老式锅盔的做法
牛肉锅盔的常见做法有哪些?
包制：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍微厚一些，边缘薄一些。将适量的牛肉馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘往中间捏合，封口。二次发酵：将包好的锅盔放在铺有油纸的托盘上，盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。煎制：在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入发酵好的锅盔，中...
阿甘锅盔做法 大家可以尝试一下
1、用面包机发的面，将锅盔皮配料放到面包机，选择面包机发面模式，到时间就取出，揪成大约每个24g的小剂子。2、将馅料配料混在一起，搅拌均匀。用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的圆形。3、放入大约面皮重量一半的馅料。像包包子一样的捏好边，然后口朝下，用擀面杖擀成均匀的小饼。4、还可以撒上芝麻，...
梅干菜鲜肉锅盔有什么具体的做法?
烙制：在平底锅中倒入少量食用油，将发酵好的锅盔放入锅中，小火慢慢煎至底部金黄酥脆后翻面，两面都煎至金黄即可。装饰：撒上葱花和芝麻作为装饰，增加风味。出锅：将煎好的梅干菜鲜肉锅盔从锅中取出，放在吸油纸上稍微沥一下油。享用：梅干菜鲜肉锅盔制作完成，趁热切片，外酥内软，梅干菜的香味与...
梅菜猪肉锅盔有什么简单的做法?
包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的梅菜猪肉馅，将面皮四周往中间捏紧，封口。二次发酵：将包好的锅盔摆放在撒有干面粉的托盘上，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟。烙制：在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入锅盔，中小火煎至底部金黄酥脆后翻面，另一...
老式锅盔的做法
面粉放入盆中活着发酵粉一起混匀，用温水化开，和成软面团，发酵。将发酵好的面团用手揉匀，直到面团的手感细腻，才算是揉好的面团。取来擀面棒，取少量面团，擀成圆面片，撒上盐、十三香和食用油抹匀。再将面饼卷起来。再擀成圆面片。取适量清水在手上，然后轻拍面皮上方。撒些芝麻在面皮上。再...
梅菜猪肉锅盔有什么营养且美味的做法?
二次发酵：将包好的锅盔摆放在铺有油纸的烤盘上，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的锅盔放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到表面金黄酥脆。出炉：烤好的梅菜猪肉锅盔取出，稍微冷却后即可食用。【营养分析】梅菜猪肉锅盔中的面粉提供了丰富的碳水化合物，是...
玉米鲜肉锅盔的创意做法有哪些?
玉米鲜肉锅盔是一种结合了传统中式锅盔和现代口味的创新美食。以下是一种创意做法，将玉米的清甜与鲜肉的鲜美融入经典的锅盔之中：材料准备：高筋面粉：500克 新鲜玉米粒：200克 猪肉馅：300克 酵母粉：5克 温水：适量 糖：10克 盐：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺 胡椒粉：适量 五香粉：适量 葱花...
中式面点和西式面点分别包括哪些啊!
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼、喜饼。江...
锅盔饼的做法
锅盔饼的做法：1. 准备面团：将面粉与水按一定比例混合，揉成光滑的面团，然后覆盖湿布让其醒发片刻。2. 制作饼皮：将面团分成若干小份，用擀面杖擀成极薄的圆形饼皮。3. 烙制饼皮：在平底锅或专用锅盔锅中不放油或只放少许油，将饼皮放入锅中烙制。4. 翻面烙制：待一面烙至金黄后，翻面继续...
烤锅盔是抽屉式炉子好还是桶式炉子好?
我觉得烤火炉的话一般是抽屉的炉子会比较好一些，然后后期清理的过程中抽屉的炉子相对来说也会比较方便一些，所以我认为抽屉式的炉子会比较好。
东市区安福回答： 1、锅盔做法配方:中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克(或不加) 2、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克.工艺:先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀.再将酵母用35℃温水溶解加入面粉. 3、然后加温水和面,保温静止醒发50分钟.将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团,反复多揉几遍. 4、然后再次醒发30-50分钟,揪开成型,入炉文火焙烤至外脆内软即可.
亥彩13630532236问： 如何制作锅盔的老面 - ？
东市区安福回答： 山寨红糖锅盔材料 面粉,baking powder(泡打粉),红糖粉,白糖粉,(猪油)做法 1.2杯面粉+1茶匙泡打粉,搅拌均匀,然后加入温水和面,面和到不粘手即可,盖上一块让它醒一会儿. 2.红糖馅用这个比例:2汤匙红糖+1汤匙白糖+2汤...
亥彩13630532236问： 我第一做的,请问做公安锅盔的老面怎么样做的 - ？
东市区安福回答： 制作原料 方法:发酵、烙烤 味 型:淡香味,麦香味 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 编辑本段制作工艺 1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到...
亥彩13630532236问： 高压锅能不能炕锅盔,怎么做??? - ？
东市区安福回答： 老式的高压锅可以做!!很快!!和烙饼一样的程序!!!
亥彩13630532236问： 方城有什么地方明吃? - ？
东市区安福回答： 博望锅盔质脆肉厚,香甜宜口.它重约2-2.5公斤,直径1尺(33厘米)有余.虽然厚达到2寸(0.6 厘米),用刀切开颜色好像生面一样,但吃起来筋香柔韧,丝毫没有夹生的感觉.博望锅盔用发酵面、干面反复盘揉,做成盾牌形状上锅炕,待两...
亥彩13630532236问： 什么是陕西“八大怪”? - ？
东市区安福回答： 俗话说,“百里不同风,十里不同俗.”在陕西这块黄土地上,由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式.外地人对此十分好奇,经过汇集称之为“陕西八大怪”. ...
亥彩13630532236问： 什么地方的回锅肉好吃,怎么做??? - ？
东市区安福回答： 回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,回锅肉.因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名菜.四川家家都能做回锅肉,到四川回锅肉不能不吃,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”.久居外乡的四川人,回川探亲访友...
亥彩13630532236问： 六一儿童节和同学去哪玩最好?成都的 - ？
东市区安福回答： 一:市区景点南——北 武侯祠、锦里、文殊院、昭觉寺、熊猫基地.东——西 塔子山 、望江公园 、合江亭 、杜甫草堂、天府广场、青羊宫、人民公园、宽窄巷子、百花潭公园、四川省博物馆、金沙遗址.二:周边景点大邑刘文彩地主庄园...
亥彩13630532236问： 2012年奥运会(关于2012年奥运会的基本详情介绍) ？
东市区安福回答： 1、《伦敦奥运会2012》外文名:London 2012 Olympic Games是Sega开发的一款体育竞技SPG,2012年发行.2、开发商世嘉公司.3、伦敦奥运会2012游戏中将会有超过30种赛事.
亥彩13630532236问： 新家开火第一顿吃什么 - ？
东市区安福回答： 新灶开火第一顿吃什么,新灶开火第一顿要吃八个热菜,四荤四素.四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉.鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利春江水暖鸭先知,所以鸭寓意着报春鱼,指的是年年有余肉象征着生活富裕.四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜...
