行政总厨是几级厨师
餐饮部经理与行政总厨的级别关系
五星级酒店，餐饮部经理是没有的，餐饮部不设经理设总监。行政总厨仅次于厨房部厨师长（总监级）等于副厨师长（副总监级），属于副厨师长级（副总监级）。行政总厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作。
酒店后厨里都有哪些职业?大厨是最高的吗?
2. 厨师等级地位通常根据所戴帽子的高低来区分，从低到高依次为：五级厨师（初级）、四级厨师（中级）、三级厨师（高级）、二级技师、一级技师（高级技师）。3. 行政总厨是大型酒店和宾馆中总揽厨房事务的管理人员，相当于部门经理级别，负责日常管理和菜品质量控制。4. 厨师长，即厨房部门领导，受行政...
行政总厨再往上升是什么
行政总厨再往上升是行政总监或餐饮总监，或者是大型餐饮企业的总经理。根据查询想资料显示，行政总厨是高级厨师，负责管理餐厅的厨房，并负责质量控制，制定菜谱，组织厨师，搜索新食材，开发新菜肴，并确保所有食物按照最高标准准备。
行政总厨属于什么级别
该职位属于副经理或是经理级别。行政总厨的级别因不同的餐饮企业而异。一般来说，大型餐饮企业的行政总厨级别较高，中小型餐饮企业的行政总厨级别相对较低。在一些大型餐饮企业中，行政总厨可能相当于副经理或经理级别，而在一些中小型餐饮企业中，行政总厨可能只是厨师长或厨师主管级别。
酒店后厨里都有哪些职业?大厨是最高的吗?
行政总厨，是指大型酒店餐厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员，基本与部门经理属于同一级别。行政总厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，受行政总厨领导，...
国内著名行政总厨是干什么的?
行政总厨是星级厨师，是后厨的老大。
厨师的级别是怎么划分的?
这也是一个大饭店后厨厨师的级别区分，一般帽子越高的厨师级别也相对越高，初级学徒工的帽子一般在15厘米左右，中级厨师的帽子一般在25厘米左右，高级厨师（厨师长）的帽子一般在30厘米左右，行政总厨或者名誉厨师长的帽子一般在35厘米左右，所以以后你看见帽子高高在上的厨师就知道他一定是一个厨艺高超的...
厨师的等级是怎么划分的?
行政总厨：一般是最高的，穿金边金扣的厨师服，带高帽或不带，不带围裙或短围裙，穿黑西裤。主管：主管级别的是黑边黑扣的厨师服，戴高帽，围短围裙，穿黑裤。大工：穿纯白或根据各店要求的不同样式的厨师服，戴中帽，围长围裙，穿黑白格裤子。小工：戴的是矮帽，穿长裙，穿蓝裤或黑白格裤子。
行政总厨属于什么级别
该职位属于酒店、餐厅等餐饮企业的高级管理职位。行政总厨通常负责整个餐饮部门的烹饪和服务工作，级别在不同的企业中可能有所不同，但通常是高级管理层的一员。他们的职责包括制定菜单、控制成本、监督厨房运作、培训厨师等。行政总厨需要具备强烈的组织和管理能力，同时还需要对食材、烹饪技巧和客户需求有...
一个搞美食的论坛 里面的等级该怎么称呼呢?
六级：特一级厨师；七级：特二级厨师；八级：厨师总长；九级：行政总厨；（如果分级多了，可以把“一级厨师和二级厨师”统称为“普通厨师”；再把“特一级厨师和特二级厨师”统称为“特级厨师”；这样就减少两级了。）按照餐饮管理级别划分：初级：店堂杂工；二级：跑堂小二；三级：大堂助理；四级：...
达拉特旗复方回答： 厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师三大类,按照厨师工作内容来划分,厨师所包含的分类就比较多,有面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监.按照厨师等级来划分,厨师一般分为五个等级,即初、中、高三个级别和技师、技师.不论是中餐厨师还是西点师,都是按照这种级别来划分,以中餐厨师为例,在资格证书上叫中式烹调师,有初级中式烹调师、中级中式烹调师、中式烹调师,技师、技师五个分类.
