蓝纹奶酪有多臭
你吃过霉菌吗?它是什么味道?
有的人觉得味道有点像腐乳。尝起来会有一点咸并且还有点辛辣，中国人觉得辛辣感不是很强，但是外国人觉得比较重。不同地方产的蓝纹奶酪气味会有一些差异，但是味道都差不多，而且还会有一点刺鼻的感觉，但是吃进去的人都觉得很香浓，有一种满足感。小编觉得可能就跟爱吃臭豆腐和榴莲的人一样，别人不...
奶酪臭是坏了吗?
很多奶酪都多少带一点臭味，因为奶酪在发酵过程中，脂肪、蛋白质和各种酶、微生物会发生复杂的反应，蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味掺在一起，就会产生臭臭的味道，并不是变质坏了，只要在保质期内，贮藏方式正确，并没有发霉长毛，奶酪就没有变质。
奶酪发臭是坏了还是本来就臭
在奶酪的世界里，不同的类型有不同的风味特征。例如，蓝纹奶酪的独特气味来源于其内部的蓝霉菌，而这种气味对许多人来说是其吸引力的关键部分。同样，羊乳酪以其咸鲜的口感和略带咸味的香气而闻名，这些都是其特色所在。因此，当我们谈论奶酪的“臭味”，并不总是指它已经变坏。在很多情况下，这种气味...
奶酪臭了没事吧?
奶酪本来就是发酵食品有臭味是正常的，也要看品种，一般马斯卡彭只有奶味，跟奶油味道完全一样，奶油奶酪有酸味，马苏里拉是香味，切达（车达）有点臭味，帕玛森有比较重的臭味，而蓝纹非常臭。如果你要判断奶酪有没有坏，首先你可以看到明显的发霉，并且吃起来有苦味，就是坏了，吃起来是正常味道就没...
什么食物的味道最难闻?
待到可食用时，一块上好的蛆奶酪会含有成百上千只幼虫。最可怕的是吃奶酪时如果你不喜欢吃蛆虫，方法也很简单，拍打奶酪，受到惊扰的蛆虫会跃出15厘米高，这时只要双手盖住奶酪不让它们再回去就可以了。3、广西龙虱 龙虱又名水蟑螂，广西梧州的龙虱制作已经有几百年，是梧州人的家常小菜，在梧州食用...
奶酪闻起来非常臭,却有很多人喜爱,这种食物好吃到哪儿?
那麼不一样奶酪对外国人而言是什么味道？针对大部分外国人来讲奶酪全是有一种奶香味，自然还有一些大家赏析不了的异味奶酪，如蓝芝士等，一些人很有可能觉得这类刺鼻的气味如同芒果的气味一样，外国人很有可能会以为这也是美味佳肴。像蓝纹奶酪，对外国人来讲，它的口味就看起来辛香浓郁，很刺激性；...
奶酪味道为什么臭
从而使得蓝纹奶酪具有独特的气味和风味。总的来说，奶酪之所以会有臭味，是因为在制作和熟化过程中产生的特定化合物所致。这些化合物虽然带有一定的气味，但正是它们赋予了奶酪独特的风味和魅力。对于喜欢奶酪的人来说，这些气味反而是奶酪吸引人的地方之一。
蓝纹芝士应该搭配什么吃呢?
蓝纹奶酪的味道非常强烈，加上法式肉卷一起食用会变得比较可口，也减淡了强烈的异味。一般来说第一次吃蓝纹奶酪都会有点受不了，即使吃上七八十次也很难适应这种强烈的异味哦。搭配吐司：除了法式肉卷，搭配吐司面包也是不错的选择噢。在吐司上面加上一小块蓝纹奶酪。接着一口吃掉，美滋滋啊无限满足。搭...
奶酪有点臭是已经坏了吗?
1. 奶酪在发酵过程中会产生特定的气味，某些品种如蓝纹奶酪味道较浓烈。2. 奶酪的味道和气味是其发酵过程的自然产物，并不总是意味着变坏。3. 若奶酪有异味或臭味，可能是保存不当导致的细菌或微生物滋生。4. 检查奶酪的生产日期和保质期，以确保其新鲜且未过期。5. 如果奶酪已过期或保存不当，应...
奶酪那么臭,真的有人喜欢吃奶酪吗?
除了山羊奶酪，其它不觉得臭。蓝纹奶酪不怕臭，怕太咸。
武川县腰痹回答： 蓝纹奶酪是奶酪的一种,但是无论是颜色还是口感上都和普通的奶酪不同,蓝纹奶酪味道有点臭臭的.那么,蓝纹奶酪为什么这么臭?为什么蓝纹奶酪上的霉菌可以吃? 蓝纹奶酪为什么这么臭说实话,奶酪都是有味的,上成奶酪都是有一股浓...
