酸价和酸值的换算公式
测得酸价后怎样换算成脂肪酸物质的量?
本来是有公式计算的，只是如果要精确的计算，你还要提供很多的指标，因为不同碳链的脂肪酸在测试酸价的时候反应的数值是不一样的，如18C及16C的差别就很大。最明显的例子就是大豆油的脂肪酸酸值就低于棕榈油的脂肪酸的酸值。但一般都是按照最值是脂肪酸含量的一半，在根据原料来上下浮动。也就是说，...
动植物油脂中酸值和酸价的有效检验方法标准是什么?
酸价（acid value）是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数，单位为mg KOH\/g。它是对化合物（如脂肪酸）或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准，是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。油脂...
食品的酸价和过氧化值的区别?
1、概念不同 过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。它用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。酸价：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。它是油脂变质程度的指标。2、...
动物油酸价怎样测量
如果我没看错，你想问的是酸值吧 所有脂肪酸的酸值都是一个检测方法——强碱中和法。先来看酸值定义：酸值为中和1克样品消耗的氢氧化钾的毫克数，单位为mgKOH\/g。那就是用氢氧化钾滴定~~~
滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好
脂肪酸败的程度是以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的,习惯上用酸价或酸值来表示.酸价指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.酸价的大小随脂肪的种类及脂肪酸败的程度而定.新鲜的,储存期较短的油脂酸价低,反之则高,脂肪的质量则差.过氧化值通常是以滴定1克油脂所需某种规定的硫代硫酸钠...
如何检测油的酸价
油中的酸价与酸值都是指游离脂肪酸的含量，酸值和酸价的测定方法 建议参考GB\/T5530-2005，可在以下网址下载得到 http:\/\/down.foodmate.net\/standard\/sort\/3\/8162.html
茶油价格一般多少钱一斤
摘要：茶油，也叫山茶油、油茶籽油、野山茶油、茶籽油等，是一种纯天然木本食用植物油，素有“东方橄榄油”的美誉！据《中国药典》记载，茶油富含多种营养成分，有很好的功效与作用。茶油虽然功效多，营养价值高，但是市场上茶油种类、价格参差不齐，很多人都抱怨不会挑选山茶油，你知道茶油多少钱一斤吗...
橄榄油的价格
橄榄油价格究竟由哪些决策?4大决策要素我们务必要了解。 是不是特等初榨橄榄油植物油分成特等初榨橄榄油、高品质初榨橄榄油、一般初榨橄榄油、一般植物油和橄榄果渣油五个级别,特等初榨橄榄油是最高级、品质最大的植物油。他们较大 的区别取决于酸值,特等初榨橄榄油酸值小于1%(欧盟标准是小于0.8%),是最好...
汽车生产线上电泳漆中的酸值一直下降怎么回事?
游离部分的氢离子浓度(即酸性或碱性)用pH值表示。酸值(AcidValue)是中和1克阴极电泳漆的树脂所需的NaOH或KOH的毫克数(俗称酸价)．胺值(AmineValue)是中和1克阳极电泳漆的树脂所必需的HCl的毫克数(俗称胺价)．’测定酸值或胺值的目的是维持被试验电泳漆中的中和剂的浓度。’电泳涂装的MzQ＝中和剂／...
世界高酸值原油产状与分布
全球原油市场价格波动显著，原油价格从147美元\/桶急剧下跌至29.97美元\/桶。价格差异主要由原油的密度和含硫量造成，同时，原油的酸值也是导致原油价值大幅降低的一个重要因素。自20世纪中叶起，有关高酸值原油的报道开始出现在国际石油地质学和石油地球化学的文献中，但对高酸值原油的关注一直未曾得到足够的...
平阴县酚麻回答： 标准法 一、实验原理 酸价的测定是根据酸碱中和的原理进行.即以酚酞作指示计,用氢氧化钾标准溶液进行滴定中和油脂中的游离脂肪酸. 二、仪器和试剂 1.仪器 碱式滴定管、锥形瓶 250ml、试剂瓶、容量瓶、移液管、称量瓶、天平(感量0...
苏新13156652616问： 食用油酸价测定 - ？
平阴县酚麻回答： 一、实验原理 脂肪氧化的初级产物是氢过氧化物ROOH,因此通过测定脂肪中氢过氧化物的量,可以评价脂肪的氧化程度.同时脂肪氧化的初级产物ROOH可进一步分解,产生小分子的醛、酮、酸等,因此酸价也是评价脂肪变质程度的一个重要...
苏新13156652616问： 已知PH值为6.3,酸值是多少?如何换算,公式是什么? - ？
平阴县酚麻回答： pH=-lg( C(H+) ) c(H+)就是酸的浓度
苏新13156652616问： 酸价和酸值的区别 - ？
平阴县酚麻回答： 酸价:是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数. 酸值:表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标. 具体的是指在试验条件下,中和1g试样所需氢氧化钾的mg值. 用酸碱滴定法测定,常选用酚酞指示剂确定其终点. 酸值又称酸价.是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数. 酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少.
苏新13156652616问： 生活中油脂酸价测定法??? - ？
平阴县酚麻回答： 原发布者:sunhe199204090.1N氢氧化钾(或氢氧化钠)标准溶液.用于酸滴定的0.1N氢氧化钾标准溶液的配制,应该说是用5.61克KOH加1000ml.酚酞试剂0.1克酚酞溶于100毫升酒精(95%)中性乙醚-乙醇(2∶1)混合溶剂:临用前用0.1...
苏新13156652616问： 肉的总酸和酸价有什么区别? - ？
平阴县酚麻回答： 您好!在化学中,酸价(或称中和值、酸值、酸度)表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾(KOH)的毫克数 .酸价是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准.典型的测量程序是,将一份分量已知的样品溶于有机溶剂,用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定,并以酚酞溶液作为颜色指示剂.酸价可作为油脂变质程度的指标.(如果觉得有用望采纳谢谢!)
苏新13156652616问： 滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好 - ？
平阴县酚麻回答：[答案] 脂肪酸败的程度是以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的,习惯上用酸价或酸值来表示.酸价指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.酸价的大小随脂肪的种类及脂肪酸败的程度而定.新鲜的,储存期较短的油脂酸价低,反之则高,脂...
苏新13156652616问： 酸碱滴定中酸值怎么计算 - ？
平阴县酚麻回答： 你好,你上面的计算是正确的.如果用KOH标准溶液的话酸值计算是:酸值(mgKOH/g) = 56.1*C*V/m 式中:m为样品重量,g...
苏新13156652616问： 食品酸价的正常范围 - ？
平阴县酚麻回答： 食品酸价的正常范围是根据不同食品类别的要求而异的.以国标为例,根据《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018)和《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2016),食用植物油和坚果与籽类食品中的酸价应≤**3.0 mg/g**...
苏新13156652616问： 石油产品酸值测定法》被替代了吗 - ？
平阴县酚麻回答： 争议回复 9# 油脂酸价的测定 一、原理 中和1克油脂的游离脂肪酸所需要KOH的mg数,称为酸价(又称酸值),此酸价大小反映了油脂中游离脂肪酸的含量多少. 二、试剂准备 1.乙醚(分析纯) 2.乙醇(分析纯) 3.1%的酚酞指示剂(称取1g酚...
