酸奶制作方法及步骤
牛奶是怎样制作出来的【说明文】?
（1）预热：将部分巴氏奶加热到70-75℃，打入高速搅拌缸。（2）溶胶：缓慢将物料加入到高速搅拌缸中，保持化料温度在65-70℃搅拌10-15分钟，使其充分溶解，保证无肉眼可见颗粒，打入到调配罐中与其余原料奶混合，搅拌10分钟。（3）均质：将调配罐中的物料经均质并降温后打到半成品待装罐，均质压力...
双皮奶的简单做法
自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。第8步...
在家自制牛奶简单方法
自制牛奶冰棍的做法 材料 牛奶，蛋清，糖 做法 1开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火2一边把奶清倒入碗中，一边搅拌3在奶清里加糖4放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次；步骤1将奶粉，糖，盐加入到牛奶中，并充分搅拌，让其没有结块 步骤2在锅中加入一些水，把装有...
如何自制好喝的巴氏鲜奶?
加热牛奶：将牛奶倒入锅中，使用温度计监控牛奶的温度。慢慢地加热牛奶至60°C到65°C之间。这个温度范围足以杀死大多数有害细菌，同时不会破坏牛奶的营养成分。保持温度：一旦牛奶达到目标温度，保持这个温度大约30分钟到1小时。这个步骤确保了牛奶中的细菌被彻底杀死。冷却牛奶：将加热过的牛奶迅速冷却至5...
伊利纯牛奶的制作流程有哪些?
预处理：合格的牛奶首先会经过预处理，包括过滤、离心等步骤，去除牛奶中的杂质和脂肪。这一步骤有助于提高纯牛奶的品质和口感。均质处理：为了保持牛奶中的脂肪分布均匀，防止脂肪分层，牛奶会进行均质处理。均质处理是通过高压将牛奶中的脂肪球破碎成更小的颗粒，使其在牛奶中均匀分布。巴氏杀菌：为了确保...
家庭制作牛奶的一般方法是什么?
制作步骤:1.将买的鲜奶倒进容器内加热.如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;如购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖...
双皮奶制作方法及步骤
双皮奶制作方法如下：主料：鲜牛奶三百克。辅料：鸡蛋清一个、白糖十五克、蜜红豆少许。做法：1、首先蒸锅烧开一锅水，牛奶倒入小碗，盖保鲜膜隔水加热至微沸（不能让水跑到牛奶中，那样容易稀释），取出小碗放凉备用。2、牛奶完全放凉（要自然放凉，不能依靠保鲜冰箱），表面自然结一层奶皮，再把蛋...
双皮奶制作方法及步骤
双皮奶制作方法及步骤如下：主料：牛奶250毫升；蛋清3个。辅料：糖粉10克。1.选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟。2.蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）。3.蛋清稍稍搅打一下，将蛋清与牛奶混合。4.加入糖粉。5...
鲜榨花生奶的做法
步骤一：准备好花生米、牛奶 步骤二：花生泡水（皮稍微起皱即可）后去皮。步骤三：去皮后的花生洗净，放入豆浆机中。步骤四：倒入500g牛奶。步骤五：加水至上下刻度线之间。步骤六：选择豆浆机的“五谷”功能，按“启动”键开始。步骤七：时间到，花生牛奶制作完成。步骤八：倒出加糖即可饮用。
核桃奶的制作方法
制作方法：1、 首先我们来准备这款花生核桃奶用到的食材：市场上有很多脱壳的花生粒卖，用这种花生粒来做花生核桃奶最简单快捷。但是我家最近刚好没有脱壳花生粒，上次朋友送了一袋自家种的带壳花生，最近家里吃的都是带壳花生。核桃选用是这种薄壳的核桃，小女子力气小，剥核桃壳也是需要力气和技巧的哈...
察哈尔右翼中旗秦皮回答：[答案] (1)制作酸奶时将牛奶煮沸的目的是杀灭牛奶中的微生物,避免微生物对牛奶的影响,保证牛奶的质量. (2)酸奶是利用乳酸菌发酵产生的,因此加入一些购买的酸奶目的是加入乳酸菌. (3)乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此发酵时...
用宣19742335728问： 自制酸奶怎么做？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出; 2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒; 3. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4. 把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀; 5. 把容...
用宣19742335728问： 家庭制备酸奶的步骤 - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂...
用宣19742335728问： 酸奶的制作方法? - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 告诉你最简便的酸奶制作方法:将牛奶烧开,到入洗净不带油渍的容器内,待牛奶放至温热时,将一小盒原味酸奶倒入搅匀,盖上容器盖,夏天放置八小时左右就做成了.酸奶做成后放入冰箱冷藏室内,吃起来效果更好,同时酸奶不至于越变越酸. 需提醒您的是: 1.牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了. 2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质. 3.做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好.
用宣19742335728问： 自制酸奶怎么做的 - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 电饭煲自制酸奶的做法步骤 1. 原料:纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克 2. 准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水,将碗内注入开水,注满,泡1-2分钟; 3. 将碗盖翻面朝上,同样注入开水,泡1-2分钟,起到消毒杀菌的...
用宣19742335728问： 在家里如何制作酸奶? - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下. 2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒. 3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖. ...
用宣19742335728问： 怎样自制酸奶,在家制作酸奶步骤详解 - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 酸奶的制作方法之准备阶段:准备纯牛奶1升(家庭自己制作酸奶要选用不含抗生素的牛奶,选用纯牛奶这点很重要!切记!) 准备酸奶机(用酸奶机制作酸奶前一定要先消毒,用热水冲烫每一个角落),ps:没有酸奶机可以用电饭煲,保温杯...
用宣19742335728问： 酸奶怎么做的 - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 自制酸奶 1 把一大袋500ML牛奶 连袋放入热水中 因为袋子不算很薄 所以不用担心会把牛奶的温度加热的过度~~~我是用的热水器里的水 直接把奶放入 不用管 继续下一步 2 清洗容器 我一直是用雀巢咖啡的玻璃瓶子 干净 方便清洗有盖子 而且可...
用宣19742335728问： 酸奶怎么制作具体步骤 - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 酸奶含有大量的活性乳酸菌,可以促进肠道的蠕动,治疗便秘,减轻体重.酸奶有很强的饱腹感,想减肥的人士,可以多用酸奶来代餐充饥. 做之前要注意的烹饪技巧: 1、做酸奶之前,最好用开水烫一下酸奶桶和盖子消毒. 2、发酵期间不...
用宣19742335728问： 如何用最简单的方法自制酸奶 - ？
察哈尔右翼中旗秦皮回答： 食材用料:纯牛奶1000ml 酸奶发酵菌3克 白糖适量 酸奶机一台 自制酸奶的做法:1.准备好一盒纯牛奶,酸奶发酵菌和提前消毒了酸奶机专用的容器.白糖忘记拍照了.2.先倒入三分之一的牛奶至容器里,加入适量白糖和菌粉搅拌至完全融化.3.再倒入所有牛奶.4.盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时.一般晚上睡觉前做好,早上就可以了.5.烧开水把装准备装酸奶的玻璃瓶子烫一下消毒,再沥干净水.6.时间到了这是发酵好的酸奶,非常浓稠像豆腐一样的!7.依次装到酸奶瓶中放冰箱冷藏12小时以后味道更佳.
