自制四川春卷的做法
四川春卷的做法和配方
1、春卷皮一包，红萝卜一个，蘑菇5棵，包菜半个，瘦肉半斤，盐适量，油适量，鸡精适量。2、将萝卜洗干净后切成丝。3、蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。4、包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，尽量细一点。5、这里需要的肉要带点肥，这样会比...
川味炸春卷的做法有哪些?
炸制春卷：在锅中倒入足够多的花生油，烧至中温（约180摄氏度）。将包好的春卷逐个放入油锅中，注意不要放太多，以免降低油温或者使春卷粘连。炸至春卷皮呈金黄色且酥脆即可捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。出锅装盘：将炸好的春卷摆放在盘子里，可以根据个人口味搭配蘸料，如甜面酱、辣酱或者蒜泥...
川味炸春卷最正宗的做法是什么?
以下是川味炸春卷的详细做法：准备食材：主要食材包括春卷皮、猪肉绞肉、鸡肉绞肉或牛肉绞肉（根据个人喜好选择）、各种蔬菜（如胡萝卜、白菜、木耳、香菇等），以及调味料（如盐、酱油、五香粉、花椒粉、辣椒粉等）。制作馅料：将绞肉与细切的蔬菜混合，加入适量的盐、酱油、五香粉、花椒粉和辣椒粉进行调...
四川春卷的制作方法有哪些特点?
严谨的烹饪工艺：四川春卷在制作过程中，需要将食材分别炒熟，然后再进行拌和。这样既能保证食材的口感，又能使其充分吸收调料的味道。此外，春卷皮的煎炸也要求掌握好火候，使春卷皮酥脆可口，不油腻。精美的造型：四川春卷在制作完成后，会将其卷成圆柱形，两端捏紧，使其造型美观大方。此外，还可以根...
自制春卷的做法及技巧
1.将春卷皮擀薄，将馅料装入中央，两侧收紧，卷成春卷状，用鸡蛋清或淀粉粘边固定 2.收口的一端向下，将春卷放在盘子里，如此做完所有的春卷 步骤四：煎炸春卷 1.锅中加入适量的底油，开大火 2.当油温60%时，放入春卷，煎至金黄色 3.捞出控油，即可食用 技巧：1.春卷皮要擀的薄，太厚会有嚼...
叙永小吃春春卷的制作方法
1 步骤一：红萝卜切丝。将萝卜洗干净后切成丝，喜欢芋头，马铃薯的朋友可以用这些替代，然后都切成丝状，这样更好入味也更好熟。2 步骤二：蘑菇切丝。蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。3 步骤三：包菜切丝。包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，...
简单春卷的做法
1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。2、把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。3、取两勺的豆粉，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，这豆粉水是封口使用的，增加...
自制春卷(自制春卷皮的家常做法)
接下来，我们需要制作春卷皮。自制春卷皮需要的材料有面粉、淀粉和水。将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊状。然后将平底锅加热，倒入一勺面糊，迅速摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。我们需要将馅料包入春卷皮中。将春卷皮放在桌面上，将馅料放在春卷皮的一端，然后将春卷皮向内卷起来，用...
怎样做春卷 春饼的做法
春卷的做法如下：1、在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用。2、先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开。3、卷春卷的时候要留一部分出来，涂上蛋黄液，有利于把春卷粘实，不容易露馅。4、...
制作春卷皮面时揉面的手法
其实，自制春卷皮也是一个不错的选择，材料只需水和面粉，简单易学，不妨一试！工具\/原料 高筋粉 (300克)和面团水 (200克)方法\/步骤 1\/4 1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团...
三山区利百回答： 主料:韭黄200g 猪肉丝100g 春卷皮200g配料:盐3g 油500g(实耗50g) 做法:1、锅热后加入40g油,烧至六成热后,加入猪肉丝翻炒,变色后加入韭黄,调入盐快速翻炒;2、铺开一张春卷皮,将适量馅料整齐的放在,皮的中下部,把下侧的皮向上盖在馅料上,将两边向里叠,顺着往上卷,将连接处用上许水封住;3、锅内入油烧至六成热,将春卷顺着锅的边缘,滑入油锅中,用中火炸至金黄色即可.
宗滢17340829847问： 春卷是怎么做的 - ？
三山区利百回答： 方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许 做法:1.面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右 2.平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅...
宗滢17340829847问： 春卷的做法 春卷馅的做法 春卷怎么做 - ？
三山区利百回答： 春卷的做法 1. 准备所需材料.(香菇、木耳提前泡软)2. 胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝,香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝,姜切沫3. 猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉,然后拌匀腌制10分钟4. 锅内加入植物油烧热,放入姜...
