长沙目前最火爆的湘菜馆
请问一下湘菜有哪些特色菜啊?
我们去吃湘菜,最常点的就是小炒肉、剁椒鱼头、腊肉什么的。著名的应该还有腊味合蒸什么的。来看看权威方面的推荐吧:湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸...
湖南菜排骨怎么炒好吃
湘菜特色二盛器多,巧保温 大多数湘菜可按盛器划分多个系列,例如干锅系列、铁板系列、沙煲系列、沙锅系列等。单看盛器就知道湘厨很注重菜品温度的保持,大部分菜品的器皿都是用支火加热的形式上桌,既活跃了现场气氛,又保证了菜品的温度。除了借助盛器保温外,湘菜多汤菜,例如做娃娃菜就会用高汤调制,汤汁足,自然也起到...
湖南哪里的米粉最好吃
1、长沙，长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系，是长沙市民最爱的食品之一 ，沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味，所以汤头是一碗米粉的关键。2、湘西，湘西米粉在花样繁多的...
湖南首个千年湘菜展开展,你对展览中的哪几道菜最有兴趣?
自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的"剁椒鱼头"，并成为湘菜蒸菜的代表。“每一个场景，都是一本厚厚的湘菜史，串联起千年湘菜的独特风味。巡回展采用剧情式互动讲解，以角色扮演形式带游客进馆，让...
谁能简单的介绍一下湘菜?
有名的湘菜名师 欧阳烂阳、周赛群 民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清,号称“长沙四大名厨”。 建国后湘菜泰斗级的厨师是石荫祥。 现在活跃在湘菜界最有名的厨师是许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。湘菜 作者: 赵成松 编著 [1]出版时间: 2009-10-1 开本: 大32开 印...
湘菜有哪些经典的特色菜?
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湘菜详细资料大全
活跃在湘菜界最有名的厨师是欧阳烂阳、周赛群、许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。 民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清,号称“长沙四大名厨”。 建国后湘菜泰斗级的厨师是石荫祥、蔡海云。 菜系特点 基本特色 湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因...
湘菜系列菜式
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，现在是我国八大菜系之一。湘菜的经典菜式有以下几种：【东安子鸡】【原料】嫩母鸡1只，红柿子椒25克，葱丝25克，姜丝25克，花椒20余粒，花生油90克，味精2克，醋50克，淀粉15...
川湘菜有哪些
80 火爆腰花\/山芹炒腰条\/辣椒炒肚片\/腊八豆炒五花肉81 莴苣炒猪心\/尖椒大肠\/辣蒸羊肉\/沸腾羊肉82 羊肚菌烧百叶\/炒杂拌\/参归炖猪心\/原笼粉蒸83 苦瓜烧肥肠\/粉蒸肥肠\/口蘑汤泡肚\/伸景羊肉汤84 银耳猪肝汤\/芦荟猪蹄汤\/八宝龟羊汤\/朝天锅85 二姐兔丁\/西芹香辣兔\/红烧兔腿\/芝麻香兔86 巴国风味兔\/炒蚕蛹\/...
竹筒豆豉蒸排骨是湘菜中点单率最高的菜品之一,哪些做法会影响菜的味道...
蒸排骨做的是否好吃和放的调料有关系，并且影响这道菜的味道。一起来看一道做法。豆豉排骨 （1）准备肋排250g、姜鼓2茶匙、生姜、沙姜、大蒜、酱油、油、盐。（2）然后将排骨切成小块，飞水，姜鼓清洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样比较容易入味。（3）准备少许沙姜、生姜，大蒜切碎，和排骨、姜...
洪湖市丽珠回答： 百联东方百对面,老家厨.解放西路BOBO国际也有对面有两个小饭馆,正宗湘菜味道不错.
豆爱15749175079问： 长沙特色主题餐厅吃湘菜 哪里好？
洪湖市丽珠回答： 1.火宫殿 最早的风味小吃店就要从“火宫殿”说起了,火宫殿已经有250多年历史,也是目前长沙市最兴旺的老字号.清乾隆十二年(1747)在这里建殿祀火神,火宫殿...
