苦瓜怎么炒又绿又好吃
苦瓜怎么炒比较好吃
1. 苦瓜切片，加盐腌制后洗净，挤干水分备用。2. 鸡蛋打散，加入少许盐，青椒切圈。3. 热油锅，倒入鸡蛋液，快速划散至凝固，捞出备用。4. 锅中再加油，炒香青椒后捞出备用。5. 锅中加油，炒苦瓜至断青，加少许水煮开。6. 倒入鸡蛋和青椒，翻炒均匀即可。
清炒苦瓜怎么才能使苦瓜翠绿 不变色
1、把苦瓜、胡萝卜洗净、油、盐、蒜切成末、准备好待用。2、苦瓜去蒂切半去除内瓤切成长条状，胡萝卜去皮后也切成长条状。3、在锅中装清水并烧开，把苦瓜和胡萝卜分别放入开水中，分别焯水30秒，然后捞出备用。4、在炒锅中加油，把油烧热后加蒜末煸炒。5、然后把苦瓜和胡萝卜一起放入，大火翻炒...
苦瓜怎么炒又绿又好吃
1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。9、倒入辣椒，翻炒出锅。10、最后装盘上...
苦瓜怎么炒颜色才鲜绿呢?
第一，先将苦瓜切成薄片后，撒点盐抓 均匀腌制10分钟，之后捞起来控干水份。这一步里，苦瓜不要切的太厚了。第二，紧接上一步，烧开水，水里加点盐，将苦瓜放进沸水中焯水30秒，完了用漏勺打捞出来后，迅速移到水龙头下方用凉水冲凉。这里，焯水可去除苦味，加盐是为了初步入味，且能够防止维生素...
如何炒苦瓜又绿又不苦
苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应该用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。5、把苦瓜和辣椒炒在一起 把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热...
炒丝瓜的诀窍有哪些呢?怎么做才能保证翠绿不发黑,脆嫩可口?
只务必削掉表层的角质就可以了，绿色的肉要储存，含有丰富多彩的胡罗卜素，不仅营养元素而且色彩也绿油油的，不容易被被空气氧化 青瓜去皮后清理，切割成三角块。锅里倒入一些凉水，大火烧开，加入适量食盐、食用油，小苏打，倒入青瓜块绰水30秒，捞出后倒入冷水中太冰，接着沥干水分。大蒜切蒜末，...
黄瓜怎么炒才好吃
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。2、黄瓜洗净切成片。3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生。5、再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。食用价值：1、黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质...
丝瓜炒鸡蛋,怎么炒才能这么绿?
1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。2、将丝瓜去皮切片或切块、焯水后、沥水备用。3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。食用价值：1、丝瓜...
苦瓜怎么炒颜色是绿的
苦瓜炒的时候只需要提前焯一下，然后用冰水浸泡，就可以炒出来绿色了。苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机...
怎样清炒黄瓜好吃
步骤1 黄瓜两条 步骤2 切薄片洒入适量的盐（炒菜的量），把盆端起来颠匀，静置3-5分钟 步骤3 热锅入油，加姜片香葱爆香，倒入黄瓜片，翻炒三四十秒，加少量醋、糖和蒜泥，继续翻炒一分钟左右 步骤4 装盘 炒黄瓜山药的用料 山药140g 黄瓜45g 胡萝卜30g 泡发木耳30g 白醋半勺 盐半小...
桥西区莫比回答： 1、从挑苦瓜开始 很多人怕吃到太苦的苦瓜,这首先需要我们在挑选上下点功夫.苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大.如果苦瓜外形像...
臧枫18426856873问： 怎样炒苦瓜才能保持原来的翠绿? - ？
桥西区莫比回答： 清炒苦瓜怎样不苦 材料:苦瓜3根,小葱2根;盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法:1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形.2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越...
臧枫18426856873问： 怎样炒苦瓜 - ？
桥西区莫比回答： 做法: 1、将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片 2、放入开水中烫一下(最多两分钟),待色变成翠绿色就捞起来,(最好摊开,以免下面或中间的变成黄色) 3、鸡蛋加一点醋和水(一点点)打均 4、坐锅放油(稍多一点油),开始冒烟时倒入蛋液,(边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层),待蛋液全成蛋花时,起锅 5、放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖(不要多),拌均起锅 呵呵,不好吃你骂我
臧枫18426856873问： 清炒苦瓜怎么做好吃 - ？
桥西区莫比回答： 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃.2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味.3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好.4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好.如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿.
臧枫18426856873问： 清炒苦瓜怎么做 - ？
桥西区莫比回答： 苦瓜炒蛋做法:1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分.2、鸡蛋2-3个,加盐打散.若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散.3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了.我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.
臧枫18426856873问： 急!!清炒苦瓜怎么做?？
桥西区莫比回答： 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上. 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦...
臧枫18426856873问： 苦瓜的做法？
桥西区莫比回答： 苦瓜鸡片主料: 苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,绍酒半茶匙,糖半茶匙,酱油1茶匙,盐、鸡粉各少许,葱末少许,淀粉少许,水淀粉半茶匙,鸡蛋清1个. 特色: 鲜咸适口,味道独特. 制作方法: 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀...
臧枫18426856873问： 苦瓜怎么做才好？
桥西区莫比回答： 刮襄后,切片用盐水洗,然后冰镇,拿出后,用香油/芝麻和调味品就可以轻松搞定.
臧枫18426856873问： 苦瓜怎么炒好吃? - ？
桥西区莫比回答： 苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右,那样才可以去除苦味. 而且,苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒,这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份,对人体更加有益. 另外,还有一个为很少知道的小秘方:苦瓜是一种效果非常好的减肥食物,...
臧枫18426856873问： 苦瓜的做法? - ？
桥西区莫比回答： 清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越...
