范仲淹划粥割齑的故事
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编者按:为什么我眼中饱含泪水,因为我对这片土地爱的深沉。“只愿君心似我心,定不负相思意。”“几回回梦里回滨州,亲情乡音在心头。掬一捧母亲黄河的水,喝一口鲁北平原红枣小米粥,再远的脚步也走不尽我那梦想的—滨州。”《有一种美丽叫滨州》和《天南地北滨州人》《滨州至味是清欢》是笔者循着同一条源自滨州的情感脉络展开的对大美滨州的叙事,之前曾在齐鲁壹点分篇推送,在滨州网也连续推出,深受读者喜爱。写这几篇文章的时候,我一直念念不忘“滨州”、“美丽”、“清香”、“清欢”几个字,有几次我的眼睛湿润了,我想念大美滨州。遇见就是美好,我始终深爱着美丽的滨州,一直珍惜着与美丽滨州的那些美好过往,愿这个系列文章对美丽滨州建设助一点力,发一点声。感谢建林哥和滨州大地的亲朋在本文创作中给予的关心帮助!
美丽滨州系列之一|有一种美丽叫滨州
作者 崔洪国
河海贯通,湖桥相连,串起了滨州秦台晓雾、榆林晚照、渤海望潮的八景;一棵绿树,一颗冬枣,一朵棉花,都成了大美滨州“粮丰林茂 北国江南”最动人的叙事和写真。其实真实的滨州比我的讲述更加风景旖旎,楚楚动人。
谨以此文献给美丽的滨州!
——题记
一
“白发将朱颜,一去几时返。怀哉不能寐,展转复展转。雀噪晓窗白,鸡鸣芳岁晚。梅花眼中春,故情千里远。”从滨州人大已经退休的建林哥来济南,见面后,说了无数关于滨州的话题。我又从内心深处很想念我那美丽的滨州了。我当年在沾化工作的时候,就和建林哥建立了很好的感情,他老家也是广饶的,是我的同乡,一直在滨州工作。建林哥是个热心肠,文学和理论功底很厚,经常有评论文章见诸主流媒体,观点新颖独特,文风清新犀利。那些年,正是通过他,我对滨州,这个鲁北秀美城市的风物和人情一直持续地关注和分享着。到省城后,因有一段时间家还在沾化,所以经常在济南和沾化之间来回奔波,每次也都要经过滨州,时间充裕了,我也会在滨州落落脚,重新链接一下那份绵绵不断的情愫。
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其实在很多人的眼中,滨州是以一种丰富多元的影像呈现出来的。我在很小的时候,从家里父亲和哥哥那里知道有惠民地区,有北镇。他们经常到那边的黄河滩区出夫,回来后就给我讲北镇,讲黄河的故事。我约略知道惠民地区的行署驻地在北镇,北镇是离我老家很近的一个城市。那时没有出过远门,有时去的地方就是小张公社和广饶县城。到公社是跟着娘和姐姐去赶集,到县城是跟着哥哥去买小人书,再远处没有去过。所以心里就一直念叨着,北镇一定是黄海边一个很大,很美的城市,住着很多城里人,宽阔的路上一定有不少的人来人往和车水马龙,比我们的县城一定大多了。自己做梦都想将来有一天一定要到北镇看看,到北镇边的黄河看看。后来,也就是1992年,惠民地区改成了滨州地区,又过了几年,撤地设市,建立了滨州市。所以,滨州,在我1995年坐车经过滨州去沾化之前,惠民,北镇,滨州,一直就以一种不同的时空场景来回往复地左右着一个鲁北的城市在我内心深处的纠结。
二
滨州最早的历史可以追溯到商朝,那时建有蒲城国,秦朝开始建县,西汉起先后建有郡或国,隋朝置州,清朝升州为府。有两位历史名人一直是滨州人的骄傲和荣光,也总是为滨州人念念不忘。一位是被奉为“百世兵家之师”的孙武,其巨著《孙子兵法》十三篇,为历代兵法家所推崇,被誉为“兵学圣典”。“家贫志不移,贪读如饥渴”,人们更忘不了的还有范仲淹。他幼年生活在邹平长山,曾在醴泉寺苦读,留下了“划粥割齑”的典故。滨州对他的一生来说,也许只是过往的驿站,但滨州人一直把自己的滨州作为范仲淹的乡土。他那“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的信念也成为古往今来的滨州人坚守的一种信仰和基因。现在邹平长山还建有范公祠,内有“先忧”“后乐”的牌匾昭示着后来人。抗日战争和解放战争时期,滨州是著名的渤海革命老区,曾有20万弟子参军参战,80余万百姓推着小推车奋力支前。
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说到蒲城,那也是很有故事的。据史书记载:最早的蒲城在公元1200年前后最为繁华,当时“城垣为土筑,城内设十字街,置水沟二十八道。城垣设南北东西四门,各城门建了瓮城,并各设敌楼。”后来遭际过多次黄河水患、改道,蒲城地势越来越处低洼,逐渐成了水乡泽国,难以适合人居,到1965年就成了一座空城。原有的居民也陆续迁居到了附近的滨城、小营,逐渐形成了北镇为中心的人烟阜盛之势。
三
1995年8月参加工作后到沾化报到,我坐公共汽车第一次经过小营北边的黄河大桥,那也是初次见到黄河,所以留下印象更深的是自己趴在车窗边,好奇地望着外面的黄河水浩浩荡荡向东流去。那一段黄河河道已经非常宽展,水面如鲁北大平原平铺的橙黄色土层,只是颜色有些淡,水面很平缓,印象中也没有见到长河落日和云影远帆的风光。倒是两岸大堤上一眼望不到边的那些杨树在我脑海中留下了很深的印记。
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时过多年,当时的情景也模糊难辨了,但是现在想来,自己在车上看到的黄河虽然波平如镜,但其实水下暗流涌动,只是自己没有亲睹那种急湍澎湃的盛景。虽然眼中看到的是很平淡无奇的黄色的河水奔流向东,那种平淡中更透着一种雄浑、粗狂、质朴、无羁的美,那更是一种生命原生态的底色,那种色调从生命起源的语境,是我们更应该从内心深处具有的敬畏和信仰。从那次以后,我记住了河流,到沾化后,我便无数次地到城西的徒骇河,不断地追寻和那天看到的一样的苍凉和寥廓。
