豆油高温后还能吃吗
花生油可以高温炒菜吗?
5. 花生油中的不饱和脂肪酸在高温下容易发生化学反应，产生有害物质。这些物质通过烟雾进入肺部，对皮肤造成损伤。6. 为了健康，应该避免使用高温炒菜。在烹饪时，应先将锅预热，然后再倒入花生油开始炒菜，而不是等待油冒烟。7. 花生油的保质期大约是18个月，即一年半。开封后的花生油若与其他物质...
为何不要反复高温加热食用油?
并妨碍同时进食的其他食物的吸收。如果食用油经过反复高温加热营养价值损失就更大了，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。
橄榄油可以高温加热吗?
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸。这 没错，但前提是高温长时间加热，如果只是短时间的话产生的反式油酸不多，问题不大。只要是富含不饱和脂肪酸的油， 包括豆油、葵花籽油、玉米油等等，理论上都可以在加热之后发生顺反异构...
花生油可以高温炒菜吗?
如果长期高温炒菜会破坏食物的营养成分而且如果长期食用的话出现大量油烟会患有肺癌，而且花生油并不是沸点越高越好沸点越高反而越不好，因为在烹饪食物的时候一定要控制好花生油的温度，花生油的脂肪酸比例是不饱和脂肪酸含有高量的油脂在高温的时候非常容易产生化学作用，而且产生化学作用的有害物质会通过...
大豆油3年了经过高温还能吃吗
以减少有害物质的生成。在食用油的选择上，可以选择经过严格质量控制的品牌，确保其安全性。综上所述，虽然大豆油在高温加工后可能会产生一些有害物质，但通过精炼等工艺可以有效控制这些物质的含量，保证其安全性。消费者在购买和使用大豆油时，应关注产品的质量和安全性，合理烹饪，以保障健康。
食用油加热后冒烟意味着什么
食用油加热后冒烟意味着油温已经很高了。烹饪时高温炒菜是极不科学的，等到锅里的油冒烟了才把菜放进去，这种做法不可取。如果温度过高，食用油中的一些营养物质就会被破坏，会产生一些过氧化物和致癌物。烹调时最好先把锅烧热了再放油，这样就可以达到热油的效果，还能达到炒菜的效果。
高温冷却的食用油还能够吃吗?
可以，但食用油忌反复加热，一两次的还可以，加热过太多次的就不要吃了。
一直高温的食用油 会怎样?能吃吗?
不可以，食用油经过高温加热而且是长期的，食用后会对身体有很大伤害，要是经常食用会致癌的
夏季食用油油在车里闷一天还能吃吗?
夏季食用油油在车里闷一天还能吃，高温加速食用油氧化变质，我们常用的食用油变质基本是因为氧化，食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。而通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.关于燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,通常夏季短时间车...
反复加热的油到底可以食用吗?
食用油的化学成分，主要就是甘油三酯。甘油三酯水解后变成甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)。在油炸时，食用油的温度升到180-200℃，在高温之下，食用油就会发生“劣变”：一是发生氧化反应——产生许多挥发性物质。包括饱和与不饱和醛酮类、多环芳烃等，其中很多是挥发性有毒物质。特别是丙烯醛，是油烟中...
苍梧县复方回答： 大豆油不超过2年,3年后豆油被氧产生有毒物
圭软14717703241问： 豆油加热起沫子吃了对人体有害吗 - ？
苍梧县复方回答： 大豆油需加热后食用,生豆油不可以吃,一般加热温度为170—220度即可,长时间加热不利于营养. 豆油里有水分 , 一加热就要出沫.一般生豆油小火加热,泡沫慢慢出来,不会迅速溢出
圭软14717703241问： 炸过食物的油还能接着吃吗 - ？
苍梧县复方回答： 可以的,只要不是反复炸过食物的油,是可以用来炒菜的,这种炸过的油也叫“熟油”.中国的饮食文化是十分丰富的,煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道,油炸的食物总是被认为不健康,但是抵不住油炸过的食物确实是好吃,...
圭软14717703241问： 请问黄豆油在车后背箱放了一个月还能吃吗?因为这段时间高温 - ？
苍梧县复方回答： 你好,这个可能过期了,温度太高!【汽车有问题,问汽车大师.4S店专业技师,10分钟解决.】
圭软14717703241问： 看到一些小报道,豆油加热都180度以后会释放有毒致癌物质,是不是确有其事?别的食用油呢?如果加热过热会 - ？
苍梧县复方回答： 什麽油出烟(到达发烟点), 都开始变质, 有可能成为致癌物质.豆油已经是较高温食用油了, 一般炸油都在150-180C, 超180C就是出错.你试试所谓健康的初搾槛榄油.....120C左右就出烟了, 根本不适用来炒菜, 只应用来做沙拉.要用高温油, 就用氢化植物油, 或棕榈油, 不过也因为是高温油, 在血管就是固体, 塞血管, 心脑血管病.在正常情况, 食用一般植物油是最安全健康的, 你要极端操作, 那你....当然要承受极端的结果啦.
圭软14717703241问： 豆油长时间储存方法? - ？
苍梧县复方回答： 1、避光存放 市面上的大豆油包装基本上都是透明的塑料桶,因此在储存时可以在塑料桶外罩一层黑色的塑料袋,并存放在阴暗处.另外,由于阳光当中的紫外线和红外线能促使油脂发生氧化作用,从而产生一些有害物质,所以不仅仅要放在阴...
圭软14717703241问： 豆油加热多长时间会出现有毒物质 - ？
苍梧县复方回答： 食用油脂在超过180℃的高温作用下,会发生分解或聚合反应,产生醛酮、低脂肪酸、氧化物、环氧化物等许多对机体有害的物质,油温愈高,反复高温的次数愈多,产生的有害物质就愈多. 这些物质中,有的可能挥发污染空气,人体吸收后会造成危害;也可能置留于油脂中,经口食入会引起严重后果,轻则能破坏人体的酶系统,使人产生头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅、心率减慢、血压升高、四肢无力等症状.长期食入高温油还可能致癌.所以,豆油加热的时候,与时间的长短关系和加热的温度都有关,加热时间越长,加热的温度越高,产生的有毒物质越多~
圭软14717703241问： 食用油经过高温加热,会产生有害物质吗? - ？
苍梧县复方回答： 会. 高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素,破坏程度取决于食用油榨制食物的次数,第一次油炸食物后,维生素a就损失近半,若经过十二次以上油炸以后,维生素A几乎全部损失掉.同样,高温还会破坏食用油中的维生素E、...
圭软14717703241问： 大豆油加工出来直接吃可以吗? - ？
苍梧县复方回答： 大豆油加工出来,你想怎么吃,如果你炒菜用,可以直接吃,但是不能直接喝,你见过谁喝都有了?除非你是便秘
圭软14717703241问： 生豆油为什么不能吃 - ？
苍梧县复方回答： 其实豆油的生与熟与水的特性是一样的,在物理上讲,食物性状在高温下发生变化了才叫生与熟,而豆油和水一样,加温后与加温前其性状都没有发生变化,所以,豆油不分生与熟.但是需要强调的是,这里所说的不分生与熟的条件是“纯净”二字,对于带有杂质的水和豆油就得区分“生与熟”了.豆油也是如此,如果是不符合国家标准的豆油,里面含有杂质,即为“生豆油”,或者是杂质已经酸败了,但是如果条件不允许,还必须吃的时候,则需要加热变“熟”.
