锅包肉万能调汁配方
精选42道菜肴分享,菜香肉嫩解腻下饭,给家人暖心暖胃的享受
2、不粘平底锅中不放油不放水,把鸡胸肉块倒入锅中,煎至熟透,颜色微黄。 3、倒入孜然粉,辣椒粉,撒些孜然粒,炒匀出锅。 凉拌莴笋木耳 材料:莴笋适量、木耳适量、生抽适量、食醋适量、食用油适量、白糖适量、食盐适量、花椒粒适量、大蒜末适量 做法:1、泡发好的木耳 莴笋 2、莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段,刮...
正宗夫妻肺片的做法
然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜 蒜切成末，然后把 小葱 红辣椒油 花椒粉 盐 酱油 味精 醋 白糖兑成调料汁把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了 夫妻肺片的做法 ...
在延吉有哪些特色美ɣ
1、延吉冷面 延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。2、包饭 包饭又被称为菜包肉，这是延边朝鲜族的一种风味美食。包饭的特点是用苏子叶或生菜裹上熟...
鸬鸽怎么做好吃呢?
虫草炖乳鸽等一些药膳配方不仅适用于腰膝酸软疼痛者,对因肾虚引起的全身乏力、畏寒肢冷、阳痿早泄等症状,也有较好的效果。 主料:乳鸽2只,虫草5克,杜仲10克,肉苁蓉10克。 配料:火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。 制法:将乳鸽去头、爪、切成块,在沸水中焯一下捞出,虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时;杜仲、肉...
牛肉怎么做比较嫩?
按照以下方法炒的牛肉会比较嫩。原料准备：牛肉、蒜薹、白糖、姜粉(或生姜末)、淀粉、植物油、食用盐。1、牛肉一块儿，切成条儿，放入适量糖和姜粉用手抓匀，蒜薹洗净切成段儿。2、加入酱油，用筷子搅拌均匀（以酱油全部吸附在肉上为宜），静置20分钟，然后加入淀粉和植物油搅拌均匀。3、炒锅放入适量...
干锅脱脂肉、麻虾草鸡蛋的专业配方及做法是什么?
制作 1.将五花肉炒香，下入麻虾酱、剁椒酱、黄豆酱油等熬制5分钟。2.将鸡蛋液打散加水、盐、味精，调味搅匀，蒸8分钟取出，上面点缀熬制好的麻虾酱，再蒸制1分钟即可，撒上葱花，浇热油，用辣椒酱、芫荽叶点缀即可。
炖牛里脊肉的做法大全
葱爆牛柳1）大葱切斜粗条，里脊切成略粗的条状，里脊切好后用盐、糖、鸡精、生抽、料酒抓拌均匀，腌制15分钟后再放入湿淀粉拌匀，最后放点香油封浆待用。2）坐锅烧热再放油，也就是热锅凉油，把浆好的牛里脊肉入锅中滑炒，里脊变色就立即盛出，用锅中的底油把大葱炒香，时间不要过长，一出...
滋捕火锅汤配料有什么
原料:牛鞭1000g,狗鞭1000g,羊肉1000g,母鸡肉500g,金针菇、白萝卜、水发香菇、水发海带各lOOg,绿叶菜、枸杞子各50g,猪油200g,料酒50g,花椒、生姜15g,葱白25g,五香料1包,胡椒粉5g,牛肉汤2000g,精盐、泡辣椒、麻油各lOg。制法:牛鞭用温水反复浸泡,发涨后去掉表皮,剖成两块,用清水漂洗干净,然后入冷水浸漂;...
烧烤小吃的种类
一、羊肉串：羊肉串在签上烤得喷香入味，羊肉本身带着的鲜味混合孜然香料的香味在嘴里百转千回，一次十串根本不是问题。二、烤鸡翅：烧烤出来的鸡翅，鸡皮上的油脂基本都被逼出来了，剩下的就是肉自然也是不会肥腻的，肉质鲜嫩，香到骨子里。三、烤鱿鱼：在烤的过程中就能闻到鱿鱼的特殊香味，刷上...
土豆烧牛肉的做法 最正宗的做
翻炒均匀后出锅。小贴士：焯水时一定要冷水下锅，如果直接用开水焯牛肉，肉会发紧，不易烂，炖的时候一定要加开水，否则肉也会发紧，不易烂，炖煮的时候也可以选择电压力锅，我还是比较喜欢这种能时不时揭开盖看看的感觉，所以虽然家里有电压力锅，但还是用火炖。
平乡县宏威回答： 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
韶信17357537547问： 如何调锅包肉汁 - ？
平乡县宏威回答： 醋,糖,料酒,盐 糖醋大约一比一,料酒和盐少量就可以了,因为是酸甜的,所以不需要太多盐,喜欢甜的话可以多放些糖,然后吧糖搅拌化了就可以了
韶信17357537547问： 锅包肉的汁的调至法 - ？
平乡县宏威回答： 原料:猪里脊肉(后臀尖瘦肉也可)300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量.做法:1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用少许酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁.2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油.3.锅留底油,投入姜丝、葱丝、炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成.醋你就用白醋 酱油放不放都行 不过千万别用老抽要不就不是白汁了
韶信17357537547问： 锅包肉酱汁做法 - ？
平乡县宏威回答： 在家里找一只喝汤用的勺子,比例是一勺糖、两勺醋、蒜片、花椒和大料水、酱油、盐、味精、淀粉;先准备一些花椒和大料煮水备用,其它材料按自己口味酌量放一些,调汁的时候可以先把,糖、盐、味精,这些不易溶解调料的先放到碗里用温开水化开再放其它调料.这是我在家做的时候常用的,不知道可不可以帮到你.
韶信17357537547问： 锅包肉的汁如何调 - ？
平乡县宏威回答： 汁有两种,一种是甜酸口,主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精.把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀,尝尝味道差不多了就行(突出甜酸口).为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油.记得,水一定要少!一种是咸口,就是放...
韶信17357537547问： 锅包肉的汁怎么做? - ？
平乡县宏威回答： 生抽2勺 白糖2勺 醋3勺 番茄酱一勺 鸡精半勺 盐半勺 一点香油 淀粉一勺 清水1杯就是芡汁了 出锅之前勾芡倒进去就行了
韶信17357537547问： 做正宗锅包肉放什么调料 - ？
平乡县宏威回答： 最原始最正宗的锅包肉汁是不用放太多的调料的.只要用盐糖醋这三样调成酸甜汁就好了.咸口的就用一点水加盐味精就可以了.这才是原始正宗的做法.
韶信17357537547问： 锅包肉的酸甜汁怎么调 - ？
平乡县宏威回答： 主料:猪里脊150克、胡萝卜20克、鸡蛋 1个、淀粉10克、香菜15克、白醋90克、糖50克 辅料:米醋10克、料酒15克、香菜3克1、准备好所需原材料.2、里脊肉切片,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水,拌匀.3、取小碗,加入糖、白醋、米醋、盐,调成酱汁.4、油温热至7分热时,转小火下肉块.5、煎炸至表面金黄捞出,等油温再次拉高,复炸定型.6、热锅冷油,下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝,炒匀.7、倒入调料汁,炒匀.8、待酱汁变浓时,下肉块翻炒均匀即可 .9、成品.
韶信17357537547问： 锅包肉最后的汁怎么调 - ？
平乡县宏威回答： 将蕃茄酱、橙汁倒入碗中,放入适量白糖、白醋、盐、水,调匀成汁. 把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里,调成芡也可以!
韶信17357537547问： 锅包肉的调味料如何配制???具体步骤 - ？
平乡县宏威回答： 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)2把以上调料...
