铁锅黑膜刷掉了
怎样清洗羊肚黑膜
烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中，再将羊肚捞起撕掉黑膜即可。羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。羊肚的热量比较高，其中包含各种微量元素，适量食用对身体有益。羊肚黑膜的清洗方法：烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中，再将羊肚捞起撕掉...
煎锅鱿鱼秘制方法
1、鱿鱼去掉黑膜，从腹部中间剪开，去掉里面的骨片。2、留住中间部位串签子，两边划小条。3、起锅热油，下入油鱼中火煎。4、一面煎好后翻另一面煎。5、刷上辣酱，撒上一些白糖。不喜欢甜口的也可以不放，个人觉得放糖的好吃。6、翻到另一面同样刷上辣酱和糖煎烤一会。7、放上洋葱块。8、再...
鱼骨头如何去腥?
鱼骨用油煎到微微发黄，往锅里淋两勺料酒，热锅热料，料酒下锅后很快就挥发掉了，随着料酒的挥发，可以带走一些味道，达到去腥的目的。鱼的第一个腥味来源：鱼血 处理方法：给鱼放血 鲜活的鱼刚买回来先别急着破开肚子去内脏，我们先用剪刀从鱼头下方鱼鳃链接鱼肉的部分剪断。然后放在装满水流动的...
羊肚黑膜可以吃吗
1、羊肚黑膜不建议食用的，一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。2、羊是羊亚科的统称，哺乳纲、...
怎样做风干鱼
风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...
我想问一下鱼要怎样煎才不粘锅
要想把鱼煎好,是有小窍门的,只要你用对了方法,在家一样也可以煎的像大厨一样好,不粘锅,不掉皮。 下面分享下煎鱼的四种小技巧: 首先要把鱼收拾干净,去鳞,去内脏,去鳃,把鱼洗净,血水也要洗干净,鱼腹内的黑膜要去除干净,它的腥味是很重的,把鱼洗净后,把鱼表面的水,擦干净,尽量保持鱼皮表面是干爽的,在...
炖的鲫鱼汤颜色总是特别淡,那该怎样炖才能又白又香呢?
不管炖什么鱼，记住这三点，炖出来的鱼汤又白又香，还没腥味。首先要把鱼的黑膜去掉，第二要用生姜和料酒、盐腌制一下，这样做出来的鱼就不会十分腥了，今天小编做的是鲫鱼汤，十分的美味。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！鲫鱼汤 配料：小鲫鱼 5条、花生 50克、菜籽油 适量、料酒 5毫升、...
酸菜鱼的食材
主料：鲢鱼（草鱼，黑鱼）配料：酸菜，泡红椒，（野山椒）调料：基本调料（盐，味精，躺，料酒）白醋 工艺流程：主料-去骨-留薄片净鱼肉-片成片-水泡-上浆（盐，味精，料酒，胡椒粉）配料-改刀 鱼骨改刀 配料-飞水 取锅-烧热-下酸菜-翻炒出香-下料头-汤汁（宽）-调味-下鱼片-汆成熟-放汤碗-...
红烧带鱼零失误这样做赢麻啦
1、带鱼弄干净内脏和黑膜,剪掉鱼鳍,洗净后切段。 2、将腌好的带鱼用纸巾蘸干水分,放入面粉中,裹上薄薄一层面粉。 3、起锅热油,六成油温,关中火,依次将带鱼段放进油锅炸,一次不要放得太多,可以分次炸。 4、千万不要着急,用筷子去翻动,可以端着锅晃动几下,等带鱼定型后再翻动,带鱼才不会烂。 5、炸到...
怎样煎鱼才能做到不粘锅不掉皮?
将鱼切块，用料酒、姜等腌制一下，然后等油锅烧热后放入，煎至两面金黄即可，下面介绍具体做法：主料：草鱼1条 辅料：红尖椒2个、香葱1小把、姜1段、蒜3瓣、食用油适量、料酒适量、盐少许、特效生抽适量 制作步骤：1、 去鱼鳞、内脏和鱼肚的黑膜，冲洗干净，用刀沿着鱼骨，将鱼的骨肉分离。2、鱼肉...
