羊肉炖鱼特色的做法
羊肉炖鱼能不能加胡萝卜?
可以加胡萝卜。很多肉类在炖煮的时候都会添加胡萝卜当配菜，羊肉和鱼的搭配非常鲜美，如果再加上胡萝卜的清甜口味，最后的成品会更加好吃。
怎么炖鱼肉更软烂?
炖鱼肉更软烂的方法有很多，以下是一些常见的方法和技巧：选择适合炖煮的鱼种：不同的鱼种有不同的肉质特点，一些鱼种更适合炖煮，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。这些鱼种的肉质较为细嫩，容易入味，炖煮后更加软烂。处理鱼的技巧：在炖煮之前，要先将鱼进行适当的处理。首先要去鳞、去内脏，然后将鱼切成...
东北铁锅炖有哪些做法?
东北铁锅炖是一种具有浓厚地方特色的烹饪方式，主要流行于中国东北地区。它以大块的肉和蔬菜为主要食材，用大铁锅慢火炖煮，使得食材的味道充分融合，营养丰富，口感鲜美。以下是一些常见的东北铁锅炖的做法：铁锅炖鱼：选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，清洗干净后切成段，用料酒、姜片、葱段腌制一下。锅中放油，...
郫县豆瓣酱炖鱼怎么做
豆瓣酱炖鱼肉的做法：用料 鱼肉1KG、 肥猪肉可选可不选、 葱、姜、蒜、干辣椒一粒、料酒三匙勺、生抽三匙勺、香菜 可选可不选、 郫县豆瓣酱一匙勺 1、鱼洗净，切花刀，以便入味，葱切段，姜切片，蒜切片、肥猪肉切片。肥猪肉用于增香，不喜欢可以不使用。2、热锅，放入肥猪肉，煸炒出油，肥...
垮炖鱼是什么
肉末炖鱼材料:鱼2条,猪肉,葱,姜做法:1.葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。2.猪肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加盐、酱油搅匀,还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。3. 将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。4.坐锅点火,锅热后用姜擦一擦锅底,以防止煎鱼的时候粘...
炖鱼的做法:一道美味营养又简单的家常菜
1、广东潮汕炖鱼 广东潮汕炖鱼是一道口感鲜美、营养丰富的地方特色菜。首先，需要准备好一些新鲜的鱼，比如通常用的是鲥鱼、花鲢鱼、黄鳝等等。其次，需要准备好一些新鲜的蔬菜，比如空心菜、芥菜、冬笋、芋头等等。制作步骤如下：1）先将鱼清洗干净，放入开水中焯水，然后捞出沥干水份备用。2）将蔬菜清洗...
炖鱼段的做法有哪些种类?
清炖鱼段：这种做法注重鱼的鲜美原味，通常只需要简单的调料，如姜片、葱段和盐。将鱼段放入锅中，加入清水，用小火慢炖，直到鱼肉熟透。酸菜炖鱼段：这是一种具有浓郁地方特色的炖鱼方式，特别是在东北地区非常流行。将鱼段与酸菜、姜片、蒜片、辣椒等一起炖煮，酸菜的酸爽能够去腥增香。豆豉炖鱼段：...
清炖鱼怎么做法 清炖鱼如何做法
1、首先把鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。2、然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。3、在高压锅中放一两油，并同时放入5棵大料、20粒花椒，炸微糊捞出。4、放入一勺白糖炒至酱色后，放葱姜蒜、红尖椒炒出香味...
东北铁锅炖鱼做法
营养丰富，深受人们喜爱。总的来说，东北铁锅炖鱼的做法虽然看似简单，但其中的每一个步骤都蕴含着丰富的烹饪技巧和地域特色。通过精心准备食材、炒制酱料以及精细的炖煮过程，才能制作出一道地道的东北铁锅炖鱼。这道菜不仅美味可口，更承载了东北人的热情和豪爽，是东北饮食文化的重要组成部分。
炖鱼肉的要领是什么,怎样炖才会更好吃呢?
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涡阳县枸橼回答： 看什么样的做法... 鱼吃羊 原料:羊肉、草鱼、姜、葱、花椒 做法:1、羊肉切块,加入少许白酒拌匀.放锅凉水,倒入羊肉,大火煮.葱、姜切片放如锅中. 2、把草鱼清洗干净,去掉腥线. 3、取个大碗,将花椒、盐、糖、鸡精、料酒、醋拌匀.再把锅中的羊肉捞出放在碗中拌匀. 4、将拌好的羊肉塞到鱼肚子里,用牙签封好鱼肚子.再放入锅中继续炖半个小时就可以了.如果吃主们有时间可以炖长些时间,时间越久味道会越好的.
逄委18325191867问： 羊排炖鱼的做法 - ？
涡阳县枸橼回答： 需要提前准备好的材料包括:羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉. 具体步骤: 1、水发木耳洗净去蒂,撕成小朵,水煮笋切片,焯水后备用,葱姜切片,青蒜苗切碎. 2、沸水汆烫洗...
