酱板鸭的家常做法
烤板鸭的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方法?
用盐、五香粉、蜂蜜和酱油混合成腌料，均匀涂抹在鸭子内外。将鸭子放入冰箱腌制至少4小时，最好过夜。预热烤箱至200摄氏度，将鸭子放在烤架上，下面放一个托盘来接住滴下的油脂。烤制时间约为1小时30分钟，期间可翻面并刷上蜂蜜水以增加色泽和风味。烤至表皮金黄酥脆即可取出。电饭煲烤板鸭：同样准备一只...
腊板鸭怎么做
腊板鸭的做法有很多，比较家常的做法有萝卜炖板鸭与爆炒板鸭，做法如下：一、萝卜炖板鸭 材料：板鸭500g，白萝卜500g，姜适量，蒜适量，料酒适量，小葱适量。制作方法：1、将风干的腊板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。2、准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。3、白萝卜准备：白萝卜去...
板鸭的做法
1、将鸭子用温水浸泡后，刮洗干净，再将腹部剪开。用一根长竹杆将两腿与腹部穿起，成平直形状。2、用一根长竹杆从背部翅根处穿起，也呈平直形状，放入沸水锅内烫透，捞出沥干。3、用调味料八角，丁香，茴香，盐加水煮成红色卤汤，将鸭子放入卤汤中，煮熟后捞出，再放至熏锅中用白糖熏制上色，...
沙县板鸭有什么简单且美味的做法?
材料准备：新鲜整鸭一只（约2-3公斤）腌料：食盐100克、白糖50克、料酒50毫升、老抽10毫升、八角2颗、香叶2片、桂皮1小段、花椒1小把、干辣椒5个、姜片适量 烟熏料：干枯树枝、茶叶、白糖各适量 制作步骤：清洗鸭子：将鸭子清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。腌制鸭子：将腌料混合均...
湖南酱板鸭的做法
酱板鸭的做法 1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了 请点击输入图片描述 2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果...
板鸭怎么做好吃 家常做法
我认为以下是板鸭做好吃 家常做法1、锅里加水烧开,放入板鸭,再次烧开捞出,捞出的板鸭直接装盘,板鸭的多少根据自己家里人数决定。2、倒入之前焯水的板鸭,继续翻炒,加入生抽、料酒、砂糖继续翻炒一下,可以闻到香味倒入开水。3、放入蒜苗,盖上盖子闷一会儿,放入适量的盐、鸡精翻炒两下,起锅。 抢首赞 评论 分享...
白市驿板鸭有哪些详细的做法?
材料准备：（1） 新鲜的鸭子一只，约2-3千克。（2） 腌料：食盐、白糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等。（3） 卤料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、丁香、花椒、干辣椒、香果、草果等。（4） 香料：陈皮、小茴香、白芷、砂仁、肉蔻等。清洗处理：（1） 将鸭子宰杀后，去除内脏，清洗干净，特别是鸭子...
酱板鸭的做法
1、材料：鸭肉1只、食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。2、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。3、鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，如果...
板鸭 做法
材料：板鸭1只、腐竹3根、泡椒1个、红泡椒1个、青葱1根、老姜5片、干辣椒10个、细芹3根、辣椒酱1匙、白酒2匙、味精1匙、生抽2匙、胡椒粉1克板鸭这样做，肉质香醇美味，一大盘也不够吃，好吃的让你停不下筷板鸭剁成适合食用的小块，泡入水里2小时。让板鸭肉吸水恢复肉质的弹性，再烧水汆烫10...
酱板鸭的制作方法
将鸭子开膛破肚，去除内脏和多余的脂肪。接着，用清水冲洗干净，沥干水分。为了使酱板鸭风味更佳，还可以进行腌制处理。常用的腌制材料有盐、花椒、八角、桂皮等香料。将鸭子均匀地涂抹上这些香料，放入冰箱冷藏腌制12个小时以上，以入味。腌制好的鸭子，就可以进行酱制了。酱料的配制也是十分讲究。其中，...
淇滨区双虎回答： 主料:鸭肉1只 调料:食盐30克,冰糖5块,姜3片,八角适量,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,老抽1勺,甜面酱3勺,蜂蜜1勺,香叶适量,陈皮适量,肉豆蔻适量,甘草适量,丁香适量,茴香籽适量,芝麻油3勺 酱板鸭的做法 1.鸭子最好...
