行政总厨与厨师长
厨师能干到行政的职位吗?
可以的，只要有能力，任何职位都可以尝试的，只不过尝试需要付出错误的成本的！即使失败了，还可以做厨师，还有什么好担心的呢？万一成功了呢！
行政总厨岗位的职责
厨师长的英语简称（chef），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要...
学厨师也可以升职到管理层么
当然可以啦，五星级酒店有厨师长，行政总厨的职位，但是你要学的话，得选择一个靠谱的学校
营养滋补作者简介
王建文，拥有超过二十多年的饮食烹饪经验，他的职业生涯始于1994年，那时他开始了他在多家星级酒店的厨师长和行政总厨的角色。他的专业技能和丰富的经验使他在行业中崭露头角。作为高级营养师和高级技师，王建文在营养与烹饪技术上有着深厚造诣。他还是中餐烹饪大师，这一荣誉反映了他在传统中餐烹饪艺术...
厨师和厨师长的区别?
厨师属于在厨房工作的一般人员，厨师长属于管理厨房工作的管理人员（相当于班长），对于大的酒店，厨房还可以分为中餐、西餐等厨师长，再往上面的管理者就是行政总厨。在收入上有很大的差别，多至几倍到十几倍。
餐饮经理和厨师长哪个大?
餐厅的店长大，店长管理整个餐厅，厨师长管理的是厨房。岗位职责：1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。工作任务：1、 监督雇员...
酒店行政总厨岗位职责 酒店行政总厨岗位的工作内容
1、核查每日厨房各项工作，掌握原材料库存信息。2、监督每日厨房环境整洁度、安全度。3、监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。4、协调厨房各部门工作衔接。5、出席并参加酒店中层领导会议。6、制定培训日程、培训课程。7、严格落实厨房规章制度的实施。8、提供安全的、美味的、独特的宴会菜品给...
我是个厨师,我们那里的行政总厨请我吃饭的时候我如果直接不去的话会怎 ...
如果没有什么特别重要的事情的话，我觉得最好还是去如果不去的话，逼着人家还是会有想法的，如果实在是有事走不开，回头回请一顿就是了，应该也。基本上不会有太大的问题。
小菜园有行政总厨吗
有。在安徽小菜园餐饮管理有限责任公司招聘简章中了解到小菜园股份机制和晋升机制是可以从一名普通的案板做到厨师长、行政总厨、区域经理、成为公司股东，故而小菜园有行政总厨，并且是晋升中的一个环节。
饭店里的组长和厨师长有什么区别?
组长和厨师长区别大着呢，厨师长要比组长的权利大，厨师长掌管着整个后厨，后厨的各方各面都归厨师长管理，组长相对来说权利还是较小的。在店长和经理之下就是厨师长了吧。
吴中区北豆回答： 行政总厨,主要侧重管理,,管理技巧的高低是这个职位的关键所在.就象是一个单位的副经理,主管厨房一块,而且还要兼顾其他的行政业务. 厨师长,主要侧重于厨师的培训,就象技工的头,技师或车间主任性质的.比起行政总厨来说,厨师长的工作稍显单一.
养唯13077706446问： 总厨·大厨.厨师长和行政总厨 - ？
吴中区北豆回答： 当然是行政总厨,工资就差远了,不过还是要看在什么地方工作.简单的估计下他们的工资,大厨3000-3500,厨师长3500-4500,总厨4500-6000,行政6000-12000.这只是个大概
养唯13077706446问： 厨师和厨师长的区别 - ？
吴中区北豆回答： 厨师属于在厨房工作的一般人员,厨师长属于管理厨房工作的管理人员(相当于班长),对于大的酒店,厨房还可以分为中餐、西餐等厨师长,再往上面的管理者就是行政总厨.在收入上有很大的差别,多至几倍到十几倍.
养唯13077706446问： 厨师长和行政总厨有什么不同？
吴中区北豆回答： 厨师长是一个厨师中的领班而行政总厨完全是另外一个职务,管理级别的.不能与之相比.
养唯13077706446问： 厨师分为哪些等级? - ？
吴中区北豆回答： 厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师三大类,按照厨师工作内容来划分,厨师所包含的分类就比较多,有面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监.按照厨师等级来划分,厨师一般分为五个等级,即初、中、高三个级别和技师、技师.不论是中餐厨师还是西点师,都是按照这种级别来划分,以中餐厨师为例,在资格证书上叫中式烹调师,有初级中式烹调师、中级中式烹调师、中式烹调师,技师、技师五个分类.
养唯13077706446问： 饭店里的行政总厨是干什么的 - ？
吴中区北豆回答： 大堂经理就是指前堂经理.饭店一般都分前、后堂两部份.后堂指厨房,前堂就是指直接在前面面对客人的部门,一般都指直接服务客人的部门.前堂经理也称大堂经理,主要负责安排管理前堂服务员日常工作及协调与后堂的关系.当然,处理与客人的关系也是前堂经理最主要的一部份工作.例如,解决一些客人投诉等问题都是前堂经理的事.
养唯13077706446问： 厨师的前景 - ？
吴中区北豆回答： 建议到学校学3个月热菜、冷菜、配菜、面点、烧烤、燕鲍翅等. 从其发展的前景来看,热菜为首选,一般所谓的行政总厨既厨师长一般都是由热菜发展而来,待遇方面一般月薪均在万元以上,甚至几万或者更高.当然这一般也以酒店的规模和...
养唯13077706446问： 餐饮经理和厨师长哪个大? - ？
吴中区北豆回答： 这问的都是废话吧,你要说是小酒楼的经理和厨师长谁大,那肯定是厨师长了,厨师长走了基本上小酒楼也可以关门了.但要是说五星级酒店,餐饮总监肯定是比厨师长高的,那要不怎么能叫总监,餐饮部分中餐厅,西餐厅,宴会厅,和各个餐...