任屠17354584805问： 蓝芝士什么味? - ？
武川县腰痹回答： 蓝芝士味道是香中带臭. 现代工艺制作的蓝芝士都是用路凯夫青霉菌Penicillium Roqueforti或格劳卡姆青霉菌Penicillium Glaucum接种,再轻轻挤压后的凝结物制作而成,而后霉菌在储存过程中不断生长. 很多世纪以前,一些奶酪被放在阴凉潮湿的山洞里储存成熟,使得这些奶酪当中自然形成了一种蓝绿色的霉菌纹理.相比使奶酪腐烂变质,这些霉菌最大的好处是给奶酪增加了一种独特的刺激性口味,深受人们的喜爱,蓝芝士也由此产生了.从此,奶酪制造者学会了刻意将霉菌孢子加入到制作的奶酪中,许多奶酪至今还保留着在山洞里储存成熟的加工过程.蓝芝士随着存放时间的延长,其“臭味”也逐渐浓烈,但最好还是尽快食用.
任屠17354584805问： 蓝芝士是什么 - ？
武川县腰痹回答： 蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,风味辛辣.绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹,而此时奶酪也就可以食用了,它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激 .与其他奶酪品种不同,蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的.http://baike.baidu.com/view/491960.htm
任屠17354584805问： 安拉三角型蓝波奶酪什么味道 - ？
武川县腰痹回答： 不是坏了,是这样的,习惯了这个味道还真的很好吃的,你说的安拉奶酪是那种蓝纹奶酪,味偏咸,就是老外所说的发霉奶酪.但是绝对可以吃,习惯了味道超赞.至于你说的软软的像臭豆腐似的它也是一种奶酪,可生吃,也可放入意大利面时一起吃.
任屠17354584805问： 奶酪都有多少种 - ？
武川县腰痹回答： 奶酪有十种, 都是酸的,但酸的程度各有不同. 新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪. 1、新鲜奶酪 不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部...
任屠17354584805问： 奶酪的香味真的是臭奶味吗? - ？
武川县腰痹回答： 怎么说呢,奶酪是藏族人发明出来的,是用刚刚从牛身上挤出来的鲜奶做的,把牛奶在阴寒的地方凉干就可以吃了,但是只有藏族人吃得下去,我们汉族人闻到奶酪的味道就像纯牛奶过期的味道一样.曾经我也吃过!但是我咽不下去.
任屠17354584805问： 奶酪的品种和特点 - ？
武川县腰痹回答： 新鲜奶酪:是一种能品味到鲜美风味的奶酪,有一种可感受到滑爽的酸味,类似于酸牛奶.由于使未经成熟的奶酪品种,所以品味时,奶酪必须是新鲜的,宜尽早食用.这种奶酪未经成熟,新鲜度极为重要,因而奶酪上标有保质日期,有用山羊...
任屠17354584805问： 奶酪臭了,还能吃吗? ？
武川县腰痹回答： 很多奶酪味道就是臭的,并不是坏了才发臭,奶酪是发酵乳制品,在发酵过程中,脂肪、蛋白质和各种酶、微生物会发生复杂的反应,蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味掺在一起,就会产生臭臭的味道,只要在保质期内,贮藏方式正确,并没有发霉长毛,奶酪就没有变质.比较香甜口感的奶酪,都是再制奶酪,添加了大量调味剂和防腐剂,并不营养健康,买奶酪还是应该买纯正的原制奶酪,一开始吃不习惯,可以搭配到食谱里加热食用.
任屠17354584805问： 你见过哪些奇葩的美食? - ？
武川县腰痹回答： 法国蓝纹奶酪 蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,风味辛辣.绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹,而此时奶酪也就可以食用了,它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激 .与其他奶酪品种不同,蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的.
任屠17354584805问： 蓝纹奶酪怎么吃 - ？
武川县腰痹回答： 1、蓝奶酪味道浓烈,通常在餐后单独食用,或在其他奶酪之后食用,也可烹制成沙律.2、蓝纹奶酪不仅可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用,而且搭配一些肉类也非常可口,如肉卷、肉糜、兔肉.满意请采纳谢谢 http://baike.baidu.com/link?url=FyQrZE9v9IasdVvkf9DAkAcPH1aGQdMSSn7mH1ZSmxnLJjQFAQtebxjHAXvpM5H7#7
