红烧瓜子鱼
瓜子炖八爪鱼的做法
八爪鱼炖肉的做法 1.八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。2.洗净后，从爪与头部中间断开。备用 3.五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。4.锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。5.放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。6.锅内放少许油，...
怎么样弄鱼最好吃。
4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1\/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。 鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。 1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。 2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。 3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片...
鱼怎么做最好吃?拜托了各位 谢谢
锅内留油75克，放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。 6）豆腐鲫鱼 用料： 鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克...
片片鱼的做法?
几年前,当宜宾的片片鱼移植蓉城后,才由一些好吃的文人给起了个“冷锅鱼”的名号,不过没想到的是,这冷锅鱼竟一炮走红。大家至今仍记得,前几年各家店门前每日都有排队候餐者,尤其是在那几家知名企业门前,候餐者每日磕下的瓜子壳就有一寸多厚。当然,那两年也有不少是跟风经营冷锅鱼的,因此这冷锅鱼也就如雨后春笋...
该怎么炖鱼、
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鱼怎么样做最好吃
煎焖黄花鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 煎焖黄花鱼的制作材料： 主料： 黄花鱼1条 辅料： 姜片,葱,香菇粒,五花肉丁 调料： 生抽,蚝油,鸡粉,盐,绍酒,老抽,芡粉,糖 教您煎焖黄花鱼怎么做，如何做煎焖黄花鱼才好吃 制作方法： 把鱼内脏处理干净，洗干净； 鱼身斜下横划几刀，用干布...
口水鱼的11种家常做法,肉质细嫩鲜香,味道非常棒
2、锅中加汤,放姜片,葱段,花椒,八角烧开,放鲫鱼入锅闷8分钟。 3、把鱼捞起来备用。 4、调料准备工作,冷油,小火油酥花生米。 5、姜,蒜,红海椒切米;小葱切葱花;芝麻炒香。 6、油辣海椒,酱油,姜蒜末,醋,白糖,香油,瓜子油,木姜油,花椒油,芝麻,味精,鸡精,兑成油辣海椒水。鱼味道口感好坏,就在这碗海椒...
重庆片片鱼的做法
几年前,当宜宾的片片鱼移植蓉城后,才由一些好吃的文人给起了个“冷锅鱼”的名号,不过没想到的是,这冷锅鱼竟一炮走红。大家至今仍记得,前几年各家店门前每日都有排队候餐者,尤其是在那几家知名企业门前,候餐者每日磕下的瓜子壳就有一寸多厚。当然,那两年也有不少是跟风经营冷锅鱼的,因此这冷锅鱼也就如雨后春笋...
常见的鱼类,及其特征.
俗称喜头鱼、鲫瓜子,属鲤形目,鲤科,鲫属。鲫鱼是我国内陆水域中常见的经济鱼类。其肉嫩味美,营养丰富,蛋白质含量高,素为人们所喜爱,而且含有较多的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,民间常用鲫鱼汤催乳,还有温中健胃、滋补等药用功效,在李时珍所著《本草纲目》中有记载。所以鲫鱼的销售市场一直较好。 常见的普通...
吃什么鱼补身???
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥...
