缸炉烧饼的做法与配方视频
炉子烧饼的做法和配方
1、原料：面粉250g、酵母1小勺、盐3\/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干。2、做法步骤：（1）放入酵母和面，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵。（2）发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形。（3）在面饼上撒...
缸炉烧饼的制作方法
步骤：1、把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。2、把面粉和均匀、醒30分钟。3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。5、摸均匀油酥，从另一头卷起。6、分成一...
高炉烧饼的配料和制作方法
1、食材：精制面粉500 克加水，酵母，白酒，少许，与面粉和匀，醒2个小时，待之发酵即可。八角、花椒、桂皮 。2、把发好的面，掐挤， 擀片包芯，砍花摊。3、再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断。最关键就是吧饼抹开。4、把抹开的饼抹上糖稀，粘上芝麻，贴...
炉子贴的烧饼怎么做?
缸炉烧饼(烤箱版)的做法 : 1、所有材料和成面团醒半小时,中间揉一次。 2、擀成长方形大片,撒油(抹匀就行,太多了就流出来了) 3、在擀好的面上撒一些干面粉。 4、卷起揪剂子(边卷边抻这样层次薄而多) 5、拿一个剂子擀长对折,再擀长对折,再擀长对折,一共对折三次。 6、都擀好放烤盘,饼丕刷水撒芝...
你知道金黄酥脆直掉渣的烧饼怎么做吗?
缸炉烧饼 食材：普通面粉300克，温水150克、食用油20克、普通面粉90克、物油50克、盐6克、五香粉3克、适量白芝麻。做法：1.准备好所需的配料，以免匆忙制作。先做水油皮面团，把水油皮中的所有材料放入盆中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。用塑料薄膜静置5分钟，再揉一遍，让面团充分吸收...
缸炉烧饼需要怎样的做法?
烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。将二次发酵好的烧饼放入烤箱，烘烤约20分钟，直至烧饼表面呈金黄色，且底部酥脆。出炉：烧饼烘烤好后，取出放置在烤网上稍微晾凉，使其更加酥脆。至此，一份美味的缸炉烧饼就制作完成了。这种烧饼的口感酥脆，层次丰富，非常适合搭配茶水或豆浆一起享用。制作烧饼的过程中可以...
正宗高炉烧饼的做法是什么?
烘烤：将粘好芝麻的烧饼放入预热好的烤箱或者烧饼炉中，用中火烘烤。烤箱温度设置在180-200摄氏度，烘烤时间大约15-20分钟，直到烧饼表面金黄酥脆。出炉：烧饼烘烤好后，取出放置在通风处稍微冷却，这样可以使烧饼的口感更佳。正宗的高炉烧饼在制作过程中，对于面团的发酵程度、烘烤的温度和时间都有严格的...
高炉烧饼怎么做
教你在家做烧饼
转炉烧饼的做法
转炉烧饼的做法：【材料】面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。【做法】1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀。3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多...
河南高炉烧饼做法河南高炉烧饼怎么做最好吃
河南高炉烧饼的做法 1.盆中放入面粉，酵母用温水化开慢慢加入面粉中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏发酵24h。2.油、盐、十三香、面粉按2:1:1:1比例调成油酥，蜂蜜和水1:1调成蜂蜜水，碱面、糖、盐1:1:1加水化开，备出白芝麻。3.用手蘸步骤2中调好的碱水将发好的面团揉匀，分成4...
清新县热毒回答： 缸炉烧饼 原料:面粉、鸡蛋、植物油、盐、芝麻.做法:1、面粉加鸡蛋植物油,盐少许,水适量,和匀.醒发30分钟.2、面粉加植物油和成稀酥待用;3、将醒好的面团擀成方形薄片,抹匀稀酥卷起成卷,分成大小适中的剂子; 4、将剂子擀开叠包成长方形烧饼;5、表面刷一层盐水,撒上芝麻.至预热好的烤箱高火20分钟即成.
