越南鲶鱼柳做法
作者&投稿：漕鸣 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
鸳鸯火锅的做法
·配 料:１、红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克） 、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅）２、清汤火锅：猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段...
吴中区吉福回答： 食材用料 巴沙鱼一块 鸡蛋两个相克食物 生粉适量 面包糠适量 番茄沙司适量 巴沙鱼柳的做法1.巴沙鱼切条2.生粉准备3.把鱼条放生粉裹一下4.鸡蛋打碗里5.生粉裹完,在鸡蛋液里裹一下6.再面包糠里裹一下7.都裹好,下油锅炸,正反翻面,火别太大8.炸好捞出来9.成功了
冷荷18638783938问： 清蒸巴沙鱼柳怎么做好吃 - ？
吴中区吉福回答： 最近,喜欢上巴沙鱼,滋味鲜美,鱼肉嫩嫩的.据说,这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种,最早的龙利鱼是扁扁的,能取材的肉比较少.但是,巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞,口感差不...
冷荷18638783938问： 巴沙鱼与龙利鱼区别 - ？
吴中区吉福回答： 龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类,巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,而最早的龙利鱼是扁扁的,能取材的肉比较少,但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的,都是无刺无鳞,口感软嫩,在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼,慢慢的,也就是都成了一种鱼的别名,以目前市场上所销售的来看,他们就都是一种鱼类,是越南的巴沙鱼.但是国内的卖家还是习惯称呼为龙利柳.(因为我们在越南有工厂专门做这个的,所以略知一二,不知道是不是解决了您的疑惑.)
冷荷18638783938问： 龙利鱼柳的介绍 - ？
吴中区吉福回答： 龙利鱼柳一般是用越南产的鲶鱼制成的鱼片,多冷冻储存.肉质细嫩,味道鲜美,多用于火锅、料理店.龙利鱼柳跟真正的海鱼龙利鱼根本不是一种鱼.搞不懂为什么一直没人更正,让这廉价的淡水鱼片,一直打着龙利鱼的旗号欺骗消费者.其中有没有什么内幕,就不得而知了.
冷荷18638783938问： 鱼面筋怎么做? - ？
吴中区吉福回答： 鱼面筋的做法材料: 鲶鱼鱼柳1000g,鸡蛋清3个. 鱼面筋的做法调料: 姜蓉30g,白胡椒粉1茶匙,苏打粉1茶匙,盐1勺. 鱼面筋的做法做法: 1、把鲶鱼鱼柳洗净后先切粒,鸡蛋取出鸡蛋清; 2、用食品搅碎机(food processor /chopper)把...
冷荷18638783938问： 龙利鱼是鲶鱼吗 ？
吴中区吉福回答： 1、龙利鱼不是鲶鱼.2、龙利鱼实际上是一种舌鳎鱼,又叫牛舌鱼.它体形扁平,和比目鱼差不多,多肉少刺,生活在近海海底.而巴沙鱼实际上是一种巨鲶,又叫越南鲶...
冷荷18638783938问： 怎样做鱼面筋的做法 - ？
吴中区吉福回答： 材料: 鲶鱼鱼柳1000g,鸡蛋清3个.调料: 姜蓉30g,白胡椒粉1茶匙,苏打粉1茶匙,盐1勺.做法: 1、把鲶鱼鱼柳洗净后先切粒,鸡蛋取出鸡蛋清;2、用食品搅碎机(food processor /chopper)把鱼块打成鱼茸,加入调料和鸡蛋清后用筷子拌匀;3、用手动搅拌器(hand mixer)把鱼茸搅拌上劲;4、用一不锈钢勺舀一勺鱼茸,用另一勺把鱼茸刮下,如此重复几次就做成鱼球.鱼球放入温油,待鱼球涨大并上浮后把火开大,直至鱼球炸成淡黄色.
冷荷18638783938问： 越南刺鳑鲏怎么吃? - ？
吴中区吉福回答： 野生鳑鲏鱼烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等,其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼,做法将鳑鲏鱼洗干净,沥干水分,再放进烧至七成熟的油中,炸至金黄色,捞起稍后,复炸一次,沥干油,拌上葱末及椒盐,装盘即成,此菜香酥松脆,即美味又补钙,是一道难得的绿色佳肴.
冷荷18638783938问： 红烧龙利鱼柳怎么做好 - ？
吴中区吉福回答： 红烧龙利鱼柳的做法 龙利鱼是来自越南的一种营养丰富的鱼类,但是在我们这边的市场,很多时候都是只能看到“shi”了的龙利鱼.不过很多人都爱吃龙利鱼柳,下面我们就来看看红烧龙利鱼柳的做法吧. 准备材料:龙利鱼一块,...
冷荷18638783938问： 香酥越南巴沙鱼柳怎么做如何做好吃 - ？
吴中区吉福回答： 主料 越南巴沙鱼柳250g 鸡蛋二个 料酒少许 生抽少许 淀粉2勺 面包糠6大勺 香酥越南巴沙鱼柳的做法步骤1. 把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状.2. 切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀,放置10~15分钟,入味.3. 取全蛋液二只,适量面包糠备用.4. 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液,再均匀裹上面包糠.5. 开火把锅烧热,往锅里倒适量的油,油热后转小火炸制,一面炸好后再翻面.
