自己做蛋糕模具
家用烤箱做蛋糕模型上用刷油吗
用刷油，这样制作出来的蛋糕与模具之间不容易粘连。材料：低筋面粉105克、可可粉25克、鸡蛋6个、牛奶50克、玉米油50克、白糖80克、淡奶油350克 、巧克力酱40克、可可粉5克、白糖30克 制作方法：1、蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中。2、蛋黄用手动打蛋器打散，倒入玉米油。3、混合均匀...
做海绵蛋糕需要什么样的模具?
6寸活底蛋糕模具适合做海绵蛋糕，不过，烤盘与pizza盘也可以，不过需要加一层烘焙，不然脱模时比较困难，活底蛋糕模具就不一样，如果是不粘的活底模具，脱模时，只需要用手轻轻往边边挤压一下，分离一下蛋糕与边边，再用手轻轻拍打底部，再往上顶，这样蛋糕就可以脱模了，如果是粘边的，那就需要用上...
做蛋糕的时候模子经常粘怎么办
粘边刷油都不行，试一下加烘焙纸，另外建议是换成不粘的模具，这样就可以随意发挥了，如果这样长期老是粘边，不仅仅会浪费材料，同时会影响做烘焙的心情，甚至是讨厌做烘焙，这样之前买的其它烘焙工具就浪费了。所以建议使用不粘的模具，不粘的蛋糕模具是不需要刷油的，无油也能烘烤，不粘，也不需要...
在长春哪里能买到做蛋糕的原料及模具?
不知道你要做的是什么蛋糕，是简单的海绵蛋糕还是奶油蛋糕、水果慕丝蛋糕这种复杂的。是用烤箱还是用锅或者用微波炉……我的小工具是在光复路买的。大厦里边3楼有一家挺全的。烤盘、裱花嘴、裱花袋、小蛋糕模、刷子、刮刀都有。不都在同一家卖，转转找找应该能找齐的。不过价钱很贵，小模具比批发...
如何选择优质的蛋糕模具?
选择优质的蛋糕模具是制作美味蛋糕的关键步骤之一。一个好的模具不仅能够帮助你塑造出理想的蛋糕形状，还能确保蛋糕在烘焙过程中均匀受热，从而获得完美的烘焙效果。以下是选择优质蛋糕模具时应考虑的几个因素：材质：蛋糕模具的材质直接影响蛋糕的烘焙效果和模具的使用寿命。常见的材质有铝合金、不锈钢、硅胶、...
做戚风蛋糕用什么模具 做戚风蛋糕用哪些模具
做出来的戚风也更加蓬松有弹性，日本老师几乎都是用中空模具来制作戚风蛋糕的。制作戚风最好的模具是铝制中空活底沾模。5、中空模具适合高温快烤，170-180℃，30分钟左右，烤好的戚风是炸开的。模适合低温慢烤，150℃左右，45-60分钟，理想状态为满模，顶部不开裂。
怎样用模具制作小蛋糕?
使用模具制作小蛋糕是一种非常流行且简便的烘焙方法。以下是详细的步骤指南，帮助你用模具制作出美味的小蛋糕：准备材料和工具：你需要准备好蛋糕所需的所有材料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。此外，你还需要准备以下工具：搅拌碗、电动搅拌器或手动搅拌器、量杯、量勺、筛子、橡皮刮刀、蛋糕...
阳极处理过的蛋糕模对人体有没有害?
一般情况下是没有害的，不过被刮花了就有害了，下面具体介绍一下：1、铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即制造铝模具的材料）发生化学反应产生有害物质；2、阳极是一层氧化...
家庭电烤箱做小蛋糕需要什么模具
打蛋器（最好电动）、量勺、量杯、厨房称、蛋糕模、打蛋盆、面粉筛、刮刀、刷子如果要做装饰蛋糕还要转台、裱花袋、裱花嘴、转换器、抹刀
做慕斯蛋糕用什么模具 做慕斯蛋糕用哪些模具
1、做慕斯蛋糕用什么模具，慕斯一般会用到慕斯橡胶模具，慕斯圈，慕斯杯，手抽，皮刮刀，电子秤，冷冻冰箱，奶油机这一类的工具，2、慕斯过程中会因为慕斯蛋糕款式不同，用到的工具也就不一样，这一类是常用工具，3、慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子。
马尔康县逍遥回答： 长崎蛋糕模具的手工做法:准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好,然后剪开红线(15cm),再对折绿线后再折蓝线.折好后,把切开的角的部分折到旁边,一个盒子就完成了.据说可以直接把蛋糕生地倒进去烤,但是还是喜欢垫上油纸烤蛋...
