老式酸菜羊肉汆锅
东北酸菜汆羊肉砂锅怎么做
2、酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。3、炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。4、放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。5、大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅...
羊肉汆酸菜怎么做
1、食材：羊肉片500克、酸菜200克、小红辣椒2个、香葱半根、姜一块、少许盐、酱油、香油、醋、胡椒粉、桂林辣酱、白酒、浓缩汤料。2、将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。3、将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。4、锅里放油，煸香葱花、红椒圈，放入桂林辣酱煸出红...
酸菜汆羊肉的做法
1. 将羊肉片用料酒、生抽、白胡椒粉和鸡精腌制一段时间。2. 准备一个锅，倒入适量的油，油热后放入姜片和葱段煸炒，使其散发出香味。3. 加入腌制好的羊肉，快速翻炒，以保持肉的嫩滑。4. 加入酸菜，继续翻炒均匀，使羊肉和酸菜充分融合。5. 加入清汤或骨汤，使食材浸没在汤中，然后以中小火慢慢...
酸菜汆羊肉是如何烹饪而成的?
准备羊肉：将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、白胡椒粉和少量的盐，拌匀腌制10-15分钟，去腥增香。处理酸菜：将酸菜洗净，切成丝或者小段，如果酸菜过于酸，可以用清水稍微浸泡一下，然后挤干水分备用。炒制酸菜：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片和蒜片爆香，然后加入处理好的酸菜，快速...
汆锅底家常做法 汆锅底家常做法介绍
1、用料：东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、粉丝一小束、火锅羊肉适量、葱姜适量 、油，盐，高汤。2、东北酸菜切丝，菜帮比较厚，最好能片薄。3、多几次用温水泡，攥紧成团。4、花生油烧热，炒酸菜，添加高汤，无高汤可以放十粒花椒，放姜葱，加盐调味，炖。5、鲜虾，螃蟹治净，准备好火锅...
羊肉片汆酸菜做法大全
【主料】3人份羊肉片300克酸菜200克粉丝50克 【辅料】浓缩高汤1个盐6克葱姜适量 步骤1 主辅料： 羊肉片、酸菜丝、粉丝 步骤2 锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤 步骤3 放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟 步骤4 放入粉丝 步骤5 加盐调味 步骤6 最后放入羊肉片汆烫 步骤7 烫至羊肉片变色，汤汁烧开...
酸菜汆羊肉的做法
作法一：原材料：泡菜、羊肉、作法：泡菜用冷水侵泡三十分钟，清洗，控干水份，切成细丝(泡菜帮子厚的，要片成片状，再切条)，炒菜锅置火上，放进油(量要多一些)，烧至5成热，放进葱段、姜片进行爆香，放进泡菜丝煸炒，多炒一会儿，添加水，吞没泡菜，大火烧开，煮5分钟，放进牛肉，汆烫至掉色...
羊肉汆酸菜怎么做口感更佳?
准备酸菜：将酸菜洗净，切成丝或片。如果酸菜过于酸，可以用清水稍微浸泡一下，以调整酸度。烹饪：烹饪时先将锅中的水烧开，加入少许料酒和姜片，然后将腌制好的羊肉片下锅，快速汆烫至变色即可捞出。这一步骤要迅速，以免羊肉过熟变老。炒酸菜：另起锅，放少许油，将切好的酸菜翻炒至出香味，可以...
汆羊肉的做法大全
- 准备羊肉片、酸菜、蒜末、姜末、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、香葱。- 将酸菜切碎备用。- 锅中加水烧开，加入蒜末、姜末、料酒、盐、白胡椒粉煮沸。- 将羊肉片放入锅中煮熟。- 另起锅炒香酸菜，加入鸡精和盐调味。- 将汆煮后的羊肉片捞出，装入碗中，加入炒好的酸菜，撒上香葱末即可。以上是...
汆锅底的做法
1、东北酸菜切丝，菜帮比较厚，最好能片薄，口感脆脆的 2、多几次用温水泡，攥紧成团 3、这部可以减轻酸度 4、花生油烧热，炒酸菜，添加高汤，无高汤可以放十粒花椒，放姜葱，加盐调味，炖 5、鲜虾，螃蟹治净，准备好火锅羊肉 6、粉丝泡软 7、炖二十分钟后，加海鲜再炖五分钟，加粉丝，羊肉...