在沾化工作的那些年,我去滨州还是很多的。沾化到滨州五十公里的路程,又是滨州所属的,每天从沾化和滨州之间来往的公共汽车也多。倘若周末没有加班任务,我和妻子坐上汽车就去了。从沾化到滨州,那时的感觉就是进城,沿途是平坦宽广的鲁北平原,平原上隔不远处点缀着和我老家一样的村庄,也有炊烟,云朵,乡舍,田园的风光。沿途经过的泊头,滨北临路的村庄都有进村的路口。当年很有名的滨北农场就在去滨州的路上,还专门有一站就叫“滨北农场”站,下车后有一条很宽的路向北通向农场,每次经过,都感觉农场像蒙了一层神秘的面纱。
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有一回,听滨州工作的同事告诉我那是胜利油田的一处驻地,是当年油田开发之际,为解决跟随来自天南海北的石油工人艰苦创业的职工家属和子女就业而建的农副业大队和家属区。人最多的时候有一千多户人家,耕耘着四周几千亩的土地,每天来自不同地方的石油工人家属操着不同的口音,在一片广袤的田野上汗流浃背地耕耘着,拓荒成了粮丰林茂的北国江南。人盛的时候,农场有学校、医院,职工楼,每天都有发往滨州的班车。我到沾化工作之际,农场已经搬迁,人员也都陆续走了,听说有一部分家是当地和邻近县区的留守了,他们离家近,去滨州和沾化也近,从内心也舍不得那片曾经留下他们汗水的黑土地,就选择了默默留下来,继续耕耘着脚下那片充满希望的田野。
四
后来,女儿逐渐长大,为了让她长见识,我和妻子经常在周末带着她到滨州。那时去的最多的地方是滨州蒲湖公园。当时的蒲湖有水,有亭,还有孩子们最喜欢的自控飞机、小灵通、宇航车、游龙戏水和动物狂欢等娱乐施舍,也就是那个年代的滨州人耳熟能详的“蒲湖五大件”,所以年轻夫妇带孩子去游玩的特别多。我记得园外的门口两侧,有不少的摊位,有的冲来来往往的游人叫卖着瓜子、无棣金丝枣等零食,有卖冰糖葫芦的,一个一个插在竹签上的冰糖葫芦沾满了明晃晃的糖饴,让不少的孩子见了就挪不动步,还有摆了摊卖冰糕的,每一支冰糕都包了一层薄薄的纸,纸上还印着滨州黄河和蒲湖公园的图案,揭开来,冰洁似玉,入口即化。
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蒲湖虽然不大,但是名气很大,孩子们可玩的设施也很多,有时女儿和一群小伙伴在有游龙戏水和动物狂欢前追逐着,我就陪了妻子在湖中林草间的小路上走走,转转,欣赏一下蒲湖云水相亲,芳草如茵,绿树蔽日,桥廊亭榭的风光。蒲湖公园虽然因地就势,但是很精工地利用了园中的每一寸空间,每一处景观也都很考究,非常古朴典雅,没有一点斧凿之痕,深得江南园林之妙,所以也成了当时的滨州和附近县区人们趋之若鹜的地方。加之其时滨州城市还小,可供游玩的地方也不多,所以一个蒲湖不仅承载了一个鲁北城市的美好过往,也在无数孩子们的心中留下了难以忘怀的记忆。到现在,人们关于滨州的话题中还少不了关于蒲湖公园的故事。
再后来,也就是从2002年开始,滨州,这个曾经默默无闻的鲁北小城就开始了令人惊羡的蝶变。有了西部的新城,有了环城公路、环城水系、环城林带和环城景点的四环和中海(天)、西海(地)、北海(人)、南海(情)、东海(水)为主题的五海,滨州在无数人惊叹的眼神中实现了自己的凤凰涅槃。新区的滨州水如澄澈的碧海,草似绿色的青毯,林像无边的廊带,花连着洁白的云天,处处碧波流觞,绿荫迤逦,密林叠翠,一年四季碧水蓝天,花红草绿。
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特别是以后陆续规划新建的白灵湖、五龙湖、凤凰湖、仙鹤湖、珍珠湖等七十二湖和微缩版的赵州桥、南京长江大桥、美国金门大桥都三十六桥,成了美丽滨州的珍珠翡翠,河海贯通,湖桥相连,串起了滨州秦台晓雾、榆林晚照、渤海望潮、清河横带、莲池夜月、古井琉璃、砂亭雨霁和兔岭浮波等八景。曾经的蒲湖也成了七十二湖的一部分,曾经坐车到滨州看长桥卧波,看长河落日,如今的滨州随处都可以看到自己想看的——长桥卧波,长河落日。“容颜如飞电,时景如飘风。草绿霜已白,日西月复东。”地方还是那些地方,但滨州早已不是当年的滨州了。
2006年,我到沾化冯家镇任职,那时滨州正在建设黄河三角洲高效生态示范区,“粮丰林茂,北国江南”持续不断地排在热搜榜前列。幸福是光,生态有色,“幸福、生态、宜居”开始以五彩缤纷的光和色照亮人们的梦想和现实。那些年,每年的秋天市里都要开展林水大会战,都要组织林水会战大观摩。我所在的冯家辖区主干线的绿化林带,附近下洼镇的冬枣示范园和滨城205国道两侧的百米绿化长廊都被作为示范点观摩点评过。我记着冯家镇观摩的林带就在县城到冯家镇主干线的两侧,种的都是溜直高挑的白蜡,横看竖看都是一条线,一扎齐,场面壮观。林带外侧是一望无际的棉田。深秋时节,正是天高云淡,那些洁白的棉花开在无边的田野里,远远望去,那一团一团的白云在蓝蓝的天幕低垂着,不仔细看,还真看不清哪些是云朵,哪些是棉花。如今,那些树都参天了,棉花年年都在田园里盛开着,红红的冬枣也在每年的深秋挂满枝头,一棵树,一颗枣,一朵棉,都成了大美滨州“粮丰林茂 北国江南”最动人的叙事和写真。
五
前年的秋天,因为工作的关系,有一周的时间我入住在滨州的中海,出门不远处就是中海风景区。每天的早晚,我都要沿着中海的绿荫小径,慢慢走着,欣赏着那个叫滨州的城市那份优雅和从容。走在木道悬波上,静听着脚下的清流卧泉,有清秋的风从平静的水面上吹过,在耳畔吹奏着河、海、湖交响的曲。那里是卧虹叠翠,正有一群散步的行人在林间的廊道上,望着波光潋滟的中海听涛怀古,想着说着那个曾经的蒲城和蒲湖。那边是荷风晓月,向晚的余辉还没有落尽呢,想必那片云落枫霞的晚景不止留住了我一个人的寻根和觅踪。回到济南后,我如数家珍和身边的朋友讲述着我眼中和心中的滨州,他们和我开玩笑“你是滨州情结太浓了吧,滨州真有那么好?”其实真实的滨州比我的讲述更加风景旖旎,楚楚动人。
