配料表中的食用植物油
配料表里的“精炼植物油”是反式脂肪酸吗?
在超市选购食品时，不妨多留意以下标识：凡成分中有精炼植物油、氢化植物油、半氢化植物油、人造黄（奶）油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、起酥油或植脂末等字眼，就表示可能有反式脂肪酸，应尽量少选择这类产品。由于反式脂肪酸是在精炼过程中，催化加氢产生异构化的产物。超市买到的食用植物油，由于...
食用植物油是什么东西
生产日期、保质期、厂名、产品等级、是否为转基因产品、储存条件等标注应齐全清楚。特别要注意配料表，纯正的花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等植物油的配料表中应只有一种原料；调和油的配料表中有多种原料，要注意原料的排列，并且要标出各种油脂所占的比例。以上内容参考百度百科-食用植物油 ...
食用植物油是氢化油吗
长期食用氢化油的危害 氢化植物油的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍。最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，...
市面上买的一级大豆油、花生油等食用植物油配料表为什么写大豆油、花...
而大豆、花生只是制造原料，原料中除了含油，还含豆粕、花生渣、皂角、油酸、磷脂等其他成分，因此，那种描述不准确，只有含大豆油花生油才准确，其实，大豆油或者花生油中还含少量菜籽、油玉米油、稻米油等，工业化出来的油料大多都不是纯的，所以，用主要成分是什么油描述更恰当 。
配料表中植物油好还是食用植物油好?
可食用的植物油。食用植物油简单来说就是可食用的植物油，具体来说是以食用植物油料或者植物原油为原料所制成的食用油脂。在我们的生活中，常见的食用植物油有花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油和葵花籽油。花生油：是中国普遍食用的植物油，一般用来煎炸，其油颜色淡黄，油沫呈现出白色，具有独特且浓厚的...
饼干中的食用植物油什么意思
回答：氢化植物油也叫反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在...
食品中添加了食用植物油,用不用标示反式脂肪酸呢
1、依据GB7718，配料表上的植物油应标示“ 植物油 ” 或 “ 精炼植物油 ” ；如经过氢化处理，应标示为 “ 氢化 ” 或 “ 部分氢化 ”2、依据GB28050之4.4 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时， 在营养成分表中 还应标示出反式脂肪（酸 ） 的含量。3、因此，并不是...
市面上买的一级大豆油、花生油等食用植物油配料表为什么写大豆油、花...
在大豆油或花生油的植物油配料表中，写的是大豆油或花生油，并没有写原材料大豆和花生，只能说明它是调制油，正宗的大豆油原料会直接写大豆的。
巧克力配料表可以写精炼植物油吗?
1. 巧克力配料表中可以出现食用植物油或精炼植物油作为成分，它们通常用于替代可可脂，以降低成本。2. 现代制造商为了避免负面印象，不再直接在配料表中出现代可可脂、氢化植物油等字眼。3. 市场上大部分国产松露巧克力实际上是使用代可可脂制作的，尽管它们可能在产品名称中使用“可可脂”、“纯可可脂”...
食用植物油是什么
食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等，还含有维生素e、k、钙、铁、磷...
于田县垴安回答： 氢化植物油也叫反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物.因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工. 氢化过程...
封仲18257202543问： 食品中添加了食用植物油,用不用标示反式脂肪酸呢 - ？
于田县垴安回答： 1、依据GB7718,配料表上的植物油应标示“ 植物油 ” 或 “ 精炼植物油 ” ;如经过氢化处理,应标示为 “ 氢化 ” 或 “ 部分氢化 ”2、依据GB28050之4.4 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时, 在营养成分表中 还应标示出反式脂肪(酸 ) 的含量.3、因此,并不是所有植物油需要标反式脂肪(酸 ) 的含量,便如果使用的氢化和(或)部分氢化油脂,则应当在营养成分表中标示.
封仲18257202543问： 食用植物油在配方组成中应该怎么标注 - ？
于田县垴安回答： 食用油的种类:从油脂的来源讲,可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂.草本植物油:大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等.木本植物油:油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等.陆地动物油:猪油、...
封仲18257202543问： 食品配料表上含有植物油,可是营养成份表里没有标反式脂肪酸可以吗? - ？
于田县垴安回答： 亲,只要你添加的植物油没有进行氢化工艺,就没有必要标注发式脂肪酸的,反之,必须标注!
封仲18257202543问： 食用植物油是什么 - ？
于田县垴安回答： 植物油是从食用植物油植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂,是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中.种类花生油:油色淡黄,细闻有花生味,油沫微呈白色.菜籽油:稍带绿色,口尝香中带点辣味...
封仲18257202543问： 方便面配料表中的油国家是否有强制性规定如何标识 - ？
于田县垴安回答： 1. 不只油,配料表中的所有东西都必须按照GB7718来进行标识. 2. 植物油作为食品配料时,可以选择以下两种形式之一标示: a. 标示具体来源的植物油,如:棕榈油、大豆油、精炼大豆油、葵花籽油等,也可以标示相应的国家标准、行业标...
封仲18257202543问： 配料表的各种油脂指的是什么? ？
于田县垴安回答： 如植物油、精炼植物油、植物起酥油、植物黄油(奶油)、氢化植物油、椰子油、掠摘油等. 添加油脂的食物,脂肪和能量大大增加.植物起酥油、植物黄油(奶油)、氢化植物油等含有比较多的反式脂肪酸,多吃对血脂会产生不利影响.椰子油、棕榈油中含有较多的饱和脂肪酸,多吃对血脂也不好.像很多奶油糕点中就含有较多的这些油脂,孕妈妈要少吃.
封仲18257202543问： 食用植物油的成份 - ？
于田县垴安回答： 下面分别介绍一下几种常用植物油的营养成分和食用功效: 大豆油:大豆油中含棕榈酸7%~10%,硬脂酸2%~5%,花生酸1%~3%,亚油酸50%~60%,亚麻油酸5%~9%.大豆油含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量、预防心血管...
封仲18257202543问： 薯片中的食用植物油会是棕榈油吗?配料中有写精炼植物油的也有氢化植物油的,有什么不同么,听说棕榈油不好,薯片的油是棕榈油吗? - ？
于田县垴安回答：[答案] 植物油经过氢化是为了讲植物油变成固态的,方便存储和运输,但是氢化会产生反式脂肪酸. 消费者往往认为棕榈油与椰子油相似,也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸.这种误解导致许多人认为食用棕榈油是“不健康的”.因此给予棕榈油一个“坏印象”....
封仲18257202543问： 什么是含植物油的食品 - ？
于田县垴安回答： 植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中.凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂. 食用植物油的种类 目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,香油,葵花籽油等...
