豌豆凉粉黄色制作教程
黄色豌豆凉粉正宗做法 夏天吃真的开胃
1、纯豌豆粉一杯和凉水一杯先搅匀至无颗粒。2、4杯凉水煮沸转小火，把事先搅匀的豌豆粉糊边倒边搅于沸水中。3、小火，不停搅拌，注意不要糊锅，直至豆腥味越来越小，糊越来越浓稠，大概一两分钟。4、倒入抹油的盒子里，放凉。5、切条，倒入调料。6、夏天吃真的开胃，有豆香味。
黄凉粉的做法教程有哪些?
在锅中加入适量的水，加入少许盐，然后将混合好的淀粉水倒入锅中，用小火慢慢加热。边加热边不断搅拌，防止淀粉沉淀和粘锅。当淀粉水逐渐变得透明并且粘稠时，说明凉粉快要煮好了。这时候可以准备一个大盆，里面放上足够的冷水。将煮好的淀粉浆倒入准备好的冷水中，迅速冷却，使其凝固成型。等待凉粉完...
碗豆凉粉怎么做才黄色
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油...
怎样做出金黄色的碗豆凉粉
要做好金豌豆凉粉，其做法很复杂，一般是用干的金豌豆粒用水泡胀后，掺水磨成浆，然后经过滤，滤出精粉，用精粉熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕内，冷却后凝固就成了。但每一道程序都很讲究，尤其是选锅要选大铁锅，熬煮时，只能朝一个方向搅、搅的速度要慢、搅拌中不能停、调成稀糊状的精粉要轻...
黄豆凉粉怎么做
黄豆凉粉的制作所需原料为黄豆淀粉125克、清水1100克、油辣子、花椒粉、盐、酱油、蒜末、生姜末、陈醋、芝麻油、味精、白糖、葱花，具体做法如下：清水与黄豆淀粉混合调成浆；把淀粉浆倒入锅里，中火加热至沸腾，加热过程中用勺不停搅动，沸腾后转小火煮3分钟，至糊成浓稠透明状；把煮好的糊倒入干...
碗豆凉粉的做法家常做法大全
第一种做法：将适量的豆粉加水煮熟，捞出来冷却。另起锅加入花生油，炒香蒜末和辣椒，加入适量的酱油，醋，盐，糖和水，烧开后，倒入冷却的豆粉中，再加入葱姜末，搅拌均匀，放入冰箱冷却，食用时加入黄瓜丝和花生碎。第二种做法：将豆粉放入开水中煮软，捞出来冲冷水，切成小块。另起锅加入花生油...
大理白族凉粉做法
大理白族的传统美食中，黄豆凉粉备受青睐。与丽江的鸡豆凉粉不同，大理的凉粉以黄豆为主要原料。以下是制作黄豆凉粉的步骤：1. 首先，将黄豆浸泡在水中，确保充分吸水，通常需要超过12小时。2. 将浸泡后的黄豆磨成豆浆，磨制过程中应保持水和豆渣混合。3. 过滤豆浆，只留下豆浆液体。4. 将豆浆液体用...
如何自制好吃的碗豆凉粉?
制作步骤：豌豆粉处理：将豌豆粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒，这样做出来的凉粉才会更加细腻。和面：在豌豆粉中加入适量的盐，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，确保豌豆粉和水充分混合，没有颗粒。调成均匀的豌豆糊。蒸制：将搅拌好的豌豆糊倒入事先抹上一层薄油的平底盘或者蒸盘中，用刮刀抹平表面。...
夏天就爱吃凉粉,新手在家该怎么制作?豌豆粉跟水的比例是多少?_百度...
制作过程：一、提前准备水和豌豆淀粉，占比（1:5），我是立即那么一小碗木薯淀粉，随后加了五小盘子冷水，那样的占比软强度正好，喜爱凉粉稍稍硬一点的朋友们可以少增加小半碗水，凉粉软的可以多多小半碗饭。本人提议，凉粉过软得话，成形后不易拌和，稍稍搅拌就非常容易断节。二、水和豌豆淀粉放进...
自制蚕豆凉粉做法大全
步骤1 取一口厚底的锅（太薄的容易糊底）把蚕豆粉、盐、清水混合 搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌，慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火 边加热边搅拌 步骤2 沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟 然后关火 步骤3 找一个平底的玻璃容器（不用涂油）把煮好的蚕豆粉糊...
