面包乳化剂哪个牌子好
水包油型乳化剂有哪些
非离子石蜡微乳化剂NMP、阳离子石蜡微乳化剂CMP、阴离子石蜡乳化剂AMP、OP-10、OP-15、平平加O-10等。水包油体系是外用膏霜乳液最为常用的乳化体系之一，以O\/W表示，将油分散在水中的乳化体系，油为内相，水为连续的外相。反之就是油包水体系，以W\/O表示。和油包水体系相比，水包油体系具有操作...
油包水型乳化剂有哪些
油包水型乳化剂是一类能够使水相以微小液滴形式均匀分散在油相中的表面活性剂。这类乳化剂通常具有亲油（疏水）的尾部和亲水（疏油）的头部，能够在油水界面形成稳定的膜，防止水滴在油相中聚结。油包水型乳化剂的常见例子包括但不限于：失水山梨醇脂肪酸酯（司盘类，如司盘20、司盘40、司盘60、...
100克硅油和20克无水乙醇用什么乳化剂来包
硅油乳化剂，我这边有的。
请问谁能告诉我水包油型乳化剂有哪些?油包水型乳化剂有哪些?举例
晚上好，水包油和油包水的表面活性剂通常用HLB=10来进行划分范围，水包油的食品乳化剂建议你试试看SE-15蔗糖脂肪酸酯或者双乙酰酒石酸单甘油酯，它们在冰淇淋干粉和奶茶植脂末很常见在热水冲泡时使脂肪酸和水溶液乳化很好。SE-15的HLB正好是你要求的数值。
食品级的水包油乳化剂 或食品级的分散剂有哪些
2、硬脂酰乳酸钠／钙（ssl／csl），用于增大面包体积，能提高面包的柔软度，但与其他乳化剂复配使用，其优良作用效果会减弱。3、双乙酰酒石酸单甘油酯（datem），单从增大面包体积的角度考虑，datem在众多的乳化剂当中的效果是最好的，也是溴酸钾替代物一种理想途径。4、 蔗糖脂肪酸酯（se），面包品质...
怎么分辨油包水型气雾剂和水包油型气雾剂?
1、HLB值不一样 油包水乳化剂，e69da5e6ba907a686964616f31333433623764HLB值小于10，如司班。水包油型乳化剂，HLB值大于10，如吐温。2、包含成分不一样 油包水乳化剂，一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡，常用的油植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等 水包油型乳化剂，一般...
水包油型乳化剂和油包水乳化剂怎么区分?
2、两者的成分组成也有所区别。油包水乳化剂主要由润肤油脂、固体脂肪醇及其酯类和蜡类物质构成，常见的如植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等。水包油型乳化剂则包含水溶性聚合物，如汉生胶、卡波姆、硅酸镁铝、水溶性纤维素等，这些物质能增稠、悬浮稳定和助乳化。同时，耐高温的水溶性活性添加...
面包乳化剂有哪些
做面包时尽量少用人工合成的乳化剂以确保食品的安全性。。具体选择与使用量还需要考虑更多的面包制作工艺等因素综合考量，来确定适合的方案。如果不太放心可以查询更详细权威的说明和专业材料获取精准答复。三、除以上种类外还有一些其他的面包乳化剂比如复合乳化剂等也可以应用在面包制作当中根据品牌技术或特性...
请问谁能告诉我水包油型乳化剂有哪些?油包水型乳化剂有哪些?举例
阳离子石蜡微乳化剂CMP、阴离子石蜡乳化剂AMP、OP-10、OP-15、平平加O-10等等。油包水型乳化剂，一般的单一的不直接做乳化剂，尽管其属于油包水型的，目前，市面上技术比较成熟的油包水型乳化剂有：油包水型废机油乳化剂EEO、油包水型柴油乳化剂EDO、油包水型动植物油乳化剂EAP。
常用的乳化剂有哪些
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淄博市黄杨回答： 一般的面包改良剂都含有乳化剂的成分 焙乐道的S-500面包改良剂 超软面包改良剂 特A面包改良剂都不错 法国乐斯福的师傅300面包改良剂 天津理研的名人系列都不错
洪莲19243032709问： 什么牌子的柔软剂最好 - ？
淄博市黄杨回答： 我比较喜欢用金纺,那种香味我比较喜欢,衣服洗完后很舒服的香.柔软效果也不错哦,最近贪图便宜,买了最近推销比较火的蓝月亮的,可能先入为主的原因吧,还是比较喜欢前者. 希望有用哦.
