老式腌咸蒜的方法
咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌
步骤：第1步、新鲜大蒜。第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。第3步、控干水分。第4步、准备好米醋、酱油。第5步、白糖准备好。第6步、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。第7步、把大蒜放入无水无油的坛子里。第8步、倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。...
怎样腌制咸蒜最好吃
\/3分步阅读将鲜嫩蒜去梢剥去外层粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天换一次水。 2\/3然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。3\/3再以蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤的比例，加入糖、醋、酱油、五香粉（可选）加凉开水配制的卤汁，再次腌制。每天翻动腌蒜一次，...
咸蒜的腌制方法
腌制咸蒜是一种将蒜头浸泡在盐水中，使其变得咸味的食物处理方法。以下是一种常见的腌制咸蒜的方法：材料：- 新鲜的大蒜头 - 纯净水 - 粗盐 步骤：1. 将大蒜头剥皮并洗净。确保每粒大蒜头完整而干净。2. 准备一个干净的密封容器，例如一个玻璃罐或塑料容器。容器的大小应该足够容纳所需的蒜头量。...
咸蒜的家庭简单腌制方法
1、第一步把蒜扒皮，放水里泡一夜，如下图所示。2、泡一夜后晾干，如下图所示。3、然后将酱油，生抽，陈醋，白糖，大料，盐，香油一起煮，如下图所示。4、煮好后倒入放蒜的容器里，如下图所示。5、密封好，放冰箱一个星期，这样腌咸蒜就做好了。
咸蒜的家常腌制方法
咸蒜的家常腌制方法：1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2、将蒜头洗净，沥去水分。3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。5、把半干的咸蒜头...
自己动手腌咸蒜
01 要想自己动手腌咸蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、盐、密闭性比较好的容器。02 我们我们应该选择个头比较大的新鲜蒜头，然后我们可以剥掉大蒜的外皮清洗干净，为了更加入味我们可以弄成蒜瓣或者整头蒜腌制。03 然后我们要把
腌制咸蒜放多少水,盐怎么个比例?
腌咸蒜的比例和做法如下：准备材料：新鲜的蒜两斤、海鲜酱油1000g、醋适量（淹过大蒜为准）、八角、香叶一把、盐两勺 制作步骤：1、蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。2、捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。3、蒜剥掉老皮，留一两层就行。4、把...
酱油腌咸蒜的制作方法 酱油腌咸蒜怎么制作
1、原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许 2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。4、每天早晚各换缸一次，...
咸蒜腌制方法及配方
腌制咸蒜的方法主要有两种，一种是生盐腌制，另一种是熟盐腌制。下面分别介绍这两种方法及其配方。一、生盐腌制咸蒜：1. 原料准备：鲜蒜头、盐、水。选择鲜嫩的大蒜，去掉根须、鳞茎和老皮，保留两到三层的嫩皮。2. 腌制步骤：将处理好的大蒜放入缸中，一层大蒜一层盐，最上面用盐覆盖。装满缸后，...
用酱油腌咸蒜怎么腌好吃
腌咸蒜的做法 1、把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，把蒜先扒好，这样吃的时候省事，也可以不扒，把整头的蒜放进去。2、把泡好的蒜放到大容器里晾干，准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，不要有一点水，最好用小坛子或者罐头瓶子，如果没有也可以用乐扣盒子。3、把所有材料都放到一起煮开，晾凉，...
新民市马来回答： 一、选中等大小鲜蒜,洗净去根须,刷去最外层老皮,然后把蒜头一层一层的码在小缸里,码一层,撒一层盐(5公斤蒜撒60克盐),最后在缸中加水,5公斤蒜加水150克.加这少量的水,目的是促使盐快点溶化. 二、续水、换水.12小时后...
祢炒15956568196问： 咸蒜怎么腌制好吃 - ？
新民市马来回答： 主料:大蒜(多少以自己家庭能吃多少为主,大蒜要买嫩的,皮少蒜瓣大的) 调料:姜片、酱油、醋、糖、精盐、味精、大料 做法: 1.大蒜只留蒜头,洗净,并用净水泡两天——三天,一定要勤换水,直到大蒜泡到没有辣味为止. 2.把调料里的所有东西都倒入锅中,熬个开,待冷却后放入盛有大蒜的坛子里,封上一个星期,即可食用. 注:咸蒜是甜还是咸、酸,以个人的口味为主,酌情调味.精盐适量放入!好像现在的酱油和醋里面都含有盐的成分,所以盐还是适量放即可! 腌制好的咸蒜可以用刀切碎,放入味精和辣椒油调味,味道最佳,
祢炒15956568196问： 怎样腌制大蒜? - ？
新民市马来回答： 蒜的腌制方法如下: 一、腌咸蒜:主料:成熟的大蒜.调料:酱油、花椒、大料、盐.做法:1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁.放置凉透.2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好...
祢炒15956568196问： 咸蒜怎么腌制 - ？
新民市马来回答： 十斤鲜蒜,七包醋,一包酱油,盐,大料 蒜剥皮,剩下包着蒜瓣的两到三层皮就好了,放到大盆里面泡,需要三天左右时间,期间需要多次换水,等到泡出的水没有蒜味的时候,晾干,备用.将适量水和盐,大料放到锅里煮沸.凉透,蒜放到容器中,用熬的调料水倒入容器泡好蒜,大约一个月就可以了,想吃咸的可以多放盐,想吃甜的可以多放红糖.红糖也是放到调料水里面熬沸、 注意事项,腌蒜的容器内不能带入生水,否则蒜会发霉,变质.
祢炒15956568196问： 自制咸蒜怎么做 - ？
新民市马来回答： 最简单的咸蒜腌制方法 腌咸蒜的用料 想用腌制简单的咸蒜,用料特别简单,大家可以准备五千克的新鲜大蒜,再准备一千五百克的食用盐,最后还要准备一个腌蒜用的缸.咸蒜腌制的具体步骤1、大家想腌制咸蒜,最好选择那种比较鲜嫩的大蒜...
祢炒15956568196问： 腌制咸蒜的方法 - ？
新民市马来回答： 取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了. 糖蒜腌好之后,不仅蒜可以吃,用来腌蒜的汁也可以用来调味.烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁,把糖和醋直接换成糖蒜汁,就另有一番味道.
祢炒15956568196问： 咸蒜的做法配比 - ？
新民市马来回答： 原料配方鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许 制作方法:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分.2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大...
祢炒15956568196问： 6斤老蒜糖醋蒜的腌制方法 - ？
新民市马来回答： 准备材料:大蒜6斤、白糖600g、白醋1200ml 制作步骤: 1、准备了6斤的蒜,剥好待用.蒜多少随意,按自己需要来. 2、6斤的蒜大概用了1200ml醋,600g糖.搅拌均匀. 3、醋刚刚没过蒜就可以了.甜酸口,不知道放多少的,可以尝一下. 4、放到密封容器里,盖好盖子就可以了.大概俩礼拜以后,蒜就会变绿,就可以吃了. 5、成品图.
祢炒15956568196问： 怎样腌制咸蒜 - ？
新民市马来回答： 弄点快要成熟的大蒜.酱油.花椒.大料.盐. 将水倒入锅内,加入酱油.花椒.大料.盐.熬成浓汁. 放置凉透. 将大蒜倒入.密封,几日后可食.
祢炒15956568196问： 咸蒜怎么做?？
新民市马来回答： 一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克.二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分.三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后一层蒜头撒一层盐,装好压...
