隔水炖不沸腾没事吗
隔水炖不沸腾可以吃吗
1、隔水炖时外部的水将内部的水同时达到100度后，内部的水因为无法继续吸收热量不能沸腾，但是仍旧达到了消毒目的可以饮用。2、隔水炖法因为可以保留食材大部分的营养与食物本身的味道，是我们日常生活中经常会用到的烹饪方法。但是我们在水中用炖盅烹饪食物的时候，只见外面的水一直沸腾，炖盅内的水却...
电炖锅炖汤炖多久才会沸腾啊?如果不会沸腾能喝么?
不会沸腾是不能喝的，不管烹饪任何一种汤，在煮熟之前肯定会沸腾，没有沸腾的汤说明不熟，如果食用容易引起人体肠胃不适。煲汤应兼顾口感和营养，一个半小时左右就够了。
使用天际DDG-20NS电炖锅煮粥,粥熟了,水没沸腾,这样的粥能吃吗?
当然能，因为它是焖熟的~~~焖的温度是相当高的！我经常这样煮粥，今天回去准备再煮。
隔水炖外面的水必须是沸腾的吗
没有质量问题，你看到的现象说明外边是沸腾的，不过这时候是微（小火）沸，温度是100度。这才是炖。如果能看到上下翻腾就是大火烧，或者是蒸了。这种烹调方法适宜耐熟的食物。例如老母鸡、熊掌，就要这样有耐性，慢慢炖好才能出味。
隔水炖炖盅里的水不会沸腾,能达到对食物的杀毒作用吗?不会沸腾不就相当...
水温只要达到100℃就可以消毒饮用的，并非一定要沸腾，而炖盅内的水温就达到了100℃之后不会沸腾的。这是因为水沸腾要达到两个条件：①达到沸点②达到沸点后要持续吸收热量。在使用炖盅时，外面的水温因为达到了100℃之后还在受锅底火焰的持续加热，所以可以沸腾。但炖盅内的水通过外部水达到100℃之后，...
隔水炖盅水不开能吃吗
隔水炖盅水一定要开了才能够进食，也才能炖得更加的彻底熟透，营养价值才会更为的丰富，同时更加卫生安全。炖盅炖煮出来的汤水，营养价值丰富，味道口感也更好，能够最大限度的，保留食材中的营养物质不被流失。喝汤的好处非常多，还可以滋养我们的肠胃，促进身体的吸收和消化功能，预防脂肪的生成和堆积...
为什么炖锅里的水一直都不会沸腾
电炖锅的水不沸腾是不能吃的。小心没有熟，吃了会拉肚子的。炖汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。传统的电...
隔水炖用开水还是生水隔水炖有什么水
1、许多人在使用隔水炖法烹饪食品的时候，觉得炖盅内的水不会沸腾，是不能饮用的。所以会在烹饪时，直接将烧好的开水放入炖盅内进行烹饪。2、其实这是没有必要的，生水只需要加热到100度就可以达到消毒的目的从而饮用，沸腾并不是水在加热到100度后一定会出现的现象。3、水要达到沸腾需要满足“达到...
炖汤的时候,为什么炖汤的水沸腾了而炖盅内的汤不沸腾的?(设水的沸点与...
到了沸点不是一定沸腾的。外面的会是因为有再吸热水沸腾所消耗的能量呦的补充'
电炖锅不沸腾怎么把东西煮熟
用电炖锅煮东西时，水不开不能把食物煮熟的。热量是从高到低传递的，水不沸腾，就会一直吸热，热量就不会传给食物，水不开，食物不可能熟的。
城西区苏菲回答： 没有质量问题,你看到的现象说明外边是沸腾的,不过这时候是微(小火)沸,温度是100度.这才是炖.如果能看到上下翻腾就是大火烧,或者是蒸了.这种烹调方法适宜耐熟的食物.例如老母鸡、熊掌,就要这样有耐性,慢慢炖好才能出味.
苑天13286435438问： 炖食物时,隔水炖和不隔水炖有何区别?隔水炖时炖盅里的汤是沸腾的吗 - ？
城西区苏菲回答： 炖食品,一般都是需要隔水的,如一个大锅放些水,用架或直接把另一个小锅放进去,小锅里装的就是你需要炖的食品,一般是肉汤之类的,注意大锅的水不能太多,不然,烧开时,容易浸入小锅汤中.小锅名炖盅,里面的汤也是沸腾的,不然食品怎样熟透,这算文火炖食品,营养值更好,食品味道保留更好,炖盅有功劳啦!功夫就多些. 至于不隔水炖,就是烧开水,只盖一道,控制的火比隔水炖不均匀,效果不大理想.
