雪燕煮5分钟化水了
燕窝炖好后为什么会化成水 燕窝炖好后化成水的原因是什么
3、炖煮水量。炖煮燕窝的水量也需要注意，很多人想着多加点水，炖煮出来的燕窝就会多一点，实际上水量过多，炖煮出的燕窝就会过稀，感觉就像化水了。炖煮燕窝的水量盖过燕窝即可，最好不超过1cm。4、炖煮时间。炖煮燕窝需要注意火候和炖煮的时间，一般是20-30分钟，时间长了，很容易就会炖化成...
燕窝炖化水还可以吃吗
2、燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水。炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝也会化成液体。炖燕窝的小常识：1、泡发时间不宜过长，以4个小时左右为宜。2、一般炖煮到燕丝炖透明了即可，不要久炖...
燕窝炖久了化成了水,还有营养价值吗?
燕窝化水可能是假的。我们要了解造成燕窝化水的原因有什么才可以更快的分辨，那麼原因一般就会有下列商谈到的5种，在其中就会有作假燕窝化水的状况，假如烧煮后的燕窝化水，闻着并并不是浅浅的蛋白质香气，反而是有机化学味、胶味或别的异味的可判断为是假燕窝。燕窝化水最多见的原因之一便是烧煮...
燕窝炖久了化成水还有营养吗
燕窝是一种非常滋补的食物，还有美容养颜的功效，受到很多女性朋友的欢迎，在炖燕窝的时候，若是炖煮时间久了化水，这种情况下燕窝里面的营养虽然会有部分的流失，但是大部分的营养依然是存在的，吃的时候连汤一起喝掉就可以了。但是若是燕窝买回来放置时间比较久，在炖煮的时候化成水了，那么这样的燕窝...
燕窝为什么炖着炖着就化水了
以上均指隔水炖 5 五、时间按照用打火灶加清水炖煮一般的燕窝，从水烧开转文火开始算 1、20-25分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆口；2、30-45分钟，炖出来口感绵密；3、45-60分钟，炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。6 六、燕窝本身厚度 1、较厚实的燕窝，像老燕、黄燕、洞燕，...
燕窝炖久了化成水还有营养吗?燕窝的做法有哪些?
一 ：燕窝炖久了化成水还有营养吗？燕窝炖久了化成水并不会影响它的营养价值，只是口感会稍差一点。天然燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，所谓的“燕窝化水”，就是燕窝的固状燕丝溶于水中，看起来就像“燕窝不见了”。 二：燕窝化成水的原因 1、炖煮时间过长; 2、保存时间过长; 3、...
燕窝化水还有营养吗燕窝化成水了还有营养吗
1、燕窝化成水还是有营养的。2、燕窝化成水是因为长时间的炖煮导致的，这种情况下，虽然有部分营养流失，但其余营养物质都在，建议食用的时候连汤一起食用。建议燕窝炖煮的时候，不要时间过长，燕窝中的营养成分容易流失，加上化成水的燕窝的营养物质比没有化成水的燕窝的少，因而不建议长时间炖煮燕窝...
燕窝化成水是什么原因
3个小时，即可完全泡发开。2、炖煮水量：水量过多，炖煮出的燕窝会过稀，感觉就像化水。炖煮燕窝的水量盖过燕窝即可，最好不超过1厘米。3、炖煮时间：炖煮燕窝需要注意火候和炖煮的时间，一般为20~30分钟，时间长了，很容易炖化成水。直接炖煮也容易导致燕窝化水，所以最好隔水炖。
燕窝为什么炖化成水
3、炖煮水量 炖煮燕窝的'水量也需要注意，很多人想着多加点水，炖煮出来的燕窝就会多一点，实际上水量过多，炖煮出的燕窝就会过稀，感觉就像化水了。炖煮燕窝的水量盖过燕窝即可，最好不超过1cm。4、炖煮时间 炖煮燕窝需要注意火候和炖煮的时间，一般是20-30分钟，时间长了，很容易就会炖化成...
炖的燕窝总化水是为什么?