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“君自故乡来,应知故乡事。来日绮窗前,寒梅著花未。”上个星期天,建林哥从滨州回来,我在窑头路的“闫府私房菜”请林哥(我一直这样习惯称呼他)和家里嫂子中午小聚。闫府私房菜是窑头路一家远近闻名的私房菜馆,离林哥住的地方也不远,鲁菜味地道,我特意点了这家菜馆的“爆炒腰花”、“油条黄瓜”和“虾仁锅贴”。爆炒腰花以腰花为主料,配以荸荠,成品鲜嫩,味道醇厚,入口润滑不腻,地道正宗。虾仁锅贴底部焦脆,表皮软韧,馅料鲜嫩,一看就令人垂涎欲滴,特别像我最爱吃的滨州沾化桑记和滨城邢家锅子饼。酒酣耳热之际,林哥敞开话匣子,又和我说道起了那个熟悉的滨州,那个美丽的滨州,那个有亲戚宾朋的滨州,那个浸润了我和他浓浓情感的滨州,并约好了,过些时日,春暖花开,一起回滨州。
对了,滨州还有我一群志同道合的同学,2003年到2006年,我们在山大洪楼校区一起伴读,勤读日新,含英咀华,求知向上,志在青云,往事如烟,吉光片羽,美好年华,没齿难忘。每次回去,我都要和他们在一起,听他们和我讲那些我不曾忘记的滨州故事。前几天,我还把自己刚刚出版的散文集《与海阳最美的邂逅》在群里分享给了他们,其中有滨州和沾化的专辑,说好了给他(她)们送回去。一会给德国和赵朋打个电话,到时让他们买些滨州锅子饼,一起杯酒诗书,尽叙那个让我一直魂牵梦绕的—北镇,滨州。
美丽滨州系列之二|天南地北滨州人
作者 崔洪国
“只愿君心似我心,定不负相思意。”“几回回梦里回滨州,亲情乡音在心头。掬一捧母亲黄河的水,喝一口鲁北平原红枣小米粥,再远的脚步也走不尽我那梦想的—滨州。”我仿佛又听到了建林哥深情朗诵的声音,他也是朗诵给天南地北滨州老乡的,也是朗诵给正在滨州这方热土为了大美滨州踔厉奋发,笃行不怠的滨州人的。不论天南地北,我们都是滨州人,如今早已春暖花开,莫负了这美好春光,我们一起相约滨州,回家看看。
本文为散文《有一种美丽叫滨州》的姊妹篇!
——题记
一
前不久笔者在乡情散文《有一种美丽叫滨州》中提到了与滨州悠久的历史文化脉络颇有渊源和交集的两位名人,一位是孙武,一位是范仲淹,两人在滨州可以说是家喻户晓。孙武是兵学家之祖,范仲淹的“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”,是滨州人文化基因和情怀的根源古今学界对他们的研究也是如汗牛充栋,我没有对他们的生平和经历进行过深入考究,所以对于二人历史的贡献也不好过多论评。但是从滨州人对他们发自内心的那种敬仰,对他们身上文化基因的那种传承,不仅彰显的是他们流芳千载的人格魅力,也说明了在人类文明闪耀的璀璨群星中,他们是不可或缺的,一直熠熠生辉。
其实滨州人不仅广布天南地北,历史上也是名人辈出,群星荟萃。那天和建林哥聊起滨州人这个话题,他微信第一时间就发给了关于李之仪和杜受田两位名人的资料和信息,他对滨州的地域文化和历史名人有过系统研究,所以这些影响滨州文化生态的名人事迹都装在他的脑子里,滨州老俗话说“刚熟哩”。他那天给我发了他特别喜欢的李之仪的那首《卜算子.我住长江头》,还在微信视频中声情并茂地进行了诵读,那种性情和陶醉给我留下深刻印象。“我住长江头,君住长江尾。日日思君不见君,共饮长江水。此水几时休,此恨何时已。只愿君心似我心,定不负相思意。”从林哥饱含深情的诵读中,我能感受到他对滨州热土的那份浓情和深爱。
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据史书载,李之仪为北宋词人,自号姑溪居室,为滨州无棣人。哲宗元祐年间为枢密院编修官,通判原州。是北宋中后期“苏门”文人集团的重要成员。元祐末从苏轼于定州幕府,朝夕倡酬。从李之仪师从东坡就能想见他的风骨高洁和才华横溢。他尤其擅长词作,其“多次韵”小令长于淡语、景语、情语。他很注意用词的精工,在词的意象营造和情感的含蓄传达上自成风格和清流。《卜算子.我住长江头》也是他的代表词作,“立意造语学民歌与古乐府,即景生情,即事喻理;以水言情,情感真挚细腻,委婉含蓄。”初已问世,即在坊间广为诵读传唱,一时洛阳纸贵,千百年来如珠似玉,深为称道,妇孺皆喜传诵—“我住长江头,君住长江尾。日日思君不见君,共饮长江水。”
二
还有一位在滨州家喻户晓的历史名人就是杜受田,为滨州滨城区人,咸丰皇帝之师。杜受田生于“书香官宦门第,进士多人之家”的家世显赫的杜家。杜家在明清是名门望族,曾有“一门七进士”和“父子五翰林”,杜受田的父亲杜堮为清嘉庆年间翰林院编修,礼部左侍郎。据史书记载,杜氏家族自1500年前后入仕,仅明清两朝的秀才就有近350名,文官正式做过知县以上、武将千户以上的有近40名。咸丰皇帝对杜受田深为倚重,赞其品端学粹,正色立朝,并称自己即位后“周諮时政利弊,民生疾苦,尽心献替,启沃良多!”后世评价杜受田“为臣为子忠孝两全,为臣为相殚精竭虑。”
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现在的滨州有杜受田故居供后人瞻仰追思,当年李之仪虽颠沛流离,卒后葬于江苏当涂藏云山致雨峰,但还是被供奉于后世庆云县城的“乡贤祠”内。因为古无棣县所辖区域包括了今天的滨州无棣、德州庆云县以及沧州市盐山县庆云镇,后分为东西无棣,当时就都属于一方水土。俗话说,“一方水土养一方人”,所以现在的滨州一直还是把杜受田和李之仪作为自己滨州的先人尊崇着。
三
其实滨州市的前身惠民地区所辖的县市区比现在要大得多,地域空间比现在也要广袤得多。从建国以后惠民地区的历史沿革来看,少的时候管辖的县区有12个,多的时候能到15个,现在东营的广饶、利津、垦利,淄博的桓台、高青,德州的乐陵、临邑都曾隶属过惠民地区,可以想见当初地貌广阔,人烟阜盛的情景,直到1992年,惠民地区更名为滨州地区,行署驻滨州市,也就有了现在滨州市的雏形。在历史上,滨州周边的广饶,庆云,桓台,高青始终就和滨州市辖区的县区如一家一般,商贾交往频繁,辖区临界村庄都是亲戚连着亲戚,婆家广饶,娘家博兴的了,孩子在北镇、惠民、沾化上学就业的了,都是你中有我,我中有你,守望相助,从来就不是那么泾渭分明。
