红烧红头鱼的做法大全
家常烧红头鱼的做法,家常烧红头鱼怎么做好吃
步骤 1.红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。2.葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。3.锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。4.放入鱼煎一下 5.烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。6.炖至汤快干时，加入盐即可。
红烧红头鱼的做法,红烧红头鱼怎么做好吃,红烧
1 红头鱼去除内脏洗净。2 两面打一字刀。3 煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。4 再放入少许白酒。5 及除香菜外剩下的辅料炒匀。6 大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。7 盛盘，撒少许香菜段即可。
红烧红头鱼的做法步骤图,红烧红头鱼怎么做好吃
红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。红烧红头鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切片。红烧红头鱼的做法 步骤2 花椒炸油，炸过的花椒不用。红烧红头鱼的做法 步骤3 葱姜蒜爆锅，炒出香味。红烧红头鱼的做法 步骤4 加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。红烧红头鱼...
鳘鱼做法大全
1、红烧红头鳘鱼 （1）主料鳘鱼2块，调料蒜苔适量。（2）红头鱼鳘鱼洗净后腌制一下。（3）蒜薹切段备用，热锅热油，放入鱼煎一下，加入适量水炖煮至熟，鱼半熟状态加入蒜薹，调味出锅。2、香煎鳘鱼 （1）主料鳘鱼400g，调料生抽适量，橄榄油适量。（2）热锅。放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。（3）...
红头鱼怎样做简单又好吃
主料 红头鱼两只1000g 韭菜一小把 料酒。酱油。醋。 葱姜蒜 红烧红头鱼的做法步骤 1. 葱姜辣椒切小段备用 2. 红头鱼洗净后改刀。热锅添油，下葱辣椒姜。3. 添生水。适量酱油，醋，料酒。盐。4. 两只八角。等开锅十五分钟就OK了。大火。5. 出锅时放入备好的韭菜段。将盘即可。
红娘子鱼(即红头鱼)除了氽汤,还有什么好的做法?
红烧红娘子鱼的做法：主料：红娘子鱼500克。辅料：葱姜蒜少许，大料少许，生抽酱油少许，老抽酱油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，豆油适量，香菜少许。1、准备红娘子鱼洗净去内脏。2、改刀切段。3、准备葱姜蒜，大料。4、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。5、放入红娘子鱼。6、倒入料酒。7、加入生抽...
红头鱼怎么做好吃,红烧红头鱼的家常做法
家常烧红头鱼 1 红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。2 葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。3 锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。4 放入鱼煎一下 5 烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。6 炖至汤快干时，加入盐即可。小贴士 1、一定要加开水，海鱼不腥。2...
红头鱼有哪些家常做法推荐?
红烧是中式烹饪中的经典做法之一。将红头鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。红头鱼炖豆腐 将红头鱼清洗干净，切块备用。豆腐切成...
红头鱼有什么吃法可以分享?
红烧红头鱼是一种口味较重的做法。将处理干净的红头鱼切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒等爆香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。红头鱼炖豆腐 这是一道鲜香营养的家常菜。将...
红头鱼有哪些吃法分享?
红头鱼煎饼 红头鱼煎饼是一种创意十足的吃法，将红头鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的淀粉搅拌均匀。锅中放油烧热，将鱼肉泥摊平成饼状，两面煎至金黄酥脆即可。红头鱼火锅 红头鱼火锅是一种适合多人共享的吃法。将红头鱼处理干净，切片备用。火锅底料煮沸后，可以先下入蔬菜和豆腐等...
安平县婴儿回答： 材料 主料:红头鱼4条; 辅料:葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml 红烧红头鱼 1 红头鱼去除内脏洗净.2 两面打一字刀.3 煎锅烧热后放入适量的花生油,先放入红头鱼两面煎一下.4 再放入少许白酒.5 及除香菜外剩下的辅料炒匀.6 大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火.7 盛盘,撒少许香菜段即可.
钭鸿18479134355问： 红烧红头鱼的家常做法大全怎么做好吃 - ？
安平县婴儿回答： 用料 主料 鱼干5条 辅料油2勺盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量味极鲜酱油1勺辣椒2个料酒 适量鸡精 适量红烧汁1勺 红烧红头鱼干的做法1.准备葱,姜,蒜,辣椒.2.红头鱼干提前用清水泡3-4个小时,泡到自己喜欢的硬度.3.锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味.4.加入鱼干炒一炒.5.加点料酒去腥.6.加入味极鲜酱油.7.加入适量水,加点红烧汁调匀.8.加入适量盐调匀,中小火煮制.9.煮至汤汁浓稠加入鸡精调匀出锅.