炖的燕窝总化水的原因可能有以下几点：炖煮时间过长：燕窝是一种非常娇嫩的食材，炖煮时间过长会导致燕窝变得过于软烂，甚至溶解在水中。为了避免这种情况，建议在炖煮燕窝时控制好火候和时间，一般来说，炖煮30分钟至1小时即可。火候过大：炖煮燕窝时，火候过大会导致燕窝迅速受热，从而使燕窝中的蛋...
东阳市艾唯回答： 可以吃,只是营养会少一点雪燕泡发倍数为30-50倍.食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质.置于炖盅中炖煮30分钟即可.切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水.
柴威18473618313问： 雪燕为什么炖不烂 - ？
东阳市艾唯回答： 看了上面几个回答,难道我理解错误?燕窝跟雪燕不是一个东西啊.雪燕要泡发充分,说10-20个小时的都有,炖的时候可以不加水,隔水炖完加牛奶.不可以炖太久,一般10-20分钟,炖久了雪燕就变成水了
柴威18473618313问： 冰糖雪燕(最简单的雪燕吃法)怎么做 - ？
东阳市艾唯回答： 1、取5克雪燕 2、清水泡发12小时以上,挑去杂质 3、隔水炖30分钟 4、加入冰糖调味即可也可以加入牛奶/椰奶炖 5、辅料用枸杞、玫瑰、木瓜等等
柴威18473618313问： 我买的燕窝从头天晚上炖到第二天早上都化了 - ？
东阳市艾唯回答： 燕窝是金丝燕的唾液凝固而成,久炖化水只是还原到了唾液的原本状态,是正常的.按照金丝燕筑巢的地点不同,可以分为屋燕和洞燕,一般炖屋燕,等水开后用小火炖20-30分钟即可,洞燕的炖煮时间相对较长,所以炖3-5小时.你从头天晚上炖到第二天早上,时间太长了,不过把化成水的燕窝喝下去也是一样的.一般我们建议给小宝宝吃燕窝,就是把燕窝久炖化水,然后加在牛奶、稀饭或面条等食物中,效果也是不打折的.
柴威18473618313问： 燕窝炖煮 怎样判断一碗燕窝炖好了没有 - ？
东阳市艾唯回答： 大家都知道,燕窝的炖煮分成两个阶段,第一个阶段是泡,第二个阶段是炖,一个问题一个问题地来说:我们怎样判断一盏燕窝泡发好了没有?一般来说,泡发好的燕窝燕丝会完全松散开来,用手轻轻捏,燕丝完全软透且很容易撕开.三种常见...
柴威18473618313问： 雪燕一般要泡多久 ？
东阳市艾唯回答： 雪燕泡水15-20小时,雪燕不可以用热水泡,一般用矿泉水或者是凉开水泡.泡软之后用镊子去除树皮杂物.雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕窝”.雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成.雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透,接触空气氧化后,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色雪燕;因并受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质.雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味.
柴威18473618313问： 桃胶好吃吗?怎样做 - ？
东阳市艾唯回答： 桃胶闪着琥珀色的光,半透明,碰一碰,有弹性,还有点黏糊糊的感觉,常常和牛奶放在一起炖成甜品.有养颜抗衰老、清热止渴,缓解压力,润肠道等功效,女生应该经常喝.桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,它还有一个好听的名字,叫:桃花泪.
柴威18473618313问： 雪燕化成水还能吃吗 - ？
东阳市艾唯回答： 准备雪燕5克,哇哈哈矿泉水一瓶 泡发雪燕最好用哇哈哈矿泉水,它的酸碱程度比较适合泡发雪燕,将谁倒满一碗,保证雪燕都被水没过
柴威18473618313问： 雪燕是属于凉性还是温性 - ？
东阳市艾唯回答： 人家问的是雪燕,不是燕窝好吗?雪燕因为是印度引进的,不在传统的中医研究范围内,所以他们没有鉴定是寒性还是热性.不过个人认为是微寒的,一般像植物分泌的树脂,比如桃胶,都是偏寒性的.