滨州从空间地域上来说,还有一个非常独特的,或者说与众不同的特点就是滨州北临渤海,又有黄河从西到东越境穿城而过。建林哥在一首诗中曾感叹“中华民族的历在哪里,在黄河的波涛里;中华民族的根在哪里,在黄河的神韵中。”黄河是滨州人性格的符号。滨州辖区内还有广袤无垠的鲁北大平原,西南的邹平还有丘陵分布,沿济青高速过了淄博往西两侧就是山峦起伏,远望去,层林密布,峰岭叠翠。南到淄博张店,东到风筝之都的潍坊,西到泉城济南,北到首都北京,近的1个多小时车程,最远的北京开车也就是3个多小时就到了。所以滨州人不仅走南闯北的多,天南海北分布的多,天南海北到滨州的人也多,滨州成了滨州人的滨州,也成了无数在滨州工作生活的人的第二故乡,他们无时无刻不牵挂着,述说着,惦记着他们心中和眼中最美的滨州。
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因为临海,临河,既有平原,又有山地丘陵,所以滨州人的性格中就融汇了渤海的粗狂,鲁北平原的坦荡,黄河的浑厚和山野的质朴。我因为曾经长期在滨州沾化工作,也一直深受滨州乡土的人们这种性格的浸润和濡染。滨州人的勤劳,朴实,能出大力,肯吃苦为滨州人在天南海北赢得了很好的口碑和声誉。滨州人敢闯,擅闯,能闯,别人干不好的,滨州人能想法蹚出路子干得顺风顺水。博兴的厨房设备,当初发端于一个小产业,滨州人愣是凭着一股闯劲做到了南方的广州,上海,西北的西安,兰州。我的一位干哥,一直做厨房设备销售和安装,围绕甘肃敦煌,连续十多年深耕西北,结交了很多从四面八方到西北创业的宾朋。博兴厨房设备一直到如今在全国都保持了领先的市场份额。那些走南闯北的滨州人把博兴厨具送达四方的同时,还不忘把孝子董永的故事传播到五湖四海,很多不熟知的人都知道了历史上的惠民地区,历史上的滨州博兴还是孝子的故乡,滨州人的孝和信也通达天下。
我曾经工作的沾化冯家镇冯家村,久山村,王尔庄村做海产生意的多,按说冯家镇周边村庄不靠海,与沿海临海的一些地方比起来,没有太多的比较优势,但他们仍是把海产批发和海蜇批发、加工做得红红火火,一年四季,海产品批发市场没有淡季一说,从天南海北来的生意人络绎不绝,一回生,两回熟,三回就成了亲戚,这些土生土长的本地人,很快也汇入了南来北往的人流,行走在大江南北,成了天南地北滨州人。
四
当时我在冯家镇工作的时候,冯家南北集,庄科,冯家等几个村的村民还在北京抱团闯出了自己的一番天地,他们从北京的餐饮和住宿行业发现了商机,从上个世纪九十年代,有头脑活泛的在北京承包了旅馆。北京是大都市,又是首都,每天人潮汹涌,特别是外地人进京是首都见怪不怪的一种常态。打工的,探亲的,旅游的,他们去了需要吃,需要住,冯家人开的旅馆就成了他们吃住的首选。那些旅馆的主人传承着滨州人特有的那种朴实、真诚、热情、好客,所以生意也都做得非常兴隆。一开始是一个村几个人在北京开旅馆,立住脚了,一个村的人就跟着去了,生意起来了,几个村的人就跟着去了,后来滨州其他地方的乡里乡亲就跟着去了。
他们在北京非常珍视滨州人之间的老乡情,彼此之间信息共享,互相帮助,有自己承包旅馆的,又到乡亲的旅馆帮工的,又在那些旅馆附近的街头巷尾开餐馆的,他们知道做事不易,知道到北京闯荡的人们的不易,所以生意场上很少为了蝇头小利斤斤计较,逐渐成为首都北京的一道独特风景。他们中的很多人很早就买了车,最早配上在那个时代很时髦洋气的BB机,大哥大。2006年到2010年我在冯家任职,每年镇上都要在北京召集他们组织“冯家人在北京”联谊会,在北京创业,工作,生活的沾化,滨州老乡每次都踊跃参加,当时的盛况就和过节一般,老家人到北京,他们都兴高采烈,满面春风,在无话不谈的乡音交流中,大家既加深了彼此了解,更厚植了对滨州乡土的那份不舍的乡情和亲情。
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那个年代也是滨州沾化冬枣种植开始发轫和发展的时期,2000年前后,沾化冬枣从庭院走向了示范田和示范园种植,每年国庆前后,冬枣下市,沾化和滨州大地又云集了来自全国各地的客商,举家游园采摘的,批发的,贩运的,各种声音,南腔北调,汇成了丰收年景欢乐喜庆的海洋。沾化,滨州,随了那一颗颗红彤彤的冬枣名扬天下,把大美滨州的“粮丰林茂,北国江南”带给了南来北往的客,那一串深红,那一口甜脆,成为天南地北滨州人想滨州,念滨州的一种挥之不去的情结和基因。后来,有河北,北京等地的乡下了和城里人把冬枣树移植到他们的乡土和庭院里,想让甘甜爽口的冬枣在他们的田园和院子里生长,开花,结果,需要管理和技术。“授人至于不如授人以渔”,那些沾化,滨州人二话不说,就跟了去,手把手得教,直到他们熟练掌握了冬枣管理的技巧。那种热情,真诚,利他,成为滨州人在外地人评价中的加分项。如今的冬枣早已是如天南地北的滨州人,在河北、山西、北京扎根结果,成为滨州连接天南地北的桥梁和纽带。
五
“只愿君心似我心,定不负相思意。”行文至此,我仿佛又听到了建林哥深情朗诵的声音,他也是朗诵给天南地北滨州老乡的,也是朗诵给正在滨州这方热土为了大美滨州踔厉奋发,笃行不怠的滨州人的。如今,我已定居济南,林哥虽是客居,但也是穿行在美丽滨州和天下泉城之间,与滨州咫尺之遥,虽算不上天南地北,但也是感觉空间有了距离,曾经生活奋斗的那方热土成了自己深深的眷恋和乡情乡愁的无限寄托。长河落日,渤海望潮,云天苍茫,花果飘香,成了我们和无数天南地北滨州人永远走不出的风景。
