芹菜猪肉馅的最佳比例
大白菜猪肉饺子馅怎么调
白菜猪肉饺子的做法主料：肉馅适量、白菜适量、饺子皮适量。辅料：葱姜末适量、配料、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量、色拉油适量。步骤：1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 2、白菜焯水，沥干...
怎样调肉馅儿
用料：猪肉馅（三分肥，七分瘦）6两，圆白菜1斤，胡萝卜3两，大葱2根，姜1块，生抽、蚝油各1勺，花椒粒50粒，盐、鸡精、胡椒粉少许，香油1勺，色拉油1勺半，虾皮1小把。做法 花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成...
猪肉馅怎么调又嫩又香
做法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意事项：1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。2、莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。3、如果配料选用大白菜，须先将大...
肉饺子馅儿怎样调猪肉馅儿啊
猪肉馅饺子是我们最常吃的肉馅了，它几乎可以与任何蔬菜搭配做馅。好吃的猪肉馅饺子，皮薄馅大，肉香浓郁，咬一口味美多汁。那么，猪肉馅怎么调呢？猪肉馅的调制技巧:1、肉馅用肥瘦搭配的猪肉最好。如果做纯肉馅饺子，那么肥瘦比例小一点，比如肥瘦2:8左右；如果加其他蔬菜，那么肥瘦比例可以适当...
猪肉芹菜馅的饺子,肉和菜的比例多少为宜
肉和菜的比例为2：1，可以根据实际情况适当调整。下面介绍猪肉芹菜饺子的做法，用料供参考，准备材料：面粉：1000克、芹菜：500克、猪肉馅：1000克、葱：50克、麻椒油：10克、鸡蛋：2个、淀粉：10克、姜：50克、盐：15克、老抽：5毫升、生抽：10毫升、蚝油：5毫升、香油：10毫升、调和油：200毫升...
猪肉饺子馅怎么调
猪肉饺子馅的做法如下：1、将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。2、肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。肉馅打入一个鸡蛋，加三勺料酒搅拌均匀。芹菜加点盐腌好控好水分。3、肉馅加两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，一...
什么馅的饺子好吃
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐...
韭菜猪肉饺子馅怎么做?比例是什么?我买的是2斤多的肉,放多少菜,和调理...
韭菜猪肉陷材料比例：猪肉300克、韭菜150克、食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克 制作韭菜猪肉馅步骤：1、将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后切末。2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。3、将猪肉剁成肉酱，然后放入碗中。4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并...
怎样调猪肉馅
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白菜肉怎么和馅
【大白菜猪肉馅包子】所需材料：面粉、水、酵母、大白菜1.5斤、猪肉1斤、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、十三香1茶匙、做法步骤：1.首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分...
忻州市痰咳回答： 馅料和饺子皮的比例是一比一 也就是说一斤饺子皮包一斤馅 那么四人的话一斤肉一斤芹菜 拌好出二斤馅料 用二斤饺子皮包 煮出来超过四斤的饺子 足够吃还能稍有剩余
保追15943944855问： 猪肉芹菜饺子馅怎么调 - ？
忻州市痰咳回答： 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油.做法:1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉.2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺...
保追15943944855问： 猪肉芹菜饺子最佳调配方案? - ？
忻州市痰咳回答： 1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用. 2、五花肉半斤,剁碎.肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时.不能放蒜. 3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美.
保追15943944855问： 芹菜饺子馅怎么调? - ？
忻州市痰咳回答： 哈哈 ,芹菜猪肉的:把芹菜洗净待用,然后锅里放热水把整跟的芹菜放在水里烫一下,猪肉馅兑点水,兑点味极鲜,放一个蛋清,顺着一个方向搅动,搅的肉馅粘稠为止,这样肉馅嫩,把烫好的芹菜顶刀切成末,挤干水分,三四个人吃的陷搁三勺花生油,15克盐,十克味精,切点葱末,..... 牛肉的同理,喜欢的话少兑点猪肉,按牛7猪3的比例,不至于咬不动嚼不烂,还可以搁点十三香之类的提味,牛肉陷得最好搁十三香,愿你成为烹饪大师!~!~~! 这是最简单的家庭调陷法,酒店的方法不适应家里
保追15943944855问： 怎么做芹菜猪肉饺子馅 - ？
忻州市痰咳回答： 主料面粉300颗辅料 猪肉馅 适量 芹菜 1把 调料 食盐 5勺 葱 1根 姜 1块 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 香油 2勺 白糖 适量 鸡蛋 1个 芹菜猪肉水饺的做法 材料集合图:1.京葱切末 2.生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软4.捞出晾凉后切成粒状5.用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)6.肉糜内加入一个鸡蛋7.加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中8.加入适量老抽9.加入适量生抽10.加入适量料酒11.加入适量盐12.加入少量糖
保追15943944855问： 怎样调芹菜和肉的水饺馅家常做法 - ？
忻州市痰咳回答： 用料(一个人量)1、猪肉 200g 2、芹菜 200g3、香来菇 2只 4、榨菜丝 大半包 5、鸡蛋 一个 6、葱白 少许 7、酱油 少许 8、盐源 适量9、老酒 少许 芹菜猪肉饺子的做法 1、把猪肉切块,用刀剁成很肉末百;2、芹菜切成丁度;3、香菇切成丁;4、榨菜丝剁成丁;5、葱只用葱白,切的细一点;6、剁好的肉馅放问碗里,放上芹菜丁,香菇丁,榨菜丁,葱末,最后加一个鸡蛋;7、加上一点酱油,一点老酒,一些答盐拌均匀就好了.
保追15943944855问： 求问有关芹菜猪肉饺子的做法~大概要做五六个人的分量,主要是各种原料的分量把握不好. - ？
忻州市痰咳回答： 五六个人是年轻人吧?我就按照是年轻人的饭量告诉你呀?猪肉一斤半(最好是肥三瘦七的)、三斤芹菜、大葱半斤、食用油油20克、香油10克、姜50克.盐和花椒、味素、酱油自己酌量.步骤是:1)把择洗干净的芹菜蒸熟(不要在水里煮)...
保追15943944855问： 猪肉芹菜馅的饺子怎么做 - ？
忻州市痰咳回答： 芹菜猪肉饺子馅 原料:芹菜250克,猪肉馅150克. 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量. 做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀. 3、最后加入芹菜末搅拌...
保追15943944855问： 芹菜饺子馅怎么拌好吃 - ？
忻州市痰咳回答： 材料鲜肉馅占1/3、芹菜占2/3鲜肉馅250克、芹菜1000克调味料盐、味精、油 做法1、芹菜以清水洗净后切粒. 2、加入少许盐. 3、用手仔细揉捏. 4、将水分挤干后加入调味料,再与肉馅拌匀. 材料牛肉………300克芹菜………80克香菜……...
保追15943944855问： 芹菜饺子馅如何调制 - ？
忻州市痰咳回答： 主料五花肉 500克芹菜 350克方法/步骤1将葱、姜、芹菜切成碎沫,如图所示.同时锅里放适量清水,加少许花椒,大料熬制适量花2椒水,并放凉备用.3将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,一个方向搅拌;同时将放凉4的花椒水打入、搅匀.目的是让花椒水融入肉里,搅到不见水就成了5加入适量生抽、老抽,继续一个方向搅匀.6加适量精华盐,动作同步骤3.7倒入芹菜,一个方向拌匀.(注意不要和葱一起搅)8然后再加入葱、姜沫,适当的搅一下.9锅里烧适量食用油,加几粒花椒,油八成热,关火,稍微放一会,油温略降一下.10将油倒入馅里(我放的油有点热),搅匀.
