红焖羊肉的做法+家常
红焖羊肉的家常做法是怎样的?
7、加老抽翻炒均匀。8、加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀， 加锅盖转中小火烧40分钟左右。9、加盐，继续烧到羊肉熟透。10、加青红辣椒翻炒均匀。11、大火收汁即可出锅。12、成品。注意事项：1、红曲米可以提色，但是不可多加很容易上色的。2、羊肉一定的中小火焖烧熟透，才能加盐和辣椒。
黄焖羊肉有哪些家常做法?
黄焖羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们喜爱。这道菜的主要原料是羊肉，辅以各种调料和佐料，通过黄焖的方式烹饪而成。下面是一种常见的黄焖羊肉的家常做法：【材料】羊肉：500克 生姜：一小块 大葱：1根 大蒜：几瓣 八角：2-3颗 香叶：2-3片 桂皮：1小段 干...
风味独特的干焖羊肉,到底是怎样的做法?
“红焖羊肉”——起源于河南新乡，是一道流行于大江南北的经典特色美食，一般主要是以羊肉、辣酱为主料，搭配上红枣、枸杞、胡椒粉、食盐等配料调料一同焖煮烹饪而成，由于其成品具有香辣爽口、筋道多汁、美味回甜且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前红焖羊肉也是一道大众家常菜，不过在其做法上已经...
焖羊肉最正宗的做法
直到羊肉熟透，汁液浓稠。期间需要时不时地翻动羊肉，避免焦底。7. 装盘：将焖煮好的羊肉盛入盘中，撒上切碎的香菜即可。焖羊肉是一道色香味俱全的佳肴，羊肉鲜嫩，口感丰富，搭配各种调料和清水的焖煮，使得整道菜肴味道浓郁，营养丰富。这是一份简单易行，又美味可口的焖羊肉的做法，希望你会喜欢！
焖羊肉的做法
焖羊肉的做法 焖羊肉是一道美味营养的冬季滋补佳肴，羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富，特别适合在寒冷的冬天食用。下面就来介绍一下焖羊肉的做法。材料：羊肉块、洋葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、八角、香叶、桂皮、花椒粒、干辣椒（根据个人口味可适量调整）步骤：1. 将羊肉块洗净备用，洋葱切丝...
焖羊肉的具体步骤有哪些?
尽管羊肉价格不菲，但其独特的口感深受食客喜爱。今天，我们就来详细分享一份焖羊肉的简易做法，让你在家也能轻松享用。首先，准备适量羊肉，将其剁成小块，放入沸水中煮至熟透，捞出备用。（步骤01）接着，热锅凉油，加入切好的生姜、辣椒、八角、花椒、草果和山奈，一起爆香，为羊肉增添香气。（...
红焖羊肉有什么家常做法?
红焖羊肉是一道美味的家常菜，以羊肉为主料，经过红烧和焖煮的方式烹饪而成。羊肉具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且肉质鲜嫩，口感独特。下面是一种红焖羊肉的家常做法：材料：羊肉：500克 胡萝卜：1根 洋葱：1个 姜：3片 蒜：3瓣 八角：2个 香叶：2片 干辣椒：适量 花...
教你红焖羊肉的家常做法步骤 红焖羊肉的家常做法步骤
红焖羊肉的家常做法步骤 1、材料：羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1\/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙5g，大料2茶匙10g，桂皮1汤匙15g，枸杞1汤匙15g，盐2茶匙10g，鸡精1茶匙5g，蒜碎4茶匙60g，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙30ml。...
红焖羊肉怎么做呢?
3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉4、起菜时随配油面筋一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再...
黄焖羊肉的家常做法
黄焖羊肉的家常做法如下：主料：羊肋排2斤。辅料：料酒30ml、白糖1勺、十三香1勺、大葱1根、生姜8片、干花椒粒5g、八角2个、草果1个、香叶3片、小茴香2g、桂皮1小段、山柰3个、陈皮1大块、大蒜8粒、生抽25ml、老抽1勺、盐适量。1、羊肋排洗净泡出血水，冷水入锅焯水，加入料酒和生姜。2、大火...