空星18828542328问： 怎么做缸炉烧饼 - ？
清新县热毒回答： 主料:面粉辅料:肥肉、肉松、方火腿、大葱调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油烹制方法:1、取适量面粉,用猪油和成油酥,再取适量面粉,加入猪油、白糖,用凉水和成面团,再加入清水扎成稍软的面团,反复摔打后醒发片刻;2、肥肉中加入肉松、火腿粒,葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅;3、将和好的油酥与水油面按照3:5的比例叠起后包成团,压扁擀薄,卷成卷再按扁,切成大小均匀的剂子,包入馅制成饼,表面刷一层蛋液,再沾匀芝麻,平锅中放入少许油,芝麻面朝下放置,煎至两面金黄即可.特点:色泽金黄,香酥可口.
空星18828542328问： 正宗烧饼 烧饼的做法 烧饼怎么做 烧饼配方 学烧饼？
清新县热毒回答： 你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
空星18828542328问： 缸炉烧饼配方 - ？
清新县热毒回答： 材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只 做法1、发面.取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状.2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀.面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑.3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱用刷子刷在面皮上,再把面片从一端卷起来,卷成一个面筒.4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿,取一个小剂儿把2边切口向下翻转,在底部包住.5、把处理好的小剂儿用手搓圆,压扁.放在烤盘里,刷上蛋液,洒上芝麻.6、烤箱预热10分钟,170°上下火烤20分钟.
空星18828542328问： 转炉焦烧饼配方及如何制作？
清新县热毒回答： 转炉大烧饼加工配方:面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤.工艺:将以上原料干粉用和面机搅拌均匀,再加水搅拌10分钟,和成面团,放入醒箱40度发酵20-30分钟(单用低温发酵6-8小时),然后,轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼,刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花,送入转炉烘烤
空星18828542328问： 急…谁会做缸炉烧饼教教小弟啊 谢谢？
清新县热毒回答： 原料: 面粉、鸡蛋、植物油、盐、芝麻. 做法: 1、面粉加鸡蛋植物油,盐少许,水适量,和匀.醒发30分钟. 2、面粉加植物油和成稀酥待用; 3、将醒好的面团擀成方形薄片,抹匀稀酥卷起成卷,分成大小适中的剂子;4、将剂子擀开叠包成长方形烧饼; 5、表面刷一层盐水,撒上芝麻至预热好的烤箱高火20分钟即成(受影响了`~也丑)
空星18828542328问： 糖火烧的制作方法 - ？
清新县热毒回答： 要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝麻酱馅;用干面粉加发面,发酵后对碱.醒面后,将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子,抹上糖酱,随荮随卷成筒形,揪成50克小剂,揉成圆形小桃,摁扁码入烤盘,放入烤炉...
空星18828542328问： 良岗缸炉烧饼如何制作 - ？
清新县热毒回答： 缸炉烧饼烤箱版的做法 1.把食用油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀,烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状.2.把面粉和均匀、醒30分钟.3.醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥.4.醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀.5.摸均匀油酥,从另一头卷起.6.分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤.7.做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻.8.上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样.
空星18828542328问： 烤制五香烧饼怎么做? - ？
清新县热毒回答： 五香烧饼 用料 主料面粉500g 调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母(干)适量 五香烧饼的做法 1.面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气. 2.分成小剂子,擀成饼状.洒上五香粉、盐和油. 3.让五香粉和油盐蘸满整个饼. 4.卷起来,把边沿处捏紧. 5.切成小段,竖起. 6.按扁即可. 7.电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可.
空星18828542328问： 永城缸炉烧饼的做法是怎样的 - ？
清新县热毒回答： 食材明细 面粉适量 盐适量 油适量 芝麻适量 咸甜口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 mini缸炉烧饼的做法步骤1 面粉里面加盐和油,揉成面团,醒30分钟左右.2 醒面的时候制作涂在里面的东西(不知道该怎么叫,总之是有了它烧饼才能是一层一层的)油加面粉和盐拌成糊状.省掉此步骤直接用油然后撒点盐似乎也可以.3 面醒好后擀成大面片,抹上刚才拌的那个糊4 卷成卷,切成3-4CM的小剂子5 擀成长方形的面片,折三折(当时手上都是油,所以没有拍照),摆入烤盘(数量没把握好,反正是都挤着放进去了,和1号线一样再多的人都能挤得下,哈哈)6 刷上咸盐水,撒上芝麻7 进烤箱,上下火200度20-25分钟.看烧饼表面黄了就好了.
