适合清蒸的鱼
清蒸鱼,什么鱼好
清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼、梭鲈等等...
清蒸鱼用多大的鱼合适 清蒸鱼用哪种鱼好吃
我们都清楚，清蒸鱼是一道广受欢迎的菜肴，其烹饪方式多样，可选食材丰富，口感鲜美，营养价值高，频繁出现在人们的餐桌上。清蒸鱼的制作有一定的技巧，其中鱼的选择尤为重要。那么，清蒸鱼应该选择多大的鱼呢？让我们来详细了解。清蒸鱼选择鱼的指南：1. 选择肉嫩刺少、鱼腥味淡的鱼种。常见的淡水鱼如...
晚上想蒸鱼吃,买什么鱼
合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼用什么鱼最好？清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。常见的鱼类是...
什么鱼合适用来清蒸,清蒸需要准备什么材料?
清蒸鱼，是最能吃出鱼的原汁原味的一种做法 。所以鱼的选择，以及调料的选择是【清蒸鱼】好吃的关键。一，鱼的选择鲜活的无异味的鱼带鳞的鱼个头不要太大的鱼鱼用来清蒸必须是鲜活的，冷冻的鱼或者鱼本身有异味的是不适合用来清蒸的。带鳞的鱼鱼鳞下面有脂肪，清蒸后有润滑的口感，并且鱼皮不会破裂...
什么鱼合适用来清蒸,清蒸需要准备什么材料?
清蒸鱼，是最能吃出鱼的 原汁原味的一种做法 。所以鱼的选择，以及调料的选择是【清蒸鱼】好吃的关键。一，鱼的选择 带鳞的鱼鱼鳞下面有脂肪，清蒸后有润滑的口感，并且鱼皮不会破裂。无鳞鱼因为大部分身体有粘液，蒸过后鱼皮破裂，影响卖相口感也差一些。个头太大的鱼因为蒸制时间过长，会导致鱼肉变...
清蒸鱼都有哪些鱼
做清蒸鱼哪种鱼比较好？我个人推荐做清蒸鲈鱼，因为清蒸鲈鱼，它的肉质比较鲜嫩，鱼刺也比较少，小孩子吃还是比较适合的，鲈鱼的价格也挺便宜。是一种非常常见又好吃的鱼，我们在饭店的做清蒸鲈鱼，销量也是比较靠前的。当然也有人可能会说像草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这个主要是根据自己大家的口味，因为...
清蒸鱼什么鱼好吃
清蒸鱼的做法非常简单，只要有蒸鱼豉油这一样调味料就可以满足味觉了。做清蒸鱼，首先一定要食材新鲜，不能买死的，必须要鲜活的鱼。杀洗干净，放一点盐，腌制一下。也可以不放盐，直接放蒸锅中把它蒸熟，蒸熟以后放入蒸鱼豉油，再淋上七成热的油，就可以了。如果觉得鱼肉太腥，可以放一点葱跟姜，一...
清蒸鱼要几分钟合适 清蒸鱼要多久
清蒸鱼要多久 1、清蒸鱼大约需要10至15分钟左右能熟，具体需要根据鱼的大小决定，如果是个头比较大的鱼，蒸的时间相对比较长，如果是个头小的鱼，蒸的时间可以适当缩短，此外，不同种类的鱼，蒸的时间也有所区别。2、一般情况下，草鱼的肉质偏老一些，所以蒸的时间相对比较长，大概需要12分钟左右，鲤鱼...
清蒸鱼一般蒸多久合适
4.把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟 5.蒸鱼时把蒜剁碎 6.热锅放入一大勺植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒 7.蒜粒炒至金黄即可 8.把蒸好的鱼倒去盘中的水分，摆上香葱 9.把蒜和油趁热浇在鱼身上 10.最后淋上上好的生抽即可 烹饪技巧 炸蒜时要注意火候，炸过了就有焦苦味，炸好后...
清蒸鳜鱼蒸多长时间合适呢 清蒸鳜鱼蒸多久
清蒸鳜鱼蒸多久 1、做清蒸鳜鱼的时候，需要蒸6-7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且鳜鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5-8分钟就完全足够了。2、注意清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的鲜活鳜鱼，最好现杀现做，...
新洲区氨酚回答： 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
宰父曼19472769105问： 什么样的鱼适合做清蒸鱼? - ？
新洲区氨酚回答： 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
宰父曼19472769105问： 都什么鱼适合清蒸? - ？
新洲区氨酚回答： 淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等.1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间.别忘了“虚蒸”招数;2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼全面遇热快熟,出锅后,在厨房里,悄悄把筷子撤出,别让吃客发现你的窍门; 3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味.
宰父曼19472769105问： 什么鱼适合清蒸 - ？
新洲区氨酚回答： 一般常见的鲈鱼 、桂鱼 、石斑鱼、沙丁鱼、黄花鱼、昌鱼、罗菲鱼、金枪鱼都适合清蒸.
宰父曼19472769105问： 做清蒸鱼用什么鱼好 - ？
新洲区氨酚回答： 下面四种鱼比较适合清蒸.鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能.腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效.用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环.鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能.鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘.鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品.青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能.其所含锌硒等微量元素有助于抗癌.
宰父曼19472769105问： 什么鱼适合做清蒸? - ？
新洲区氨酚回答： 桂花鱼、鲈鱼、武昌鱼、福寿鱼、黄骨鱼、扁鱼、石斑鱼、鲫鱼等等好多鱼都适合清蒸的,想要做得美味,还得多试验几次.
宰父曼19472769105问： 什么鱼清蒸好吃又不很贵? - ？
新洲区氨酚回答： 一,首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富 二、做法: 1)准备好材料. 2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味. 3)把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右. 4)在盘底铺上...
宰父曼19472769105问： 哪种鱼清蒸好吃 - ？
新洲区氨酚回答： 清蒸鲩鱼,也就是草鱼,用一斤多二斤左右的,价钱便宜,市场上很多见,清蒸草鱼肉嫩味美,好吃不贵.很多鱼都能清蒸,像石斑鱼,桂鱼,平鱼,偏口,武昌鱼,新鲜黄花鱼,都很美味,不过价钱普遍比草鱼贵一些.
宰父曼19472769105问： 有哪些鱼适合做清蒸鱼? - ？
新洲区氨酚回答： 我觉得 鲫鱼清蒸好吃 大多数鱼都能清蒸把 草鱼 鲤鱼 鲈鱼 福寿鱼...
宰父曼19472769105问： 清蒸鱼用什么鱼?？
新洲区氨酚回答： 可以清蒸的鱼很多啦,鲤鱼、鲈鱼、武昌鱼、多宝鱼、黄花鱼这些都可以,蒸法和普通蒸鱼一样的,口感要看你蒸的时间会不会太久.