宗滢17340829847问： 如何制作春卷? - ？
三山区利百回答： 材料 春卷皮12张,五香豆干200克,猪肉150克,卷心菜100克,胡萝卜80克,淀粉适量 调料 食用油500克,酱油1/2大匙,精盐2小匙 制作过程 1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用. 2、猪肉洗净、切丝...
宗滢17340829847问： 好吃的春卷要怎么做? - ？
三山区利百回答： 1;皮 这个一般自己都赶不好,所以都买现成机器赶的. 2;馅 这个要看你爱吃什么馅的了,一般是韭黄和猪肉,买点韭黄和绞肉末,回来把韭黄洗净稍微烫一下,然后切成两厘米左右的小段.然后少踏一点肉末.放进你喜欢的调料.我口淡,喜欢韭黄单纯的味道.所以我一般只放点盐和油,顶多加点鸡晶.稍微搅拌一下就可以了 3;包 把春卷皮摊开,中间放入馅,不能太多也不能太少.然后先裹左右,再关上下.包好稍微轻轻按压一下. 3;炸 炒锅放到火上,倒入色拉油,等油烧到五成热的时候,把春卷轻轻放进去,只要春卷的表皮变成金黄色的时候就可以捞出来了,沥油后装盘即可.
宗滢17340829847问： 鸡蛋春卷怎么做 - ？
三山区利百回答： 鸡蛋春卷的做法 主 料:鸡蛋4个,面粉100克,菜油或化猪油100克,椿芽、粉条、绿豆芽、熟猪肉各100克、竹笋、莴笋、蒜苔、榨菜各50克、老姜、白糖各25克、香油30克、酱油、味精、胡椒粉、花椒面各适量,红辣椒油适量.做 法:将鸡蛋打破盛入碗内,搅散后加入面粉、冷水和少许盐搅拌均匀,调成蛋面糊备用.锅置旺火上,下菜油或猪油烧热,接着将蛋面糊用小勺舀2-3勺下锅,速摊成一张张直径为12-14厘米的圆形春卷皮.另将熟猪肉(火腿或腊瘦肉亦可)、竹笋(煮熟)、莴笋、榨菜、蒜苔等切成丝;将粉条、绿豆芽焯一下水再将椿芽,老姜洗净切成末,加入红油、花椒面、味精、胡椒粉、酱油、白糖等拌匀作为春卷馅;将馅裹上春卷皮炸熟装盘即可.
宗滢17340829847问： 春卷怎么做好吃啊？
三山区利百回答： 制作方法:炒锅烘热,用油滑锅,放油150克,将肉丝、菜丝煸炒后,加汤、盐、味精略烧,淋入湿淀粉,稍翻炒,出锅,冷却后即成馅心.在饭粢上稍洒水,使其柔软,一裁为四,成四片三角形,包上馅心即成春卷坯. 将面粉、老酵面加1.5公斤水拌和,静置2~3小时,视面糊上有许多小泡时,对入少许碱水,搅和均匀.把每只春卷坯挂上糊,入油锅炸至外层结壳发脆,色金黄时即熟. 面糊内加水应根据厚薄而定,以能挂上不滴下为宜.炸时油温可高一点.
宗滢17340829847问： 春卷怎么做啊 - ？
三山区利百回答： 制作春卷水和面粉的比例大约为1:2左右,制作的时候,把水逐渐加入面粉中,顺时针或逆时针充分搅拌至厚面糊状,以手能抓住面糊手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜,在调和的过程中,若略加入少许的盐和泡打粉则春卷炸后会更酥松可...
宗滢17340829847问： 春卷咋做啊??? - ？
三山区利百回答： 炸春卷的做法·配 料:韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克.酱油10克,精盐3克.水淀粉15克,植物油250克(实耗50克). ·操 作:1.将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再放入锅内,加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅.2.将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水、搅成稀糊,用炒勺摊成4张皮子待用.3.将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚.4.将锅放在旺火上,倒入油,烧至七八成热时投入春卷,炸成外皮酥脆,呈金黄色时即成,吃时将春卷剁成段码入盘内即可.
宗滢17340829847问： 谁能告诉我春卷是怎么做的？
三山区利百回答： 步骤如下: 1,从超市买春卷皮或自己弄面粉擀皮; 2,准备点土豆丝,豆芽,火腿肉切丝,胡萝卜丝(喜欢其他菜也可以随意加) 3,将豆芽,胡萝卜丝,土豆丝放进沸水煮下,滴一滴油进去,马上捞出备用;或者直接放进炒锅里用花椒炒下;再放点盐. 4,打只鸡蛋,打散备用; 5,将材料包进春卷皮里,象成长方形的就可,封口出用筷子弄点蛋液粘上; 6,锅里弄点油,将春卷放进去煎,小火,两面煎成微微金黄色就可以出锅吃了.