柯毅13883204941问： 超市买来的酱鸭怎么做 - ？
淇滨区双虎回答： 主料:酱板鸭500g 辅料:辣椒6个、大蒜4粒、盐适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟,为的是使肉质更加的酥软.2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用.3、也要准备大蒜备用,切成很细的颗粒状.4、辣椒切好备用.5、往锅里倒有,把辣椒放到里面快速翻炒.6、再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中.7、快速的把蒜也添加到锅里,放作料:盐、 鸡精 、生抽 、耗油调味.8、最后就可以出锅了.9、成品.
柯毅13883204941问： 七个辣叫酱板鸭怎么做代理 ？
淇滨区双虎回答： 酱板鸭 的做法步骤:1. 麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,将鸭子里外都冲洗干净,再把鸭身展开,反扣于案板上,用重物将其压扁.2. 取一面盆,放...
柯毅13883204941问： 酱板鸭是怎么做的 - ？
淇滨区双虎回答： 正宗酱板鸭的做法 酱板鸭”是湖北菜中的一道传统名菜,它是将整鸭剖开压扁后,经腌渍、卤制而成的.成品色泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,是一道佐酒佳肴.目前,这道菜经过厨师的改进,在制作过程中又增加了烘烤工序,使成菜更显酥香...
柯毅13883204941问： 怎样做酱板鸭？
淇滨区双虎回答：酱板鸭”是湖北菜中的一道传统名菜,它是将整鸭剖开压扁后,经腌渍、卤制而成的.成品色泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,是一道佐酒佳肴.目前,这道菜经过厨师的改进,在制作过程中又增加了烘烤工序,使成菜更显酥香味美,别具一格....
柯毅13883204941问： 酱板鸭怎么做好吃. - ？
淇滨区双虎回答： 食材明细 鸭一个 食盐30克 冰糖5块 八角适量 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 老抽一勺 甜面酱一勺 蜂蜜一勺 香叶适量 陈皮适量 红豆蒄适量 甘草适量 丁香适量 茴香籽适量 麻油三勺 姜3片 酱香口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 酱板鸭的做法步骤...
柯毅13883204941问： 酱板鸭怎么做好吃？
淇滨区双虎回答： 制作方法 选鸭:制板鸭的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳. 腌制: 1杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份. 2擦盐.将精盐于锅中炒干,并加入0.125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细.其...
柯毅13883204941问： 酱板鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
淇滨区双虎回答： 1. 鸭子洗净后,锅中放半锅水烧开,里面放入老姜、料酒、盐、再放入鸭子2. 我再超市买的鸭子,没有整只的,就买了两盒后腿,原菜谱是整只一块放下去的,不要砍开.等颜色变了就拿出来.3. 锅中放油,下鸭子下去煎(小火,不然皮煎糊了就影响美观了),放入所有的香料,看得鸭皮带黄色了就可以了.4. 放入葱、姜、蒜.5. 老抽、生抽、白糖(撒再鸭子身上)、料酒.6. 放入半锅水,小火慢炖1:30-2小时.7. 水开了之后,用锅铲把锅里的汤汁淋在鸭子身上,盖上锅盖焖一会又去淋一下,重复这样的动作,一直到最后收汁.8. 1:50分钟焖好了出锅!9. 淋上汁液,看起来很有胃口吧?10. 如果不喜欢大块的话就砍成小块.
柯毅13883204941问： 温州酱板鸭的做法 - ？
淇滨区双虎回答： 酱板鸭的做法 主料 板鸭1只 辅料 植物油8茶勺 盐2g 老抽3g 头道酱油3g 白糖1g 鸡精1g 姜3g 洋葱50g 青辣椒50g 辣皮子20g 花椒粒5g 步骤1.主料:板鸭 辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出3.用蒸锅蒸30分钟左右4.取出晾凉切块5.洋葱切块,姜切片6.青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段7.油热8层下花椒粒爆出香味8.辣皮子、姜丝翻炒出香味9.下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味10.鸭翻炒均匀11.加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右12.加白糖、鸡精13.翻炒均匀即可
柯毅13883204941问： 怎么做最好吃的酱板鸭? - ？
淇滨区双虎回答： 无骨板鸭的做法详细介绍 菜系及功效: 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 熏 无骨板鸭的制作材料: 主料: 鸭2000克 辅料: 猪肉(瘦)250克 调料: 盐150克,五香粉10克,姜10克,酱油15克...