年蓓18810583707问： 厨师是什么职务 ？
达拉特旗复方回答： 一个完整厨房里面厨师的职称是有很多的.厨师职位名称有:行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等.学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方.厨师在政治思想、道德品质方面上也要具有水平和修养.
年蓓18810583707问： 厨师分等级吗?? - ？
达拉特旗复方回答： 我来补充一下 高级工:特一级、特二级、特三级厨师 中级工:一级(高级技师)、二级(技师)、三级(高级) 四级(中级) 五级厨师(初级) 面点师也是一样的.
年蓓18810583707问： 厨师一共有几个级别? - ？
达拉特旗复方回答： 在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长. 据说在60年代前,厨师的等级很模糊,60年代后,才开始进行考试定级. 五六十年代时没有厨师长的叫法,而是以大组长为称谓. 餐饮业在我国...
年蓓18810583707问： 厨房cdc厨师是什么级别? - ？
达拉特旗复方回答： 厨师作为21世纪十大高薪职业,很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦,工作量会很大,每天待在闷热的厨房里,赚的都是辛苦钱.其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解,事实并非如此.虽然,刚开始学厨师的时候,从什么都不会到慢慢熟...
年蓓18810583707问： 厨师长属于什么级别? - ？
达拉特旗复方回答： 厨师长,英语简称(CHEF),是酒店厨房的管理部门领导,主要对炒锅进行日常管理,对厨房所有菜品进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧. 在五星级酒店,厨师长月收入最高,高位数可达到2万元;在四星级酒店,厨师长的月薪高位数约1万;三星级酒店,厨师长最高月薪8000元.社会酒楼,厨师长一般平均在5500—80000元不等.厨师长作为炒锅的主管,其不仅要有精湛的厨艺,还要有相当的管理能力.厨师长除了能烹饪出色香味型器皆美的菜肴以外,还要有自创菜肴的本事,而且还要有营养学的基础以及熟知食物搭配禁忌的知识.来徐州新东方学厨师,铸就您的厨师长梦想!
年蓓18810583707问： 中国厨师的分级为九级,是什么? - ？
达拉特旗复方回答： 1、厨师的帽子高低不同,代表地位不同.厨师长帽一般高约29.5公分.总厨、大厨戴此帽. 厨师长帽约29.5公分 厨师帽约25公分 厨师工帽约10.5公分2、历史渊源在饭店、餐馆里,每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽.对厨师戴白高帽的由...
年蓓18810583707问： 厨师级别几级最高 - ？
达拉特旗复方回答： 下列各类又分初级、中级、高级、技师和高级技师: 中式烹调师中式面点师中式烧腊师西式烹调师西式面点师在中国台湾 下列各类分甲级、乙级和丙级: 中餐烹调技术士西餐烹调技术士烘焙技术士调酒技术士
年蓓18810583707问： 西餐厨师分等级吗? - ？
达拉特旗复方回答： 学西餐工作环境整洁高雅西餐厨师的工作环境一直都是行业中的翘楚,是其他工作无法比拟的.每道菜都是艺术品西餐种类丰富,重视搭配,工作中如同艺术创作.高薪稀缺前景热门西餐行业发展迅猛人才缺乏,市场缺口每年递增. 五星级酒店西厨房标准职位配置 行政总厨 Executive Chef 行政副 Executive Sous Chef 厨师长 ADD Chef 副厨师长 Sous Chef 主管 Chef De Partie 领班 Demi Chef De Partie 厨工 Commis 1 2 3 实习生 Trainee
年蓓18810583707问： 厨师怎分层次? - ？
达拉特旗复方回答： 有很多种分发吧....酒店不一样可能职位也有区别.一般星级高的酒店可以分为行政总厨,然后应该是各个岗位的领班,灶头领班,配菜领班,冷菜领班,面点房,蒸灶等等... 其实正规一点的饭店都有这样一些岗位厨师长,灶头,配菜,冷菜,蒸灶,打荷,后勤(洗菜,洗碗的阿姨)
