肉扒是什么
扒是什么意思啊?
扒的读音是bā，声母是b，韵母是a。意思是：刨；挖。一、扒的释义 [ bā ]1、抓着；用手指紧紧扣住。2、刨；挖。3、剥；脱掉。[ pá ]1、用手或耙子使东西聚拢或散开。2、用手搔、抓。3、一种烹饪方法。先将原料（整块或整只的鸡鸭等）煮至半熟，再放到油锅里炸，最后用文火煮酥。4、...
扒门的扒是什么意思
扒门的“扒”的意思是抓着；用手指紧紧扣住。一、拼音：[ bā ]释义：1、抓着；用手指紧紧扣住：扒着栏杆。2、刨；挖：扒土。3、剥；脱掉：扒羊皮。二、拼音：[ pá ]释义：1、用手或耙子使东西聚拢或散开：扒草。2、用手搔、抓：扒痒。3、一种烹饪方法。先将原料（整块或整只的鸡鸭等...
扒是什么意思
扒的意思是指扒开、拨开或者脱掉。以下是详细解释：扒是一个常用的汉字，具有多种含义。1. 扒作为动词时，它的基本含义是扒开、拨开。例如，当我们在处理一些堆积的物品时，可能会用到“扒”这个动作，表示将上面的东西移开，以便找到我们需要的东西。2. 扒还可以表示脱掉。这个含义在一些方言或者口语...
扒是什么意思
扒释义如下：bā 1.刨；挖。2.拨动。3.攀援；抓住。4.脱掉；剥下。5.拨开。pá 1.用手或用耙子等工具把东西聚拢或散开。2.搔；挠。3.窃取钱财。4.煨烂食物的烹调法。5.把上身伏在别的物体上。造句 1、赵女士在他的提醒下,扒开鱼鳃看了一下,果真鲜红鲜红的,看来鱼真的如他说的很新鲜,来...
扒什么意思
1、抓住，把着：扒车。扒墙头儿。2、刨开，挖：扒坑。扒堤。3、剥，脱：扒皮。扒掉伪装。4、拔：勿剪勿扒。5、拨动：扒拉。扒开草棵。扒拼音：bā，简体部首：扌部，部外笔画：2画，总笔画：5画
扒是什么意思解释
扒的意思是把住。常用释义：（1）抓住；把住。（2）刨；拆。（3）剥（bāo）；脱掉。（4）拨动，使分开。详细释义：（1）刨，挖。扒了好几天，才扒出来这个大洞子。——《高玉宝》用前足的钩扒掘地面。——《蝉》（2）又如：扒坑；扒开浮土；扒土；扒堤。（3）攀援。他明朝就扒在我头上...
汉字“扒”的意思是什么?扒字怎么写
扒开草棵扒pá用耙搂，聚拢：扒草搔，抓：扒痒炖烂，煨烂：扒羊肉笔画数：5；部首：扌；笔顺编号：12134笔画顺序：横竖横撇捺详解扒ba【动】刨,挖〖dig〗扒了好几天,才扒出来这个大洞子。——《高玉宝》用前足的钩扒掘地面。——《蝉》又如:扒坑;扒开浮土;扒土;扒堤攀援〖climb〗他明朝就...
扒是什么意思?
扒的组词：扒窃、扒皮、扒手、扒糕、扒拉、扒车、牛扒、扒杆、扒瞎、扒钉、耳扒、扒分、扒头、扒搂、絣扒、柴扒、扒龙、掤扒、绷扒、扒圆、扒掉、打扒。扒人、扒渣、扒带、扒艇、扒伏、棚扒、扒掱、扒绝、蛆扒、反扒、绷扒、扒灰、扒山虎、搅蛆扒、小扒头、扒眼儿、鸡扒命、扒儿手、打...
西餐中的扒是什么意思?
扒是指西餐中“烤肉”类的一种菜式，通常是将肉类、海鲜或蔬菜切成小块后，用烤盘或烤架直接烤制，烤制的时候可以加上各种调料或酱汁，烤出来的扒菜肴有着香脆可口的口感。扒菜肴的烤制方式与中国烧烤类似，但不同的是，扒菜肴通常会在烤制前用调味料腌制一段时间，以增加味道和嫩度。常见的扒菜肴...
烹饪中扒是什么
“扒”是鲁菜主要代表烹调技法之一，也是衡量勺功水平高低的标准之一。首先，要知道“扒”菜的定义，将初步加工处理好的原料改刀成形，好面朝下，整齐地摆入勺内或摆成图案，加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟，转勺勾芡，大翻勺，将好面朝上，淋入明油，拖倒入盘内的方法称为“扒”。不论中餐还是...
