酸辣藕尖炒牛肉
四川冒菜制作技术?
可以用来“冒”的食材品种有很多种,常见的荤料有净毛肚、鸭血、半成品丸子(包括鱼肉丸、牛肉丸、虾丸)、火腿肠、鸡心、鸡胗、水发肉皮、翅尖、 步骤4调制调味料 以冒1千克的食材为标准:取容器倒入盐、鸡粉、味精各10克,撒入芹菜末、蒜蓉、葱花各50克,放入秘制豆豉酱10克、炒熟的白芝麻5克、花椒面5-10克,...
家常菜谱999例的书籍目录
银鱼虾仁干芋丝糕\/海米莴笋丝\/菜干扣紫茄田园一品葵\/芥蓝青鱼球\/木耳炒墨鱼花021 姜汁拌嫩藕尖\/枸杞橙香玉\/淮山酿露笋生炒菜薹\/腐乳汁浸通菜\/韭菜拌姬菇022 玫瑰蜜汁鳝球\/珍宝东瀛豆腐\/银丝扣土豆饼白玉烩鱼尾\/玉枕白菜\/鸡味火锅023 蒜蓉蒸娃娃菜\/蚝油皇池鱼\/黄豆拌螺肉豆酱煮狗棍鱼\/煎封苍鱼\/...
湖北黄石有什么特产
营养成份与牛肉相等，蛋白质含量高达40%，脂肪含量3%左右，营养丰实，滋味鲜美。用于烹饪，无论蒸、炒、拌食、调味，荤素皆宜。 豆豉除有较高的营养价值和食用价值外，自古即入药，历代医书治病入药皆有记载。《本草纲目》说豆豉有开胃增食，驱风散寒，增强脑力，防治高血压，预防癌症，消除疲劳，减缓...
时令性很强的食材有哪些?
爱它的人却觉得怎么也吃不够，虽然不能做到人人喜欢，但喜欢它的人真是喜欢到了极致，从而也衍生出了香椿的多种吃法，让香椿名正言顺的被端上了饭桌，像香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼、香椿酱……四月中旬，这香椿也到了可食用的最后一茬，逐渐由红色变成绿色，枝叶也慢慢由鲜嫩变为纤维化，就不...
你的家乡有哪些令你难以忘怀的菜肴?
4.第四名,我推荐藕尖,别的地方都只吃莲藕,就是一大截一大截的那种,我们在吃莲藕的季节,特别喜欢吃莲藕的尾部,很小根的小藕尖,脆脆的,时令菜!不当季没得吃! 5.第五名,我就推荐早餐那一碗湖南粉,重油重辣,丰盛的盖码。麻辣牛肉粉,最好吃! 6.往后我就推荐小吃了。臭豆腐,糖油粑粑,葱油饼,都是必吃的...
荆州让你最难忘的美食是什么?
石首头菜,钟祥叫盘龙菜,钟祥曾经属荆州,沙市早堂面,当然笔架鱼肚,不过神化了,不亲民了,清炒菱角,藕尖,鸡头苞梗,据说那个通用名是茨实,这个还真只产荆楚,只有荆州这么个吃法,荻笋,筒蒿,不足为外人道,但外人也吃不了,在深圳如荆州人可搜索荆州土菜馆,至少我知道四家店,原石首顶级天河酒店老板开的,是我别的行业...
春天吃什么菜开胃?
3.闻到香气后倒入蕨苗，翻炒均匀，约20秒左右，倒入两大勺拌饭酱，再次翻炒均匀，最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可 荷塘小炒 材料 嫩藕尖，荷兰豆，去壳嫩菱，盐，鸡精 做法 1.藕洗净去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中 2.荷兰豆洗净后，摘去两头，一切为二。去壳的嫩菱洗净...
株洲早点有哪些好吃的?
2、豆浆油条 这个绝对是全国范围内最经典的早点形式，在全国各地都有这样的早点组和，也是大家最喜欢的一种早点。刚出锅的炸油条酥脆咸香，配上一碗热气腾腾的豆浆，一天的美好生活从豆浆油条开始。3、包子加粥 这个也是全国人民公认的一种早点形式，株洲的包子除了有全国包子都有的馅外，还有藕尖包子...
有什么食物能让你一秒恢复开心?
一杯热巧克力+半块忠犬蛋糕（图2）就足够pull myself together了。 过段时间就会特别想老莫儿的面包房里敦实巨大、塞满了硬硬的黄油的蛋糕。不用说这儿的列巴也是全北京最正宗的，俄国人是常客。 忠犬蛋糕外皮是巧克力，三角形里黄色的都是甜味适宜的黄油，入口即化，咖啡色的是巧克力蛋糕，下面是薄薄...
哪些食物爽滑细嫩,味道很赞,特别香的呢?
