重庆馄饨为什么叫抄手
抄手是不是馄饨
抄手是馄饨吗 对于馄饨的叫法有很多种。北方人自然就是叫“馄饨”啦、广州人叫“云吞”，四川叫“抄手”，湖北叫“包面”，新疆叫“曲曲”，江西叫“清汤”，皖南叫“包褓”，叫法真的是很多啦!同一种食物，有如此多的叫法，这说明它分布非常广泛，其次也说明人们都喜欢吃它。我们日常接触的比较多...
名菜龙抄手的来历是什么?
店名的由来并非因为老板姓龙，而是创始人张武光及其三位好友在"浓花茶园"商议开店时，借鉴"浓花茶园"的"浓"字，用谐音"龙"作为店名，寓意"龙腾虎跃"、"吉祥"、生意兴"隆"。四川方言中，"抄手"是对馄饨的特有称呼，其命名可能源于包制时将面皮两端抄拢的动作。龙抄手于1941年开设于成都悦来场，后...
馄饨和抄手的区别
馄饨和抄手是同一种食物，两者之间是没有任何区别的，只是不同的地方叫法不同而已。江浙等大多数地方通常称为馄饨，四川等地方称为抄手，是深受人们喜爱的美食。馄饨和抄手虽然是同一美食，但是不同的地方做出来的味道有时候是不一样的，因地域不同，它们也是有很大差别的，通过品尝就可以区别开。馄饨...
四川小吃——“抄手”典故
无论是民间野史，还是神话传说。让我们在品尝一道美食的同时，也去探索一下美食背后的故事。四川有一道知名的小吃，名叫“龙抄手”不过现在人们习惯把前一个字省略，称它为——抄手。但是有许多北方的朋友，来到四川之后，就会发现:“咦?这不是和我们北方的馄饨差不多嘛？为什么叫抄手呢”?来自南方的...
馄炖为什么又叫做红油抄手,有什么特别的寓意吗?
所以早点在我们的日常生活当中也是不可或缺的，早点的种类也有很多那个地方的饮食习惯也是各不相同，但是却有一些长得非常像的东西，让我们不知道该怎样区分。就比如说馄饨，云吞，抄手这些光听名字觉得是三种不同的东西，但是当看到实物之后才觉简直长得是一模一样，所以也很好奇，为什么一样的东西会有...
为什么馄饨要叫做龙抄手?
1. 龙抄手，成都著名的传统小吃，其名称源于上世纪40年代。当时，几位合伙人在春熙路的“浓花茶社”讨论开设一家抄手店。他们取“浓”字的谐音，并结合“龙凤呈祥”的吉祥寓意，将店铺命名为“龙抄手”。2. 龙抄手的特色在于其薄皮、多馅、汤鲜。店内所用的抄手皮采用特级面粉，经过精细的搓揉和擀...
龙抄手是什么
从“抄手”的来历到南北差异，到龙抄手的历史、发展、及社会评价及历史意义的综述，使大家对龙抄手有所了解。此赋在龙抄手各个老店堂前都有悬挂，是成都餐饮界中华老字号的典型代表。龙抄手，是四川省成都市著名的传统小吃。抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。龙抄手创始于上世纪40年代左右，取店名时就谐"...
抄手是我们平时吃的云吞么?为什么叫做抄手啊?谢谢～～
红油抄手是四川著名小吃，也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。清汤抄手 原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1...
抄手是馄饨吗
云吞则是南方、广东地区的叫法，这些地区因盛产海鲜，常会在云吞汤里加入蟹粉、虾米或者以新鲜的海鲜熬汤来煮云吞。云吞后来还发展出了云吞面，即将煮熟或者炸过的云吞加入面条中，配以熬好的汤头，云吞鲜美润滑，面条富有弹性，汤更是让人回味无穷。抄手、云吞、馄饨其实指的是同一种美食。抄手是四川地区...
