酸辣粉的做法视频教程
酸辣粉的简单家常做法
制作方法调味“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类:“酸辣粉”所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹...
酸辣粉的做法
食材：红薯粉100克 姜1块 蒜2瓣 辣椒油20克 生抽1勺 醋1勺（大勺） 小葱2根 香菜1根 花生米10克 花椒粉1克 花椒油半勺 步骤：1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。葱切葱花，香菜切碎。2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。3.锅...
酸辣粉的做法
关于酸辣粉的作文,注意要突出她的色香味形,做法,和吃酸辣粉是发 每当闻到酸辣粉的香味,我的嘴巴总是会添添舌头. 好像这制作工序很简单啊.先把冷水浸泡着的红薯粉条放入秘制的翻滚的汤里烫几分钟,然后在碗里放入花椒粉,辣椒粉和汤汁,再把粉条放入碗里,还可以在上面撒点香菜,花生米和别的配菜,于是一碗香气四...
酸辣粉的做法?
酸辣粉起源于重庆，深受年轻人的喜爱，下面就给大家介绍家庭版酸辣粉的做法。食材 红薯粉条 250克 青菜 100克 五香黄豆 100克 蒜 20克 辣椒粉 30克 方法\/步骤 首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料...
酸辣粉的制作方法家庭版
酸辣粉做法如下所示：材料：红薯粉、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥 1、准备好红薯粉、青菜 2、用温水将红薯粉浸泡半小时 3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 5、青菜洗干净后放开水里焯水 6、焯好水的青菜捞出放粉上面 7、锅里放油，加入辣椒粉、...
酸辣粉正确做法 香辣酸鲜油而不腻 天冷了来一份绝对过瘾
制作步骤如下：将孜然、芝麻、葱花、蒜末和辣椒粉混合，辣椒段备用。热油后，倒入调料碗，激发香味。调制调料汁，包括2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量盐、3勺醋、半勺麻油和蚝油，搅拌均匀。煮熟红薯粉条和青菜，根据喜好添加其他蔬菜。将粉条捞出，加入调料汁和3大勺热水，充分搅拌，让粉条吸收美味。...
湖南的酸辣粉怎么做
酸辣粉做法
手工酸辣粉怎么做
手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制作方法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。...
家常酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法
上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。制作方法：第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油...
酸辣粉怎样做
制作方法：1、将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。2、油炸黄豆、花生米各少许，稍微弄碎待用。3、辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。4、然后把生抽少许、醋（稍微多放点）、碎花生、碎黄豆、油、葱花、香菜加入油辣子碗里，加适量高汤搅拌。5、烧开水，下红薯粉，...
嘉鱼县速力回答： 重庆酸辣粉的做法 1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面. 将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用. 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. ...
睢呢14755119934问： 重庆酸辣粉的做法？
嘉鱼县速力回答： 重庆川蜀地区是酸辣粉的起源地,拥有悠久的历史,正宗蜀天下重庆酸辣粉的做法流传至今原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤.做法:1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中. 3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底. 4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟. 5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜.提示: 1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟; 2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤; 3、黄豆加油用小火炒一下,很香.
睢呢14755119934问： 家常酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法 - ？
嘉鱼县速力回答： 材料 主料:粉丝、酸豆角各25克,花生米25克 调料:色拉油15克,食盐2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油泼辣子1大勺,高汤100克,水500克,香菜1小撮 做法 1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断. 2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段. 3、炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸,下入粉丝. 4、再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火. 5、将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可.
睢呢14755119934问： 酸辣粉怎么泡做法视频 - ？
嘉鱼县速力回答： 最好提前一夜入冷水发透,可以减少之后的汆烫时间,就可以泡软.品名:酸辣粉 材料:红薯粉 、黄豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、猪油 一小块、葱 、榨菜 做法: 1、酸辣粉 基本材料如图,红薯粉我用的干粉,最好提前...
睢呢14755119934问： 酸辣粉的做法 酸辣粉怎么做 酸 - ？
嘉鱼县速力回答： 主料:红薯粉丝、油炸花生、香菜、小葱、蒜、芝麻、辣椒面 辅料:花椒粉、生抽、白糖、香醋、鸡精、盐1.超市里买的红薯粉丝.2.清水浸泡一小时.3.香菜切成段.4.小葱切成碎.5.大蒜切成蒜碎.6.准备一碗,加入一勺辣椒面,一点花椒面,适量芝麻,锅中热油,然后淋入碗中,炸成熟辣椒油.7.锅中烧开水,加入一勺鸡精化开,下入浸泡好的红薯粉丝.8.熟透后捞出过一下凉水,然后沥干水分,加入到刚刚炸好的辣椒油碗中.9.取一碗,加入一勺生抽,半勺白糖,一勺香醋,半勺盐化开,倒在粉丝上,再加入一大勺刚才煮粉丝的水,搅拌均匀.10.加入香菜段,小葱碎,大蒜碎,油炸花生米.11.搅拌均匀即成一碗酸辣粉.
睢呢14755119934问： 砂锅酸辣粉的做法 - ？
嘉鱼县速力回答： 酸辣粉的做法 材料 酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条 做法1、酸菜改刀切小.粉条用开水泡软.取半根葱切末,姜切末.2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用.3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开.4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟.5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋(醋的量要多,才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中.6、剩下的半根葱切片,香菜切小,一起加入碗中,再放一些炸好的花生米,一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了!
睢呢14755119934问： 在家怎么做凉面、酸辣粉?？
嘉鱼县速力回答： 制作凉面的工序:第一步:去菜场买水面,先将水面在沸水中煮3分钟,然后取出放在筛子里沥干水分.第二步:准备熟菜油和蒸锅.第三步:将沥干水分的水面放入蒸锅中,然后用熟菜油浇在面上搅拌均匀.菜油的比例由自己定.用中火蒸十分钟左右就可以啦!配料就是葱,姜,蒜,花生,麻油,醋,酱油,辣椒,豆腐乳即可.酸辣粉的制作,可以去菜场买包装好的粉丝要方便些.先取锅放入适量的食物油,七八层热将糍粑辣椒放进锅中搅拌,再放少许盐和姜末.待辣椒发出香气就将肉末放入锅中搅拌.再放鸡精(如果要吃酸麻粉可以放花椒)在放三勺白醋,再放白开水(水的多少,只要把锅里的辣椒淹没就可以啦!)煮五分钟后就可以把粉丝放入锅中.就可以啦!
睢呢14755119934问： 家庭版酸辣粉的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
嘉鱼县速力回答： 材料 红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜 做法1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料.2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水...
睢呢14755119934问： 酸辣粉怎么做?简单点的 - ？
嘉鱼县速力回答： 把粉条用温水泡软,把水烧开,粉条放进去,然后放入所以你能想得到的调料(大概就是些盐巴,味精,辣子,醋花椒粉等),另外需要些青菜和海带丝,切丝后放进去过下水就行.如果想要些其他的东西的话就把豆腐炸一下,切成小疙瘩快快,腌一下,吃的时候放碗里就OK了,另外再切点香菜和葱花放进去,够简单吧...
睢呢14755119934问： 酸辣粉怎么做好吃?想自己学做酸辣粉吃 - ？
嘉鱼县速力回答： 1、酸辣粉丝包 ①适量面粉+清水+苏打粉,混合成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上盖子或者湿纱布,放置温暖处自然发酵2个小时左右. ②好哥们酸辣粉揉散,沸水下锅煮至断生. ③出锅在凉水浸泡片刻,然后适当将酸辣粉切成小段. ...