环江毛南族自治县复方回答： 最好把黑色的涂层全部搞干净再使用. 用铁锅炒菜可以解决贫血对人体有益 腥味是铁的味道 你的血液也有着味道
彭思13166134082问： 铁锅掉黑渣是什么原因 铁锅涂层掉了还能用吗 - ？
环江毛南族自治县复方回答： 在空气中发生了氧化还原反应 不能再使用啦 这一点很确定
彭思13166134082问： 新平底锅锅买来就炒菜了,锅里那层膜用钢丝球刷掉了怎么办 - ？
环江毛南族自治县复方回答： 这个很麻烦的,你买的应该是不粘锅系列,要是锅内的不粘漆掉了,那就全部用钢丝球刷掉,然后在火上加热,在用猪皮在国内涂抹均匀,把锅烧焦,然后用热水清洗锅内,这样就会出现一层新的底漆,但是还要看手法哦!
彭思13166134082问： 我用苏泊尔得铁锅烧了一次肉,锅里面的黑得涂层就掉了,每次洗锅只能用钢丝球洗用抹布就是黑的.锅能要吗 - ？
环江毛南族自治县复方回答： 一般铁锅是不会出现这种情况的不知道你是在哪里买的锅的质量肯定是有问题的尽量不要用了怕对健康有影响
彭思13166134082问： 炒菜锅的漆掉了还能用吗? - ？
环江毛南族自治县复方回答： 炒菜锅漆掉了,当然不能用了. 掉漆的炒菜锅一定是带特氟龙涂层的那种不粘锅,特氟龙当初刚出的时候,风靡一时.因为不沾锅而广受追捧,大家用过一段时间后,发现最大的毛病就是涂层容易掉. 后来经过研究,特氟龙对人体有害含致癌物,所以很多人家都把这种带涂层的锅淘汰了. 如果你还在用,那么建议淘汰掉,选择其它的锅具来使用,毕竟健康最重要.
彭思13166134082问： 炒菜锅里的那一层黑色的油漆掉了还能不能用,炒的菜吃了会不会有害健康 - ？
环江毛南族自治县复方回答： 可能那是不粘锅涂层掉了,裸出铁了,当然可以继续使用
彭思13166134082问： 新黑铁锅一次没用过,想用了锅底上有两块锈,用钢丝球刷了一下,成白色的了黑色没有了,还能用吗? - ？
环江毛南族自治县复方回答： 能用的,把锈刷掉后,露出来的是铁的金属本色,没事的
彭思13166134082问： 新锅 掉 黑色的沫层 - ？
环江毛南族自治县复方回答： 你好,新的铁锅买回来要打磨一下,一般以前都是找点沙子戴上手套,在锅内使劲的摩擦,你也可以用钢丝球来擦,直到出现微微发亮即可,洗干净后倒点菜油,用抹布擦一下,这样以后用起来就不会发黑,也不会粘锅了.其他如不锈钢、铝锅、合金锅都能直接使用.不粘锅有一层涂层,千万不能擦,而且用的时候要用木头的铲子,以防把涂层刮掉.千万别买质量差的不粘锅,质量差的不粘锅油温一高就会掉涂层,吃了对身体有害.
彭思13166134082问： 黑色铁锅能用钢丝球刷吗?中间都刷白了,而且易生锈了,是怎么回事? - ？
环江毛南族自治县复方回答： 最好不要用钢丝球刷,因为之前黑色铁锅好不容攒上的保护油膜被你刷掉了,这样以后炒菜会很容易糊锅的~~
彭思13166134082问： 新买的铁锅,加热用布抹会有一层黑色的东西,后来我直接加热全部擦掉了,但是现在每次用都会生锈 - ？
环江毛南族自治县复方回答： 非常简单,我告诉你一个比较传统的解决办法.把你买的猪肉上的猪皮剔下来,放在一边备用,把你要处理的锅,空锅加热,一...