3、然后锅中放入少量的油，放进蒜沫、麻椒和辣椒干段，文火爆锅出香气后，放进豆瓣酱炒出辣椒油后，放入香菇牛肉，炒至鸡脯肉掉色，且均匀的裹上辣椒油。4、最终放进熟花生、黄瓜丁煸炒匀称后就可以起锅，一盘鲜嫩的宫爆鸡丁就搞好了。宫爆鸡丁小窍门①、要想鸡脯肉的口味细嫩，在腌渍的情况下...
民乐县利焕回答： 1.准备好食材,藕尖斜刀切. 2.热锅起油,放入蒜片爆香. 3.放入牛肉煸炒至5成熟. 4.放入辣蚝油、酱油. 5.放入藕尖大火煸炒10秒. 6.放入葱白煸香. 7.放入盐、胡椒粉. 8.少许辣椒和陈醋煸炒均匀即可.
拔冠18517363666问： 什么家常菜最简单做又好吃? - ？
民乐县利焕回答： 一、三丝生菜 主料: 生菜(团叶) 400克 配料: 木耳(水发) 15克 调料: 辣椒(红、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 盐 4克 醋 8克 香油 10克 制作方法 1. 将生菜洗净,切成3厘米长的段,放盆内加精盐拌匀稍腌; 2. 干红辣椒去蒂,籽泡软...
拔冠18517363666问： 有谁知道川菜卤藕炒牛肉怎么做啊? - ？
民乐县利焕回答： 材料:卤藕片,香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽 做法:1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟.2.香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用.3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色.4.将卤藕片倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可.
拔冠18517363666问： 跪求两个菜名,酸辣藕丁,小炒黄牛肉,换一个名字应该叫什么?我实在想不出了 - ？
民乐县利焕回答： 酸辣藕丁和小炒黄牛肉是老菜名,其实不需要改的.酸辣藕丁用小米辣炒的可以加少于莴笋丁,改名为 脂玉翡翠,小炒黄牛肉就不要改了,再改只会令人耻笑.这两个都是湘菜,看来你不是湘菜厨师就是湖南人.
拔冠18517363666问： 莲藕怎样做好吃 - ？
民乐县利焕回答： 酸辣藕丁就不错啦
拔冠18517363666问： 酸辣藕尖的做法,酸辣藕尖怎么做好吃,酸辣藕 - ？
民乐县利焕回答： 步骤1.热锅下油、下姜丝、小尖椒爆香2.倒入藕尖倒炒片刻、然后倒入洗米水3.大米煮到藕尖稍微变软入味!(不能煮太久否则会不脆的)放鸡精、白醋、撒上葱花、在稍微煸炒盛入盘中
拔冠18517363666问： 藕尖炒肉片的做法,藕尖怎么炒肉片好吃 - ？
民乐县利焕回答： 原料:藕尖、红辣椒、猪瘦肉、油、盐、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各适量.做法:藕尖洗净,切段,滤干水.再切点红辣椒备用,可添香添色.新鲜猪肉切片或切丝,用油盐生粉腌一下.姜切丝,蒜拍碎.起油锅,放入姜丝、蒜碎,再放入红辣椒爆香,倒入肉片爆炒至八成熟,盛起.把锅洗净,再放一点油,把油烧热,倒入藕尖,加点盐,再加入炒过的肉片一起炒.炒的过程中可以溅几滴料酒提香,炒熟后加几滴豉油炒匀,收火上碟.
拔冠18517363666问： 酸菜炒牛肉怎么做如何做好吃？
民乐县利焕回答： 1. 咸酸菜洗净切碎,干红辣椒,蒜苗切段,姜切丝2. 牛肉切片用料酒,盐,油,蚝油,嫩肉粉腌10分钟3. 开锅,放入咸酸菜焙干水分,不用放盐了,装盘4. 另开锅,放入油,油热了依次放入姜丝,蒜未,青椒爆香,再放入腌好的牛肉片,炒香,跟后放入干红辣椒,翻炒注意不要炒胡干红辣椒5. 然后放入焙干的咸酸菜翻炒均匀,加入蚝油调味,加放许水,最后放入蒜苗,加点老抽,翻炒均匀,装盘,搞定
拔冠18517363666问： 清炒藕尖怎么做好吃,清炒藕尖的家常做法 - ？
民乐县利焕回答： 主料 藕尖500g 辅料 红椒一个 大蒜适量 葱段适量 清炒藕尖的做法步骤1. 藕尖洗净切斜段,如果里面有泥沙,再洗几遍,然后焯水,不要太久,不然就不脆了.红椒,大蒜切丁,葱切段备用.2. 起油锅,放红椒和大蒜煸炒一会儿,下藕尖,因为焯熟了,下锅炒一会儿,放盐,味精,最后放上葱段就可以出锅了.
拔冠18517363666问： 耦怎么做好吃 - ？
民乐县利焕回答： 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...
