肥肉怎么做好吃不腻
猪肉怎么做好吃
红烧肉 材料：五花肉500克、油2茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽2茶匙、冰糖15克、生姜6片、小葱3根、八角2个 做法：1、将五花肉洗干净之后，切成块，小葱洗净后切成段。2、装一锅冷水，放入五花肉，水煮开后将五花肉略微焯烫，然后捞起冲掉浮沫。3、另热炒锅，放入油，加热后放入八角和生姜片炒...
猪肉怎么做又嫩又好吃?
处理：将猪肉清洗干净后，根据菜谱要求进行切割。若是需要炖煮的菜肴，可以将肉切成块状；若是炒菜，则切成薄片或丝状。腌制：适当的腌制可以使猪肉更加入味和嫩滑。可以使用盐、酱油、料酒、姜蒜水、淀粉等调料进行腌制。腌制时间根据肉的厚薄和个人口味调整，一般20分钟至1小时不等。高温快炒：对于炒菜...
红烧猪肉怎么做好吃不腻?
红烧猪肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美、肉质酥软。然而，如果处理不当，红烧肉可能会显得油腻，影响口感。以下是一些制作不腻口的红烧猪肉的技巧和步骤：选材：选择五花肉（带皮的猪肉，肥瘦相间）是制作红烧肉的最佳选择。肥瘦比例大约为7:3的五花肉，既能保证肉质的鲜嫩，又...
怎么做红烧肉好吃不腻
第三种，家常红烧肉 食材：800g《人多可以多放》五花肉、冰糖、盐、老抽、大蒜 做法：1，五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色即可。2，将变色的五花肉冲洗干净。五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。3，往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐红烧肉怎么做都好吃不腻。4，高压锅盖上，开...
白肉怎样做不腻还好吃?
白肉，通常指的是未经任何调味或烹饪的肉类，如鸡肉、猪肉或牛肉。要使白肉不腻还好吃，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是一些详细的步骤和建议：选材：选择新鲜、质地紧实、肌肉纹理清晰的肉类。新鲜的肉质地鲜嫩，口感更佳。对于鸡肉，选择三黄鸡或散养鸡；猪肉则选择瘦肉部分，如里脊肉；牛肉则选择...
五花肉怎么做最好吃?有什么好吃的做法?
五花肉好吃的做法，在我个人看来有两种，第一种做成红烧肉，第二种炒回锅肉。用这两种做法，做出来的菜肴，都会使得回锅肉肥而不腻，让人品尝之后，便停不下来筷子。作为猪身上，最受人欢迎部位之一，五花肉价格一直以来，都优于前后腿肉。上好的五花肉，如果没有好的烹饪方法，做不出来美味佳肴，就是对...
肘子肉怎么做好吃又简单
肘子肉这样做好吃又简单：主料：猪肘2000克。辅料：葱1段、姜3片、八角2颗、花椒15粒、盐适量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2个、辣椒1个、红烧酱油2大勺。步骤：1、肘子洗干净，准备好炖料。2、肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。3、加入大约40ml欣和红烧酱油，酌情加少许盐，加入冰糖，再加少许...
瘦肉怎么做才好 瘦肉怎么做好吃不腻又嫩
瘦肉怎么做好吃不腻又嫩 1、胡萝卜去皮后洗净，切成丝。青椒去籽去蒂，洗净后切丝。干木耳提前用清水浸泡1小时，泡发洗净后切丝，里脊肉洗净后切丝，姜蒜切末。2、肉丝放进清水中抓洗2分钟，洗掉血水后沥干，加入胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，用手抓拌均匀，最后加一勺食用油拌匀，腌制10分钟。3、调一碗料...
瘦肉怎么炒好吃?
你好，瘦肉炒木耳，瘦肉炒辣椒丝，瘦肉炒韭黄，这三道菜是我最喜欢吃的，现在我们来说说瘦肉怎么炒才好吃。1，肉逆纹理切丝。加少许淀粉和几滴花生油抓下。热锅下油，下蒜爆香后。把刚才的肉加进去炒下，变白后 加点味极鲜酱油和少许水。注意水要添加，不然炒出来的肉会显得干巴不好吃。2，先用刀...
红烧肉怎么做好吃而不腻
红烧肉好吃不腻方法如下：1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层...
慈利县苏迪回答： 肥肉切薄片,加调料后炖在锅里.按500克1块的比例,将腐乳放在碗里,加适量温水搅成糊状,待开锅后到入锅里,再炖3-5分钟即可.鲜美可口,吃起来不腻.不妨试试.