豆爱15749175079问： 价格如何长沙市区湘菜馆较好的都在哪?长沙市区湘菜馆较好的都在哪, ？
洪湖市丽珠回答： 长沙正宗的湘菜馆 大碗厨.新民路有,别的地段也有分店.很多湘菜都差不多的毕竟当地菜嘛,找本地人开的基本不会有错.有用请采纳哦o(∩_∩)o
豆爱15749175079问： 现在长沙明天想去吃湘菜?现在长沙明天想去吃湘菜求推荐一家味 ？
洪湖市丽珠回答： 火宫殿非常不错、
豆爱15749175079问： 2019湘菜比较火的有哪些? - ？
洪湖市丽珠回答： 老妈厨房做了十几年了,长沙人应该还是比较有感情的,菜品好吃有特色,价格也不贵.一如既往的支持.长沙河西银杉路那家经常去.
豆爱15749175079问： 湖南长沙有什么好吃早餐 - ？
洪湖市丽珠回答： 步骤 一、长沙大肉肠,在太平老街,冬瓜山,好多地方都可以买到,特别出名的长沙大肉肠,吃起来超级满足了,口味真是一流,特别正宗. 二、口味虾,弗兰的口味虾可以说是特别出名了,文和友龙虾馆算是网红店了,每天都超多人去,如果想去建议早点去. 三、臭豆腐,作为特色小吃,我推黑色经典臭豆腐,在很多小吃街都有. 四、油炸店,也是网红店了,胡记炸炸炸,在太平街,可以去尝试一下下.五、茶颜悦色,长沙新概念中国茶馆,在长沙的分店超级多,在长沙也是很火爆了,经常要排好长的队.六、湘菜,到长沙一定要尝一尝湘菜嘛,而且长沙随便找一家湘菜馆都会觉得很好吃,只要你能吃辣,湘菜每一道有造型精致,口味偏辣,毕竟长沙是一个无辣不欢的城市!
豆爱15749175079问： 请问有没有人知道去湘菜馆有什么最好吃?请问去湘菜馆和韩国料理里面 ？
洪湖市丽珠回答： 湘菜中的主菜是鸭,啤酒鸭,血鸭,都不错.然后就是臭豆腐,那是湖南的特色.在长沙有一个店叫“火宫殿”里面都是湖南最有特色的菜,在就是湖南人特别喜欢吃辣的.如果有胃病的朋友应该谨慎,不要因为贪吃而影响身体.
豆爱15749175079问： 本人长沙出差,湘菜很出名.麻烦介绍下湖南地道的湘菜名,一个星期能吃不少吧,哈哈,谢谢 - ？
洪湖市丽珠回答： 农家小炒肉 剁椒鱼头 外婆菜 白辣椒炒肉 黄牛肉、白辣椒鸡胗、白辣椒炒腊肉等等很多哦.我会做很多唉 哈哈,楼主可以直接联系我哈 告诉你一个好地方 店名叫做:豆鼓辣椒 .还有大碗厨 老妈厨房 都是地道的湘菜呢.其实要吃正宗的湘菜还是去小店比较好呢 那种小巷里的.我告诉你一个好吃的地方,不知道现在还在不在,浏正街里有个爹爹做的鸭肠子,想着都流口水.还推荐楼主一个特色小吃哦,熊猫阿姨的鸡爪啊,在韭菜园路与八一路交叉口,很出名的哦.八一桥下的小龙虾比四娭毑的还好吃哦.哈哈,我写了这么多,都是我自己常去的,楼主给我分呗..嘿嘿
豆爱15749175079问： 湖南湘菜有什么特别之处? - ？
洪湖市丽珠回答： 湘菜讲究色.香.味.俱全. 当然是菜色漂亮,味道赞不绝口了.湘菜的口味都偏重. 推荐你去以下的湘菜馆. 1.湖南大碗菜(应该都知道吧) 2.湘阁里辣. 3.湘妃阁 4.毛家.
