酿造食醋的国家标准
gb\/t18187液态发酵什么意思
GB18187是液态发酵的食用醋的国家标准，该标准不适用保健醋。GB18187-2000是酿造食醋的国家标准。该标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。该标准中的酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品...
gbt18187什么标准的醋
gb18187是国家颁布的酿造食醋的一个技术执行标准。它适用于“单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品”，而此种标准生产的陈醋虽然符合国标，但是它里面含有的营养物质都较低。国家标准调味用的酿造食醋，对酿造食醋的工艺、产品分类、技术条件、试验方法、检验规则和...
国标2719与gb18187区别
GB18187-2000酿造食醋GB2719-2003食醋卫生标准GB2719-2018食品安全国家标准食醋2719为卫生标准，你只要是生产醋的企业均应执行该标。18187酿造食醋，为生产标准，采用粮食酿造的食用醋应按该标准生产，产品可标注该标准。但对于配制食醋是不能标注该标准。两个是不同的国家标准，GB19777为山西老陈醋的标准，...
18186和18187有什么不同?
18186与18187的区别是标准不同、性质不同、味道不同。1、标准不同：18186是《中华人民共和国国家标准：酿造酱油（GB\/T 18186-2000）》关于酿造酱油的相关标准。18187是《中华人民共和国国家标准：酿造食醋（GB\/T 18187-2000）》关于酿造食醋的相关标准。2、性质不同：酱油18186属于配制酱油。而酱油18187...
gbt18187什么标准的醋
推荐性国标是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节，而自愿采用的国家标准。本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求；GB\/T18187仅适用于调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。这类标准任何单位都有权决定是否采用，违反这类标准...
gb2719是勾兑醋吗?
1. GB2719不是勾兑醋，而是《食品安全国家标准食醋》的编号，该标准规定了食醋的生产、卫生要求。2. 2018年发布的《食品安全国家标准食醋》（GB2719-2018）是对2003年版的《食醋卫生标准》（GB2719-2003）的修订版，并于2019年12月21日起正式实施。3. GB18187-2000是指《酿造食醋》的标准，与勾兑醋...
gb18623是酿造醋吗
gb\/t18623不是勾对醋，而是酿造醋。 GB\/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋本标准规定了地理标志产品镇江香醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的镇江香醋,也适用于...
gb18187是勾兑醋吗
检验、包装、运输、贮存等内容。GB是国家标准的拼音首字母缩写，代表国家标准。一般国家标准是推荐性的，而非强制性的，可以自愿选择是否采用。要区分酿造醋和勾兑醋，可以查看食醋包装上的产品标准号后面的标注。标注有“固态发酵”的一般是酿造食醋，而标注有“液态发酵”或者没有标注的一般是勾兑醋。
酿造白醋的执行标准号
GB\/T18187。白醋的执行标准号为GB\/T18187，该标准规定了食醋的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存要求。
食品产品标准代号GB18187-2000怎么理解
GB是指“国家强制性标准”，18187是指发布的第18187份标准，2000是指2000年发布的。经查，GB18187-2000是《酿造食醋》国家标准。GB18186-2000 酿造酱油，本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求;本标准适用于酿造酱油。GB代号国家标准含有强制...
汝州市莱亿回答：[答案] 中华人民共和国国家标准酿造食醋 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB18187—2000 酿 造 食 醋 Fermented vinegar 2000-09-01发布 2001-09-01实施 国家质量技术监督局 发布 GB18187--2000 前 言 本标准的第8章为强制性的,其余为推荐...
鱼逄15578621666问： 食用醋的执行标准是什么 ？
汝州市莱亿回答： 现行酿造食醋的国家标准是GB18187—2000.本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包zhi装、运输、贮存的要求.本标准适用于调味用酿造食醋,不适用于保健用酿造食醋.酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品,配制食醋以酿造食醋为主体,酿造食醋占50%以上,再与食品级的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋.
鱼逄15578621666问： 食醋的质量必须达到哪些标准? ？
汝州市莱亿回答： 食醋的质量,因原料的种类、配比、制造方法等的不同而有差 别,一般依靠理化分析、卫生检验及感官鉴定来判定食醋的质量.食醋的质量标准包括:感观指标、理化指标...
