老姜的图片
生姜是块根还是块茎
节上会生长出来小芽和一些鳞片，姜就属于这个类型，因此它属于是块茎，而且茎一般具有刺激性，姜就如此。生姜的块茎有刺激性的香味和辛辣的味道，而且它的根茎很肥厚，有一定的分支，外皮是浅黄色的。生姜吃根还是吃茎生姜主要是吃茎的，而且吃生姜有一定的辛辣感，生姜体内含有丰富的姜酮等物质，可有效止...
良姜和生姜有什么区别
生姜图片 良姜一般是作为中药材，需要经过反复的蒸和干燥过程，最终是以干货姜片出现的，而生姜多以嫩姜的形式出现，直接采摘即可。4、使用口感区别 良姜图片 从使用口感上来看，生姜更辛辣，刺激，一般作为调味品能够去腥味，经常用生姜炒菜、熬汤，而良姜则是用来熬着喝，味道比较苦，有一定的中草药味...
姜切开后里面有一点蓝色,能吃吗?(有图片
正常情况下，生姜切开里面应该是黄色的，如果变蓝色是因为存储姜的环境过于潮湿，温度较高，导致姜发生霉变，其霉菌毒素在姜内部滋生并繁殖，逐渐遍布在整个姜块，是不能继续吃的，否则会对健康有害，建议尽快扔掉，以免误食或引起其他食物也发生霉变。2 生姜变绿还能吃吗 如有发霉变质的话则不能吃。如...
南姜和生姜的区别图片(白姜和黄姜的区别)
1、南姜和生姜的区别图片。2、南姜和生姜的区别。3、南姜和老姜的区别。4、南姜和嫩姜的区别。1.南姜的体积比生姜大，且颜色偏白，姜芽处呈微红色，而生姜的皮则偏黄。2.南姜和生姜最大的区别是，南姜不仅辣中带甜，还有一股独特的香气。3.而生姜的辣味则较轻，香味较淡。
鲜姜咸菜的家常腌制方法
腌制时间要适当：嫩姜切成薄片后，便得腌制生姜了，放适量的盐，然后搅拌均匀，静置8个小时左右。腌制生姜时，若天气很热，最好放在冰箱里静置。请点击输入图片描述 水分不要挤干：腌制生姜后，挤掉一些水分，注意不要挤得太干，然后放些白糖，再搅拌一下。请点击输入图片描述 放在冰箱里冷藏：将腌制好...
腌制姜丝的做法
1．先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）2．烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。3.把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美；方法四 一种简单的方法：...
糖醋生姜怎么腌制好吃
糖醋生姜腌制的方法如下：1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以...
嫩姜泡醋做法?
嫩姜泡醋的做法如下：首先，准备新鲜姜200克，白醋300克，食盐少许，冰糖适量，找一个可以密封的玻璃瓶，把事先准备好的姜，洗干净以后去掉水分，切成薄片备用。其次，把准备好的玻璃瓶，用热水高温消毒后晾干水分，把事先备好的姜片放入瓶中，加入冰糖和少许盐，再倒入白醋，把玻璃瓶密封好，放入冰箱...
姜会开花吗
姜指的是姜科、姜属的一种多年生草本植物，这种植物是会开花的，属于开花植物，又叫生姜、白姜、川姜等。姜只要养护得当的话就可以开花，虽然说这种情况非常罕见，不过也是属于自然现象，并没有特殊的寓意，不过这种植物有着一定的风水作用，养护得当的话可以起到去阴除煞、生财转运等作用。姜会不会开花...
腌生姜的正确做法
酱油腌生姜的正确做法如下：1、姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。2、用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。3、生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。熬好的汁，尝一下，比自己能接受的甜度再甜一些为好，腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁冷却...
牡丹区氯喹回答： 老姜,俗称姜母,是立秋之后收获的姜,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜.一般药用以老姜为佳.药用有生姜、炮姜、干姜等,因加工不同,其功效各异.生姜辛温,有发汗、温胃、逐寒邪作用;炮姜性涩、温,有止血作用;干姜辛热,有温中散寒、除脾胃虚寒作用.烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分.新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;老姜,又称姜母即姜种,肉厚肉坚,味辛辣,但香气不如黄姜;浇姜,附有姜芽,可做菜肴的配菜或酱腌,味甚鲜美.
