肉丝炒茄子的家常做法
炒茄子丝的家常做法 最好吃的做法 很多人都做错了
1、准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。2、把猪肉洗干净控干水分，再剁成末，放生粉，蚝油，鸡精和少量盐，腌五分钟。3、材料都配齐了，准备...
炒茄子丝的家常做法
1、将三色彩椒切成条。2、茄子切成条。3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5、倒入彩椒。6、翻炒片刻后，即可出锅。
炒茄丝的家常做法 做茄丝的步骤
1、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。2、热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。3、倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。...
炒茄子丝的正宗做法是啥?
腌制猪肉丝用料：猪肉丝200g、盐2g、玉米淀粉5g、水20g 制作步骤 1 猪肉丝用腌制料抓匀，腌制10分钟。这个时段把茄子切成条。制作步骤 2 锅中倒入油，不用等油很热的时候，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变成白色。制作步骤 3 放入郫县豆瓣，煸炒出红油和香气。制作步骤 4 放入切好的茄子条，老抽，糖...
炒茄子丝的做法
2. 将茄子去皮切成细丝，装在碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其变得柔软，并放置10分钟清洗干净。将瘦肉切成丝，红椒切细粒备用。3. 在碗中加入糖、酱油、料酒、淀粉适量，搅拌均匀成为酱料。4. 热锅凉油，待油温较高时加入蒜末、姜末、葱花爆香，加入腌制好的茄子丝快速煸炒，翻炒至表面微微...
炒茄子丝的家常做法
炒茄子丝是一道经典的家常菜，下面是一个简单的家常做法：材料：- 茄子：1个 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量（可选）- 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 植物油：适量 步骤：1.将茄子洗净切成细丝，可以用刨刀刨成丝状。2.热锅倒入适量的植物油，放入切好的葱...
素炒茄子丝的家常做法
素炒茄子丝是一道经典的家常菜，下面是制作方法：材料：- 茄子 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。2. 青椒和...
炒茄子丝怎么做
炒茄子 辅料:猪肉50克<剁丁>.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克 制作步骤：1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3---5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。 [2]注意事项：...
茄子丝怎么炒好吃
1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。5、接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和...
肉丝炒茄子的家常做法
1、材料：茄子1根，肉丝100g，蒜头切末1颗，酱油2小匙，米酒2小匙，玉米粉1小匙，青葱1支，麻辣酱1大匙，素蚝油1大匙，水50ml。2、肉丝与酱油\/米酒\/玉米粉抓匀，腌15分钟。茄子洗净后，切滚刀片；3、锅中加入1大匙的油，将茄子紫色切面潮下，尽量接触油脂，开中火煎；4、煎到表面呈现油亮亮的...
东源县复肝回答： 1、主料:猪肋条肉(五花肉)100克、茄子500克.2、辅料:油菜心50克、香菇(鲜)25克、冬笋25克.3、调料:花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克.4、将茄子洗净去皮,一破四瓣.5、将猪肉切成薄片.6、香菇、冬笋切成片.7、菜心用水焯一下.8、葱切段,姜切片.9、炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出.10、放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓.11、加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可.
尹待13636441127问： 茄子肉丝怎么做好吃,茄子肉丝的家常做法 - ？
东源县复肝回答： 用料 主料猪肉150克辅料 茄子(紫皮,长) 300克 柿子椒 50克 调料 食盐 适量 酱油 5克 鸡精 少许 姜 10克 蒜 20克 料酒 1茶匙 水淀粉 15克 白糖 2克 植物油 50克 茄子肉丝的做法 1.茄子肉丝的材料 2.猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝,放...
尹待13636441127问： 茄子肉丝的做法 - ？
东源县复肝回答： 主料:茄子(紫皮,长)450克, 辅料:肥瘦猪肉50克,蚕豆淀粉5克, 调料:大葱5克,白皮大蒜5克,甜面酱3克,猪油40克,姜5克,盐5克,酱油10克,黄酒10克,味精2克做法1.将茄子去蒂和皮,顺长切成5厘米宽、2厘米厚的大片; 2.然...
