菠萝包馅料制作方法
小笼包陷的做法都用什么配料?
小笼包子 主要原料： 面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料： 猪肉 250克 猪皮冻 150克（冻的做法见加蟹小笼包） 调辅料： 酱油 8克 精盐 6克 料酒 10克 味精 5克 胡椒粉 2克 花椒面 2克 白糖 4克 香油 15克 葱、姜末各适量 制作方法： ⑴将猪肉剁成肉末，放入盆中加入酱油、精盐、味精...
元宵皮是怎么制作的?
步骤：1. 准备黑芝麻50克，用清水洗净表面杂质和灰尘。2. 准备核桃仁和花生仁各10克。3. 把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味（慧心贴心提示一：用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香）。4. 炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状。（慧心...
肉粽子的做法和包法 怎么包粽子
特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
上海小笼包的完全做法?
小笼包的做法，皮不会烂的那种哦。。。小笼包 小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。材料：瘦肉（...
xo酱怎么吃
可以用来拌面条吃，做法如下：主料：黄瓜1根、xo酱2勺 辅料：花椒少许、植物油少许、生抽1勺、米醋1勺、细砂糖1勺、蒜3瓣、小葱1根、盐1勺 1、备好食材。2、波菜洗好。3、锅里烧开水煮面。4、水开二次即捞出。5、放入凉开水里这样吃起不粘。6、去掉凉水放香油拌匀这样面就是一根根的。7、...
常见中式点心的名称与口感
红萝卜与胡萝个分别榨汁,加入面粉和成粉色和黄色的面团,多次折叠后切圆片、刷蛋清、包裹玫瑰豆沙馅在顶部划“张”字,三成油温下锅,点心徐徐绽开成荷花的形状,酥层清晰、观之形美动人。 2.鲜花饼 产地:云南。 口感:酥软,香甜不腻,带有淡淡玫瑰香。 据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,...
肉丸子怎么做口感最好?
以上方法同样适用于牛肉、鸡肉等硬泥子制作，但对以鱼虾为原料的硬泥子，其制作方法则略有区别。首先，为了避免丸子吃口发死，鱼虾硬泥子中可加入适量的鸡蛋清和面包渣，因这样能对丸子起到膨化定形的作用。其次，由于鱼虾硬泥子不需要过多地吃水，因此淀粉的用量一定要把握正确。因淀粉的吸水力较强...
空气炸锅美食,赶快做起来吧
七、疲萝派 制作方法: 主材料:菠萝、蛋挞皮。 副材料:白砂糖、淀粉、蛋黄液、黑芝麻。 1.准备一个碗、菠萝切丁加入适量白砂糖、加入少许水淀粉搅拌收汁。 2.蛋挞皮稍微解冻包入馅料捏紧。 3.全部包好放入空气炸锅,刷一层蛋黄液、撒上黑芝麻。 4.放入空气炸锅180度10分钟即可出锅享受了。 八、迷你牙签玉米...
做蒸粉需要什么工具?
加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠. 现在广东大部分早餐店都是用白铁皮制作的专用肠粉蒸箱,把米浆倒入蒸箱的小抽屉,3分种后取出用铲子铲出肠粉. 如果是自己在家做，可以参照下面的办法 材料﹕ 粘米粉 240克 清水 4杯 盐 1茶匙 虾米...
香肠料配方大全
制作方法:1.选料及整理;选新鲜纯瘦肉,按灌制香肠的要求将瘦肉整理好。再将瘦肉割成约250克重的肉条,投入5毫米孔眼的绞肉机内绞碎。2.制馅和灌制:将配料放入容器内混合在一起,再把已绞好的肉馅放入其内搅拌均匀,直到肉馅粘稠时为止。肉馅搅后灌入经洗净的肠衣内。用绳结扎成每个约3～厘米大小红枣样的形状,...
花溪区敏使回答： 菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名. 菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料.菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不...
