肉未完全解冻能炒嘛
烹饪前未彻底解冻会怎样
烹饪前食材未彻底解冻会出现煮不熟或者炒不熟的现象，食用后有可能导致胃痛，腹泻等情况。在解冻食物时可尝试一下四种方法快速解冻：1、流水解冻法 冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、...
冰箱里面的肉拿出来不解冻能炒吗
可以直接用来炒，但是会导致肉的口感变硬，味道不好吃。如果不想解冻就直接用炒的话，建议放到热过的铁锅上解冻，然后再慢慢调小火，直到差不多解冻好了，再进行正常步骤进行做菜。附上正确肉类解冻方法：在冷藏室里解冻肉可以保持低温，使得微生物不会过度增殖，由于温度波动不大，解冻过程非常的温和，...
冰箱里的肉拿出来后可以直接炒吗?为什么?
不建议直接炒，因为刚切出来有些肉可能还没完全解冻，里面有太多水分，而且直接炒也不好炒，也不好吃。建议先切成片，用水冲泡一会解完冻，有条件可以用生粉，生抽，蚝油，少许盐腌制一下再下锅炒“浸泡解冻”也就是把冻硬后的肉放在温水中，让其自行浸泡解冻。而解冻期间要多次更换清水，把变冷的...
问 冰箱冻得硬邦邦的肉,切开能直接下锅炒么
也没有什么规定说不行，但未经解冻的肉，下锅炒会粘锅，而且很难炒熟，最好还是放进水里解冻再煮。
冷冻的肉是直接炒好,还是 解冻了再炒好些???
说说我的经验吧，解冻后再炒味道更好。冻肉在没有缓透就炒，往往外面熟了，可里面还处于冰冻状态，要炒一会儿才行，可那样外面就硬了，口感欠佳。缓透再做回里外熟的均匀，口感好，还易熟，不信你就试试吧。
猪肉还没解冻能不能高温炒
可以高温炒。但是由于冻肉遇到高温，温差很大，肉会紧缩，不容易嚼烂。最好先把冻肉放进凉水中化冻，等到肉变得柔软以后再炒。
肉还没解冻的情况下就炒有没有什么坏处?
切的比较厚的话,没解冻好的肉炒出来的口感可能会有一丢丢微妙,然后火候大概也没有解冻好的那么好控制……为什么刚刚那段我用了“可能”“大概”这些词语呢?其实是因为我虽然在肉解冻一半的时候切过准备用来炒的肉,但是等我把它完全切成丝可以下油锅的时候它已经完全解冻好了=w= 采纳哦 ...
炒肉为什么会粘锅
炒肉时使用的肉类如果含有较高水分或者未完全解冻，肉质处于潮湿状态，就容易导致在炒制过程中粘锅。此外，肉质的蛋白质含量较高时，也更容易出现粘锅现象。二、锅具与火候问题 炒肉时，如果锅具未预热或者火候过慢，也容易使肉粘在锅底。高温会使肉类中的蛋白质等成分凝固，形成粘连现象。另外，锅具...
冻肉不解冻能直接切来炒吗
可以啊，这样好切
彬县肾炎回答： 冰箱里面冷藏的肉食,拿出来一定要经过有效的解冻,才可以进行烹饪和翻炒,这样做出来的味道才会更好,同时营养价值也更丰富. 牛肉的营养价值是非常高的,日常质量吃一些有利于健康的补益. 牛肉具有安中益气,养脾胃,补虚健中,...
畅趴19566605692问： 冰冻的肉没化能直接下锅吗?会不会有危害健康 - ？
彬县肾炎回答： 虽然不会危害健康,但一般最好不要这样做.这样做出来的肉会没有鲜味,而且由于里面还冰着,造成外面熟了.里面还是生的,等到里面熟了,外面就柴了.所以如果急着做,可以用冷冻刀把肉切小.然后放在温水里面,这样应该很快就可以解冻了.
畅趴19566605692问： 没化冻的猪肉可以放在锅里炒吗 - ？
彬县肾炎回答： 没解冻的肉炒下有点柴,炖不烂,不好吃
畅趴19566605692问： 冷冻肉不解冻能炒熟吗 - ？
彬县肾炎回答： 当然可以,只是这样肉质会非常老,不怎么好吃了
畅趴19566605692问： 冻肉能否直接炒 - ？
彬县肾炎回答： 不可以的,里面都有水分,那样会瞬间降低油的的温度,炒出来的不能吃ud!
畅趴19566605692问： 冷冻没化透的肉可以直接下水焯吗? - ？
彬县肾炎回答： 可以的,但是时间会长一些,口感也没有化透的肉好, 建议还是等解冻完再下水焯.
畅趴19566605692问： 炒菜用没完全解冻的肉吃了对身体有没有害 - ？
彬县肾炎回答： 没有,热油会杀菌的.
畅趴19566605692问： 烹饪前未彻底解冻会 - ？
彬县肾炎回答： 比较难熟了,不会有什么不当的.就是烹饪的时候花点功夫,煮不熟有时候微生物难以杀死,所以煮肉一定要煮熟透!
畅趴19566605692问： 问 冰箱冻得硬邦邦的肉,切开能直接下锅炒么 - ？
彬县肾炎回答： 也没有什么规定说不行,但未经解冻的肉,下锅炒会粘锅,而且很难炒熟,最好还是放进水里解冻再煮.
畅趴19566605692问： 冻肉还可以炒肉酱吗? - ？
彬县肾炎回答： 冻肉可以炒肉酱,但是冻肉炒的肉酱是没有新鲜肉炒的香一点的,
