青蟹大闸蟹
大闸蟹和河蟹有什么区别
大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。2、味道不同。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。3、外观不同。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。大闸蟹是河蟹的一...
大闸蟹和毛蟹是同一种吗?
因为蟹每次蜕壳都需要耗费一定的能量，一旦成熟，蟹黄反而不如以前丰满，这是“六月黄”备受食客青睐的原因。“六月黄”膏多肉实，蟹壳较薄，蟹黄十分饱满，肉质幼嫩。大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩，滋味鲜美而享誉海内外。所谓“青背”，是指蟹壳成青泥色，平滑而又有光泽。
螃蟹就是大闸蟹吗 帝王蟹是不是螃蟹
大闸蟹是螃蟹的一种具体种类，它的学名叫做中华绒螯蟹，我们常吃的湖蟹、河蟹等，都属于大闸蟹。大闸蟹最明显的特征，就是它的一对蟹螯，蟹螯上有非常茂密的黑色绒毛，这也是“中华绒螯蟹”这个名字的由来。不同种类的螃蟹，适合的吃法也不同。大闸蟹一般清蒸最好，梭子蟹、青蟹之类的海蟹，个头要比...
大闸蟹与螃蟹的区别
1.大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。2.螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。3.大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。4.大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。5. 一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与阳澄湖...
怎么区分青蟹和大闸蟹
2、个头不同：从个头上看，青蟹明显大于大闸蟹。饱满度区别。青蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的青蟹，肉质也是饱满的，大闸蟹饱满程度略逊。另外青蟹品牌较少比较有名的要属三门青蟹，如海寻湾，而大闸蟹品牌较多，如蟹状元。有需要购买大闸蟹的话，可以关注下蟹状元，全国140+直营门店，大品牌有保障...
大闸蟹什么季节比较好吃
14、农历9月10月份的大闸蟹最好吃俗话说“九雌十雄”，说的就是九月的时候要吃母大闸蟹，此时蟹黄最多十月的时候要吃公大闸蟹，此时蟹膏最丰腴大闸蟹是冷血动物，冬天的时候需要冬眠，温度下降的时候就会为了冬眠做准备。15、18月的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩2雌蟹最好在农历9月吃，此时的雌...
螃蟹怎么挑选才是最好的
海鲜是一种十分有营养的食品，经常吃海鲜对于我们的皮肤和新陈代谢都有很大的好处，海鲜里面螃蟹是一道大家最喜欢的海鲜食品，今天我和大家说一下螃蟹的挑选技巧，本人爱吃螃蟹，所以今天斗胆说一下。第一、挑选螃蟹的时候我们要先观察一下螃蟹，一般来说螃蟹活动的能力比较强，而且比较活动的，说明螃蟹的...
大闸蟹指的是什么蟹?
大闸蟹就是河蟹。螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹。其中大闸蟹是河蟹的一个品种，河蟹又称中华绒螯蟹，广泛分布于湖泊、江河等地，而大闸蟹在我国长江水系大量分布，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。
大闸蟹跟螃蟹的区别
大闸蟹和螃蟹没有区别，大闸蟹是螃蟹中的一类品种，又称中华绒螯蟹、河蟹，我国长江水系中分布较为广泛，其体型较大，背部为黑绿色，螯足成钳状，食物充足的情况下，大闸蟹会挖掘洞穴穴居生活，环境不利于生长时，则会选择水草丛隐居。大闸蟹跟螃蟹有什么区别 大闸蟹和螃蟹没有区别，大闸蟹是螃蟹中的一类...
毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹具有青背白肚、全爪黄毛的特点,蒸熟后色泽均匀,呈完全的红色,而普通的毛蟹外观除脚、腹青灰之外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲,背甲起伏不平,但左右对称。2、味道区别大闸蟹肉质结实润滑,入口略带甘甜,母蟹蟹黄饱满,公蟹膏腴丰厚,由于大闸蟹蟹肉含...