钭鸿18479134355问： 红烧鱼头怎么做好吃 ？
安平县婴儿回答： 1、主料:鱼头1个.2、辅料:植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量.3、鱼头切成2半.4、准备炖鱼头的佐料:八角、花椒、干辣椒,葱切段,蒜切片,姜切块.5、调一碗汁:1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀.6、锅中倒油,下炖鱼佐料煸香.7、倒入碗汁.8、大火烧开.9、下入鱼头.10、加热水没过鱼头.11、大火烧开,加盖,转中火炖15分钟.12、加食盐,大火将汤汁收浓即可.
钭鸿18479134355问： 红烧鱼头最正宗的做法 ？
安平县婴儿回答： 1、鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀,少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟;2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油;3、坐锅点火加热到锅中冒热烟时,倒入适量油加热到冒热烟,摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油,放入腌好的鱼煎至金黄色,翻面后继续煎至金黄色;4、煎第二面时放入蒜头、生姜丝、红椒爆香,然后放入2汤匙黄酒,适量酱油,加入2小饭碗的开水大火煮开继续煮;5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁,这时可以拿锅铲轻轻的把汤汁浇上鱼身,这时候可以撒入一勺醋解腥;6、等汤汁不多时就可以关火装盘了,撒上葱花,浇上浓浓的汤汁即可享用这鲜美的红烧鱼了.
钭鸿18479134355问： 红烧喜头鱼的做法 ？
安平县婴儿回答： 1、将喜头鱼刮鳞,去腮,去内脏,洗净,在鱼的两侧身体各划上3-4刀,用于入味.2、在鱼身上倒入料酒5g,抹上盐2g,酱油10ml,腌制30分钟.3、炒锅烧热后,倒入油,烧至7成熟(筷子伸入有微量气泡),并加入,姜、蒜、红辣椒末、肉末,在油锅中稍稍干煸.4、喜头鱼下锅,加入料酒、酱油、盐,开小火.5、当鱼肉成熟后,将鱼盛入盘中.6、再重置炒锅,将油烧至辣,将醋、芝麻油淋入鱼身上,在表面形成焦黄.
钭鸿18479134355问： 红烧大头鱼怎么做 - ？
安平县婴儿回答： 【材料】 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 【做法】1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
钭鸿18479134355问： 红烧火头鱼的做法 - ？
安平县婴儿回答： 食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法:1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净,然后在鱼身红烧鱼上抹盐以及各种调味品,然后放在盆中腌制30-60分钟.葱、蒜清洗干净,备用;2、锅中放入适量的猪油,烧热后再放鱼,用慢火或中火交替煎鱼,等到鱼变得金黄色之外再装碟备用.锅中继续放油,烧热后放入葱白以及蒜片爆香,接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁.3、把盘中的鱼放进去,焖约十多分钟左右即可食用.
钭鸿18479134355问： 红头鱼怎么做? - ？
安平县婴儿回答： 清炖红头鱼 红头鱼去除内脏,洗净. 将每条鱼一切为二 热锅下油,下放少许葱姜炝锅. 再放入红头鱼煎至变色. 然后加适量的水,葱姜末,蒜瓣,醋,盐大火烧开. 盖盖转中火炖10分钟出锅,撒少许香菜末即可.
钭鸿18479134355问： 红烧鱼头的家常做法 ？
安平县婴儿回答： 1、鱼头切成2半.2、准备炖鱼头的佐料:八角、花椒、干辣椒,葱切段,蒜切片,姜切块.3、调一碗汁:1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀.4、锅中倒油,下炖鱼佐料煸香.5、倒入碗汁.6、大火烧开.7、下入鱼头.8、加热水没过鱼头.9、大火烧开,加盖,转中火炖15分钟.10、加盐,大火将汤汁收浓即可.
钭鸿18479134355问： 红烧火头鱼的做法大全 - ？
安平县婴儿回答： 火头又称孝鱼、乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、黑鱼等多种名字.雌鱼长时保护幼鱼.幼鱼主动钻入雌鱼口中让雌鱼吃,所以称之为孝鱼.主料:黑鱼 辅料:葱、姜、辣椒、花椒、八角;油、盐、酱油、醋、料酒、豉油、白糖.1、活黑鱼,宰杀,去鳞...
