蔬菜分为哪五大类
菜市场蔬菜分类是什么?如何分类摆摊?
一、根菜类：以肥大的根部为产品，可分为：1、直根类：以由种子发生的肥大主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜等。2、块根类：以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品，如甘薯（俗称红薯）等。二、茎菜类：是指以肥大的茎部为产品的蔬菜，可分为：1、肥茎类：以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白...
菜类有哪些
菜类的种类 菜类包括多种蔬菜，如叶菜类、根茎类、豆荚类、菌菇类等。详细解释：1. 叶菜类：叶菜类蔬菜主要包括菠菜、芥菜、苋菜、芹菜等。它们主要以叶片为食用部分，含有丰富的维生素和矿物质，对于人体健康有着重要的营养作用。2. 根茎类：根茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、莲藕等，主要以植物的根或茎为...
蔬菜有哪些种类
根据对温度的要求不同，又可将它们分为二类：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热，生长适温15℃～20℃，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等，喜温暖不耐寒，生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。4）葱蒜类 以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘...
蔬菜类分多少种
蔬菜的分类与营养保健作用 蔬菜的种类:蔬菜是根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类: 1.叶菜类 2.花、芽及茎类 3.种籽及豆荚类 4.瓜果类 5.根茎、球茎及块茎类 6.菌藻类 7.坚果及干豆类 大部分的绿色叶菜含有极丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸。菠菜及西洋菜更含有丰富的铁...
一年里蔬菜分类法
③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。（5）果菜类：以果实及种子为产品。①瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、...
菜的种类有哪些
分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法。这种分类比较适合于生产上的要求。可分为以下几类：1)根菜类 指膨肉质直根食用部蔬菜包括萝卜、胡萝卜、菜、芜菁、...
蔬菜可分为哪几类?
按照农业生物学分类，蔬菜可分为12大类。(1)根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁等。(2)白菜类：包括大白菜、小白菜、菜薹、菜心、芥菜等。(3)绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。(4)葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。(5)薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。(6)茄...
蔬菜分为几类,依据是什么?
1.生物学归类 有关蔬菜有哪些类型，实际上蔬莱遵循生物学归类可分成单子叶植物和双子叶植物，单子叶植物普遍的具体的是有苞米，金针菜，圆葱，淮山药，姜片等，双子叶植物也是有许多归类，人们最普遍的有四季豆、扁豆、连藕、箩卜、洋白菜、介菜、青梗菜等，双子叶植物归类范围广，是我们较为喜爱...
常见的蔬菜种类有哪些
常见的蔬菜种类及名称:1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄...
怎么确定把蔬菜分为几类?
可以把蔬菜分为4大类：茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类 具体的分类方法，及常见的蔬菜种类如下：1、茄果类 蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等，其中番茄的花果期在每年的夏秋季节，其果实成熟后为红色，而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中，可以在每年的春季...
沙湾区道敏回答： 蔬菜有五大种类分别是叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等.根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等.瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等.鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆等.菌类:香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑等.
漳志18514669391问： 《本草纲目》中将蔬菜分为五类:荤辛类、柔滑类、窳菜类、水菜类、芝? ？
沙湾区道敏回答： 窳菜类以嫩果实或成熟的果实供食用的为窳菜类,“窳”即指瓜类植物的果实,类似于现代的果菜类.这类蔬菜既有瓜类,如葫芦、冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等,也包含一些茄果类,如茄子、番茄、辣椒等.除了苦瓜,其他的味多属甘、淡,其中不少有利水渗湿的功效,如冬瓜、葫芦,其性质偏凉的往往有清热解暑之功,如苦瓜、黄瓜.多数性平,常常有补益脾胃之用,如南瓜等.现代研究还发现苦瓜、南瓜等有降血糖的作用.
漳志18514669391问： 蔬菜有哪些?? - ？
沙湾区道敏回答： 蔬菜是根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类: 1.叶菜类 2.花、芽及茎类 3.种籽及豆荚类 4.瓜果类 5.根茎、球茎及块茎类 6.菌藻类 7.坚果及干豆类 大部分的绿色叶菜含有极丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸...
漳志18514669391问： 蔬菜的种类有哪些? - ？
沙湾区道敏回答： 主要有农业生物学分类法、植物学分类法、食用器官分类法等.按照农业生物学分类法,蔬菜一般可分为十三类: (1)白菜类:包括大白菜、小白菜、芥菜等. (2)甘蓝类:包括甘蓝、花椰菜、青花菜等. (3)根菜类:包括萝卜、胡萝卜等. (4)...
漳志18514669391问： 蔬菜按分类可以怎么分? - ？
沙湾区道敏回答： 一、根菜类以肥大的根部为产品,可分为: 1、直根类以由种子发生的肥大主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜等. 2、块根类以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品,如甘薯(俗称红薯)等. 二、茎菜类是指以肥大的茎部为产品的蔬...
漳志18514669391问： 蔬菜有哪些种类 - ？
沙湾区道敏回答： 农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法.这种分类比较适合于生产上的要求.可分为以下几类: 1)根菜类 指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜.包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等.生长期中喜温和冷...
漳志18514669391问： 谁知道蔬菜能分几类? - ？
沙湾区道敏回答： 蔬菜分类索引 根茎类蔬菜(山药、土豆等等) 果实类蔬菜(西红柿、瓜类、豆子等等) 十字花科蔬菜(菜花,西兰花等等) 绿叶类蔬菜(白菜、菠菜等等)
漳志18514669391问： 市场上卖的蔬菜都分为哪几类?好象是有根茎类/茄果类……具体是几类? - ？
沙湾区道敏回答： 通常的分类是 叶菜类(大白菜小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等) 瓜类(黄瓜南瓜西葫芦冬瓜苦瓜丝瓜等) 茄果类(番茄辣椒茄子) 豆类(豆角等) 根茎类(萝卜土豆红薯芋头莲藕等)辛香类(芫荽、芹菜茼蒿等) 葱蒜类 食用菌类也有的书上按植物学分类“十字花科、茄科、葫芦科、豆科……)
漳志18514669391问： 蔬菜分几类？
沙湾区道敏回答： 根据食用的部位不同可以分为: 茎类 叶类 花类 果实类 还有根类 这是我瞎编的 嘎嘎
漳志18514669391问： 传统概念上,我们把蔬菜分为哪四大类? - ？
沙湾区道敏回答： ①鲜菜;②加工菜(经过一定工艺处理,以保持或改进其品质及风味的 蔬菜制品);③食用菌;④豆制品.