定鹏15560092399问： 自己做蛋糕选什么样的烘焙模具 - ？
马尔康县逍遥回答： 单纯模具的话就不包括打蛋器之类了我就说说自己的经验了1、考虑使用频率:八寸跟六寸这类使用频率会很高的建议各有一个,形状可以根据喜好来,圆方都会比较实用,像六芒星啊水滴之类的话初期不建议,后期可以慢慢根据需要入.饼干...
定鹏15560092399问： 做蛋糕要什么样的模具? - ？
马尔康县逍遥回答： 做蛋糕会用到以下模具. 1、网筛:这个东东很重要,大小各备一个,做蛋糕的低筋粉就需要过筛,这样面粉就不会结块,面粉蓬松,还能过滤液体. 2.最基本的打蛋器,手动,电动的必备各一个,手动的搅拌器选择钢丝质地坚挺的. 3.搅拌盆...
定鹏15560092399问： 蛋糕上的巧克力模具是怎么做 - ？
马尔康县逍遥回答： 这个简单,我自己原来就弄过.你用一个铝制的铁片(我原来是用包蜡烛熏香外面的小托),折成你想要的形状,平放在比较平的盘子上,尽量保证铝片与盘子没有缝隙,这个模具就好了.再把巧克力放在小锅里,点上火,为的是让巧克力化开,化成液体后倒入模具里,放进冰箱,完全凝固后轻轻地接开铝片,并挪动巧克力.与盘子相接的那面巧克力就会特别光滑,还特别地亮.要是想刻上字的话,就用刀在上面刻就可以了.我原来就自己做过一个.对了.为了保证你送出时巧克力,巧克力是完好了,你可以用锡伯纸来包装,在超市里有卖的,应该是和保鲜膜一个货架上.
定鹏15560092399问： 如果家里没有蛋糕模型,但是要做蛋糕怎么办? - ？
马尔康县逍遥回答： 家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘,做法如下:准备材料:低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克1、首先准备好需要的原料,如下图所示:2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发,如下图所示:3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒,如下图所示:4、然后分次筛入低粉,拌匀,如下图所示:5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中,震几下,震出大气泡,如下图所示:6、放入烤箱中层,上下火,启动对流风扇,170度,烤20分钟,烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸,如下图所示:7、烤好的蛋糕取出晾凉,如下图所示:8、最后切块即可食用了,如下图所示:
定鹏15560092399问： 自己做蛋糕,需要哪些基础材料和工具? - ？
马尔康县逍遥回答： 自己做蛋糕:一、材料:鸡蛋 4个;面粉 3大匙 ;牛奶 6匙;绵白糖 4匙;食用油 少许;二、工具:电饭锅;筷子(或打蛋器);碗.三、制作:1、清蛋黄分离,之后开始打蛋清,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打,有点稠时再放一...
定鹏15560092399问： 学做蛋糕要那些工具材料 - ？
马尔康县逍遥回答： 最基础的话,就电动搅拌器,大概60;烤箱,两三百;至少一个活底蛋糕模具,一般直径20厘米的十几块到三四十块,不同的形状和牌子差距比较大;蛋糕油,5块钱100克,起发蛋糕用的;塔塔粉,5块钱50克,防止蛋白不崩塌用的;糖粉,3...
定鹏15560092399问： 自己在家里做蛋糕需要什么设备 - ？
马尔康县逍遥回答： 需要一个烤箱,煤气灶.蛋糕做法:用料:低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升.1、常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的.2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火.3、将低筋面粉筛入上述步...
定鹏15560092399问： 在家自己用小烤箱怎么做蛋糕? - ？
马尔康县逍遥回答： 准备材料:白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模1、在一个较小的碗中加入白巧克力,然后将碗放入热水中浸泡,直到白巧克力融化.2、将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开,然后将蛋白放入冰箱冷藏.3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起,然后用搅拌机将其搅拌均匀.4、取出冷藏的蛋白,打发至湿性状态(即大弯钩状态),然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内.5、翻拌均匀,再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒.6、在模具内铺好油纸,然后将蛋糕糊从较高处倒入模具内,保证蛋糕糊表面均匀没有气泡.7、烤箱预热170度后, 将模具放入烤箱,先170度烘烤15分钟,再调至150度15分钟;烤好后焖15分钟后取出即可.
定鹏15560092399问： 如何在家制作蛋糕?？
马尔康县逍遥回答： 原料.家乐福含酵母面粉,糖,鸡蛋.水果糖浆,黄油,盐少许.蛋糕模具,烤炉,巧克力,牛奶,菠萝. 制作准备 家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右,具体视模具大小而定 糖,普通勺子放8勺左右 鸡蛋四个 水果糖浆视个人口味而定,可放...