舒咱13926304268问： 什么叫＂菠萝包＂ - ？
花溪区敏使回答： 菠萝包又称酥皮包,是广东地区一种最普通、最简单、也是最便宜的一种面包,刚出炉的酥皮包,又香又脆又甜,老少皆宜. 菠萝包,插着粤港点心面包的翅膀,飞过了长江、飞过了黄河,已风行神州了.最新搭载的航班,是由香港卡通片的...
舒咱13926304268问： 请问下菠萝包和菠萝派怎么做呀? - ？
花溪区敏使回答： 菠萝派 食材(8寸派盘): 派皮部分:普通面粉150克,糖2克,盐2克,猪油50克,黄油20克,水40克 馅料:糖20克,盐2克,玉米淀粉15克,菠萝180克,菠萝汁100克,肉桂粉少量,鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分,不浪费,...
舒咱13926304268问： 菠萝除了生吃,还应该怎么吃,怎么做? - ？
花溪区敏使回答： 菠萝油条虾,简单营养的美味哦~~ 做法: 1、鲜虾洗净,去头、剥皮、剔除虾钱,放盘中备用 2、切姜丝少许,与虾肉拌匀,放入一点盐,腌5分钟 3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可 4、油条切成5-6厘米的段 5、虾蒸好取出切碎,塞放油条当...
舒咱13926304268问： 港式菠萝包的做法 ? - ？
花溪区敏使回答： 制作方法:原材料 面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1/4只 调味料 白糖30克、面包改良剂5克、鲜奶30克 做法 1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀,加入清水,搓成面团,分成12个小面团;菠萝肉切碎备用; 2、用擀面杖将小面团擀扁,然后取适量菠萝肉包在中间,再醒发1小时; 3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成. 特别提示 发酵时间一定要够长
舒咱13926304268问： 菠萝可以生吃,还可以怎麽吃呢? - ？
花溪区敏使回答： 菠萝派 食材(8寸派盘): 派皮部分:普通面粉150克,糖2克,盐2克,猪油50克,黄油20克,水40克 馅料:糖20克,盐2克,玉米淀粉15克,菠萝180克,菠萝汁100克,肉桂粉少量,鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分,不浪费,...
舒咱13926304268问： 请问怎样做面包？
花溪区敏使回答： 菠萝包的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点 甜品/点心 工艺:烤 菠萝包的制作材料: 主料:面粉200克,菠萝肉150克 调料:猪油20克,吉士粉5克,鸡蛋黄1/4只,白糖30克,面包改良剂5克,鲜奶30克 教您菠萝包怎么做,如何做菠萝包才好吃 做法 1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀,加入清水,搓成面团,分成12个小面团;菠萝肉切碎备用; 2、用擀面杖将小面团擀扁,然后取适量菠萝肉包在中间,再醒发1小时; 3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成. 提示:发酵时间一定要够长
舒咱13926304268问： 怎样做菠萝包?？
花溪区敏使回答： 菠萝包 1、菠萝皮的制作: 原料:酥油250克、卡士达200克、低粉160克、糖粉250克; 做法: A、先将酥油糖粉打发; B、加入卡士达低粉搅拌均匀即可; 2、面团的制作: 原料:高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克、加码改...
舒咱13926304268问： 叉烧菠萝包怎么做? - ？
花溪区敏使回答： 在和面机的面桶里,依次加入面包所需材料:全脂奶油,牛奶,鸡蛋,糖,低筋面粉,高筋面粉,酵母和盐. 打开和面机,搅拌15分钟直到形成面团.中间可以暂停搅拌,手动把桶周围的面糊刮到一起. 如果你所处的环境比较潮湿使得面团太...
舒咱13926304268问： 广式菠箩包怎样做? - ？
花溪区敏使回答： 广式菠萝包:(以下材料均为12个面包的份量) ~*面包面团*~*种面团:水129g 、蛋1个、高粉315g、干酵母6g(依次放入面包机,dough功能,一个半小时后面团发酵至两倍大即可) 主面团:水72g、奶油45g、糖90g、盐4.5g、奶粉18g、高...