定海区金磊回答： 羊肉片汆酸菜的做法1.主辅料: 羊肉片、酸菜丝、粉丝2.锅烧开水,放入葱姜,放入浓缩高汤3.放入洗净的酸菜丝,小火煮5分钟4.放入粉丝5.加盐调味6.最后放入羊肉片汆烫7.烫至羊肉片变色,汤汁烧开即可关火
淡胖15286162933问： 新疆羊肉汆烫怎么做好吃 - ？
定海区金磊回答： 主料 酸菜 羊肉片 辅料 葱 蒜 胡椒粉 辣椒油 酸菜汆羊肉的做法步骤 酸菜汆羊肉的做法图解11. 酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝).酸菜汆羊肉的做法图解22. 炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香.酸菜汆羊肉的做法图解33. 放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜.酸菜汆羊肉的做法图解44. 大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅.
淡胖15286162933问： 东北汆锅底怎么做好吃又简单,做法图解分 - ？
定海区金磊回答： 羊肉片汆锅底的做法 准备好需要的食材,洗净.锅中放入汤料包,煮开放点蒜和姜.然后放入虾,豆皮,白萝卜和肉,开锅后放入香菇和油菜,再开锅就可以关火了.美味的羊肉汆锅底就可以吃了.
淡胖15286162933问： 水汆羊肉怎么做? - ？
定海区金磊回答： 材料 羊肉500克、白萝卜500克、香菜30克、葱20克、姜10克、盐3克、鸡精5克、上汤(或清水)800克、白胡椒粉3克、花椒5克、香油3克. 做法 1、羊肉切5厘米见方的薄片,白萝卜纵向切成两半后顶刀切成2毫米厚的片备用. 2、葱切5厘米...
淡胖15286162933问： 怎么汆羊肉 - ？
定海区金磊回答： 材料 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水.2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块.3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中.4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒.5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂.6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后.7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐.8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.
淡胖15286162933问： 酸菜羊肉砂锅的做法 - ？
定海区金磊回答： 工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:羊肉(后腿)(250克) 辅料:酸白菜(250克) 粉丝(15克) 调料:酱油(50克) 香油(15克) 料酒(10克) 大葱(10克) 香菜(10克) 姜(10克) 味精(1克) 盐(1克) 胡椒粉(2克) 类别:私家菜 冬...
淡胖15286162933问： 酸菜炖羊肉的家常做法大全怎么做好 - ？
定海区金磊回答： 原料:羊肉300G、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许.做法:1、羊肉洗净切片,酸菜切丝.2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻.3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开,4、放入羊肉片,开锅后撇去浮沫,转小火炖到羊肉熟软即可,调入盐,撒上香菜末.
淡胖15286162933问： 羊肉酸菜煲怎么做? - ？
定海区金磊回答： 主料:羊肉 辅料:酸菜、粉丝 调料:酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油 做法: 1、将羊肉切成丝,加入酱油腌制一会. 2、粉丝用温水泡好,酸菜切成丝,香菜、葱、姜也切丝. 3、沙锅内放少许油,油热后下葱、姜炒出香味,下酸菜,添汤,加盐,锅开后下粉丝, 再开锅下羊肉,稍煮一会,点些料酒、胡椒粉、香油; 4、锅开后撒上香菜段即可. 特点:羊肉软嫩、酸菜爽脆
淡胖15286162933问： 酸菜羊肉怎么做好吃,酸菜羊肉的家常做法 - ？
定海区金磊回答： 食材明细 羊肉片半斤 酸菜1袋 葱姜适量 干辣椒5个 绿豆少许 白胡椒适量 五香粉适量 鸡精适量酸菜羊肉的做法步骤1 把羊肉切成片,放在水里煮开,注意同煮的材料,少许绿豆(绿豆可以放到密的网子里,),葱姜,橘子皮,有米醋倒点米醋...
淡胖15286162933问： 酸菜炖羊肉怎么样？
定海区金磊回答：酸菜炖羊肉的做法 1.羊肉切块焯去血水. 2.酸菜切片,胡萝卜切滚刀块备用. 3.起油锅爆香辣椒和蒜. 4.加入羊肉继续翻炒. 5.加入酸菜继续炒出酸味. 6.加水. 7.加入老抽,八角和桂皮. 8.煮开后转至砂锅,加入胡萝卜慢煲至熟. 9.快起锅时撒入青蒜增加香味. 10.出锅装盘.
