老式的浇汁鱼
浇汁儿鱼怎么做啊?
1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可 ...
红烧鱼上面浇的那个汁怎么做
浇汁鱼总共有6个步骤：1、彩云雕去内脏洗净 2、在鱼2面化十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟 3、热锅热油将鱼放入炸至酥脆(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)4、洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末 5、根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水，6、然后将鱼放入大火烧开，最后放入酱油、糖...
鱼炸后浇汁的做法
鱼炸后浇汁的做法如下：浇汁鱼（偏辣汁）1.味料的准备。将姜'蒜切末'备用。2.将洗净的鲤鱼用一半的姜'蒜'盐'味精'醋味上。鱼不怕咸'可是淡了不好吃'所以盐可以适当多放。做鱼时醋可以去腥味的'也不能放太少。胡椒粉适量。将鱼的两侧由尾向头的方向片几刀'里面放入料'鱼膛里也放入料'这...
浇汁鲤鱼的做法,浇汁鲤鱼怎么做好吃,浇汁鲤鱼的家常
拿番茄酱举例吧，锅里到1匙油，油烧开，倒如番茄酱，一碗水，慢慢熬开，加白糖，盐，味精，用水淀粉勾芡，浇在鱼身上。浇汁鱼就做好啦
鱼浇汁怎么做
浇鱼汁的做法：配料：蒜头、姜、生抽、白糖、盐、紫苏、葱、红椒丝、料酒。1、将炒菜锅置火上，放进食用油，烧开之后入肉沫爆锅一会，然后放入葱、姜片，再炒两下。2、待出香气后，将扁豆、番茄丁、辣椒、藕丁一起倒进锅内。3、随后添加米酒，白砂糖和适当的白汤，到烧滚后，用水淀粉勾芡，...
浇汁鱼的汁怎么做
制作步骤：1、把鱼收拾好，洗净擦干，在两面上划菱形；2、揩干水，沾满干淀粉；3、锅烧热，放油，然后下姜片，爆香；4、下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出；5、鱼煎好取出沥油装盘，锅放底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香；6、加入胡萝卜粒，青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒；7、然 ...
老式红烧浇汁鱼做法
1.鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。注意 肉质滑嫩，咸中带甜。带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制...
酱汁浇鱼怎么做好吃,酱汁浇鱼的家常做法
姜 2片 白糖 3克 步骤 1.新鲜的小黄鱼清理好内脏，洗干净。2.姜蒜切好。3.香菜洗干净后切成小段。4.鱼身及肚子里都撒好盐和姜蒜片，上锅蒸十二分钟。5.蒸熟的鱼眼发白凸起。6.酱油醋和白糖调拌匀。7.锅里倒入适量油，加入酱汁一起烧开。8.烧好的酱汁浇在蒸熟的鱼身上，美味就做好啦！
美味的清蒸浇汁石头鱼怎么做好吃又简单
浇到鱼身上就好了。2.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱...
清蒸鱼蒸好后,往上浇的汁怎么做的.详细一点
辅料：葱适量、姜适量、油适量、生抽适量 1、鲈鱼洗净。2、锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。3、蒸好鱼，将汁倒掉。4、葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）5、锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。6、小火，倒入适量生抽搅拌。7、倒入葱段，搅拌一下...
濉溪县复方回答： 1、用料:梭鱼650克、猪肉馅50克、彩椒2个、黄瓜1根.2、椒和黄瓜洗净,切成小粒备用.3、鱼收拾干净,先用立刀法每隔约2.5厘米的距离在鱼身上切几刀,深度为鱼...
禹苛18095394791问： 正宗浇汁鱼的做法 - ？
濉溪县复方回答： 材料 草鱼1条,淀粉适量,葱白末5克,姜末5克,蒜末5克,酱油40克,醋50克,番茄酱10克,白糖80克,盐1克,黄酒10克,水淀粉150克,油1000克(实耗约100克),高汤小半碗.做法1.把鱼收拾好,洗净擦干.在两面上划菱形.揩干水....
