酥腰h
作者&投稿：许刻 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
宋卷15093324122问： 淡菜酥腰怎么做? - ？
金凤区协达回答： 主料: 淡菜(鲜) 75克 猪腰子 180克 辅料: 火腿 25克 调料: 盐 4克 味精 2克 冰糖 2克 小葱 10克 黄酒 5克 姜 10克 鸡油 10克 各适量 淡菜酥腰的做法: 1. 将猪腰撕去皮膜,在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口,洗净血水;2. 下鸡汤锅中煨至酥烂...
宋卷15093324122问： 卤酥腰怎么做? - ？
金凤区协达回答： 主料:猪腰子500克 调料:香油10克,香菜5克,卤汁1000克 做法: 1.用刀在猪腰上划一小口,撕去外层薄膜,两面剞上兰花干刀纹(深度为原料的2/3),入沸水锅中烫至断生捞出,洗净. 2.锅中放入卤水(红卤水),旺火烧沸后下猪腰,待沸后改小火卤透至酥松入味. 3.取酥腰改刀成厚片,装入盘中,浇上卤汁,淋上芝麻油,并用香菜在盘边点缀即成. 卤酥腰的制作要诀: 1.猪腰的腰臊腥味重,经剞刀后要水洗,水烫彻底,以去除臊腥味. 2.猪腰必须在水烫至断生方可入卤水卤制,且以中火卤至质地酥松为佳.
宋卷15093324122问： 火腿酥腰怎么做? - ？
金凤区协达回答： 色香味: 火腿咸鲜,腰子酥烂,汤味鲜美,尤宜老年人食用;主料: 熟火腿200克,猪腰3只(重约300克),萝卜(夏天用冬瓜)100克 辅料:葱、姜、湿淀粉各10克,味精、精盐各1克 ,绍酒15克,熟猪油35克,鸡汤(或鲜汤)300克;制...
宋卷15093324122问： 淡菜酥腰要怎么做好吃?淡菜酥腰要哪些材料?如何做淡菜酥腰？
金凤区协达回答： 淡菜酥腰详细制作步骤 1. 将猪腰撕去皮膜,在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口,洗净血水;2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内,浇上猪腰汤浸泡,保持软性;3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水,上笼蒸熟取出;4. 捞出淡菜(汤汁去沉渣留用)捡去杂物洗净,放在汤碗中的一边;5. 腰子切成0.2 厘米厚的片,放在淡菜的另一边;6. 火腿切成片放在中间;7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁;8. 上笼蒸15 分钟左右取出,拣出葱、姜,淋入猪油即成.
宋卷15093324122问： 沙锅煨酥腰要怎么做好吃?沙锅煨酥腰要哪些材料?如何做沙锅煨酥腰？
金凤区协达回答： 沙锅煨酥腰详细制作步骤1. 猪腰剥去外层薄膜,择净胰油,在腰子两面分别直划几刀;2. 猪腰子放进开水锅内焯一下,捞出洗净,顶刀切成1厘米厚的片;3. 鲜冬笋切下老根和硬尖,剥去笋叶,削净老皮,放进开水锅中煮透,捞出;4. 冬笋与火腿煮切成骨牌片,分别烫好;5. 葱切段;6. 姜切片均拍松;7. 豌豆苗择洗干净备用;8. 烫好的猪腰、火腿、冬笋都放入大沙锅内,放入精盐、料酒、鸡汤、葱段、姜片,放在旺火上烧开;9. 撇净浮沫,移放至微火上煨烂为止;10. 捡出葱段、姜片,加入味精调好口味,撒入豌豆苗,加盖,连同沙锅一起上桌.
宋卷15093324122问： 怎么做,如何做,家常香酥腰花的做法大全视频 - ？
金凤区协达回答： 鲜香脆爽爆腰花的做法1.将猪腰洗净片开,去掉腰臊,打上花刀成腰花后切三角块.胡萝卜、辣子切片, 香菜去掉叶子切段,葱姜切丝,蒜切片.2.锅中大火做热水,将腰花下入,腰花稍微打卷水温度下来后将腰花迅速捞出,等锅中水再开时再下入腰花,腰花变白全部卷曲后捞出,控去渗出的水分 炒锅做热倒多一些的油,油7-8成热后将腰花迅速过油捞出3.将胡萝卜和辣椒也过油炒一下 多余油倒出,留底油,下入葱姜爆香,下入过油的腰花,淋入白酒和醋去除腰臊味4.放入大蒜片翻炒片刻,然后加酱油和盐调味,倒入过油的胡萝卜和辣椒,翻炒片刻后加入香菜段,再加少许味精淋入薄欠,出锅盛盘5.完成
宋卷15093324122问： 香酥腰花要怎么做好吃?香酥腰花要哪些材料?如何做香酥腰花？
金凤区协达回答： 香酥腰花详细制作步骤 1.香菇泡软去头,水挤乾,用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉(不可太多), 第一次连牙签炸定形,然后把牙签拿掉再炸第二次备用.2.锅热倒入1匙油将姜丝、白糖、酱油、香油顺序倒入,加水少许用小火慢慢熬成黏性NBSP; .再将炸好的香菇倒入锅中拌匀即可.
宋卷15093324122问： 香酥腰花怎么做? - ？
金凤区协达回答： 菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱防癌抗癌食谱 口味:甜咸味 工艺:焦溜 香酥腰花的制作材料:主料:香菇(鲜)150克 调料:姜15克,白砂糖15克,酱油15克,香油15克 1.香菇泡软去头,水挤乾,用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉(不可太多), 第一次连牙签炸定形,然后把牙签拿掉再炸第二次备用.2.锅热倒入1匙油将姜丝、白糖、酱油、香油顺序倒入,加水少许用小火慢慢熬成黏性NBSP; .再将炸好的香菇倒入锅中拌匀即可.香酥腰花的制作要诀:糖要多一些与酱配合
宋卷15093324122问： 淮山茨实炖猪腰有什么功效? - ？
金凤区协达回答： 对于腰骨酸软,消化不畅这种情形,除了尽量挤时间活动筋骨外,这款山楂淮山猪腰汤对开胃去积健肾也大有裨益.猪腰 1副 干山楂:12克 姜:3片 干淮山:12克 杜仲:8克 玉竹:8克 盐:适量 水:8碗 做法:1、全部材料洗净;2、猪腰用盐...
宋卷15093324122问： 猪腰子怎么做容易煮烂 - ？
金凤区协达回答： 1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干. 2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味. 一、山药炖酥腰 材料:山药150克,猪腰2个 调味料:胡椒粉2克,清汤1000克,香油、盐各5克,葱姜适量 做法: 1、山药去皮洗净切小块,猪腰剖开,去薄膜,洗净,两面切较细的刀纹,然后一起放沸水里焯水处理下; 2、将清汤倒入砂锅里,加入猪腰、料酒、葱姜,旺火煮沸,小火焖片刻后倒入山药,焖到山药酥烂; 3、将猪腰取出切片,然后放回砂锅,加盐、胡椒粉调味,滴些香油即可. 功效:该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损,通膀胱利尿,帮助消化,还能清凉止渴.