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“他们在远方,他们根在滨州。他们是家乡的骄傲,也是家乡的牵挂。他们时时祝福,点赞,分享着大美滨州无处不在的斑斓美景”。昨天,公众号“天南地北滨州人”刊发了我的那篇大散文《有一种美丽在滨州》,我心中充满了无限感激,对滨州充满了无限的感恩和感慨。“几回回梦里回滨州,亲情乡音在心头。掬一捧母亲黄河的水,喝一口鲁北平原红枣小米粥,再远的脚步也走不尽我那梦想的—滨州。”“好品滨州,好人滨州,好客滨州,实业滨州,科创滨州”15幀美好图景开启了无数滨州人对美好生活的追梦和愿景。近日又欣闻滨州在2021年度全国文明城市测评中以90.12的优异成绩排名全国97个地级城市第十。念兹在兹,感念之间,特撰此文遥祝天南地北的滨州人,遥祝我们魂牵梦萦的滨州故土如歌,岁月静好。不论天南地北,我们都是滨州人,如今早已春暖花开,莫负了这美好春光,我们一起相约滨州,回家看看。
美丽滨州系列之三|滨州至味是清欢
作者 崔洪国
《滨州至味是清欢》与《有一种美丽叫滨州》和《天南地北滨州人》是笔者循着同一条源自滨州的情感脉络展开的对大美滨州的叙事。“人间有味是清欢”,道出了多少人心中想说说不通透的一种感受。写这篇文章的时候,我一直念念不忘“清香”、“清欢”几个字,有几次我的眼睛湿润了,我想念大美滨州。遇见就是美好,我始终深爱着美丽的滨州,一直珍惜着与美丽滨州的那些美好过往,愿对美丽滨州“在知爱建”助一点力,发一点声。感谢建林哥和滨州大地的亲朋在本文创作中给予的关心帮助!
——题记
一
去年的腊月二十三,也就是小年那天,我和爱人下午下班都回家晚,包饺子时间来不及了,但是按照老家的习俗,过年的仪式很重要,这饺子是一定要吃的。小年是传统节日,是“灶神节”,东汉我的同姓崔定《四民月令》载:“腊明日更新,谓之小岁,进酒尊长,修贺君师。”小年是进了腊月过年的开始,在外闯荡的人们都回来了,也是阖家团圆的日子,饺子就酒,举杯言欢,在鲁北的家乡是很看重腊月二十三小年这个节日的。那天女儿在平度单位值班,没法回来团聚,知道我在济南除了自己动手包,最爱吃的就是陶然饺子,就在美团给我和妻子从陶然订了一份西红柿虾仁素和韭菜肉的饺子,还要了一份排骨,一人倒了一杯果汁,中间还和女儿微信视频,一个看似冷清的小年,有了这陶然的饺子,也便有了腊月二十三小年的浓浓仪式感,过得也是有滋有味。
听滨州的老乡讲,陶然饺子最早是从滨州兴起来的,在滨州也是家庭聚餐,宴请老家乡亲和同学聚会的很好场所,好多人就是冲着陶然的饺子去的。后来声誉鹊起,生意也做大发了,就在不少的地方开了连锁,在省城济南就有4-5家,我之前经常去的这家在高新区奥体中路。滨州在济南的好友孙国栋是个热心肠,逢了过年过节都要在高新区这家陶然饺子店把滨州的好友招呼了来,点上陶然饺子,荤素搭配,每位客人再点一个各自爱吃的下酒菜,喝点滨州无棣的“枣木杠子”,沾化“金不倒”,不喝酒的倒杯阳信“鸭梨醋”,吃着滨州味的饺子,就着滨州味的菜,喝着滨州酿的酒,说着滨州家乡的话,觥筹交错之间,叙着滨州的那份浓郁乡情。“人间至味是清欢”,不攀比富贵,不计较名利,那种时刻,“清欢”成了大家对滨州那方热土共同的“至味”,其乐融融,其情也浓,有时在滨州的好友也专程从滨州驱车赶了来,就为了那久别的重逢,无尽的话语尽在杯酒之间,想想着实令人感动,难忘。
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周末时间,我经常从奥体中心穿过经十路顺着奥体中路往北走,也就是半个多小时的时间就到了。有时是沿途体验大美济南的风情,有时是馋“陶然饺子”了,就为了赶在饭点到陶然点一份饺子吃。每次去,店里的大堂都坐满了散客,楼上的单间要提前预定才好。来回上菜的服务生着了统一的红色服装,忙得到处一路小跑,我去的时候一般就是点一份韭菜肉水饺,有时要一个紫菜汤,量也就足了。邻桌有家庭聚餐的,除了必点的陶然饺子,一般都要点这家店里的炒合菜,老厨茄子,酱香排骨,葱爆羊肉,糖醋里脊和油焖大虾。炒合菜鲜脆,是上好的下酒菜,老厨茄子滑软,适合老年人牙口,酱香排骨和葱爆羊肉老少咸宜,糖醋里脊和油焖大虾最受孩子们喜爱,看着孩子们举箸美食,狼吞虎咽的样子,桌上的大人、老人也是笑逐颜开。邻桌的我一边看着那情景,一盘韭菜肉饺子也是吃得津津有味。去得次数和吃得多了,我对陶然饺子的美食体验就是用料鲜,家常味,个头大,分量足,肉都是现切的,虾仁囫囵,皮削薄,虽软而劲道,一盘上来没有一个走水的。去年小年闺女给我们点的那几样,一个一个整整齐齐码在送餐盒里,真是让人一看就垂涎欲滴,也许是自己对滨州怀了深厚的情感,那饺子一看,一尝就是纯正道地的“滨州味道”。
二
其实,我对“滨州味道”的感觉和体验最早还是源于对滨州锅子饼,确切说是流钟桑记锅子饼,到现在,我自己都认为那是我长到这么大吃到的最好美食。我曾在散文《有一种美食叫锅子饼》中详细记载了与锅子饼的渊源,不少滨州朋友看了后说等我回滨州,到沾化就吃锅子饼,有些外地的朋友看了后半信半疑,微信留言我“不就是饼卷菜嘛,真有你说的那么好吃?”并表示我再回滨州,一定约上他们,一起回滨州,去沾化尝尝锅子饼到底是啥样的“滨州味道”。“净洗铛,少著水。柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”现在想想,在所有的载体中,饮食真是更多地承载了一个地域的文化传达和一个人内心的思乡情结。
确实,从当年最初参加工作,好友福泉带我到县城第一次吃锅子饼起,锅子饼所代表的一种“滨州味道”就在我内心扎了根,到如今天命之年,定居泉城,这份情愫更加深沉。回沾化,我顿顿离不了锅子饼,有朋友知道我喜好这一口,从滨州、沾化来也不忘给我带上几斤,自己自然是喜不自禁。至今犹记,回到沾化,走到县城广场对面的桑记锅子饼店,点上一斤辣肠的,一斤三鲜的,一人再要一份西红柿鸡蛋汤,等候的间隙,望着外面马路上穿行的车辆和小城广场花团锦簇,满面春风的行人,心思早就回到了不曾逝去的过往,当那热气腾腾的锅子饼端上来,品美食,赏美景,思旧情,想说的千言万语,文字很难言尽。