禹苛18095394791问： 浇汁鱼的做法,浇汁鱼怎么做好吃,浇汁鱼的家常做法 - ？
濉溪县复方回答： 主料 彩云雕1条 辅料 地瓜粉 适量 调料 食盐 少许 酱油1勺 葱1段 姜5片 蒜2瓣 料酒2勺 香油3滴 拌饭酱1勺 植物油 适量 白糖1勺 水 适量 胡椒粉1勺 浇汁鱼的做法1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀,撒胡椒粉、盐腌制15分钟2.热锅热油将鱼...
禹苛18095394791问： 浇汁鱼的做法？
濉溪县复方回答： 浇汁鱼草鱼(鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以),葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉(稠些)1.将鱼洗干净,控水后切段(鱼小的话不用切了),用盐、五香粉均匀涂在内外侧.10~20分钟2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用3.锅内留少许油,放葱姜蒜爆锅,加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬,汁浓后加鸡精,关火4.将做好的汁浇在鱼上即可
禹苛18095394791问： 浇汁鱼在家该怎么做 - ？
濉溪县复方回答： 原料:鱼1条,西红柿1个,香菜一小把,青红椒各一个(小的)、猪肉一小块(两块钱左右),油,盐,料酒,味精,葱,姜,水淀粉,酱油. 做法 1、将葱姜洗净,切成丝,猪肉洗净,剁成末.西红柿、香菜、青红椒均洗净.西红柿、青红椒都切成丁.香菜切成末;2、鱼杀好,用清水倒入一小杯酒洗一下,下沸水煮熟后,出锅放入盘内,鱼面撒上香菜末;3、将炒锅上火,放入花生油,烧热后下肉末煸炒一会,放入葱、姜丝,再炒几下,出香味后,将西红柿丁、青红椒一起倒入锅内,加入酱油和适量的水,到烧沸后,用水淀粉勾芡,加入味精.4、炒匀后,起锅将汁浇入鱼身上即成.
禹苛18095394791问： 浇汁鱼 的做法 具体流程怎么做 - ？
濉溪县复方回答： 食材明细 黄鱼块 500克 番茄酱100克 糖 50克 盐适量 料酒适量 花椒适量 淀粉适量 五香粉适量 五香口味 溜工艺 半小时耗时 简单难度 浇汁鱼的做法步骤1 先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟.2 淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊.把鱼裹上面糊.3 下入温油中定型至熟.捞出再复炸使外皮脆.4 欠汁;番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐.5 锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁.6 欠汁浓稠把鱼倒入翻炒,使鱼均匀的沾满欠汁即可.小窍门1、炸制过程中 一定要复炸;2、做这道菜用什么鱼都行,只是鱼刺要少
禹苛18095394791问： 浇汁鱼如何做？
濉溪县复方回答： 浇汁儿鱼的做法: 草鱼(鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以),葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉(稠些) 1.将鱼洗干净,控水后切段(鱼小的话不用切了),用盐、五香粉均匀涂在内外侧.10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油,放葱姜蒜爆锅,加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬,汁浓后加鸡精,关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可
禹苛18095394791问： 浇汁鱼怎么做? - ？
濉溪县复方回答： 浇汁鱼原料:鲤鱼1条,胡萝卜25克,黄瓜30克,洫、盐、酱油、醋、白糖、淀粉、味精、料酒、葱蒜片、姜末各适量.浇汁鱼的做法:①将鲤鱼刮鳞、挖鳃,除去内脏洗净,在距鱼鳃3.3厘米处直切一横刀至脊骨,再从脊骨片至鱼鳃,用同一种...
禹苛18095394791问： 怎么做浇汁鱼? - ？
濉溪县复方回答： 清蒸浇汁鱼 原料:鲈鱼一尾 辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作方法: 1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油; 2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜...
禹苛18095394791问： 浇汁鱼 这道菜怎么做 - ？
濉溪县复方回答： 浇汁鱼的做法(海鲜家常菜-夏季菜谱) 主料:带鱼辅料:姜;蒜;葱调料:番茄沙司;蚝油;蒸鱼豉油;盐;味;水淀粉;清水;胡椒粉;料酒1、带鱼洗净后,切成6厘米长的段,在其身二面切米字花刀2、将带鱼放于容器中,分别放入盐...