成都名小吃,龙抄手、钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片的来历?
1. 龙抄手 四川人称“馄饨”为“抄手”。老成都的第一家“龙抄手”店，创办于1941年，店址在成都悦来场。上世纪50年代初，该店迁新集场，上世纪60年代后迁至被誉为“中华第三街”的成都著名商业区春熙路南段，2007年迁址于春熙路中山广场东侧。初建店时，创办人之一的张武闷升光先生与另外两位合伙...
张家港市优力回答： 仇婆抄手啊,它家就有这个介绍,馄饨为为啥在重庆变成了抄手,详细的介绍可以自己去看看.
殳星17774683911问： 重庆小吃典故,抄手为什么要叫抄手 - ？
张家港市优力回答： “抄手”在北方叫馄饨、在广州叫云吞,在四川叫抄手,在湖北叫包面,在新疆叫曲曲,在江西叫清汤,在皖南叫包褓. 为什么四川人将其称为抄手呢?有两种说法:第一个说法是因为它皮薄易熟,抄手(两手交叉在胸前)之间,就已煮熟上桌;另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手,因其做法是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以取名叫做抄手.
殳星17774683911问： 抄手是什么 - ？
张家港市优力回答： 抄手其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手,它与水饺的最大区别就在皮上. 馄饨与水饺的最大区别就在皮上,馄饨皮通常是做成正方形或等腰梯形,水饺皮通常是做成圆形的.制作馄饨皮和水饺皮所用的材料也不同,所以...
殳星17774683911问： 哪个知道“抄手”的得名是咋子来的?？
张家港市优力回答： “抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名
殳星17774683911问： 重庆的抄手是什么意思? - ？
张家港市优力回答： 抄手 [ chāo shǒu ] 有两种意思.1.两手在胸前相互插在袖筒里或两臂交叉放在胸前:抄着手在一旁看热闹.2.馄饨.抄手也叫馄饨,四川称抄手,四川名吃红油抄手就源于此.抄手乃是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和...
殳星17774683911问： 重庆 馄饨叫什么? - ？
张家港市优力回答： 抄手乃是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁copy微辣浓香.(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包)抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,抄手是最为著名的品种之一zd.而重庆叫法和四川一样的 都叫抄手儿.混沌是北方的叫法哦.
殳星17774683911问： 馄饨在各地的称呼有哪些? ？
张家港市优力回答： 【北京】中国北方等地通常称为馄饨. 【四川】俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”. (“抄手”有“牵起你的手”之意) 【重庆】重庆称抄手,重庆东北部...
殳星17774683911问： 为什么有的地区把馄饨叫做云吞呢? - ？
张家港市优力回答： 西南这边叫做＂抄手＂了,地方习俗吧!馄饨=云吞=抄手,但做法有细微差别比如: 1)抄手,皮较云吞厚,肉较馄饨多; 2)馄饨,有的地方馄饨里面是不包馅的; 3)云吞,皮很薄,体积也较抄手小; 补充:在重庆云阳地区,吃到过“包面”,就是很小很小的抄手,味道不错,有机会一定要去尝尝的,当地有一家“董氏包面”很有名的!遗憾的是,我只吃过一次.
殳星17774683911问： 馄饨的饨 为什么周围人都读dun,而字典里是tun - ？
张家港市优力回答： 馄饨起源北方,在我们山东就是读作dun,在这你如果读tun,别人指不定还要笑你呢.而在别的地方,像是南方等地那肯定是读作tun了!简单的说就是dun是方言,tun是学名
殳星17774683911问： 重庆有个著名滴地方小吃,【麻油抄手】,请问抄手是什么东西呐,? - ？
张家港市优力回答： 我知道啦 大笨蛋.还不告诉我..哼哼.. 抄手就是和馄饨基本口感和做法都差不多,但是皮的包法不一样.因为形似人的两手交叉抱臂的动作,而成都人把这个动作叫做抄手,因此得名..