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桑记锅子饼有两种馅我是最爱吃的,想起来就馋得流口水。一种绿豆芽辣肠的,一种是黄瓜鸡蛋海米的。辣肠是熟的,新鲜的绿豆芽,滤过水后又白又嫩,大火炒到九成熟,再加入辣肠,翻炒几个来回就可以卷饼了。素馅黄瓜鸡蛋海米的又是另一种美味,大概是黄瓜鸡蛋先混炒好,鸡蛋炒得黄莹莹的,非常酥软,再加入泡软涛净的海米,八九成熟也可以卷饼了。那些饼都是提前烙好的熟饼。我认为桑记锅子饼除了馅味道独特,饼也是很重要加分项。饼皮特别薄,一叠摞在一起,揭开一张就和透明一般,卷上菜后保持着很好的韧性,一点也不破不碎。烙饼的锅子里刷了一层薄油,主人恰到好处的掌握着锅下的火候,很熟练地在锅里给把卷好的饼翻两个个,一卷饼的外表转眼就如刷了一层酥嫩的焦黄,还没出锅,大堂里就已是芳香四溢。我们每次去还都要点一份西红柿鸡蛋汤,那也是那家店的拿手,汤熟了,西红柿丁还成块,鸡蛋用勺子轻轻搅过,既没有“飞”(老家方言,形容鸡蛋汤做清,没了形),也没有散碎,再稍微加一点芫荽(香菜),绿绿地点缀着,吃一卷饼,喝几口汤,饼外酥内软,菜香而不腻,汤鲜而清淡,再听着那熟悉的鲁北口音,看着邻桌的客人一人手把一瓶小扁瓶的“二锅头”,那种“清欢”实在没法让你不爱。
三
当年母亲跟着我在沾化给我们照看女儿的时候,知道我对锅子饼情有独钟,也学着用家里的电饼铛和煎饼鏊子给我们做锅子饼吃,母亲天生勤劳,对一些自己能够学会的东西特别爱研究,实践过几回,居然也能像模像样地做出锅子饼来,馅也是学了桑记的,母亲烙饼手艺娴熟,提前烙好了饼,做出来也是色香味俱佳,和桑记锅子饼比起来,虽然多了一些形似,少了些桑记锅子饼具有的那种独特味道,但我们全家也是吃得唇齿留香。那时我在刑警队,每次忙完回到家,看到白发的母亲把已经做好,盖在笼屉里的锅子饼端上来,看着我和妻子,女儿吃得那个香,听着我绘声绘色讲着耳闻目睹和亲历的那些事,母亲满脸微笑,那一刻,心中溢满了无限的感激和感恩,这也是我至今对那段光阴,对桑记锅子饼和母亲亲手做的锅子饼念念不忘的原因吧!这份念想一如我对滨州的牵挂和思念,在天长日久的时光里默默陪着我行走四方。
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前几天,和建林哥说起了滨州味道,滨州美食,他特别和我讲起了滨城的邢家锅子饼,还和我推荐了博兴乔庄水煎包,滨州芝麻酥糖,惠民马蹄火烧。滨州人更爱吃邢家锅子饼。我前年回滨州,好友滨州市生态环保局韩涛,我曾经在公安战线一起共事的同事李玲和爱人炳华都带我到城北的邢家锅子饼吃过,每次去那家店都是吃客熙熙攘攘,生意非常红火。他家的锅子饼和桑记锅子饼是两种不同的口感,一个略显腻,一个清淡,我因为长期在沾化工作,所以对桑记锅子饼喜欢更甚。滨城邢家店的豆腐猪头肉锅子饼是他家很有特色的一种,猪头肉的香加上豆腐的淡,配上一点黄瓜或香菜一中和,那味道真让人叫绝。有一次,在滨州和我山大研究生同学欢聚,上菜之前先上了几盘邢家锅子饼,我也不顾了吃相,转眼就吃了三四卷,同学们看着都笑,我现在想想是太“馋”锅子饼。
还有林哥和我反复提及的惠民马蹄火烧在我工作单位附近的山财美食街就有一家专卖。马蹄火烧,又叫吊炉烧饼,以面粉、植物油、芝麻为主要原料,用特制锅炉烤制而成,口感酥、香、脆。有时我去要上两个火烧,在附近小摊点一份豆腐脑或者济南甜沫,就是一顿丰盛好吃的早餐和午餐。至于林哥和我推荐的水煎包、芝麻酥糖,都是色香味美,让人回味无穷,也是滨州人见人喜的美食招牌,因我偶尔吃过,所以不好妄评,此不多及,等与君回滨州细细品尝,再言其香,再述其详。
四
“我所谓的清香,即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味,好想尝尝。”这是汪曾祺老人在他的散文集《人间种种清香,好想尝尝》的真情感悟,我一直非常敬重先生的为人为文,对他的所有文章有时间就反复品学。我对曾经长期奋斗的滨州那方热土的美食何尝不是怀了和先生一样的心情呢!既然是清欢,既然是清香,既然说到滨州的美食,美味,有几样我认为是不得不说的,那就是无棣金丝枣,阳信鸭梨,邹平山药,沾化冬枣和我曾经任职过的冯家镇的毛虾,这些让人眼睛亮丽的颜色也颇能代表大美滨州的美食,美味。无棣金丝枣是国家地理标志产品,名扬海内外。早在战国时期滨州北部滨海地区就有枣树栽培,无棣县在唐代更被誉为“华夏栆都”。
如今在无棣县信阳乡李楼村有一棵种植于唐代的老枣树,树干已经龟裂,每年依然枝繁叶茂,硕果累累。1990年,无棣县人民政府为此树立碑,名为“唐栆”。史书记载到明朝洪武年间枣树已遍及无棣全境。无棣地处鲁北大平原,濒临渤海,每年降水量大,无霜期长,光照充足,尤其适宜金丝小枣生长,所以无棣产的金丝枣“鲜红发亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,核小肉丰,干果掰开金丝绵绵”,《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止渴、补五脏、治虚损、除肠胃癖气。”