洪莲19243032709问： 国内有哪些生产乳化剂的厂家?谁能告诉我呢? - ？
淄博市黄杨回答： 乳化剂之王:全能乳化剂--------全球最强的除油乳化剂,真正的乳化剂之王.一、除油能力全球第一,是全球最先进的除油剂二、乳化效果是纳米除油乳化剂的二倍以上,是常规乳化剂的10—40倍以上;三、自动乳化能力非常强,一分钟就...
洪莲19243032709问： 单甘酯价格是多少?质量比较好的是哪家? - ？
淄博市黄杨回答： 广东现在有个比较大的厂家叫广州嘉德乐生化科技有限公司,是家外资企业,他们生产的嘉德乐牌单甘酯在食品行业和塑料行业的运用都颇有口碑,质量很稳定,甘油酯含量在99%以上,游离酸在0.7左右,碘值在0.24左右.质量可以跟进口单甘酯的相媲美,价格却卖是国产的价格.希望这个对你能够有帮助.
洪莲19243032709问： 马利美膳蛋糕乳化剂怎么样？
淄博市黄杨回答： 马利美膳SP蛋糕乳化剂是为制作海绵蛋糕、重油蛋糕、蛋黄派等蛋糕而设计的一种高效复合乳化剂,它具有较强的乳化和面糊起发性能,添加后可制作出品质优良的各类蛋糕.
洪莲19243032709问： 做馒头那个牌子的馒头改良剂好用?用过的回答谢谢 - ？
淄博市黄杨回答： 使用安琪公司的馒头改良剂; 安琪的馒头改良剂有好几种! 1.好搭档馒头、面包改良剂.价格适中,目前用的人比较多,改善面粉组织效果明显. 2.安琪馒头改良剂.价格相对要高档一点,如果追求成品品质建议使用这一款. 3.安琪A500面包改良剂.用于烘焙制作,是烘焙最好的改良剂. 4.安琪增白型改良剂:有面粉增白效果,成份主要是酶制剂,这款产品在国家禁止面粉添加增白剂后是目前市场销售最好的改良剂.推荐使用 安琪馒头改良剂使用非常方便,但要注意它自己本身不具备发酵的功能一定要配合安琪酵母一起使用,使用方法和面的时候添加就行.
洪莲19243032709问： 面包改良剂与酵母 - ？
淄博市黄杨回答： 酵母是用生物的方法产气,让面包蓬松一般的面包改良剂只是一些乳化剂、增筋剂和天然植物胶等改善面粉品质的配方,不能起到产气的作用.不过有些面包改良剂里面含有产气的成分,可以取代酵母,那就可以,这些里面一般会有碳酸氢钙、碳酸氢钠之类的产气物质,跟泡打粉一样,你看看你的有没有
洪莲19243032709问： DIY面霜选择哪种乳化剂比较好 - ？
淄博市黄杨回答： 单甘酯~做面包的添加剂就可以,超市里有买,甘油也可以试下,关键是你的皮肤需要水性的还是油性的成分,水性的比较少,要到专门厂家要样品
洪莲19243032709问： 乳化剂哪种好,都有什么区别 - ？
淄博市黄杨回答： 乳化剂的品种有很多,不同的乳化剂,对应的被乳化物质也不同,你需要说明你要乳化什么东西,大家才能告诉你使用哪种乳化剂好. 譬如,比较好的石蜡乳化剂油:非离子石蜡微乳化剂NMP、阳离子石蜡微乳化剂CMP、阴离子石蜡微乳化剂AMP,他们可以把石蜡乳化成乳白色的、半透明微乳、甚至透明的溶液状态. 譬如,混凝土脱模剂专用废机油乳化剂OE-100,可以把废机油乳化成不会分层的乳液. 譬如,比较好的硬脂酸乳化剂是“硬脂酸乳化剂AE-96” 等等等等