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 红焖羊肉 主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节 辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g 红焖羊肉的做法 1.羊肉清洗干净后斩成段 2.砂锅烧热后放少许油,炒香调味料 3.放入羊肉翻炒至变色 4....
捷可18575858085问： 红焖羊肉怎么做好吃,红焖羊肉的家常做法 - ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 红焖羊肉的做法 1. 姜切片,葱切成葱段与葱花,蒜切片2. 萝卜切块3. 羊肉切块,冷水入锅,加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净4. 起油锅,将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味5. 倒入羊肉翻炒6. 下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋7. 转入压力锅,或直接倒入适量清水,加入八角、香叶、桂皮、冰糖,再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠8. 起锅前撒上适量黑胡椒,尝过后若盐味较淡调入适量盐即可,最后撒上葱花
捷可18575858085问： 秘制红焖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 主料羊里脊1斤 土豆1个 紫洋葱1个 胡萝卜1个 干香菇10余朵 海米1小把辅料香叶1片 葱1段 姜4片 食用油2大勺 红烧酱油2大勺 黄酒2大勺 啤酒1听(330ML) 郫县豆瓣酱1大勺 醋1勺 盐适量 秘制红焖羊肉的做法步骤1. 先把干香菇和海米用清...
捷可18575858085问： 家庭怎么样做红焖羊肉 ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 红焖羊肉,据传起源于河南新乡.正宗的红焖羊肉的讲究多,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头.但要在自已在家做,就太麻烦了.这次,我用了家常的做法,用...
捷可18575858085问： 红焖羊肉的做法 最正宗的做法 - ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 一、红焖羊肉红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻.据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四...
捷可18575858085问： 在家里这样做红焖羊肉?最好是方便操作的制作方法 ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 要点:(1)买羊肉选料一要看色,尽量挑选颜色粉红避免暗红;二要按,看看肉是否有弹性;三要看横切面,山羊一般都是从脊梁骨一剖为二的,骨髓颜色发红那是只小羊,相对肉嫩,骨髓颜色发白就很可能是老羊的肉了;再看要适量带点膘的,买羊肉不要买太干瘦的,那样肉质柴而且8容易顿烂;再就是一般清炖尽量选前腿,红烧选后腿,因为肉多; (2)起锅上油至7-8成热时放葱,花椒,姜块(用刀背拍下即可)焙香,放肉块抄散焙至颜色发白,水分渐干时,加入料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5-2小时至肉酥烂时放胡萝卜,略放盐,青椒,再炖制至胡萝卜酥烂时放蒜末出锅即可.
捷可18575858085问： 红焖羊肉的具体做法是 - ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野.一些头脑精明者也抓住这一商机,由食客变成了老板.红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的一道豫菜新品.在最鼎盛的1995年,新乡、郑州等地出...
捷可18575858085问： 红焖羊肉的做法?？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 一、【原料】 羊肉,马蹄、萝卜,当归、支竹、大蒜,海鲜酱、蚝酱、柱侯酱. 【做法- 制作方法】 1、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长———25分钟. 2、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱...
捷可18575858085问： 怎样做红焖羊肉?？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 红焖羊肉 配料:羊肉,荸荠、萝卜,当归、支竹、大蒜,海鲜酱、蚝酱. 做法: 1.把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味,时间可以稍长,25分钟左右即可. 2.加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透. 3.把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩. 提醒:这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口.至于火候,可以用筷子戳一下,可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候.而羊肉煲最好用瓦煲来焖,这样做是为了保温.当然,如果您家有现成的酒精炉或者小电炉,那么边保温边吃是最好的了.
捷可18575858085问： 正宗湖南红焖羊肉,湖南人爱吃的红焖羊肉怎么做 - ？
秀山土家族苗族自治县韵洁回答： 1、将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块.胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块. 2、锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分. 3、大火加热锅中的油,待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香,随即放入焯好的羊肉块,并烹入料酒,翻炒3分钟,然后迅速下入辣椒酱和生抽,将羊肉炒至上色. 4、把炒好的羊肉移入砂锅中,并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水,用中火烧开后撇去浮沫. 5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞,加盖用小火焖烧50分钟即可.