新邵县康得回答： 当然不是.青蟹:学名锯缘青蟹.公的叫肉蟹,母的叫膏蟹.是海蟹.大闸蟹学名中华绒螯蟹,是河蟹、湖蟹.个头要比青蟹小,蟹钳上有金色茸毛.
黄峡19856487905问： 青蟹和大闸蟹是不是都是生活在淡水里的? - ？
新邵县康得回答：[答案] 青蟹生活在海水中,离开盐分就玩完. 大闸蟹生活在江水中,主要是长江,应该是不能沾盐. 所以,青蟹不生活在淡水,而大闸蟹生活.
黄峡19856487905问： 三门青蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃 - ？
新邵县康得回答： 三门青蟹有什么特点?色泽光亮呈青蓝色.三门青蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄,但看上去应是亮色的. 三门青蟹的个头通常是巴掌大小,基本上大不会大太多,过大的普通青蟹外壳会比较硬,而三门青蟹的外壳相当的薄,食用便利. 青蟹...
黄峡19856487905问： 顶津青蟹VS阳澄湖大闸蟹 哪个更好 - ？
新邵县康得回答： 在生活和网络中,不少读者提出这样的问题:顶津青蟹和阳澄湖大闸蟹那种更好吃?哪个更合适作为礼品,送礼之类的问题.其实,如果大家掌握了二者特点的话,就会发现这个问题不难回答. 首先,在个头上,顶津青蟹要比阳澄湖大闸蟹大...
黄峡19856487905问： 青蟹pk阳澄湖大闸蟹 选哪个求解 - ？
新邵县康得回答： 上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】,“送礼就送大闸蟹,品蟹首选蟹状元” 很多人纠结是青蟹好吃还是阳澄湖大闸蟹好吃?哪个更合适馈赠亲朋好友.如果大家掌握了它们特点的话,就会发现这个问题很简单. 上海阳澄湖大...
黄峡19856487905问： 青蟹和大闸蟹哪个更贵 - ？
新邵县康得回答： 青蟹在温州就是白蠓,比大闸蟹贵的.青蟹一般、在80到100元一斤,而大闸蟹在60元左右一斤
黄峡19856487905问： 三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个好吃 - ？
新邵县康得回答： 一个是海里一个湖里,三门青蟹个头普遍较大,相对来说阳澄湖大闸蟹如果斤两在6、7两的就称蟹王了,三门青蟹一两斤的很正常.两个多是地方特色美食,可能相对来说阳澄湖大闸蟹名称稍微更响亮些吧.至于那个更好吃,三门青蟹肉质更厚重点,阳澄湖大闸蟹肉质更鲜嫩点,个人觉得三门青蟹两个大钳子肉质鲜美不错,阳澄湖大闸蟹蟹膏不错~ 还是要看个人喜好吧~
黄峡19856487905问： 青蟹和大闸蟹哪种好吃! - ？
新邵县康得回答： 清蒸大闸蟹超级好吃
黄峡19856487905问： 螃蟹和青蟹哪个好 - ？
新邵县康得回答： 螃蟹和青蟹,从一般人的观念讲,当然是螃蟹更胜一筹.首先,3两左右的,从螃蟹来说是大个的,放在餐桌上顶显眼的,而对于青蟹来说,这个分量是小的.放在餐桌上,食客的第一观赏肯定是:这么小的青蟹. 口味也不同.螃蟹肉质没螃蟹细腻.3两的螃蟹己相当成熟,其黄膏丰满.而3两的青蟹成熟度不足,黄膏相对就少. 价格上,正宗的阳澄湖清水螃蟹3两的价格不菲.而黄膏则便宜得多.
黄峡19856487905问： 青蟹和大闸蟹哪个好吃 - ？
新邵县康得回答： 我觉得吃大闸蟹好吃,我喜欢吃大闸蟹
