酸菜怎么保存不变质呢
卖不完的蔬菜怎么保鲜
1. 室温储存：对于硬壳或硬肉的蔬菜，如南瓜、马铃薯、芋头、牛蒡等，可以在室温下保存。关键是要保持温度稳定，通风良好，湿度适宜，无需特殊处理。2. 冰水处理：多数植物在生长过程中吸收二氧化碳并释放氧气，但有些蔬菜在成熟变质时会释放大量二氧化碳。这会导致温度升高。因此，玉米、毛豆、生菜等蔬菜不...
卖不完的蔬菜怎么保鲜卖不完的蔬菜如何保鲜
1、室温储存法：有硬壳或硬肉的蔬菜，如南瓜、马铃薯、芋头、牛蒡等，可在室温下保存。只需保证温度变化不大，通风、湿度适宜，无特殊要求。2、冰水处理方法：我们都知道大多数植物吸收二氧化碳并释放氧气，但成熟变质的蔬菜却不是这样。相反，它们会释放大量的二氧化碳，而二氧化碳会使温度升高，所以像玉米...
洗好切好的菜怎么保存
蘑菇、平菇、金针菇、草菇等同样可以用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏保存，或者切成碎粒炸成蘑菇酱存放更长时间。新鲜的叶菜类，比如菠菜、芹菜，可以焯水后冷冻起来保鲜，之后解冻用来做包子馅、饺子馅用。余下的菜还有一大类是调味蔬菜，比如大蒜、葱、姜等等，这类蔬菜不容易氧化腐败，可以放到干净的碗中...
怎么保存青菜?
第一、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮...
怎样存放蔬菜不容易坏?
采用冷冻法：对于一些不易变质的蔬菜，如豆角、玉米等，可以采用冷冻法进行保存。将蔬菜洗净、切好后，放入冷冻袋中，放入冰箱冷冻室进行冷冻。这样可以有效延长蔬菜的保质期，但可能会影响蔬菜的口感。总之，要想让蔬菜不容易坏，就要注意保持干燥、适当包装、分类存放、控制温度、避免阳光直射、定期检查、...
没冰箱如何保存隔夜菜
1、电饭锅保温 没有冰箱可以将饭菜放入电饭锅内保温，这种方法可以让饭菜保存很长一段时间，但是第二天食用时，其风味会消失大半。2、置阴保存 用保鲜膜包裹好饭菜后，将其放在通风、阴凉的地方，也可以将饭菜保存一段时间，但是不建议隔夜保存饭菜，否则可能会变质。3、淋醋 保存饭菜也可以往上面淋一些...
菜怎么保存
5. 真空保鲜法：将洗净的蔬菜，在真空包装机里真空包装，再放入冰箱冷藏室中保存，一般来说可以保存5-7天。6. 冰冻法：将蔬菜洗净、晾干，放入保鲜袋中，放入冷冻室中保存，可以保存3-6个月。但要注意，冻菜并不是所有菜都适合冷冻，如生菜、菠菜、豆角等易变质的绿叶蔬菜就不建议冷冻。
如何保存蔬菜
1、把青菜装入塑料袋后吹气，把袋口封紧来保存。因为呼吸中所含的二氧化碳能使青菜保存得更久。2、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来，再放入冰箱保存。3、韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。4、生菜、莴苣等蔬菜可将菜心摘除，然后将沾湿的纸巾...
蔬菜过夜怎么保鲜
为减少有害物质对机体的影响，剩余的熟食存入冰箱时最好选用玻璃或瓷器皿密封分类存放。5. 尽快食用 饭菜出锅后尽快食用，细菌数量较少。避免长时间在室温下放置，增加细菌滋生的机会。6. 彻底加热 剩菜再次食用时，必须彻底加热至100度以上，保持沸腾3分钟以上，确保食物内部充分加热。哪些隔夜菜不宜食用...
新鲜菜如何长期保存 新鲜菜的保存方法
1、香菜保鲜：挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。2、茄子保鲜：茄子的表皮覆盖着一层蜡质，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的...
和县业立回答： 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
狂福17385221768问： 已经腌制好的酸菜如何储存？
和县业立回答： 用一块很薄的塑料膜密封缸口,不能沾水,不能沾油. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
狂福17385221768问： 腌好的酸菜从缸里拿出怎么时保持不变味? - ？
和县业立回答： 密封,用密封袋分袋装好保存. 真空袋更好,现在购买这些装置也很方便的,自己在家里就可以做好. 不单单是酸菜,就连腌制的咸菜香肠腊肉都可以这样保存,这样可以保证香味不散,不容易变质,也不容易串味.
狂福17385221768问： 如何储存好酸菜不长毛? - ？
和县业立回答： 一定不能放带有生水的食材放进坛子里会烂掉,需要把食材上面的水都清理干净,还有酸菜坛子里,不能用汗手去摸,这样也会坏掉,也就是说的食材会烂掉!这个坛子里的酸水都是常年这个泡着的,只要保管的好就不会坏掉.我们这里要是自己在家里做酸菜都会去街上买这个专用酸水,因为自己做酸水需要很多材料和时间.酸水和卤水一样需要养!做酸菜需要用专用的坛子,一般都是土坛子,上面的口很小,然后还需要用水密封,一般7天就可以吃了,加入泡白菜或者是包菜之类的时间更少3天左右就可以了呢!小提示:不管是做什么酸菜都要不水分沥干,这样不会长毛,不会坏掉!
狂福17385221768问： 酸菜腌好后如何保存 - ？
和县业立回答： 最好用坛保存,隔2天换一次水就可放上年吧;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存.
狂福17385221768问： 没有冰箱,酸菜怎么保鲜呢 - ？
和县业立回答： 买个那种小缸瓦瑶烧出来的那种以前很古老的了我家也有(菜市场杂货店有)然后把酸菜切好放适当的盐再放入缸里压实.盖上保鲜膜再盖好就可以啦,注意酸菜不能沾到油哦不然两天就坏掉了.放在比较干燥的地方
狂福17385221768问： 天热时酸菜如何保存 - ？
和县业立回答： 1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子....
狂福17385221768问： 泡菜捞出来后,怎样才能长时间保存? - ？
和县业立回答： 泡菜发酵依赖的是乳酸菌群,还有酵母菌,但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值,温度,水分,氧气等,酒精毕竟不是主要产物,主要是靠产生的酸,大大降低PH值,使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖. 新鲜的蔬菜保存时间不...
狂福17385221768问： 自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存? - ？
和县业立回答： 酸菜吃不完,天热了可以放入冰柜冷冻起来,想吃的时候拿出来化冻就可以了.
狂福17385221768问： 请问 冬天腌制的酸菜 怎么过夏 现在夏天到了 怎么搁着不坏 - ？
和县业立回答： 可以将酸菜洗好切丝装塑料袋里冷冻,吃的时候冷冻状态直接下锅里别洗.
