西餐宴会摆台解说词
中草宴会摆台主题醉秋解说词
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酒店以五谷丰登为主题摆台,寓意是什么呢?
古代寓意纹样。“五谷”指五种谷物。古代说法不同,有的说是稻、黍、稷、麦、菽;有的说是稻、稷、麦、豆、麻。总之是指几种主要的农作物。“丰登”谓丰年之意。白居易诗:“岂伊循良化,赖此幸登年”。五谷丰登,预祝农业丰收,以表现人们在生活上的美好愿望。
有关民族风的宴会摆台解说词
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中等职业教育十一五规划教材·中职中专旅游类教材系列·餐饮服务实训...
模块四 摆台技能 认识中餐、西餐餐具,掌握中餐、西餐摆台要求,中餐、西餐座次安排,练习铺中餐、西餐台布,铺中餐、西餐摆台,铺西餐台布(6人位),摆西餐餐具。练习题 模块五 上菜 掌握中餐、西餐上菜的程序和方法,中餐、西餐上菜要求及注意事项,练习中餐、西餐上菜的位置、上菜顺序及报菜名,练习...
活动策划方案
4.晚宴阶段: 公司领导致辞祝福 宴会开席、发放纪念品 活动结束 四、前期准备 1.内部组织: 文字类:公司简介,主持、拍卖解说词,新闻发布稿。 物品类:标志、号牌,请柬,零食;奖品、纪念品。 人员类:节目表演人员、辅助服务人员、组织协调人员。 2.外部联系: 活动场所:时间,地点,费用,音响灯光设备,会场布置,物...
荣成市双虎回答: 看到湖蓝色,我最先想到的就是海洋风格,各种海鲜菜式加上沙拉夹杂着各式水晶饰品
墨狮17096801425问: 西餐摆台要领有哪些呢? ?
荣成市双虎回答: 展示盘及折好的餐巾摆放于餐位正中; 左叉右刀,叉齿朝上,刀口朝左;餐具从外向里与菜肴道数相 配;酒水种类决定摆放酒杯数量与款形,通常西餐宴会摆三道 杯,且三杯成一斜线;整体台面,各种餐具横竖成线,各餐位对应酒具成平行斜线,台面鲜花装饰、烛火点亮,摆好椒、盐瓶、 烟缸及火柴,亮丽悦目.
墨狮17096801425问: 西餐宴会摆台 - ?
荣成市双虎回答: 西餐摆台的要领有如下几点: 注意西餐餐具摆放的顺序;先摆餐盘(装饰盘)定位,后摆各种餐刀、叉、匙,再摆面包盘等,最后摆各种酒杯.餐具摆好后,在餐盘中摆上餐巾花,桌子中间摆上花瓶,胡椒粉瓶和盐瓶,还有糖缸和蜡烛台等....
墨狮17096801425问: 怎样进行西餐午餐?怎样进行西餐午餐、晚餐便餐摆台? ?
荣成市双虎回答: 西餐摆台的基本要领是:餐盘摆在席位正中,左叉右刀,先外后里, 刀口朝里,各种餐具横竖成线,餐具与菜肴配套.(1)摆餐盘.餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅...
墨狮17096801425问: 餐厅如何摆台?如何服务! - ?
荣成市双虎回答: 摆台又称铺台、摆桌,是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程.包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等.摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全. 1.铺台布 ...
墨狮17096801425问: 西式宴会的特点? - ?
荣成市双虎回答: 一、西餐宴会的特点西餐宴会是使用刀叉等西式餐具,采用西式摆台,品尝西式菜肴,按西餐礼仪提供服务的宴会.西餐宴会的餐桌一般用长台,较少用圆台;用餐方法采用分餐制;一人一份餐盘,多套刀叉服务;每吃一道菜,更换一套餐具...
墨狮17096801425问: 西餐摆台的程序和要求, - ?
荣成市双虎回答: 西餐宴会服务的程序 1.引宾入席 (1)离开宴5分钟左右,餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席. (2)经主人同意后即通知厨房准备上菜,同时请宾客入座. (3)值台服务员应精神饱满地站在餐台旁. (4)当来宾走近座位时,服务员应面带...
墨狮17096801425问: 中西餐混合摆台怎么摆 - ?
荣成市双虎回答: 用具按照一定要求摆放在餐桌上.具体包括:—布置餐桌—铺台布—准备用具—摆放餐具—美化席面 一、摆台用具:二、铺台布:(一)台布的分类台布:也称桌布,主要起保洁、装饰和方便服务的作用.1、从质地看:提花台布、织棉台布、...
墨狮17096801425问: 西餐,餐具怎样摆放在餐桌上 - ?
荣成市双虎回答: 世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的.共同原则是: 1、垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内. 2、盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放. 3、酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯. 4、西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边.
墨狮17096801425问: 西餐摆台有哪些要求. - ?
荣成市双虎回答: 摆台是指桌子上用来进餐的所有物品,具体来讲就是指餐具、杯,餐巾、垫盘,其他辅助餐具也可算在内. 无论是散桌的摆台还是宴会的摆台,所使用的餐桌不外乎方桌、长桌或圆桌,根据需要,也可以是由它们拼成的各式大型桌子.但无论桌...