尹待13636441127问： 怎样炒茄子肉丝好吃 - ？
东源县复肝回答： 先将茄子清洗干净,去掉茄子把.炒茄子最好选着嫩一点的来做,若是茄子太老,一是没水分,容易黏锅,二是皮太老,还得去皮,要不然难以下咽.三是籽太多.将茄子清洗好后,将茄子斜刀切成片,再改刀成丝.放入盘中待用.将肉切成肉...
尹待13636441127问： 炒茄子怎么做好吃,猪肉炒茄子的家常做法 - ？
东源县复肝回答： 茄子炒肉丝,茄子不要去皮的.材料 紫色长茄子2个,猪瘦肉100克,小葱1棵,蒜3瓣,干红辣椒丝、鸡精3g、生抽5ml、盐2g、植物油10ml.做法1、肉切丝,用少许生抽腌制5分钟.小葱切段,蒜切片.2、茄子去蒂,顺长切开,再横切成均匀的小片.3、热锅凉油(油要稍微多点),放入肉丝划开,炒至变色时放入蒜片,再放茄子片.4、炒均匀后,放点姜粉,放入干辣椒丝.5、临出锅前放盐,出锅时放少许鸡精,撒入葱段,盛出.
尹待13636441127问： 茄子炒肉怎么做 - ？
东源县复肝回答： 茄子非常吃油,在饭店吃的都是炸出来的,很香,我在家会采用改良的红烧茄子做法. 主料:茄子(最好去皮,否则炒时容易变黑),肉条或肉丝(要稍微大一些) 配料:料酒,大蒜(拍成茸),生抽,盐,糖 做法:1.将茄子滚刀切成块,不要太大太厚. 2.将锅烧干,直接将茄子放入干煸,不要停,因为没有油,容易糊.(这样的好处可以让茄子少吸油). 3.茄子软了之后,从锅内乘出. 4.锅内放油,比炒其他菜稍微多一些,油熟以后放入茄子炒至表面均软切有光泽.乘出茄子 5.锅内再放油,不用太多,先放蒜茸,煸香,然后放肉,加入料酒,生抽.肉丝发白即可. 6.倒入茄子,加盐,加糖,稍加高汤,汤干即可.
尹待13636441127问： 肉末茄子的做法? - ？
东源县复肝回答： 1、茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈; 2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会; 3、至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉; 4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟; 5、炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味; 6、下肉末炒散至变色,下茄条煸炒; 7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中; 8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可.
尹待13636441127问： 茄子和猪肉怎么炒好吃 - ？
东源县复肝回答： 主料猪肉500克茄子500克辅料柿子椒一个蒜适量姜适量鸡精适量食盐适量生抽适量食油适量 步骤 猪肉炒茄子的做法步骤11.把茄子切成条状 猪肉炒茄子的做法步骤22.把猪肉切成片 猪肉炒茄子的做法步骤33.把柿子椒切成块 猪肉炒茄子的做法步骤44.把姜切成丝,蒜剁碎 猪肉炒茄子的做法步骤55.放去适量的油 猪肉炒茄子的做法步骤66.等油热放入猪肉炒成半分熟 猪肉炒茄子的做法步骤77.放入柿子椒和姜、蒜一起炒 猪肉炒茄子的做法步骤88.然后再放入切好的茄子炒 猪肉炒茄子的做法步骤99.炒差不多熟时放入适量的生抽、食盐、鸡精炒一分钟 猪肉炒茄子的做法步骤1010.然后就可以出锅了
尹待13636441127问： 茄子炒肉的家常做法大全,茄子的营养价值,茄子怎么做 - ？
东源县复肝回答： 1.茄子洗净去皮,切块.香菜切段,干辣椒切段,蒜切片,肉切片. 2.起锅油热下肉炒至肉变色,加料酒,生抽. 3.放大蒜,干辣椒爆香. 4.倒入茄子,翻炒后加少许水,盖锅盖焖. 5.水干之后,开盖翻炒,加生抽,盐,白糖. 6.最后放入香菜翻炒就可以出锅了.
尹待13636441127问： 肉丝炒茄条怎么做? - ？
东源县复肝回答： 做法:1.茄子洗干净切条,不要太细,炒的时候会蔫.猪肉切条备用.2.葱蒜爆锅,(注意多放点油,因为茄子很吃油的.)加肉丝炒至七成熟,将切好的茄条倒入锅内,大火翻炒,出锅前加鸡精盐,记得不要加酱油,要不会很黑的