逄委18325191867问： 羊肉汤炖鲫鱼怎么做 - ？
涡阳县枸橼回答： 主料: 羊肉(瘦) 300克 鲫鱼 500克 调料: 姜 5克 盐 5克 香菜 15克 味精 1克 料酒 10克 醋 10克 胡椒粉 1克 香油 2克 植物油 20克 大葱 10克 各适量 羊肉鲫鱼汤的做法: 1. 将羊瘦肉洗净后切成片,放入清水中泡去血水,捞出控干水分;2. 将鲫...
逄委18325191867问： 百馔(zhuàn) 之宗 如何做 - ？
涡阳县枸橼回答： 般羊肉炖鱼汤,只注意控制羊肉的膻味及鱼的腥味就行了.一般加葱姜料酒花椒大料就行了,先炖羊肉快熟时加鱼,大火煮熟翻成白汤,放一点盐香菜OK 说到四川教你一道四川的做法,热锅温油炝干辣椒成枣红色,加花椒煸炒问到花椒的香味后,加豆瓣酱炒香,加葱姜羊肉翻炒,直至煸干水气,加料酒酱油炒到你满意的红烧色.加水漫过羊肉,开锅打沫加花椒大料桂皮香叶丁香等,快熟时把鱼加入锅中烧熟,加点味精,糖,调好口味起锅.(羊肉最好是羊排,鱼最好是鲶鱼)
逄委18325191867问： 羊肉炖鱼干怎么做才好吃? - ？
涡阳县枸橼回答： 1~羊肉切块,先放进开水中滚一下下,就好,这个饿应该都知道把,去腥很有用的~ 2~要放醋的,这个可是多年来做饭的经验,也要放酒,但不一定是料酒,别太依赖料酒,我喜欢白酒~ 3~橘子皮啊,这个真不能缺少的啊,橘子皮和羊肉是个很好的搭配,半个橘子皮大概就够了,和羊肉和鱼干一起炖,味道真的不错~还有姜蒜葱头,可是不能少的哦~ 3~乘热吃,冷了真的就不好了~
逄委18325191867问： 鱼肉和羊肉一起煮才是鲜的意思吗?怎么个煮法? - ？
涡阳县枸橼回答： 有个名菜叫鱼咬羊, 羊肉加点黄酒先炖上,快熟时,鱼加点香葱头,姜片,入锅煎一下,加上炖得差不多的羊肉与汤,一起炖鱼水开了,小火炖一会,加点盐,葱段.这是最原汗原味的鲜了. 有的地方不同加的料也不同,俗话说南甜北咸,有的喜辣有的酸.就看各自调料了. 但这种美味菜,一般不建议放味精了.别把鲜味冲没了. 有的炖羊肉会加少量枸杞,红枣.
逄委18325191867问： 羊肉砂锅炖鱼的做法 - ？
涡阳县枸橼回答： 材料 主料:蝶鱼头 配料:枸杞、大枣、五花肉片 调料:盐、味精、糖、酱油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、蒜 做法1、先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出;2、留底油,用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅,放入炸好的鱼头,烹入料酒、米醋、酱油,加老汤适量,放入盐、味精、糖,烧开,小火炖至出香味时,放入枸杞、大枣、白胡椒粉,盛入铁锅中即可.
逄委18325191867问： 苏菜特色菜 羊排炖鲫鱼怎么做?？
涡阳县枸橼回答： 主料:羊排、鲫鱼配料香菜 调料:上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油1.鲫鱼处理干净,羊排洗净.2.锅中放油爆香葱姜,放鱼煎一下,加上汤、羊排.3.慢火炖熟,调味,加胡椒粉、香菜即可.特点鱼羊合一,鲜香味美.提示鱼要先煎一下,羊排如果是冰冻的应先氽水洗净. 该答案来自中华美食网官方网站
逄委18325191867问： 羊排炖鲫鱼要怎么做好吃?羊排炖鲫鱼要哪些材料?如何做羊排炖鲫鱼？
涡阳县枸橼回答： 羊排炖鲫鱼详细制作步骤 1. 将羊排剁小段洗净,放入锅内煮五成熟;鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,胡萝卜切滋刀块;大葱洗净切段;姜洗净切片备用.
逄委18325191867问： 东北菜特色菜桥羊肉怎么做? - ？
涡阳县枸橼回答： 用料:羊肉、葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,糖,精盐 做法:1、将羊肉洗净,放入水锅,加葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,烧至七成熟,去 羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块. 2、鲫鱼洗净,上火加葱,姜,绍酒制成鱼汤. 3、炒锅上火,下鱼汤,羊肉,酱油,绍酒,糖,精盐小火焖10分钟即可. 4、后大火收汁,装入沙锅即可. 该答案来自中华美食网官方网站