旌德县石榴回答： 黄凉粉的一般制作方法: 1、把豌豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾. 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,maggi酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就OK了!
茹甄15278323371问： 黄凉粉怎么做哟? 豌豆凉粉又怎么做?？
旌德县石榴回答： 黄凉粉 1、把绿豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾. 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油(我外婆自己做的,很香的),maggi酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就OK了!
茹甄15278323371问： 黄凉粉的做法 - ？
旌德县石榴回答： 主料:豌豆凉粉500g 辅料:盐适量、蒜两瓣姜3g、香菜1棵、酱油2匙、辣椒酱1匙、油辣子1匙、香醋1匙、花椒油少许、芝麻酱1匙、白糖少许、味精少许 步骤: 1、把买回来的豌豆凉粉切成凉粉条放入大碗里. 2、把蒜和姜放入蒜臼里捣成泥. 3、捣好的姜蒜泥舀入小碗里,加入三匙的水兑成姜蒜水. 4、往姜蒜水里放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、味精搅匀. 5、放入辣椒酱、油辣子和几滴花椒油搅匀. 6、放入一小匙的芝麻酱搅匀调成味汁. 7、把调好的味汁浇在凉粉上. 8、放上切好的香菜拌匀即可食用. 9、成品.
茹甄15278323371问： 豌豆粉怎么做成黄凉粉 - ？
旌德县石榴回答： 取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉哦!然后在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀.接着另取250克水在锅中烧开.沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊,一边倒一边搅拌.再接着不停的搅拌,到面糊变的很稠,搅拌的阻力很大.最后停火后把面糊盛出,装在容器中,表面刮平(照片上没有刮平,实在不美观).放凉以后进冰箱,冷藏1-2小时,就可以拿出来吃了:)希望这个回答对你有帮助
茹甄15278323371问： 黄凉粉做法 - ？
旌德县石榴回答： 安心凉粉轻松做!凉粉吃的安心又好做,我都找不到不学的理由
茹甄15278323371问： 黄凉粉怎样做 - ？
旌德县石榴回答： 碎大米500克 纯白石灰水50~100克 熟油辣子55克 蒜泥15克 潼川豆豉50克,酱油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末(或嫩芹菜末)、味精少许制作方法1.选料:米凉粉对原料要求不十分严格,无霉变的普通大米均可,若用碎米作原料,则...
茹甄15278323371问： 做豌豆凉粉怎么才黄 - ？
旌德县石榴回答： 豌豆凉粉不可能黄,原色就是半透明的白色.除非+食用色素.原色的黄只有米豆腐.
茹甄15278323371问： 豌豆黑芝麻凉粉的做法,豌豆黑芝麻凉粉怎么做 - ？
旌德县石榴回答： 食材 主料 豌豆淀粉 一杯 黑芝麻 少许 步骤1.豌豆淀粉一杯加少许黑芝麻粉.2.加一杯水,搅拌至没有疙瘩.3.锅里加四杯水烧开,换小火.4.将淀粉糊缓慢倒入,边倒边搅.直到变浓稠,熟透.5.倒入一个干净的盘里.静止冷却凉透.6.几瓣蒜加一个辣椒,臼碎.7.加点水,味达美,醋,一点盐,一点香油,拌匀.8.倒扣出来,切成你喜欢的块块.9.浇上蒜泥,或者麻酱汁.小贴士 黄色的豌豆淀粉用量是一杯豌豆淀粉五杯水正好.
茹甄15278323371问： 豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉 - ？
旌德县石榴回答： 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水
茹甄15278323371问： 豌豆凉粉怎么做,豌豆凉皮的做法 - ？
旌德县石榴回答： 材料 主料:豌豆凉粉120g、清水1000g; 辅料:辣椒油适量、蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、白糖适量、米醋适量、小葱适量 豌豆凉粉 1 称出120克的豌豆淀粉2 准备好1000克的清水3 用大约300克的水倒入豌豆淀粉中,搅拌均匀4 剩下的水倒入小奶锅中5 待水烧开后,倒入淀粉水6 用勺子不停地搅拌防粘锅底7 大约煮3-4分钟左右,煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火8 趁热将凉粉倒入容器中,凉透后入冰箱冷藏9 蒜米切碎10 放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀11 取出凉粉,切粗条12 码入碟子中13 淋入第10步中的酱汁,再撒上点葱花即可