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阳信鸭梨产于中国鸭梨之乡的滨州阳信,也是全国农产品地理标志产品,历史甚是悠久,是唐代土生梨经历代选优劣汰选育出的良种,因其果梗部状似鸭头而得名。外形美观,色泽金黄,皮薄核小,清脆爽口,具有清心润肺、止咳定喘之功效。邹平山药以邹平长山所产最为有名,据邹平县志记载:邹平山药距今已有近1300年历史,明朝曾把薯蓣列为主要蔬菜,薯蓣就是山药,在如今因其富含淀粉酶、蛋白质、脂肪等多种元素,营养价值高,被称为“山东参”,《神农本草经》记载其“性平,味甘,补脾胃,益肺肾,生津止咳,益肾气,润皮毛。”还有抗衰老和延寿的作用,所以也一直被视为美味佳肴。至于沾化冬枣和冯家毛虾,因在之前的美文《有一种美丽叫滨州》和《天南地北滨州人》中多有论述,此不多及。需要说的是沾化冬枣如今已经培育到短枝二代冬枣,每年国庆之后,挂在枝头,颜色微黄,红熟的斑块星星般点缀在盛果上,略带紫色,入口爽脆,甜而不腻,是为冬枣之极品也。冯家毛虾在当地又称为虾皮,为滨州、东营一带渤海特产,因为量少,捕捞期短,在每年休渔季,我所在单位都要协调部里实施专项资源限额捕捞,是一项很好的惠民政策。半干的虾皮个长,须细,颜色水清发白为最好(发黄的是处理过的,口感稍差,但也不影响食用),当地人最爱就着干粮干吃和包三鲜饺子。我如今还是喜欢加点韭菜包水饺。
对了,说到“滨州味道”,有一个地方是必须要提及的,我不说可能你也会脱口而出,那就是惠民。我很小的时候,家里大人说的最多的还是惠民地区,所以对于滨州的概念和认知更多还是源自于内心深处对于惠民的感知和认同。惠民的历史最早可以追溯到夏商周三代时期,历史上曾为武定州地,还隶属过济南府,1992年惠民地区更名为滨州地区,惠民县隶属地区。从历史和文化渊源上讲,惠民的历史和文化积淀更加沉厚。论及特色和美食,“惠民味道”在大美滨州更荟萃了东南西北的不同风味,更具代表性和话语权。
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惠民人的性格和大滨州人的性格颇相似,做事踏实,不擅说道,但“酒巷不怕巷子深”,这没有影响了“惠民味道”名扬四海,广播八方。在我定居的泉城济南的八里洼、六里山、七里堡、青龙后街就有不少卖魏集驴肉和烧鸡的。魏集驴肉和我老家广饶的肴驴肉一样,酥烂醇香,味道鲜美,令人回味悠长,是省级非物质文化遗产。魏集烧鸡,在农村又名“肴鸡”,至今已有160年的历史,颜色呈黑红色或黄金色,肉烂易脱骨,很好咬,是家中老人和孩子最爱美食。
我家附近的汉峪和港沟大集上,每个集都有卖杜桥豆皮的,每次去赶集,我都要买一点,凉拌葱丝或者芹菜热炒,味道清鲜爽口。听建林哥告诉我,杜桥豆皮采用的是当地地独有的天然纯净黄河水,经过了十几道传统手工工序,醇香可口、筋道独特,和魏集驴肉一样,被评为“到山东不得不品尝的100种特色美食”。在我家里还常备着“中华老字号”的武定府酱菜,这也是我心中一直萦绕的一个惠民和滨州味道情结吧!武定府酱菜色泽艳丽、咸中带甜、酱香味浓,佐小米粥极佳。
五
这些曾经产于滨州一隅的农产品,如今都随了走南闯北的滨州人行销天南地北,滨州也成了中国的滨州,世界的滨州。去年的农民丰收节是在邹平黄山举办的,我这个滨州老乡也赶去参加了那场农民兄弟的盛会,无棣金丝枣,阳信鸭梨,邹平山药,沾化冬枣,冯家虾皮都占据了展廊的显要位置,赢得了无数参展商的一致赞誉。一位曾经在沾化共事的同事看到了我,一边拼命往我的手里塞冬枣,一边热情地嘘寒问暖,那份亲人般的亲情想来令人感动动容。我当时还写了一篇散文《在丰收的节庆里微笑》,通过齐鲁壹点平台和微信朋友圈与五湖四海的朋友分享了丰收节,分享了滨州,分享了滨州特色,分享了滨州味道,分享了滨州大地处处洋溢的至味“清欢”和“清香”。滨州一直被人们称为省城后花园,如今,这些特色和特产在泉城济南的家家悦、联华、大润发一年四季不断,也是我们家里的生活必备。妻子最喜用金丝干枣熬小米粥,加点邹平山药,其味美真是无法言语形容。有时晚饭用阳信鸭梨加点白萝卜煮透,萝卜和梨水一起当了晚餐,亦是最美的佳肴和最纯的“滨州味道”。
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“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”我一直特别喜欢东坡这首《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。是啊,“人间有味是清欢”,道出了多少人心中想说说不通透的一种感受。写这篇文章的时候,我一直念念不忘“清香”、“清欢”几个字,有几次我的眼睛湿润了,我想念沾化,想念滨州,想念那些熟悉的面孔,想念陶然的饺子,滨州的锅子饼,无棣的金丝枣,沾化的冬枣,阳信的鸭梨,魏集的驴肉和马蹄烧饼,想念邹平的山药和沾化冯家虾皮。
正如汪曾祺老人说过的“一个人的口味要宽一点、杂一点,南甜北咸东辣西酸都去尝尝,对食物如此,对文化也应该这样。”我对此深以为然,食物和特色是最富质感的文化单元,是一个人亲情和乡情中内容最丰富的元素。倘若说亲情更多是朝夕相伴,相濡以沫,乡情更多是对那一方大平原的共同守望,食物和特色就是这种相如以沫和守望互助中对于故乡最不能忘记的精神皈依和信仰坚守。“滨州味道”中那种酥,香,脆,嫩,鲜有些是人见人喜的大众口味,但又那么得与众不同,那么得独特独有,是根深蒂固深植在内心的,让你一尝就知道这是“滨州味道”,让你走了也能记住这是“滨州味道”,时间久了,你自己内心就会说,“滨州味道”的清香和清欢,我还想尝一尝。
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有的人经常说流浪,有的作家动辄感叹“回不去的故乡”,我其实是不太赞同的,乡土是我们出发的地方,是人生的磁场,是一个人灵魂的牧场,虽然过往回不去了,但如今的亲历又怎能说不是过往的另一种延伸呢,倘若那份清欢依旧,那份守望依旧,那份相濡以沫依旧,故乡怎么能轻言回不去呢!有陶然的饺子,有阳信的鸭梨,邹平的山药,沾化的冬枣和虾皮,有桑记和邢家的锅子饼在那里,有魏集的驴肉和惠民的马蹄火烧在那里,那个叫——滨州的地方其实一直在翘首等待呢!