英尚17228595936问： 生姜的介绍 - ？
牡丹区氯喹回答： 生姜,中药名.是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜.姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药.生姜味辛,性微温.归肺、脾、胃经.具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼蟹毒.
英尚17228595936问： 如何区别嫩姜和老姜 - ？
牡丹区氯喹回答： 姜是家中的常备佐料,也是一种药用价值很高的食物.挑到好姜也是门学问.姜分两类:嫩姜和老姜.嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜.姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄.老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有...
英尚17228595936问： 新姜和老姜哪一个的药用价值高? - ？
牡丹区氯喹回答： 老姜是生姜中姜母,又称姜娘,可以做中药,治疗风寒等. 老姜,俗称姜母,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜.老姜 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分.新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;老姜,又称姜母即姜种,肉厚肉坚,味辛辣,但香气不如黄姜;浇姜,附有姜芽,可做菜肴的配菜或酱腌,味甚鲜美.归经:入肺经、脾经、胃经. 功能:解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳,解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证. 用法用量:煎服,3~9克,或捣汁服.
英尚17228595936问： 如何区分老姜和生姜,我觉得看不出来 - ？
牡丹区氯喹回答： 姜分两类:嫩姜和老姜.嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜.姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄.老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣.挑姜时,需要注意三点:首先,别挑外表太过干净的,表面平整就可以了.其次用手捏,要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的.最后,还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万不要买.~你的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,祝共同进步!
英尚17228595936问： 问下老生姜跟家里正常吃的生姜有什么区别?最好附图 - ？
牡丹区氯喹回答： 生姜就是新出的姜,表面一般都是黄色的.老姜,就是隔年的姜,皱皱巴巴有点干,做姜种的,可以驱寒的.姜还是老的辣.老姜也叫干姜,也有把姜(生姜或老姜)切片后晒干叫干姜的.生姜老姜一般菜市场有卖的.
英尚17228595936问： 生姜的功效与作用 - ？
牡丹区氯喹回答： 生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效.喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果.民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说.还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语
英尚17228595936问： 为什么腐烂的生姜不能吃? - ？
牡丹区氯喹回答： 生姜,色黄或灰白,有辛辣味,通常每年8~11月收获,烹调上常用的有两种:嫩姜和老姜.嫩姜又称“芽姜”、“子姜”,通常在8月份收获,质地脆嫩,含水分多,纤维少,辛味较轻.老姜多在11月份收获,质地老,纤维多,有渣,较辣.不...
英尚17228595936问： 如何挑选好的姜? - ？
牡丹区氯喹回答： 别挑太漂亮太干净的,一般都是土褐色,太漂亮的都是用硫磺熏过的,吃了对身体有害,而且你还可以闻闻,熏过的会留下一些刺鼻的味道. 选生姜颜色应挑本色淡黄的,用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的,同时还可用鼻子嗅一下,若有淡淡的硫磺味,千万不要买. 鲜姜买回后,先放在太阳下略晒一两小时,以起到去除鲜姜上霉菌的作用,然后可用一只小瓦罐或大口瓶,放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润),再将买回的鲜姜一块块埋在里面,略露出一点姜芽.吃的时候可以随时取用,这样放很久也不会霉烂,不会干瘪.
英尚17228595936问： 老姜怎么使用和保存 - ？
牡丹区氯喹回答： 生姜的保存温度在5-13度之间最合适,不能放在冰箱里,也不会致癌.很简单的方法是放在角落里用沙覆盖不会冻害就可以,沙不能太干也不能太湿.补充:老姜,俗称姜母,立秋之后收获的姜,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜.老姜烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分.新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;老姜,又称姜母即姜种,肉厚肉坚,味辛辣,但香气不如黄姜;浇姜,附有姜芽,可做菜肴的配菜或酱腌,味甚鲜美.