鱼逄15578621666问： 醋的标准是什么 - ？
汝州市莱亿回答： 1、瓶身有“酿造”字样.如果是酿造醋,一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字(当然还可能是“纯酿造”、“酿造食醋”等类似的字样). 2、执行标准为GB18187.这就是国家关于酿造食醋的食品标准的编号. 3、总酸度较...
鱼逄15578621666问： 醋的执行标准对照表 ？
汝州市莱亿回答： 食醋的执行标准号中,“10337”和“18187”是最常见的.10337食醋属于“配制食醋”,它是由清水,醋酸和食品添加剂等食材勾兑调制而成,这种配制食醋以“白醋”为主,生长周期短,原材料低廉,所以整体的价格也比较便宜.18187食醋属于“粮食酿造”食醋,它是由高粱大米等粮食与清水,食用盐等辅料酿制而成,因为是传统发酵,所以生产周期较长,酿造途中所含的风味物质较多,口感更好,整体的价格会贵一些.
鱼逄15578621666问： 醋的执行标准哪个好 - ？
汝州市莱亿回答： 食醋执行标准gb和sb的区别如下:1. GB(GB/T)18187 这个是食醋的国家标准,不带T的是强制标准,带T的是推荐标准. 2. SB/ T 10337 这个标准是食醋的商业行业标准,按照这个标准生产的食醋属于配制食醋,并不是直接用粮食发酵而成,是以酿造食醋为主题,加上冰醋酸等调料混合调配而成的食醋,同时规定酿造食醋的比例不得低于50%.总结:以上就是关于醋的执行标准的一些信息,希望对您有所帮助.
鱼逄15578621666问： 陈醋gb18187和gb2719区别 ？
汝州市莱亿回答： 陈醋gb2719和gb18187区别是:国家标准不同.gb2719属于食品安全国家标准,2719是卫生标准.gb18187是酿造食醋标准,采用粮食酿造的食用醋应按该标准生产,产品可标注该标准.买醋时可以看一下执行标准,只要有以上标准的醋,都是按国家标准生产的,不是勾兑醋,吃起来也放心.醋是中国各大菜系中传统的调味品,中国著名的醋有原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等.
鱼逄15578621666问： gb18623与18187的区别 ？
汝州市莱亿回答： gb18623与18187都是有关食醋的国家标准,不过二者的区别是前者是专用标准,后者是国家通用标准,后者是酿造食醋的国家标准,前者专指镇江食醋的执行标准.GB18623是国家地理标志产品——镇江食醋.这个标准规定了镇江食醋的术语定义以及执行标准.而GB18187是国家食醋制作执行的通用标准.可以说这两个都是国家的标准,不同的是一个是通用标准,另一个是专用的标准,这两者理论上不分优劣的,所以也是不能拿来比较的.
鱼逄15578621666问： 根据国家规定,酿造食醋的总酸含量标准为3.5 g/100 mL~5.0 g/100 mL(总酸含量即100 mL食醋中含醋酸的质量).某兴趣小组为测定一市售食醋的总酸... - ？
汝州市莱亿回答：[答案] 食醋样品中总酸含量为4.5 g/100 mL,符合国家标准. 设该食醋样品10.0 mL中总酸含量为x. CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O 60 40x 7.5 g*4% 60∶40=x∶(7.5 g*4%) 解得x=＂0.45＂ g 则100 mL食醋样品中醋酸的质量为: 0.45 g*100 mL÷10....
鱼逄15578621666问： 国家规定,酿造食醋的总酸含量标准为3.5~5.0g/100mL〔总酸含量即100mL食醋中含醋酸(化学式为:CH3COOH)的质量〕.某兴趣小组为测定一市售食醋... - ？
汝州市莱亿回答：[答案] (1)醋酸是一种含有有机酸酸根的酸,属于有机酸,是有机物.故答案为:有机物; (2)化合物中元素质量分数= 该元素分子... 40 7.5g*4% 解得:x=0.45g 则100mL食醋样品中醋酸的质量为0.45g* 100mL 10mL=4.5g,该食醋的总酸含量符合国家标准. ...
