西瓜皮糖不结霜的原因

---

车琬17538491385问： 为什么西瓜越靠里越甜?越离西瓜皮近越不甜.这是什么原理、 - ？
虎亭区盐酸回答： 西瓜的糖分是通过光照和温差形成的,光照越足、温差越大,西瓜越甜.您说的越往中间越甜只是感觉.其实从西瓜子左右地带到中间的甜度差不多,而最甜的是西瓜子附近一带.皮附近的红瓤甜度差些,原因是靠近西瓜皮,一些糖分让西瓜皮吸去了.

车琬17538491385问： 蔬菜不易结冰的原因是什么? - ？
虎亭区盐酸回答： 白菜、萝卜、番薯等遇上寒冷时,会将贮存的部分淀粉转化为糖分,植物体内的水中溶有糖后,水就不易结冰,这也确是事实.但如果我们仔细一算,就知道这并不是植物耐寒的主要理由.要知道,1000克水中溶解180克葡萄糖后,水的结冰温...

车琬17538491385问： 冬天买的西瓜皮和肉都软怎么回事 - ？
虎亭区盐酸回答： 西瓜变软的原因是水分减少导致的. 西瓜,英文名water melon,其主要成分是水.冬天市场上买到的西瓜都是经过特殊条件来长期储存的,储存过程中西瓜水分的减少不可避免,因此冬天买到的西瓜常常是软绵绵的,吃起来水分没有时令西瓜...

车琬17538491385问： 怎么用西瓜皮做成蜜饯? - ？
虎亭区盐酸回答： 清水洗净,如果有瓜柄去除瓜柄和绿色部分的瓜皮,然后在西瓜(白色)皮上划几个小口,加压挤去部分液汁,压成饼状.在0.5%石灰水中浸泡4小时左右,再用清水洗净,沥干.用40%的糖液将瓜皮浸泡1天,第2天取出,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回瓜皮中,继续浸泡1天.第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,瓜皮继续浸糖.第4天,糖液浓缩到45%~48%.第5天,糖液浓缩到50%~55%.第6天,糖液浓缩到60%.第7天,糖液浓缩到60%~65%.把糖液加热浓缩后,加进0.5%柠檬酸,浸泡10天.当瓜皮的白肉吸足糖分,呈透明状时,移出,在60℃下进行烘干,烘到含水量为20%时即成.糖液也可以用蜂蜜做.

车琬17538491385问： 夏季有哪些养生食谱?？
虎亭区盐酸回答：夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用.在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等,少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥...

车琬17538491385问： 西瓜皮可以做药吗? - ？
虎亭区盐酸回答： 西瓜皮变废为宝综合利用技术 吃剩的西瓜皮常被当垃圾扔掉,但鲜为人知的是,其含有粗蛋白质、粗纤维、钾、磷、钙、镁、铁、钠和各类维生素等多种营养物质.经下法加工就能变废为宝,取得良好的经济效益. 一、西瓜皮果酱 1、原料:...

车琬17538491385问： 糖醋西瓜皮的做法步骤图,糖醋西瓜皮怎么做 - ？
虎亭区盐酸回答： 食材明细西瓜皮半只糖适量醋适量盐少许 糖醋西瓜皮的做法详细步骤 第1步 西瓜皮 西瓜皮去皮洗净切条 第2步 西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻 腌制好的西瓜皮洗净放入碗中,放适量的糖 第3步 再放适量的醋 搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用 糖醋西瓜皮的做法小贴士 西瓜皮去皮去瓤,再用少许盐腌片刻再洗净,这样就没有青草味了

车琬17538491385问： 西瓜糖份如何产生,如何增加西瓜糖素 - ？
虎亭区盐酸回答： 西瓜的含糖量的高低直接影响着西瓜品质的高低,下面介绍一下怎样增加西瓜含糖量.一、决定西瓜含糖量高低的内在因素1选用优良品种是提高西瓜品质最为重要的措施,西瓜含糖量高低取决于西瓜母本本身含糖量的高低,西瓜母本有含糖量...

---