平江区氨甲回答： 眼扒就是眼肉的肉扒,不仅仅指猪肉,牛肉也有的. 眼肉其一端与上脑(肩肉后边有明显脂肪交杂花纹--牛排)相连,另一端与外脊(背部最长肌)相连.眼肉外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状.由于肋脊部的运动较少,眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩.个人认为眼肉是最好吃的.煎、烤、涮都很好的.
拔炊18239258763问： 西餐西冷牛扒和普通牛扒有什么分别?哪样多筋? - ？
平江区氨甲回答： 用的部位不一样,西冷是指上腰脊肉,一般有筋; 肉扒指全肉的扒,骨扒指带骨牛扒,常见骨扒是T骨扒,一块T骨扒上,带脊肉和里脊肉,分量比较大; 哪种好吃,和什么酱汁好吃,都是看个人口味的,个人喜欢黑椒汁,黑椒汁也简单,一般不容易出现错误
拔炊18239258763问： 冷鲜肉整包装上的四分 三扒什么意思? - ？
平江区氨甲回答： 三扒指的是针扒,烩扒,尾龙扒,统统都是腿肉.针扒:也就是超市常常看见会切成小厚片包装的,上面标注的是米龙.肉质也是三扒中最嫰的,常常也会被冒充做牛排,但比起真正的菲力牛排来讲,它的肉质纹路还是有点粗的.米龙在分割的时候又分为大米龙和小米龙,都是屁股上的肉.针扒是大米龙.烩扒:指的是黄瓜条,也就是小米龙了.尾龙扒:是彻底的臀肉,肉质非常老.通常三扒我们都用来切肉丝,肉片做炒菜用,除了小米龙(烩扒)外,切成小块用蛋清,生粉,盐,胡椒淹制一下,竹签穿好可以用来烧烤.肉上标的三扒就是指的这三个部位,具体什么部位以后买的时候问一下专柜切肉的人,他会告诉你的.
拔炊18239258763问： 西餐羊扒是什么 - ？
平江区氨甲回答： 就是羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,西餐一般是用来BBQ~
拔炊18239258763问： 西餐中的扒类是怎么淹制的 - ？
平江区氨甲回答： 扒类是西餐里的重头戏,怎样才能做得靓?丁明哲师傅“教落”四个要点,准备接招——— ◆备好两种必备的用具:适合的锅和夹子或筷子.煎扒一般不用不粘锅,最好用德国、美国产的厚的生铁锅,因不粘锅太薄,火力直达肉扒,一下子就...
拔炊18239258763问： 猪肉眼是什么 - ？
平江区氨甲回答： 猪肉眼扒 其实就是里脊肉 只是两个做出不同形状而已 肉眼是粤菜的叫法 肉眼扒是西餐的叫法
拔炊18239258763问： 牛排和牛扒有什么区别? - ？
平江区氨甲回答： 牛扒 “吃牛扒”也许是现今的都市一族大时尚,三伏之日更迷恋西式生活:泡吧,吃西餐……真真正正做着都市夜归人.牛排,可谓吃西餐的代名词.有人说,如果学会吃牛扒,就可以顺利地迈入西式生活.如此,不得不让人说说西式的“大肉...
拔炊18239258763问： 猪扒和叉烧到底是什么肉类..东东呀// - ？
平江区氨甲回答： 柠汁猪扒原料:猪扒6块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉3汤匙.芡汁:糖1茶匙、生粉少许、水适量.做法:1、猪扒洗净,加盐及半茶匙黑椒粉拌匀,猪扒两面扑上面粉.2、烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至...
拔炊18239258763问： 烹饪中扒是什么 - ？
平江区氨甲回答： “扒”是鲁菜主要代表烹调技法之一,也是衡量勺功水平高低的标准之一.首先,要知道“扒”菜的定义,将初步加工处理好的原料改刀成形,好面朝下,整齐地摆入勺内或摆成图案,加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟,转勺勾芡,大翻勺,...
拔炊18239258763问： 牛排和牛扒有什么差别伐? ？
平江区氨甲回答： 牛扒是牛肉块,牛排是带骨头的牛肉块.这就像猪排是我们常说的大排骨,而猪扒就是一块猪肉,可能是猪腿肉,也可能是猪身上其他地方的肉.
