老人吃得软烂的荤菜谱
有哪些值得推荐的荤菜菜谱?
二、 红烧肉 主料：五花肉 辅料：姜、葱、八角、桂皮 调料：生抽、老抽、糖、料酒、盐 做法：五花肉切块，开水焯水去血沫；锅中放油，下入白糖小火炒至红色泡沫出现；加入五花肉块上色，放入姜片、葱段、八角和桂皮炒香；倒入适量料酒、生抽、老抽，加水没过肉块；大火烧开转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁...
适合老人吃的,能煮软烂的荤菜谱有哪些?
1、肉和姜分别剁碎。如果给老人或者孩子吃，尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。如图所示：2、生抽、粉芡、白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。盐要少放一些，生抽、虾皮都是咸的了。如图所示：3、肉馅中加入清水，充分搅拌。稠稀程度相当于稠粥的样子。如图所示：4、待蒸锅水开时，把肉馅放入蒸锅，...
红烧肉怎么做才能软烂好吃又不腻
把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。1、五花肉切块备用.2、锅中倒油，大火烧至七成热.3、放入五花...
食堂小荤菜谱大全名称
十七、肉沫冬瓜片 1、冬瓜洗净后去皮,切成约两毫米厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎; 2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透; 3、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。 十八、蚂蚁上树 1、粉丝用冷水泡软捞出,胡萝卜青椒切末,...
给我推荐几个荤菜吧,家庭操作比较方便的!
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如何炖牛肉又软又好吃
如何炖牛肉？
牛肉怎样做才能炖的又烂又好吃
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如何炖出软烂的羊肉
羊肉先煮沸至发白，然后小火慢炖2个小时，可以炖出软烂的羊肉。炖羊肉的制作方法如下：主料：羊肉500g，洋葱1个 辅料：葱适量、食用盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量 步骤一、把羊肉切块后入锅煮至羊肉发白后捞出备用。步骤二、另起锅，加入适量的清水，把羊肉...
猪蹄不管怎么炖,牢记“3放2不放”,猪蹄软烂入味,关键还没腥味
1、陈醋 我们都知道醋是酸味调味料，但除了具有酸味之外，醋还有一种功效，就是解腻去腥；而炖猪蹄的时候，在猪蹄刚下锅的时候，稍微放一些醋，不仅可以起到解腻去腥的作用；最关键的是醋 可以保使胶原蛋白分解，更容易被人体吸收利用；同时也可以起到软化作用，猪蹄更容易软烂入味；但要注意一点的...
扣肉怎么做皮又黄又软
8厘米厚皮朝下在碗里排好梅菜洗净漂净沙子切碎烧热炒锅白锅就是不放油炒干梅菜盛出取一小碗加南乳两块白糖老抽生抽米酒八角粉盐等用少许水调均按自己口味调好味锅里放烧热爆蒜茸下梅菜炒将碗里的汁倒入烧开煮好后倒入装肉的碗内把碗放在高压锅里上气蒸半个钟头左右到肉变软可取出取一碟子扣...
东海县长春回答： 我替你查了半天,的确没什么可吃的菜了.倒是有几个花样:水发香菇、红萝卜、青椒、白菜、木耳、山药、娃娃菜、西兰花、菠菜.肉类就已:鸽子、瘦肉、来搭配吧.主食可以吃大米..希望采纳....
饶梵18459563556问： 有哪些适合老人吃的餐馆或菜品? - ？
东海县长春回答： 老人们一般牙口都不太好,所以在给老人们选择食物的时候最好选择一些松软易消化的食物,不要让老人吃太多坚硬的东西,这样会影响老人们胃部的正常消化功能.如,肉末蒸蛋、松江鲈鱼、豉汁排骨蒸南瓜、白斩鸡、开水白菜、胡萝卜炒鸡蛋、拍黄瓜、香菇菜心、蘑菇豆腐、烂糊白菜、粉蒸素鸡、草菇煮豆腐、豉汁熬豆腐等.
饶梵18459563556问： 什么菜给老人吃的,比较容易炒,比较软,不加辣椒不用放调料就放盐,就很香的呢?谢谢 - ？
东海县长春回答： 素炒小白菜:小白菜洗净后用开水烫一下,再炒,只放盐就行;香菇油菜:香菇油菜用开水烫一下,再炒,也可放点虾米 清炖豆腐:都会 炒豆沫:新鲜青豆/毛豆踹碎后清炒,只放盐,很好吃,还营养 清水肉丸子:都会 鸡脯肉丸:买的鸡把鸡脯肉拆掉做肉丸,汤里加香菇、香菜就行,剩下的鸡肉炒着自己吃.
饶梵18459563556问： 适合老人吃的饭菜的菜谱... - ？
东海县长春回答： 低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇饮食,例如:早餐:小米粥、小包子 中午:鱼、素菜、米饭 晚上:西红柿炒鸡蛋、八宝粥一碗粥类:红枣粥、山药粥、海参粥、芹菜粥 素菜:冬瓜炒虾仁、菠菜炒鸡蛋、茼蒿炒大豆腐、炝芹菜、拌黄瓜.茼蒿...
饶梵18459563556问： 适合老年人吃的肉菜 - ？
东海县长春回答： 老年人的饮食根据其生理特点,要求多样精美,营养适宜,味美色鲜.现将几种菜的烹调技术介绍如下,供参考.文龙吐玉珠主料;水发鱼翅15克,水发鱿鱼片60克. 辅料:鹌鹤蛋9个,红樱桃6枚. 佐料:黄酒20克,香醋30克,酱油30克,...
饶梵18459563556问： 好吃的老人食谱怎么做? - ？
东海县长春回答： 老人饮食讲求十个“要” 因为老年人消化功能降低,心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化,因此对老年人的饮食应有特殊的要求.为保持身体健康,应注意以下十个方面: 一、饭莱要香老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味...
饶梵18459563556问： 求家常菜谱!简单、平常的,适合老年人吃的! - ？
东海县长春回答： 早上 包子 豆浆 牛奶 馒头 稀饭(菜稀饭、玉米粥、肉丝粥都可以)面条 米粉中午 米饭 配 青笋肉片 回锅肉 麻婆豆腐 青椒肉丝 竹笋肉片 水煮牛肉 酸菜鱼 晚餐 芹菜肉丝 洋葱肉片 平菇肉片 青笋肉丝中、晚餐 可以配适量的蔬菜 汤菜. 只要不油腻尽量清淡点就好!~ 多吃洋葱、芹菜可以降血压的!~老年人多吃点!~希望采纳
饶梵18459563556问： 什么家常菜适合老人家? - ？
东海县长春回答： 老人吃的肯定要底糖底脂,清淡点的,我推荐以下几样: 丝瓜鱼片汤 主料: 丝瓜一根、草鱼腩250克. 配料: 盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量. 做法: 1、草鱼腩用刀片成鱼片,加除葱花外的所有配料,抓匀拌...
饶梵18459563556问： 求一些适合老年人吃的营养菜谱 - ？
东海县长春回答： 老年人吃的营养菜谱对象:60岁男性,轻体力劳动者. 以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求. 早餐 馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克). 午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(...
饶梵18459563556问： 推荐几个适合老年人吃的药膳! - ？
东海县长春回答： ●薤白粥药膳配方粳米100克,鲜薤白50克,葱白20克,盐适量,冷水1200毫升.制作程序1、将鲜薤白、葱白洗净,切成丝备用.2、粳米洗净,用冷水浸泡发涨,捞出放入锅内,加入约1200毫升冷水,用旺火煮沸.3、将鲜薤白丝、葱...