陀咬13086802122问： 怎么才能把肥肉做的非常好吃,肥而不腻呢?请高手指点.谢谢!! - ？
慈利县苏迪回答： 真凑巧,前天我一个东北的同事才露了一手,做了个红焖肉,那才真叫好吃又不油腻,做起来也很简单. 材料:半肥瘦的五花肉(多少由自己定)、八角、桂皮等香料、葱三根、姜一块切丝备用. 方法:先将五花肉切块(或粗条),在开水里氽两三分钟再捞起,煮过肉的水除掉浮沫,盛起备用.然后将锅烧热、倒油.油热后加入两勺白糖一起炒(多少按自己的口味定)将糖炒浓稠后,放下氽过的五花肉、香料、葱姜丝一起翻炒,加入酱油,然后把煮过肉的水倒进锅里,开大火焖煮(水尽量多一点,因为要煮一两个小时),直至把肉炖粑,水收干,那时油都全出来了,肉又糯又香,而且不油腻,真的很好吃.也可以在肉炖了一个小时 后加入土豆块,同样好吃. 快试试吧.
陀咬13086802122问： 怎么把肥肉做的不腻 - ？
慈利县苏迪回答： 把肥肉煮熟晾谅,切很薄的片,如不好切,可放冰箱冷藏后再切. 把切好的肥肉薄片放开水锅里过水,待肉片卷起时捞起虑干水份,或炒或拌就随你了.如果想吃大块点的肥肉,比如红烧,那就得生肉切块,下油锅炸,用高油温,炸的时间稍长点,炸到肉变硬.再烧.烧的时候用小火长时间慢烧.在调味上也可以注意下,比如适量加点糖和醋,甜酸味就能很好的化解油腻.无论烧或炖,肥肉的火候尽量要足.就能做到耙而不烂,肥而不腻.
陀咬13086802122问： 纯肥肉怎么做好吃不腻 - ？
慈利县苏迪回答： 纯肥肉可以做一道非常特殊的,这道菜叫做拔丝白果,是用纯肥油做出来的,味道特别鲜美,非常好吃.
陀咬13086802122问： 肥肉怎么做好吃不油腻 - ？
慈利县苏迪回答： 1.巧用豆腐去肥肉油腻 要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里.再按500克猪肉1块豆腐的比例,将豆腐放在碗里,加适量温水,搅成糊状.待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可.用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道...
陀咬13086802122问： 肥肉怎么做好吃不腻 - ？
慈利县苏迪回答： 炖肥肉不腻方法 先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可.虽然我没有下油,但...
陀咬13086802122问： 肥肉要怎么做吃起来不腻,还好吃 - ？
慈利县苏迪回答： 将肥肉切片,形状无所谓,以火柴盒大小为宜,厚度不要超过一根平放的竹筷.过大过厚,将会炸不透,过小过薄,将会炸酥,就不香了.2 面粉加适量的水,调和到粘稠,成面糊状态.3 将切好的肉片,放入面糊中,两面都粘匀即可.4 锅中放适量油,以够炸制准备的肉片的量为准,加热到刚开始冒烟.此时,将粘满面糊的肉片,一片一片的放入锅中炸制,不要全部放进去,以免粘在一起.到两面金黄了,捞出把油沥干.5 全部炸完后,不要关火,再将炸好的肉片全部放入油中,进行第二次炸制,此时油温一定要高,根据肉片大小,一般炸30秒即可.然后捞出沥干.6 吃的时候,用馒头夹两片炸肉,可加上一点甜面酱和葱丝,味道香而不腻,非常过瘾
陀咬13086802122问： 使肥肉不腻人且可口有什么方法? ？
慈利县苏迪回答： 要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里.再按 500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状.待开锅 后倒入锅里,再炖3~5分钟即可.用这种方法做的肥肉,吃起来不腻,味道鲜美 可口.
陀咬13086802122问： 肥肉怎么做不腻 - ？
慈利县苏迪回答： 可以做成扣肉食用,具体做法如下: 需要提前准备好的食材有:五花肉一块、葱半根、姜适量、黄酒适量、老抽适量、雪菜适量、腐乳适量. 1、将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生. 2、捞起沥...
陀咬13086802122问： 肥肉如何做才好吃,才肥而不腻? - ？
慈利县苏迪回答： 事前一定要先过水的,就是先将五花肉切块(或粗条),在开水里氽两三分钟再捞起,煮过肉的水除掉浮沫,盛起备用. 然后将锅烧热、倒油.油热后加入白糖一起炒将糖炒浓稠后,放下氽过的五花肉、香料、葱姜丝一起翻炒,加入酱油,然后把煮过肉的水倒进锅里,开大火焖煮直至把肉炖烂,水收干,油都全出来了,肉又香不油腻