哈密地区盐酸回答： 锅烧热加少许油,稍微把两面煎一下,加入冷水,放入葱姜蒜,少许白糖,盐,倒入两羹匙牛奶,开锅慢火,褒15分钟,美味的鲫鱼汤就做好了,这道菜要用活鱼
贠刻17345363983问： 红烧鼓眼鱼怎么做 - ？
哈密地区盐酸回答： 红烧鼓眼鱼的做法1.生抽倒入一个大盆中,加入料酒,姜丝、盐、一半的花椒粒拌匀2.鼓眼鱼去内脏洗净后用刀在双面划几刀,放入调好的汁中腌制1小时,腌前每条鱼的两面都粘上汁3.蒜去皮洗净切成薄片,葱姜切成薄片4.平底锅放油烧热后放入花椒、八角和葱姜爆香5.上面均匀的撒上一层蒜片,再加一半的香菜6.将鱼平铺在蒜片上,加水没过鱼身一半就好7.水烧开后加入去掉花椒和姜丝的腌鱼的汤汁,小火炖至汤汁浓稠即可8.炖好后撒上香菜就可以出锅啦
贠刻17345363983问： 怎么做好红烧鱼,我试做几次都很失败,每次都是鱼都烧散架啦 - ？
哈密地区盐酸回答： 一条福寿鱼,因为福寿鱼的刺少,肉嫩 洗净后撒盐,姜切丝,蒜切片,葱切小断,香菜切小断 热锅放油,待油熟后,放入鱼炸5-10分钟,把鱼捞出来 放入姜,蒜,香菜,炒香,放酱油调色,再用芡粉勾芡,淋 在炸好的鱼上,闷一分钟即可! 冰欣柔 | 2007-10-19 617 33
贠刻17345363983问： 鱼怎么做好吃 瓜子 小炒 - ？
哈密地区盐酸回答： 主料瓜子鱼1000g辅料油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒2个糖 适量醋 适量步骤1.小鱼来世还是活的2.将鱼去麟、内脏和头,收拾干净备用3.炒锅放油烧热,要多放些,小鱼放入煎黄4.煎鱼的过程中准备配料及糖醋汁5.小鱼要双面煎至金黄,这样味道会超好,也不会散6.烹入糖醋汁焖几分钟后,加水炖,水要略多些7.收汁之前加盐调味,当汤汁收稠时,出锅装盘即可小贴士时间要长些大约20分钟,糖醋汁也要多些,这样刺会比较软.
贠刻17345363983问： 做法,红烧鼓眼鱼怎么做好吃,红烧鼓眼鱼的家常做法 - ？
哈密地区盐酸回答： 步骤1.1.大头腥的鱼也同做法,鼓眼鱼新鲜的不用过油.用黄花鱼的话就煎炸在红烧.2.2.鱼去肠清洗干净.锅中加油,小火下去花椒,八角煸香,加入姜片.蒜片、葱段,煸香,加入老抽、味极鲜,料酒.3.3.加入清水,盐、糖、醋调味,加入白酒少许,加入鱼,水量与鱼平行即可,开锅中火炖煮至收汤.4.4.出锅鱼身撒香菜末即可.
贠刻17345363983问： 红烧戈鱼做法 - ？
哈密地区盐酸回答： 准备材料:戈鱼 8条、红辣椒 1个、蒜瓣 几个、生姜 1小块、葱 几根、食用油 适量、食盐 3克、酱油 10毫升、水 适量. 1、第一步先处理鱼,从鱼嘴部位往下拉,然后去除内脏. 2、红辣椒去籽切块,蒜瓣剥掉皮,葱切段,生姜切片. 3、先将锅烧热,然后倒入油将油烧热,将黄辣丁一个个放入锅中油煎. 4、单油煎一下,加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下. 5、使鱼入味后,加入红辣椒,如下图所示. 6、加入适量水开始煮鱼,如下图所示. 7、尽量不要翻动鱼,以免将鱼弄碎,等待鱼汤浓稠渐干. 8、最后出锅装盘,这样红烧戈鱼就做好了.
贠刻17345363983问： 怎么做红烧鱼 步骤和材料？
哈密地区盐酸回答： 一、红烧鱼的做法 配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用. 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜...
贠刻17345363983问： 小瓜子鱼怎么吃最好吃?？
哈密地区盐酸回答： 炖芥菜缨子
贠刻17345363983问： 请问半斤瓜子鱼的做法 - ？
哈密地区盐酸回答： 香烤瓜子鱼:用料 主料:刀鱼(瓜子鱼 辅料:香茅 适量 调料: 色拉油适量、 料酒适量 做法1、瓜子鱼用盐酒腌20分钟2、香茅草洗净3、平时都会把香茅草的上装载扔掉了,这次就不浪费,拿来烤鱼吃4、用香茅草捆住瓜子鱼5、排入烤盘,下面垫锡纸6、鱼上刷一层油7、中下层180度10分钟8、稍稍晾凉就开吃,小心烫手
贠刻17345363983问： 十大名贵石斑鱼 ？
哈密地区盐酸回答： 十大名贵石斑鱼排名为:东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑,都是非常珍贵的鱼.1、东星斑.东星斑属...