苑天13286435438问： 牛奶隔水炖沸要多久为什么我炖了45分钟牛奶还没有沸 - ？
城西区苏菲回答： 牛奶隔水炖是不会沸腾的,所以不需要炖那么久,而且牛奶煮沸了吃也会破坏其营养.一般牛奶隔水炖15分钟左右即可. 下面介绍做法:准备材料:木瓜半个、牛奶半杯、冰糖1块 制作步骤: 1、木瓜剖开. 2、用勺子挖去籽和筋膜. 3、用挖圆器挖出圆球,放在碗里. 4、倒入牛奶,放入冰糖. 5、盖上保鲜膜,锅中加水,大火煮开后,小火炖15分钟左右即可. 6、成品图.
苑天13286435438问： 为什么做汤一定要“隔水炖” - ？
城西区苏菲回答： 隔水炖与不隔水炖的主要区别为隔水炖是隔水容器(锅、盅或杯)受热传导至容器内汤和原料,受热均匀保持温度相对均衡,营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和.
苑天13286435438问： 什么叫隔水炖汤 - ？
城西区苏菲回答： 隔水炖是将原料放入陶制的容器内,加盖,再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下),盖上锅盖,用温火长时间加热,把原料炖熟.以隔水炖母鸡汤为例,做法如下:准备材料:母鸡半只、玉米一小节、胡萝卜一小节、香菇8个、白酒两勺、盐1勺、鸡精2克、姜片三片、葱段适量、党参片2片、红枣三颗、枸杞3克.1、母鸡砍块状:洗净.2、香菇提前泡水变软:玉米 胡萝卜切段.3、把所有准备好的食物放在陶瓷碗中:倒入适量白酒盐和少许鸡精.加入清水.4、盖上保鲜膜:用牙签戳几个孔 隔水炖2小时左右:注#根据母鸡老嫩来定时间.5、炖好的母鸡汤 撒点小葱花 食用啦.
苑天13286435438问： 隔水炖与煲汤的区别? - ？
城西区苏菲回答： 方式不同: 煲汤是将原料放入沙锅加水直接在火上烧,炖汤是将原料放入炖盅再隔水蒸煮.煲汤会使汤水愈煮愈少,炖汤则是原汁不动. 时间不同: 三煲:煲汤一般需要三小时. 四炖:炖汤需要四到六小时. 比例不同: 煲汤:配水比例以汤...
苑天13286435438问： 隔水炖的坏处有哪些？
城西区苏菲回答： 隔水炖没有坏处. 相较直接炖,隔水炖密闭性更强,能最大程度地保留食材的原汁原味.并且在炖煮的过程中,食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鲜味物质会融入汤汁...
苑天13286435438问： 炖肉饼汤,隔水炖不沸腾能消毒吗 - ？
城西区苏菲回答： 炖肉饼汤的做法 材料 用料原材料:猴头菇100克,乳鸽300克,姜10克,清水1500克.调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克. 做法 1、将猴头菇冲水制净,乳鸽斩件汆水,姜切片待用. 2、取净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇,大火烧开转小火炖50分钟调味即成.
苑天13286435438问： 我买了一个电炖锅 隔水炖的那种 4个小时了 陶瓷里的水不开 肉也不熟 - ？
城西区苏菲回答： 苏泊尔隔水电炖锅我在用,要按下相应的功能键才能工作,比如按下汤,粥等功能按钮.光按下左上角的预约键是不会工作的.
苑天13286435438问： 请教,隔水炖盅能够用来煮药么? - ？
城西区苏菲回答： 病情分析:您好,通过您的描述,煎煮中药选择锅具要非常谨慎的,最应该注意的是:禁用铜、铁、铝等金属容器,以免影响药效.一般来说,沙锅、瓦罐,陶瓷都能够实在不行不锈钢锅或铜锅也能够,沙锅、瓦罐,陶瓷最好,搪瓷盆、不锈钢锅次之.但一定不可以够用铁锅、铝锅、铜锅.指导意见:在煎药时要求是先浸泡再大火烧开后文火慢炖.隔水炖盅里达不到100度的,适合文火慢炖,不可以烧开,建议您还是换别的煎药锅具比较好,感谢您的咨询,不知我的建议您是不是满意,祝您健康
