网上最火的拉丝糖葫芦
拉丝冰糖葫芦究竟应该怎么做才好吃呢?
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糖葫芦的制作方法.
冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克，水150克。练习:1.山楂清洗干净，去蒂。2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。3.将洗净的山楂用竹签串起来。4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。5.当冰糖全部溶解后...
冰糖葫芦怎么做?
辅料：水200克、竹签5支。做法：1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。5...
冰糖葫芦拉丝是什么原因
发生了焦糖化反应，使得糖浆融化。糖类在强热条件下生成两类物质：一类经脱水生成焦糖，另一类在高温下裂解生成小分子醛酮类，小分子醛酮类进一步缩合聚合也会有深色物质出现。等到冰糖水冒出来的气泡变成小气泡了，糖水稍微变金黄，然后用筷子蘸取一点冰糖水，能够出现拉丝的效果。这是，成功的冰糖葫芦水...
水果的冰糖葫芦怎么做?
要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就...
怎样做出好吃的糖葫芦?
可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。温馨提示：熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。
糖葫芦怎么做夏天不化
1. 增加还原糖与白糖的比例，这有助于提升糖葫芦的熔点，确保其在夏天不易融化。2. 适量添加柠檬酸，柠檬酸有助于减缓糖葫芦的变质过程，保持其新鲜度。3. 增加盐分，这有助于提高糖葫芦的凝固点，使其在较高温度下仍能保持固体状态。4. 确保密封保存，这有助于降低存储环境周围的温度，从而防止...
糖葫芦让唾液腺大哭了一场,为何那么多人喜欢糖葫芦?
裹好糖浆的山楂串就可以放在水板上面静置冷却两三分钟就可以食用了，水板就是在清水里长时间浸泡过的光滑木板，因为温度比较低可以帮助糖浆冷却定型。口感最好的冰糖葫芦咬起来是完全不粘牙的，这个功劳就完全取决于糖浆的熬煮了，当糖浆变得浓稠并且可以有微微拉丝就马上光火，然后立即用来沾裹山楂串；...
冰糖葫芦的做法及配方窍门
16、平时看到的冰糖葫芦就做好了。 谁有详细的冰糖葫芦的制作方法? 冰糖(或白糖),油,山楂(或依个人口味选水果) 做法: 1、水果洗净放入盘中待用。 2、锅内放油,不热时放入糖,一直用勺子搅动,等糖起泡了,油热了的时候,倒在水果上即可。 用糖在小火上熬,熬得像做拔丝的那样程度,然后把水果放在里面滚一...
冰糖葫芦的糖稀怎么熬的
冰糖和水放锅中，熬到有细密的小气泡，颜色微黄即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：山楂 30个、冰糖 200克、水 200克。1、山楂洗净后控干水分。2、用竹签子将山楂串成串。3、把冰糖和水放入不粘锅。4、熬到有细密的小气泡，颜色微黄。5、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。6...
株洲县比立回答： 山楂洗净去咳,凉干,用竹签串好,平底铜锅倒入水烧开,放白沙糖,改小火慢慢熬,糖汁拔丝不沾牙,把串好的山楂在糖汁里滚一下,迅速拿出来放好!
岳博18872231234问： 花样冰糖葫芦的做法 ？
株洲县比立回答： 用料:绵白糖,清水,竹签,山楂.1、山楂清洗净.2、山楂晾干备用.3、山楂去... 有点乱哈.26.第二种方法:左手拿勺子,舀一勺糖稀,右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝...
岳博18872231234问： 甩丝糖葫芦的详细做法 - ？
株洲县比立回答： 主料 绵白糖200g 草莓200g 辅料 油 适量 水 适量 步骤1.1.草莓在盐水中浸泡10分钟,去蒂,刷洗干净2.用竹签穿好2.3.电磁炉的温度调到2100W,白糖放入水中大火煮开,水如果不够可以加,直到把冰糖溶化.4.等到糖水冒出好多大泡泡后继续...
岳博18872231234问： 糖葫芦的做法？
株洲县比立回答： 原料:红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分...
岳博18872231234问： 冰糖葫芦做法配方 - ？
株洲县比立回答： 冰糖葫芦的制作 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸...
岳博18872231234问： 冰糖葫芦的做法 - ？
株洲县比立回答： 方法1材料 冰糖葫芦 主料:山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.(随你选择) 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),将红果拦腰...
岳博18872231234问： 不化冰糖葫芦的做法 - ？
株洲县比立回答： 糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油.制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许...
岳博18872231234问： 冰糖葫芦的做法及配方 - ？
株洲县比立回答： 原料:山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签. 做法: 1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右,取出去蒂清洗干净,沥水备用. 2、把准备好的山楂用竹签串好. 3、把白砂糖放入锅里,加水,大火烧开.转小火加热到糖水变得浓稠,颜色发黄. 4、把串好的水果串迅速裹上糖浆,平摊在抹过水的平面上,待冷却后即可.
岳博18872231234问： 糖葫芦怎么做? - ？
株洲县比立回答： 制作方法 方法1 材料 冰糖葫芦 主料:山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.(随你选择) 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),...
岳博18872231234问： 糖葫芦的制作方法? - ？
株洲县比立回答： 原料:山楂十颗、白糖适量. 做法步骤: 1、山楂洗净晾干. 2、拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜. 3、转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉. 4、用小刀把两头剔掉.洞不要弄的太大免得串在签上太松. 5、把处...