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崔洪国,中国散文学会会员,山东省作家协会会员,山东省写作学会会员,曾长期在滨州沾化工作。
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这便是成语“划粥割齑(jī)”的由来。 然而,范仲淹对这种清苦生活毫不介意。他发愤苦读,每天差不多都是凌晨鸡鸣即起,攻读诗书,直到夜半才和衣而眠。 据说,他曾五年未解衣就寝。 一天,范仲淹正在吃饭,一位好友来看望他,发现他的饮食如此之差,心中不忍,就送银子给范仲淹改善生活,但范仲淹委婉地谢绝了。 好友...
范仲淹的小故事
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苍梧县硫酸回答: 范仲淹是北宋初年杰出的政治家、文学家.他不仅在政治上有卓越贡献,而且在文学、军事方面也表现出非凡的才名的《岳阳楼记》就是出自他手,文章中“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的名句深为后人喜爱,广为传诵. 他在担任陕西西...
仉俗18540299580问: 划粥割齑的由来 - ?
苍梧县硫酸回答:[答案] 范仲淹不到3岁时,父亲因病故去.他随着母亲改嫁到朱家.范仲淹从小读书就十分刻苦,朱家是长山的富户,但他为了励志,常去附近长白山上的醴泉寺寄宿读书,晨夕之间.便就读讽诵.他片读不懈的精神,给僧人留下深刻的印象:那...
仉俗18540299580问: 划粥割齑是什么意思? - ?
苍梧县硫酸回答:[答案] 断齑画粥. “齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”.” “齑”有时也写做“虀”,音“ji”,原意是细碎的菜末. ... “贫而力学,~.” 近义词 节衣缩食 反义词 挥霍无度、挥金如土 范仲淹“断齑画粥”的故事 北宋大文学家、政治家范仲淹曾...
仉俗18540299580问: “划粥割齑”的由来出自范仲淹的名言 - ?
苍梧县硫酸回答:[答案] 划粥割齑把粥划成若干块,咸菜切成碎末典故:范仲淹是北宋初年杰出的政治家、文学家.他不仅在政治上有卓越贡献,而且在文学、军事方面也表现出非凡的才能.著名的《岳阳楼记》就是出自他手,文章中“先天下之...
仉俗18540299580问: 名人为梦想而不断追求的事例!要长点! - ?
苍梧县硫酸回答:[答案] 1.范仲淹“划粥割齑(jīu)” “先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的范仲淹年少求学时,由于家贫,他的生活十分艰苦.每天晚上,他用糙米煮好一盆稀饭,等第二天早晨凝成冻后,用刀划成四块,早上吃二块,晚上再吃二块,这就...
仉俗18540299580问: 文言文 划粥割齑原文 - ?
苍梧县硫酸回答:[答案] ( 范仲淹读书 范文正公读书南都学社,煮粟二升,作粥一器,经宿遂凝;以刀画为四块,早晚取二块,断虀数十茎小啖之.留守有子居学,归告其父,以公厨室馈,公置之,既而悉已败矣. 留守子曰:“大人闻公清若,遗以食物而不下筯,得非以相浼...
仉俗18540299580问: 概括范仲淹断齑划粥故事不要超过30字 - ?
苍梧县硫酸回答: 范仲淹幼年贫寒,在寺庙中刻苦读书.每晚他用糙米煮一盆稀饭,凝固后划成四块,早晚上各吃两块,用捣碎的腌菜下饭,这就是“划粥断齑”.
仉俗18540299580问: 范仲淹断齑划粥 - ?
苍梧县硫酸回答: 范仲淹“断齑画粥”的故事 北宋大文学家、政治家范仲淹曾给后人留下了“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的千古名句,千百年来受到了人们的赞誉.可是他幼年却很不幸,出身贫寒,无力上学,只好跑到寺院中的一间僧房中去读书. 在...
仉俗18540299580问: 划粥割齑的来历 - ?
苍梧县硫酸回答: 范仲淹不到3岁时,父亲因病故去.他随着母亲改嫁到朱家.范仲淹从小读书就十分刻苦,朱家是长山的富户,但他为了励志,常去附近长白山上的醴泉寺寄宿读书,晨夕之间.便就读讽诵.他片读不懈的精神,给僧人留下深刻的印象:那时,他的生活极其艰苦,每天只煮一锅稠粥,凉了以后划成四块,早晚各取两块,和切成细末的咸菜一起吃,吃完继续读书.后世便有了划粥割齑的美誉.古文为:“日作粥一器,分四块,早暮取二块,断虀数茎,入少盐以啖之.如是者三年.”