轻松学会炖肉张嘴吃肉
生活常识
23.炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美。 24.豆浆不可与药物同饮,会破坏豆浆的营养成分,如四环素等抗生类药物等。 25.煎荷包蛋时,在蛋的周围滴几滴热水,煎好的蛋特别鲜美。 26.取新鲜桔子皮若干,分散放入冰箱内,三天后打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。 27.萝卜与羊肉...
生活常识
23.炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美。 24.豆浆不可与药物同饮,会破坏豆浆的营养成分,如四环素等抗生类药物...116.仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱眨了。117.把核桃放到锅里蒸10分钟取出放到凉水里再砸开就能取出完整的核桃仁了 已赞过 已踩过< 你对...
生活常识
生活小常识日常生活小常识 1、洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液 中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐 用。3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断...
谁能告诉我一些生活中的一些小窍门小常识
19、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 20、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅...会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。
生活中有哪些健康小常识(不少于50条)
健康饮食：十种蔬菜搭配禁忌 合理的膳食构成，科学而营养的搭配 ，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所帮助。1、 萝卜（菜菔、芦菔）严禁与桔子...
如何提高记忆力
第二步,在头脑中浮现出过去的良好形象。 这一步练习在头脑中要浮现出两种形象: 一是对于被记忆对象过去的良好形象。所谓被记忆对象是指练习者的练习记忆的目标,如学生提高学习成绩,提高名次等,售货员要把商品名称、价格记住;电话接线员要把有关电话号码都记住等等。提高学习成绩的良好形象如:我的数学有一次考了...
生活小常识
就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了； 2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效； 3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛； 4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净； 5.仰头点眼药水时微微张嘴，...
生活小常识
26仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱眨了。 27把核桃放到锅里蒸10分钟 取出放到凉水里 再砸开 就能取出完整的核桃仁了 1 、巧用牙膏6:若有小...10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。 11 、和饺子面的窍门2...
生活小常识
3 88.触摸塑料袋手感发粘则有毒，手感润滑则无毒；用力抖动声音闷涩有毒，清脆的则无毒。89.原子笔的污点，将少量的醋倒在衣服的笔迹上，上下来回搓揉，就可以轻易地将痕迹去除。90.装在杯中的果汁放在托盘上运送，只要在杯中插入一支汤匙，果汁不会溢出了。91.要想保持茶叶中的营养、味道和香气，...
谁教下我以雷锋为主题的什么表演??
神磊:“我就是垃圾桶,你要有垃圾就一踩我的脚,我就张嘴,你们就能扔垃圾了!” 神郝:“我现在就在泰坦尼克号上,我给大家唱首歌:A.B.C.D……” ...红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀...
易县吡拉回答： 原料: 猪后肘肉,土豆,豆角做法:1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段[美食中国] 3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出 4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出 5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟 6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅
易灵19830669703问： 求助帖:怎么做炖肉~ - ？
易县吡拉回答： 大炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油100克,八角2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,料酒5克,白砂糖2克,盐3克,猪油(炼制)3克大炖肉的做法:1. 将肉刮净毛,洗净,切成一寸五分长,五分宽的长块;2. 坐锅,打油,放糖炒色,下肉煸炒,肉上色后,下料酒,酱油,盐,加葱,姜,蒜,大料,打少许水,见大开,滚十几分钟,撇去血沫,再添水,旺火烧开,微火炖烂,连汁盛碗内即成.
易灵19830669703问： 怎么炖牛肉容易烂 - ？
易县吡拉回答： 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键.2、浸泡的时间至少30 分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉...
易灵19830669703问： 炖肉怎么做好吃 - ？
易县吡拉回答： 大火烧开后改小火慢炖就好吃了.
易灵19830669703问： 怎么炖猪肉块 - ？
易县吡拉回答： 炖猪肉时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起.如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂.盐要放得迟一些,否则肉不易烂.炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出. 肉味之所以鲜美,是因为肉中具有呈鲜味物质,如:谷氨酸、酰胺、肌苷酸等.在炖肉时,如果要想使汤味鲜美,应把肉放入冷水中用文火慢煮.因为冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中,所以汤味鲜美,但肉味差些.如果想使肉味鲜美,应把肉放在热水里煮.肉遇热以后,表面蛋白质立刻凝固,这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了,故而肉味更鲜美些.
易灵19830669703问： 如何炖猪肉 - ？
易县吡拉回答： 教你个家传秘方特别简单 先煮5个鸡蛋(你的爱吃)半熟,捞出剥壳,待用.五花肉2斤,先切成条,再切2厘米块,用凉水煮开,撇沫子,捞起来,在炒锅里放少油,别太热时放白糖4小勺,调小火炒化,放肉小火炒5分钟.在放高压锅里倒上没过肉的开水,放大料一个半成两半,葱2段,姜3片,桂皮三分之一个手指头那么大,剥好皮的鸡蛋,糖1勺,酱油4勺上颜色那种,料酒3勺,盐4小勺.盖上盖子煮15分钟.(要有橘子皮大的橘子那种整个放里面更好)没有高压锅可以用电饭锅就是时间得1小时了.鸡蛋煮出来跟卤蛋一样,你可以往里煮白菜粉条吃很好吃.
易灵19830669703问： 炖肉怎么炖让肉特烂糊 - ？
易县吡拉回答： 炖肉要好吃,还要时间短.炖肉要酥烂,关键是如何使肉中的蛋白质尽快溶溶.先把肉洗净切好.冷水下锅,锅开后上面有一层浮沫,可以全部倒掉(再加水时一定要加热水,否则,肉中的蛋白质凝固,肉就很难住酥烂了),也可撇去浮沫,加入八角、小茴香、生姜、辣椒、花椒、丁香、豆蔻、桂皮等调料,加少许盐,少许盐可以加速蛋白质溶解,但不要加到适口,加多了会造成蛋白质凝固.下来关键是掌握火候,炖的时候开始用大火约5分钟锅就开了,待锅滚后调成小火30分钟,中间需打开锅盖搅翻2~3次,用筷子扎扎,筷子能很轻松的扎入肉中,说明肉已酥烂,然后关火在锅中焖30分钟,效果更好.祝好!
易灵19830669703问： 炖猪肉方法 - ？
易县吡拉回答： 五花肉切成大块 有水焯一下去血沫 葱姜用油爆香烹入老抽 下入猪肉 胡椒粉 白糖 香叶 八角 桂皮 烹入料酒 生抽 清汤大火烧开 中火炖制两小时-三小时 出锅前加盐 味精 这就是传统的炖肉方法 如果把每回炖肉的汤留一些 下次炖鸡 炖鱼 都可以用 这样一锅老汤味道是无与伦比的
易灵19830669703问： 怎么炖肉好吃 - ？
易县吡拉回答： 土豆炖肉 材料 五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克 做法 1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微...
易灵19830669703问： 怎样炖猪肉才好吃 - ？
易县吡拉回答： 1、猪肉的挑选尽可能选择膘厚一点的.越是接近土猪,膘都厚厚的,而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看,观察是否有明显的白色的肌间脂肪,而且土猪肉的纹理比较清晰,普通的猪的切面纹理就乱乱的.2、炖肉的时候肉要切得大些...
